S04 s4 Unidad 1 10 decisiones estrategicas

Vista previa del material en texto

Unidad 1
Estrategia de Operaciones
GESTIÓN DE LAS 
OPERACIONES
Datos/Observaciones
“Un negocio que sólo hace dinero, 
es un negocio pobre.”
Henry Ford(1863 – 1947)
Sesión 4: Las 10 decisiones estratégicas 
en operaciones y diseño de procesos 
Datos/Observaciones
Agenda de la Sesión 4
1. Afianzando la Sesión 3
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Planes de acción para resolver un problema
4. Lectura complementaria y video
5. Lo que aprendimos
Datos/Observaciones
Clasificación de las empresas según sus operaciones
1. Afianzando la Sesión 3
Datos/Observaciones
Matriz del proceso de transformación
1. Afianzando la Sesión 3
Datos/Observaciones
Ejemplos de operaciones productivas
1. Afianzando la Sesión 3
Datos/Observaciones
Modelo generalizado de un sistema de operaciones
1. Afianzando la Sesión 3
Datos/Observaciones
Agenda de la Sesión 4
1. Afianzando la Sesión 3
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Planes de acción para resolver un problema
4. Lectura complementaria y video
5. Lo que aprendimos
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
Objetivos de la Sesión 4
▪ Identificar las 10 decisiones en 
administración de operaciones.
▪ Aplicar y priorizar cada una de ellas dentro 
de la empresa.
▪ Lograr la mejora en los procesos.
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
Las 10 decisiones estratégicas en administración de operaciones
1. Diseño de productos y 
servicios
2. Administración de la 
calidad
3. Diseño del proceso
4. Estrategias de 
localización y capacidad
5. Estrategia de 
distribución de 
instalaciones
6. Estrategia de RRHH y 
diseño del trabajo
7. Planificación de las 
operaciones
8. Administración de la 
CS
9. Administración de 
inventarios
10. Gestión de Activos
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
1. Diseño de productos y servicios
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
1. Diseño de productos y servicios
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
2. Administración de la calidad
Calidad total (TQM)
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
2. Administración de la calidad
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Diseño del proceso
• Cantidad: utilizar los recursos necesarios
• Costo: es aquel incurrido en producir y entregar el 
output.
• Calidad: depende de la precisión, las 
especificaciones y su confiabilidad y 
mantenibilidad.
• Habilidad para producir productos de calidad.
• Tiempo de flujo de proceso: tiempo total necesario 
para transformar un input en output.
• Flexibilidad: habilidad del proceso para producir la 
variedad deseada de productos.
Estrategia: Implica la
determinación de cómo producir un
bien o cómo proporcionar un
servicio.
▪Objetivos:
– Satisfacer los requerimientos de los clientes.
– Cumplir las especificaciones del producto, 
los parámetros de cantidad, costos, calidad,
tiempo y flexibilidad.
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Diseño del proceso
DAP
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Diseño del proceso
DIAGRAMA DE FLUJO
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
4. Estratégicas de localización y capacidad
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
4. Estratégicas de localización y capacidad
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
5. Estrategia de distribución de instalaciones
• Determina la eficiencia y, a 
veces, la supervivencia de la 
empresa.
• Distribución implica el 
ordenamiento físico de los
elementos operativos.
• Determina los espacios 
necesarios para los 
movimientos de materiales y 
personal.
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
5. Estrategia de distribución de instalaciones
• Reducción de riesgo de salud y 
aumento de la seguridad
• Simplificación de procesos 
productivos
• Incremento de la productividad y 
de la producción
• Disminución de retrasos en la 
producción
• Utilización eficiente del espacio 
(maq., m/o y servicios)
• Reducción de manipulación de los 
materiales
• Flexibilidad de ajuste a los 
cambios de condiciones
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
6. Estrategia de RRHH y diseño del trabajo
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
7. Planificación de las operaciones
PROGRAMA MAESTRO
Proceso de planear 
la cantidad y el 
tiempo de 
operación en el 
corto/mediano 
plazo
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
7. Planificación de las operaciones
Planeamiento Agregado
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
8. Administración de la Cadena de Suministros
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
9. Administración de inventarios
Decisiones de ordenar y 
mantener inventarios, así 
como la optimización 
tomando en cuenta la 
satisfacción del cliente.
Datos/Observaciones
2. Las 10 decisiones estratégicas
10. Gestión de activos
Mantener un 
proceso confiable y 
estable.
