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ÍndiceÍndice • Biología como ciencia................................................................................................................................5 • Bioquímica inorgánica............................................................................................................................17 • Biomóleculas orgánicas...........................................................................................................................25 • Biología celular.........................................................................................................................................33 • Tejidos de cubierta y relleno...................................................................................................................45 • Tejidos de soporte y transporte..............................................................................................................57 • Tejidos de relación: Tejido muscular, tejido nervioso.........................................................................69 • Promoción de la salud: Virus.................................................................................................................85 • Taxonomía................................................................................................................................................98 • Reino plantae..........................................................................................................................................110 • Reino animalia: Phylum poríferoso.....................................................................................................120 • Reino animalia: Phylum celentéreos....................................................................................................133 • Phylum platelmintos..............................................................................................................................145 • Phylum nemotodos................................................................................................................................165 • Phylum anélidos.....................................................................................................................................183 • Phylum moluscos...................................................................................................................................194 • Phylum antropódos................................................................................................................................202 • Phylum equinodermos..........................................................................................................................213 • Phylum cordados....................................................................................................................................221 • Superclase tetrápodas: Clase anfibios..................................................................................................231 • Superclase tetrápodas: Clase reptiles...................................................................................................241 • Aves..........................................................................................................................................................241 • Mamíferos...............................................................................................................................................263 • Ecología...................................................................................................................................................277 5Colegio Particular 197 CAPÍTULO 1 BIOLOGÍA COMO CIENCIA Conocimientos y aptitudes esperados ¾ Describe la clasificación de la ciencia. Ubica a la biología en la clasi- ficación de la ciencia. ¾ Reconoce, comprende y aplica las etapas del método científico. Lectura Ciencia verdadera: Fleming fue un microbiólogo que “accidental- mente” descubrió la penicilina... en 1928, mientras estudiaba culti- vos de staphylococcus aureus —bac- terias responsables de la forma- ción del pus— uno de sus cultivos bacterianos se contaminó con un moho llamado Penicillium. An- tes de tirar la placa de cultivo, Fleming observó que no crecían bacterias en la zona donde se es- taba desarrollando el moho. Fle- ming ideó la hipótesis que el moho producía una sustancia y que esta sustancia activa (que bautizó como penicilina) mataba a las bacterias que crecen cerca