Clase Agricultura sustentable 4

Vista previa del material en texto

AGRICULTURA 
SUTENTABLE
PRINCIPIOS DE LA 
	Agricultura - Ecológica - Sustentable - Sostenible - Natural - Biodinámica- 
	La producción ecológica tiene por objetivo principal la producción de alimentos saludables, de la mejor calidad nutritiva, sin contaminantes y obtenidos mediante sistemas de trabajo sustentables. 
		
La agroecología entrega las pautas para un manejo cuidadoso de los agroecosistemas sin provocar daños innecesarios o irreparables. Simultáneamente con el esfuerzo por combatir a las plagas, enfermedades o deficiencias del suelo, el agroecólogo lucha por devolver al agroecosistema su elasticidad y fuerza.. 
El enfoque agroecológico considera a los ecosistemas agrícolas como las unidades fundamentales de estudio; y en estos sistemas, los ciclos minerales, las transformaciones de la energía, los procesos biológicos y las relaciones socioeconómicas son investigados y analizados como un todo. 
Si la causa de las enfermedades, plagas, degradación del suelo, etc. se atribuye a un desequilibrio ecologico, entonces la meta del tratamiento agroecológico será de recobrar el equilibrio del sistema 
	EN UN SISTEMA NATURAL
		Tanto en la agricultura como en la naturaleza, todo afecta a todo. No se puede cambiar o quitar un componente de un sistema agrícola o natural sin afectar positiva o negativamente a otras cosas. 
Agricultura agroecologica:
“La agricultura natural es una agricultura que no utiliza productos químicos"
La idea de que el suelo es un sistema vivo
Trabajar con los ecosistemas en lugar de tratar de dominarlos
Mantiene y aumentar a largo plazo la fertilidad del suelo
Emplear al máximo recursos renovables en sistemas agrícolas organizados localmente
Mantene la diversidad genética del sistema agrario y de su entorno, incluyendo la protección de los hábitat de plantas y animales silvestres.
La Agricultura ecologica considera :
SUELO FERTIL (Fertilización orgánica)
ROTACION DE CULTIVOS
ASOCIACION DE CULTIVOS
ADECUADO TRABAJO DEL SUELO
NO UTILIZACION DE AGROQUIMICOS
NO ACTUAR CONTRA LA NATURALEZA
SUELO
COMPONENTES DEL SUELO
 FRACCION MINERAL
 FRACCION ORGANICA
 AGUA 
 AIRE
Un suelo ideal en su capacidad 
de campo 
25%
AGUA
5 %
FRACCION ORGANICA
45 %
FRACCION MINERAL
255%
AIRE
En el suelo viven millones de organismos:
Bacterias
Hongos
Actinomicetes
Algas
Virus
Protozoos
Colembolos
Lombrices
Arañas, moscas
EL SUELO VIVE
CICLO BIOLOGICO
 
Materia vegetal o animal
PLANTAS Y ANIMALES
Materia orgánica en descomposición 
Humus
Sales Minerales
CICLO BIOLÓGICO
¿POR QUÉ SE DEGRADAN LOS SUELOS
EFECTO DE LA MATERIA ORGANICA SOBRE EL SUELO
Promueve la formación de agregados
Aumenta la retención de agua
Corrige los defectos de suelos arenosos y arcillosos
Aumenta la resistencia a la erosión
Es fuente de energía de los principales grupos de microorganismos
Mejora la capacidad del suelo de almacenar y ceder nutrientes como el calcio, el magnesio y potasio
Constituye complejos de formas pocos solubles de algunos nutrientes como el (P, Fe y Mg) y los pone a disposición de las plantas
LOMBRICES
UNA USINA VIVIENTE DE ABONO ORGANICO
Anélidos que forman galerías en los suelos, son hermafroditas, se reproducen a gran velocidad
Alimentan: básicamente de hojas y tallos muertos
¿Qué ahuyenta a las lombrices?
 Remover el suelo
 Aplicación de fertilizantes
 Aplicación de plaguicidas
 Inundaciones
ABONOS ORGANICOS
 ESTIERCOL DE ANIMALES
 ABONO COMPUESTO
 LOMBRICOMPUESTO
 ACOLCHADO 
 ABONO VERDE
ELEMENTOS PRESENTES EN EL COMPOST
CARBOHIDRATOS:
De cadena corta:(azúcares) restos de hortalizas, partes verdes de los cereales, pastos tiernos en general
De cadena larga: (celulosa y lignina): paja de cereales, hojas de pastos secos, ramas secas y cortezas de árboles
NITRÓGENO
Esta presente en las estructuras orgánicas a descomponerse bajo la forma de proteínas y aminoácidos. Se encuentran en mayor proporción en leguminosas y estiércol en general.
ASOCIACIONES Y ROTACIONES 
Se debe tener en cuenta:
 Época de siembra
 Familias hortícolas
 Crecimiento fisiológico del cultivo
Reponedoras: poroto, habas y soja
Consumidoras Rústicas: crecen bien en tierra donde la materia orgánica no alcanzó su total descomposición, ej.: repollo, tomate, acelga y zapallo
Consumidoras finas: estas necesitan que la materia orgánica este bien descompuesta, que la tierra este fina y desmenuzada, ej.: lechuga y zanahoria.
Asociación según la profundidad de extracción de los nutrientes por las raices del suelo.
Asociación en un sistema semi-intensivo ecologico
Asociación en un sistema intensivo
ecologico
Asociación en un sistema intensivo orgánico mixto
Asociación en un sistema semi-intensivo ecologico
Asociación sobre canteros en un sistema familiar
BIODIVERSIDAD
Utilización de aromáticas
 Utilización de enemigos naturales
 Utilización de plantas trampas
 Aprovechamiento de malezas en lugares claves 
 No cosecha total de la especies sembradas
METODOS DE CONTROL
 Trampas para insectos (como control y monitoreo)
 Liberación de enemigos naturales
 Utilización de preparados orgánicos
Trampa de embudo
Trampa Health Chem
Trampa de agua
Trampa conica de red para noctuidos
Trampa embudo para la captura de noctuidos
Trampa tipo “L” para la captura masiva de grandes lepidopteros
Trampa Mastrap Agrimont para Agrostis
Trampa de atracción sexual para sistemas mixtos
Suministro laminar de confusión para el control de carpocapsa
Enemigos naturales
Cycloneda sanguinea (L.)
Eriopis connexa
Chilocorus bipustulatus
Crisopa adulto
Sistema hortícola – Sustentables urbanos y periurbanos Dpto. San Pedro (1.5 ha)
Sistema hortícola - sutentable mixto. Localidad Reyes
Sistema hortícola - Pequeño productor de la localidad de Cochinoca
Sistema hortícola familiar. Localidad de Perico
Sistema hortícola - escolar Localidad 
Huerta Escolar – Comunidad Aborigen Guarany
BIBLIOGRAFIA
sustentable” ALTIERI, Miguel A.; Contribuciones; Hecht, Susanna; Liebman, Matt; Magdoff, Fred; Norgaard, Richard; Sikor, Thomas O.
AGRICULTURA AGROECO,LOGICA Inata pro Huerta