Mantenimiento 
Correcto, 
preventivo y 
predictivo.
Datos/Observaciones
Agenda de la Sesión 04
1. Afianzando la Sesión 3
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Planes de acción para resolver un problema
4. Lectura complementaria y video
5. Lo que aprendimos
Datos/Observaciones
3. Planes de acción para resolver un problema
Alto nivel de 
rechazos de 
productos por 
deterioro de 
embalaje
ProcedimientosEquipo
PersonalMateriales
Alta rotación de personal
Procesos manuales
Personal poco capacitado
Mala calidad 
de embalaje
Falta de inspección de calidad
Equipo obsoleto técnicamente
No hay mantenimiento preventivo
Especificaciones técnicas poco claras
No existe procedimientos estándar
Falta de cultura de la calidad
Cambio frecuente de 
proveedores
Deficiencias en la paletización de los productos
Aplicación del diagrama causa efecto para la solución del problema
Datos/Observaciones
Consideraciones
3. Planes de acción para resolver un problema
El equipo de trabajo ha analizado el diagrama causa efecto y con la 
experiencia de campo, han determinado que las principales causas 
son:
▪Especificaciones técnicas poco claras
▪Cambio frecuente de proveedores
▪Alta rotación laboral
▪Falta de procedimientos estándares
▪Equipos obsoletos
▪Falta de mantenimiento preventivo
▪Falta de inspección de la calidad
Datos/Observaciones
Proyectos “Quick Wins” o “Quick Hits” son los de 
baja complejidad y alto impacto. Hay que 
implementarlos de inmediato
3. Planes de acción para resolver un problema
BAJA MEDIA ALTA BAJO MEDIO ALTO
Especificaciones poco claras de material de embalaje X X
X X
X X
X X
X X
X X
X XCapacitar y programar inspectores de calidad
PROYECTOS DE MEJORA COMPLEJIDAD IMPLEMENTACIÓN IMPACTO DEL PROYECTO
Preparar especificaciones técnicas
Homologar proveedores
Mejorar clima laboral
Preparar procedimientos claros y sencillos
Compra equipo nuevo
Establecer y cumplir mantenimientos preventivos
CAUSAS
Cambio frecuente de proveedores
Alta rotación laboral
Falta de procedimientos estándares
Equipos obsoletos
Falta de mantenimiento preventivo
Falta de inspección de calidad
Datos/Observaciones
Matriz de priorización de proyectos
3. Planes de acción para resolver un problema
Capacitación Homologar proveedores
Especificaciones técnicas
Facilidad de implementación
Im
p
ac
to
 p
o
te
n
ci
al
AltaBaja
A
lt
o
B
aj
o
Mantenimiento preventivo
Clima laboral
1era 
ola
2da 
ola
3era 
ola
Compra de equipos
Procedimientos
La primera ola, representa 
los proyectos de fácil 
implementación y altos 
ahorros potenciales, son 
los proyectos “Quick Wins” 
o “Quick Hits”
Datos/Observaciones
Gantt de los proyectos Quick Wins
3. Planes de acción para resolver un problema
S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8
Capacitar y programar inspectores de calidad
SEMANA
Monitoreo y control
Preparar procedimientos claros y sencillos
PROYECTOS DE MEJORA
Preparar especificacionestécnicas
Homologar proveedores
Datos/Observaciones
Agenda de la Sesión 04
1. Afianzando la Sesión 3
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Planes de acción para resolver un problema
4. Lectura complementaria y video
5. Lo que aprendimos
Datos/Observaciones
Veamos el video
4. Video
https://www.youtube.com/watch?v=BblJAq6sQ1w
Datos/Observaciones
Agenda de la Sesión 04
1. Afianzando la Sesión 3
2. Las 10 decisiones estratégicas
3. Planes de acción para resolver un problema
4. Lectura complementaria y video
5. Lo que aprendimos
Datos/Observaciones
Conclusiones
5. Lo que aprendimos
• Las 10 decisiones estratégicas son asumidas 
directamente por el Gerente General, y este a su 
vez lo delega a su equipo de gerencias.
• Proyectos Quick wins para un gerente es crucial 
para poder tener impacto en las mejoras.
• El uso de herramientas son claves para 
identificar problemas.
Docente: MBA Diego Santander Choquecota
C22303@utp.edu.pe
Cel. 959200412
mailto:C22303@utp.edu.pe