del moho. Para probar esta hipótesis, Fleming realizó un experimento cultivando Penicillium puro en medios de cultivo líquido y luego de filtrar el moho, aplicó este líquido a un cultivo bacteriano. De esta manera pudo concluir que una sustancia producida por Penicillium era capaz de matar a las bacterias. A pesar de haber descubierto una sustancia capaz de combatir las infecciones bacterianas, Fleming y sus colaboradores no lograron aislar la penicilina, el primer medicamento anti- bacteriano. La penicilina en estado puro la produjeron en 1940 Ernst Boris Chain y Howard Walter Florey. Esta aportación les valió el máximo galardón de la Medicina en 1945, com- partido con sir Alexander Fleming. Si Fleming hubiera sido un microbiólogo perfecto... sus cultivos no se habrían contaminado. Y si hubiera sido menos observador... tal vez los habría simplemente desechado (con alguna “frase poco alegre” seguramente). Sin embargo, la combinación de una mente brillante y un accidente convirtieron a una placa de cultivo contaminada en uno de los grandes adelantos médicos de la historia. Helicocuriosidades 2.o año Alexander Fleming y el Penicillium. Ilustración de Fleming en su labo- ratorio y detalle del Penicillium notatum, el famoso hongo del que Fleming aisló la penicilina. 197 CAPÍTULO 1 BIOLOGÍA COMO CIENCIA Conocimientos y aptitudes esperados ¾ Describe la clasificación de la ciencia. Ubica a la biología en la clasi- ficación de la ciencia. ¾ Reconoce, comprende y aplica las etapas del método científico. Lectura Ciencia verdadera: Fleming fue un microbiólogo que “accidental- mente” descubrió la penicilina... en 1928, mientras estudiaba culti- vos de staphylococcus aureus —bac- terias responsables de la forma- ción del pus— uno de sus cultivos bacterianos se contaminó con un moho llamado Penicillium. An- tes de tirar la placa de cultivo, Fleming observó que no crecían bacterias en la zona donde se es- taba desarrollando el moho. Fle- ming ideó la hipótesis que el moho producía una sustancia y que esta sustancia activa (que bautizó como penicilina) mataba a las bacterias que crecen cerca del moho. Para probar esta hipótesis, Fleming realizó un experimento cultivando Penicillium puro en medios de cultivo líquido y luego de filtrar el moho, aplicó este líquido a un cultivo bacteriano. De esta manera pudo concluir que una sustancia producida por Penicillium era capaz de matar a las bacterias. A pesar de haber descubierto una sustancia capaz de combatir las infecciones bacterianas, Fleming y sus colaboradores no lograron aislar la penicilina, el primer medicamento anti- bacteriano. La penicilina en estado puro la produjeron en 1940 Ernst Boris Chain y Howard Walter Florey. Esta aportación les valió el máximo galardón de la Medicina en 1945, com- partido con sir Alexander Fleming. Si Fleming hubiera sido un microbiólogo perfecto... sus cultivos no se habrían contaminado. Y si hubiera sido menos observador... tal vez los habría simplemente desechado (con alguna “frase poco alegre” seguramente). Sin embargo, la combinación de una mente brillante y un accidente convirtieron a una placa de cultivo contaminada en uno de los grandes adelantos médicos de la historia. Helicocuriosidades 2.o año Alexander Fleming y el Penicillium. Ilustración de Fleming en su labo- ratorio y detalle del Penicillium notatum, el famoso hongo del que Fleming aisló la penicilina. 1 2 do Año 6 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i198 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Actividad 1. Fleming estudiaba cultivos de ____________________________________________________ y descubrió ac- cidentalmente ____________________________________. 2. Halla las palabras ocultas en el pupiciencias ¾ Observación ¾ Hipótesis ¾ Experimento ¾ Conclusiones ¾ Tesis 3. ¿Cuál fue la hipótesis que formuló Fleming para explicar el desarrollo del moho sin bacterias? _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ 4. Después del experimento, ¿cuál fue la conclusión a la que llegó Fleming? _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ 5. ¿Por qué Fleming no fue un microbiólogo perfecto? _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ Sabías que... La flor nacional del Perú es la flor de La Cantuta Cantua buxifolia. Flor de Cantuta: Cantua buxifolia BIOLOGÍA 7Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 199 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te Helicoteoría 1. La ciencia Gracias a la ciencia el hombre ha alcanzado una detallada reconstrucción del mundo que le rodea. Por medio a ella el hombre somete a la naturaleza a sus necesidades transformándola. 1.1. Definiciones de ciencia El término ciencia deriva del latín scire que significa saber. Algunas definiciones de ciencia son las siguientes: • Es el conjunto de ideas que el hombre crea para tratar de entender la naturaleza del mundo. • Es el conjunto coordinado de explicaciones sobre el porqué de los fenómenos que observamos, es decir, de las causas de esos fenómenos. • Es un conjunto de conocimientos racionales, ciertos o probables, que obtenidos de manera metódica y verifi- cados en su contrastación con la realidad, se sistematizan orgánicamente haciendo referencia de objetos de una misma naturaleza, cuyos contenidos son susceptibles de ser transmitidos. 1.2. Clasificación Aunque algunos científicos han clasificado la ciencia según su orden de aparición, por su objeto de estudio, por su método, por su finalidad, etc.; Mario Bunge (1983) clasificó a la ciencia en función del enfoque que se da al conocimiento científico sobre el estudio de los procesos naturales o sociales (estudio de hechos) o bien al estudio de procesos puramente lógicos y matemáticos (estudio de ideas), es decir, ciencia factual o fáctica y ciencia formal. a) Ciencias fácticas: Esta ciencia se base en los hechos, en lo experimental y material. Estas ciencias específica- mente necesitan de la observación y experimentación para poder adecuar sus hipótesis. Una segunda especifi- cación de sus características es su racionalidad que se da con la coherencia que es necesaria pero insuficiente en el campo de los hechos. Las ciencias fácticas trabajan con objetos reales que ocupan un espacio y un tiempo. La palabra fáctica viene del latín factu que significa “hecho”, es decir, que trabaja con hechos. Se subdividen en: • Naturales: Se preocupan por la naturaleza. • Sociales: Se precupan por el ámbito humano. La verdad de estas ciencias es fáctica porque depende de hechos y es provisoria porque las nuevas investiga- ciones pueden presentar elementos para su refutación. b) Ciencias formales: Esta ciencia abarca generalmente la lógica y la matemática y otros que estén relacionados con estos objetivos. Esta ciencia es racional, sistemática y verificable. Su campo de estudio está dado solo en lo ideal; un ejemplo de ellos son los números. La lógica y la matemática son ciencias formales por establecer relaciones entre ellas, su objeto son las cosas ni los procesos sino son los de expresar un lenguaje pictórico en un sentido ilimitado de contenidos ya sean ex- perimentales o de hechos. Trabajan con formas, es decir, con objetos ideales, que son creados por el hombre, que existen en su mente y son obtenidos por abstracción. Las ciencias formales demuestran o prueban; las fácticas verifican (confirman o desconfirman) hipótesis que mayoritariamente son provisionales. La demostración es completa y final; la verificación es incompleta y tem- poraria. BIOLOGÍA COMO CIENCIA 2 do Año 8 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 200 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te En conclusión, la biología es una ciencia fáctica que se ubica o corresponde a las ciencias naturales. Biología como ciencia La biología (del griego bios vida, y logos estudio) es una de las ciencias naturales que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: génesis, nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, se ocupa de la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos con el fin de establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de esta. 2. El método científico El método científico es un conjunto de técnicas y procedimientos lógicos ordenados y objetivos que sigue un investigador con el fin de estudiar e interpretar un fenómeno biológico. Es un estudio biológico se pueden seguir las siguientes etapas: a) Observación de una situación o fenómeno de interés que requiere de estudio e interpretación. b) Hipótesis es una interpretación o conclusión presuntiva que surge de la información encontrada sobre el tema. c) Experimentación es la comprobación de la hipótesis. d) Conclusiones o tesis, constituyen las respuestas o solución al problema planteado, enriqueciendo el conocimiento. Completa. ETAPAS DEL MÉTODO CIENTÍFICO CONCLUSIONES O TESIS BIOLOGÍA 9Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 201 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te 2.1. Campos de estudio de la biología La biología, por poseer ingente información y para facilitar su estudio, se ha dividido en ramas. A. Según el tipo de organismo estudiado Zoología: Estudia a los animales. ¾ Entomología: Insectos ¾ Ictiología: Peces ¾ Herpetología: Reptiles ¾ Ornitología: Aves ¾ Mastozoología: Mamíferos ¾ Antropología: Características del hombre ¾ Batracología: Anfibios ¾ Malacología: Moluscos ¾ Carcinología: Crustáceos ¾ Helmintología: Gusanos parásitos Botánica: Estudia a los vegetales. ¾ Botánica criptogámica: Plantas sin flores comprende: 1. Ficología: Algas 2. Briología: Musgos 3. Pteridología: Helechos y cola de caballo ¾ Botánica fanerogámica: Plantas con flores. Ejemplos: rosal, pasto. Microbiología: Estudia a los microorganismos. ¾ Bacteriología: Bacterias ¾ Micología: Hongos ¾ Virología: Virus (no son seres vivos) ¾ Protozoología: Protozoarios B. Según la propiedad de la materia estudiada Genética: Variación y herencia Fisiología: Funciones Taxonomía: Clasificación Morfología: Formas y estructuras Biogenia: Estudia el origen y la evolución de los seres vivos en el tiempo y el espacio. Comprende la ontogenia y la filogenia. Ecología: Relaciones de los seres vivos con su entorno. 3. Actitud científica Es una cualidad importante que todo estudiante debe desarrollar; se manifiesta y está caracterizada por el acto de estudio. De ahí que experimente la necesidad de cultivarla a través de 2 do Año 10 Aquí nos preparamos,para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 202 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te 1. El desarrollo del sentido crítico que supere los prejuicios, mediante el estudio tenaz y constante. 2. El ejercicio de la creatividad que supera la rutina. 3. El trabajo en equipo. 4. Las actuaciones objetivas que analizan los hechos y fenómenos como son: a) Rechazar las posiciones conformistas e inactivas. b) Reconocer que nuestra realidad natural y social es cambiante. c) Despojarse de prejuicios. d) Analizar cada vez con mayor profundidad. e) Regirse por principios de causalidad. f) Verificar los nuevos descubrimientos revisando las conclusiones. g) Interrogarse, analizar y reflexionar. h) Amar y practicar el diálogo. i) No rechazar lo viejo ser tal, ni aceptar lo nuevo por serlo así, sino analizar y examinar sus valencias. j) Asumir las responsabilidades sin transferirlas ni negarlas. Actitud y comportamientos 1. Es reflexivo y autorreflexivo en la búsqueda de explicaciones coherentes y consistentes. a) Es capaz de explicar la importancia de la autorreflexión en nuestra vida diaria. b) Demuestra una actitud cuestionadora y toma distancia de los diferentes problemas. 2. Es crítico frente a los problemas filosóficos que investiga y analiza. a) Demuestra una actitud crítica ante las creencias. b) Demuestra interés en los diferentes problemas que se le presentan en su vida académica y personal. 3. Respeta y tolera las posiciones, explicaciones y argumentaciones de sus compañeros. a) Muestra respeto ante las opiniones de sus compañeros caracterizadas por ausencia de contenidos. b) Prefiere tomar una posición luego de haber escuchado las otras. 4. Ramas relacionadas a la biología ¾ Bioquímica ¾ Biofísica ¾ Bioética Sabías que... Aristóteles es considerado padre de la biología y fundador de la zoología. ¾ Biónica ¾ Biogeografía • Fitogeografía • Zoogeografía ¾ Paleontología • Paleobotánica • Paleozoología • Paleoecología ¾ Geología BIOLOGÍA 11Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 203 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te 5. Biología aplicada ¾ Agronomía: Se ocupa del cultivo de la tierra. ¾ Ganadería: Se ocupa de la crianza de animales (zootecnia). Ejemplo: bovinotecnia, sericultura, psicultura, apicultura, avicultura, helicicultura, porcinocultura, lombricul- tura, equinotecnia, ovinotecnia. ¾ Medicina humana: Se encarga de la prevención y tratamiento de las enfermedades del hombre. ¾ Veterinaria: Prevención y tratamiento de enfermedades en los animales. ¾ Biotecnología moderna: Se ocupa en la manipulación de los genes. Problemas resueltos 1. El padre de la ________ es Francisco Redi. I. taxonomía II. genética III. biología experimental IV. citología V. embriología Sustentación Francisco Redi fue un científico italiano que propuso y demostró para las cresas, la biogénesis (la vida proviene de la vida), aplicando por primera vez las etapas del método científico. Por lo tanto, se le con- sidera padre de la biología experimental. Rpta.: Biología experimental 2. Es la posible respuesta al problema planteado. I. Observación II. Planteamiento del problema III. Hipótesis IV. Experimentación V. Conclusión Sustentación Después de la observación de un fenómeno, el cien- tífico intenta dar una explicación de ello, lo cual se denomina hipótesis (posible respuesta) que será confrontada en la experimentación. Rpta.: Hipótesis 3. El padre de la biología es I. Pitágoras. II. Aristóteles III. Platón. IV. Sócrates. V. Eurípides. Sustentación Aristóteles mediante la observación y el análisis de los fenómenos naturales da inicio a la biología: estu- dio de los seres vivos. En el siglo XVIII, Lamarck y Treviranus acuñarían el término biología como estu- dio de la vida. Rpta.: Aristóteles Sabías que... Francisco Redi es considerado el Padre de la Biología ex- perimental. Padre de la biología experimental: Francisco Redi 2 do Año 12 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 204 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te 1. Completa el mapa conceptual. CAMPO CIENTÍFICO El estudio de hechos reales estudio de la naturaleza estudio del ser vivo El estudio de objetos abstractos comprende Física Química Ciencias sociales 2. En el siguiente texto, reconoce las etapas del método científico. Cierto día lluvioso, Juan observó atentamente su jardín. Se preguntó: “¿Por qué en los días lluviosos se encuentran más caracoles que en los días soleados?”. Luego de recolectar información se respondió diciendo: “Tal vez los caracoles se vuelvan más activos debido a la humedad”. Es así que decide comprobarlo colocando diez caracoles en un recipiente con un poco de agua y diez caracoles en un recipiente sin agua. Los resultados mostraron que los ca- racoles son mucho más activos en el recipiente con agua. Finalmente concluyó diciendo: “Los caracoles se vuelven más activos cuando hay humedad, por eso es más fácil encontrarlos en los días lluviosos”. a) Planteamiento del problema: ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ b) Hipótesis: ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ c) Experimentación: ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ d) Conclusión: ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ Helicopráctica BIOLOGÍA 13Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 205 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te 3. En el siguiente pupiciencias, encuentra algunas cualidades de la ciencia y del investigador. ¾ Observador ¾ Curioso ¾ Honesto ¾ Exacto ¾ Verificable ¾ Sistemático ¾ Perseverante ¾ Ciencia ¾ Investigador ¾ Método ¾ Científico M I N V E S T I G A D O R S E X C U R I O S O T B A C I T O B S E R V A D O R P E S O B S Q P L C A X T D E X T D V E R I F I C A B L E A E O O T E C N I N I C N O C M C I E N T I F I C O S R T A A D I D I N E R O S Q O O T B C A T H O N E S T O B A I R J I B E S T R O B I O O C P E R S E V E R A N T E X O M P W C I E N C I A T P M W 4. Escribe cuatro cualidades de un investigador. _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ 5. Rama de la biología que estudia a las plantas __________________; la rama de la biología que estudia a los animales __________________. 6. Menciona las etapas del método científico. _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ 7. Menciona cinco ejemplos de la biología aplicada. _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ 8. ¿Cuál crees tú que es la cualidad más importante de un investigador? ¿Por qué? _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________2 do Año 14 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 206 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Nivel I 1. La entomología estudia a los(las) A) plantas. B) peces. C) insectos. D) aves. E) mamíferos. 2. Scire significa A) saber. B) ciencia. C) conocimiento D) experiencia. E) experimento. Nivel II 3. Esta ciencia abarca generalmente la lógica y la ma- temática. Es racional, sistemática y verificable. A) Fáctica B) Formal C) Aplicada D) Natural E) Social 4. Rama de la biología que estudia la relación de los seres vivos con su entorno. A) Genética B) Ecología C) Taxonomía D) Ficología E) Citología 5. Rama de la biología que estudia a las bacterias. A) Citología B) Micología C) Virología D) Bacteriología E) Microbiología Nivel III 6. Indique la relación correcta con respecto al objeto de estudio de las ciencias biológicas. A) Etología: anfibios B) Taxonomía: comportamiento C) Ornitología: aves D) Mastozoología: peces E) Ictiología: mamíferos 7. Es el conjunto coordinado de explicaciones sobre el porqué de los fenómenos, deriva del latín scire. A) Problema B) Ciencia C) Biología D) Hipótesis E) Observación 8. Ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos, su origen, su evolución y sus características. A) Química B) Física C) Biología D) Geografía E) Matemática Recuerda El ave nacional del Perú es el gallito de la rocas Rupicola peruviana. Gallito de las rocas: Rupicola peruviana Problemas resueltos correctamente V.o B.o Profesor Helicotaller BIOLOGÍA 15Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 207 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te Autoevaluación Nivel I 1. Las ciencias naturales y sociales corresponden al grupo de ciencias A) abstractas. B) fácticas. C) formales. D) ideales. E) N. A. 2. Ciencia fática que estudia a los seres vivos. A) Biología B) Química C) Física D) Geografía E) N. A. 3. Rama de la biología que estudia a los microorganismos. A) Botánica B) Zoología C) Microbiología D) Anatomía E) N. A. Nivel II 4. La histología estudia A) células. B) órganos. C) tejidos. D) funciones. E) sistemas. 5. La ficología estudia A) protozoos. B) hongos. C) genes. D) algas E) virus. 6. No corresponde a una rama de la zoología. A) Entomología B) Ictiología C) Herpetología D) Mastozoología E) Virología Nivel II 7. Briología es a musgos como pteridología es a A) fanerógamas. B) criptógamas. C) hepáticas. D) helechos. E) angiospermas. 8. Ciencia(s) fática (s) que se preocupa(n) por el ámbi- to humano. A) Naturales B) Sociales C) Lógica D) Formales E) Matemática Desafío helicoidal 9. Menciona siete especies de seres vivos (animales y/o plantas) descubiertas recientemente. ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ 10. ¿Cuáles son las nuevas ramas de la biología? ¿Cuá- les son sus objetos de estudio? ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ 11. ¿Quién fue Francisco Redi? ¿Cuál fue el aporte de Redi? ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ 2 do Año 16 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 208 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Síntesis Ubicación de la biología en el campo científico Biología Método científicoRamas ObservaciónZoología ProblemaBotánica Hipótesis Experimentación Microbiología Conclusión Ciencia fáctica que estudia a los seres vivos es una usatiene como etapas el CAMPO CIENTÍFICO CIENCIAS FÁCTICAS (REALES) (factum: hechos) Estudia objetos reales, se base en hechos CIENCIAS FÁCTICAS (ABSTRACTAS) Estudia objetos ideales obtenidos por abstracción. CIENCIAS NATURALES Se preocupa por la naturaleza. CIENCIAS SOCIALES (CULTURALES) Se ocupan del ámbito humano. Lógica Matemática Biología Sociología Economía Psicología Otros Física Química 17Colegio Particular 209 Encuentra los nombres escondidos en el pupiletras de los bioelementos. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U B M Y A Z U F R E Q U I E N S M H O L O V C I A T R E D I R E E R E P L A T A A N W D R L E Z B C A R L O S J U T G P T D E X E A B F L U O R R B I O M O L N Q A A G Y F Q U I E H A N S I J M C Z C E R M P I Z H I E R R O G O O O G Z L O O S T O Q X A G J K L M H I J W E O R O N R I O N R O B H V X Y Z N T Q V L X Y R P A O O D T S C I S T U H I D R O G E N O N S A C X I U D J O P Q P T P E R S E F O N E O E Y V O E K L J I M R M A N U E L J Q I R M Z W I J L F G H F O S F O R O K L S G R C X C C K M C D E F G A X Z H I J A I L U A Y B L L N B A Z Y E S M Y G F T G K M B P Z A A M O U V W X N O N K F O A O S C C O K J C N P Q R S T O R D E P E J E S U S H O L A O Recuerda Los huesos son los órganos con menos por- centaje de agua Helicocuriosidades CAPÍTULO 2 BIOQUÍMICA INORGÁNICA 1.er año Conocimientos y aptitudes esperados ¾ Reconoce la clasificación de los biolementos y valora su importancia en el desarrollo de los seres vivos. ¾ Reconoce y describe la importancia de las biomoléculas inorgánicas. 2.o año 209 Encuentra los nombres escondidos en el pupiletras de los bioelementos. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U B M Y A Z U F R E Q U I E N S M H O L O V C I A T R E D I R E E R E P L A T A A N W D R L E Z B C A R L O S J U T G P T D E X E A B F L U O R R B I O M O L N Q A A G Y F Q U I E H A N S I J M C Z C E R M P I Z H I E R R O G O O O G Z L O O S T O Q X A G J K L M H I J W E O R O N R I O N R O B H V X Y Z N T Q V L X Y R P A O O D T S C I S T U H I D R O G E N O N S A C X I U D J O P Q P T P E R S E F O N E O E Y V O E K L J I M R M A N U E L J Q I R M Z W I J L F G H F O S F O R O K L S G R C X C C K M C D E F G A X Z H I J A I L U A Y B L L N B A Z Y E S M Y G F T G K M B P Z A A M O U V W X N O N K F O A O S C C O K J C N P Q R S T O R D E P E J E S U S H O L A O Recuerda Los huesos son los órganos con menos por- centaje de agua Helicocuriosidades CAPÍTULO 2 BIOQUÍMICA INORGÁNICA 1.er año Conocimientos y aptitudes esperados ¾ Reconoce la clasificación de los biolementos y valora su importancia en el desarrollo de los seres vivos. ¾ Reconoce y describe la importancia de las biomoléculas inorgánicas. 2.o año 2 2 do Año 18 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 210 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Helicoteoría BIOELEMENTOS Definición Los biolementos son todas aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Clasificación de los biolementos Si hacemos un análisis químico de la composición de cada uno de los seres vivos y luego se promedia el resultado, ob- servaremos que algunos biolementos son más abundantes que otros. Entonces tenemos: Sabías que... En el humano, la cantidad total de C, H, O, N, P y S es de 97,90 %. A. Biolementos primarios Son los más abundantes (99% del peso de la materia viva). Sin ellos no se formarían biomoléculas orgánicas como los glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos. Son seis: carbono, hidrogéno, oxígeno, nitrógeno, fósfo- ro y azufre (C, H, O, N, P y S). B. Biolementos secundarios Generalmenteforman parte de las biomoléculas inorgánicas o de algunas biomoléculas orgánicas, o se encuentran en forma de iones (átomos con carga). Son calcio (Ca), potasio (K), cloro (Cl), sodio (Na), magnesio (Mg), hierro (Fe), manganeso (Mn), flúor (F) yodo (I). LOS BIOELEMENTOS Unen Enlaces químicos Biomoléculas Formar Mediantese Para tipos Sales Lípidos Agua Azúcares Gases Proteínas Ácidos nucleicos Biomoléculas inorgánicas Biomoléculas orgánicas Sabías que... El hierro (Fe) forma parte de la hemoglobina de los glóbulos rojos. BIOQUÍMICA INORGÁNICA BIOLOGÍA 19Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 211 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS Definición Son aquellas biomoléculas que no presentan los enlaces covalentes carbono-carbono (C—C). Entre estas biomoléculas tenemos el agua, las sales minerales y gases como oxígenos y dióxidos de carbono. I. Agua Recuerda La molécula de agua es dipolar, es decir, tiene dos polos. Polo negativo oxígeno Polo positivo hidrógeno Su fórmula química es H2O. Es el compuesto más abundante de la naturaleza. H+ H+ O– Propiedades del agua 1. Disuelve sustancias como la sal, el azúcar. 2. Algunos animales pueden caminar sobre el agua, ya que esta posee elevada tensión superficial. 3. El hielo (agua en estado sólido) flota porque su densidad es menor al agua líquida. 4. El agua se demora en calentar y en enfriar por eso, actúa como un termorregulador. II. Gases Oxígeno: (O2) Lo utilizan para la respiración los seres aerobios. Dióxido de carbono: (O2) Al igual que el oxígeno, se encuentra en el aire. Las plantas captan CO2 del aire para la fotosíntesis y así poder fabricar su alimento. III. Sales minerales Están formados por un catión enlazado a un anión mediante un enlace iónico. Se encuentran formando iones positivos (cationes) o formando iones negativos (aniones). Cationes Fe2+, Mg2+, K+ Aniones PO4 2–=HCO–3, SO4 También se encuentran formando estructuras duras como pico, cáscara de huevo, conchas, huesos, etc. 2 do Año 20 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 212 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Problemas resueltos 1. La molécula de agua, componente químico de los seres vivos, está constituida por dos átomos de _______ y un átomo de _______ respectivamente. I. nitrógeno - oxígeno II. hidrógeno - oxígeno III. oxígeno - nitrógeno IV. nitrógeno - hidrógeno V. azufre - nitrógeno Sustentación El agua es una sustancia constituida por dos átomos de hidrógeno y sus átomos de oxígeno. Además, es el componente químico más abundante en los seres vivos. Rpta.: hidrógeno-oxígeno 2. Para la respiración es necesario gases como I. N2 y H2. II. O2 y CO2. III. O3 y CO3 2– . IV. H2 y O2. V. H2O2 y H2. Sustentación La respiración es un proceso que comprende inspi- ración y espiración. Durante el primero evento se captura el oxígeno (O2) y en el segundo evento se elimina el dióxido de carbono (CO2). Rpta.: O2 y CO2 3. Los huevos y los dientes están formados por sales minerales como I. bicarbonato. II. fosfato de calcio. III. queratinato. IV. pectato. V. sulfato. Sustentación Los huevos y dientes son órganos que están com- puestos por sales como hidroxiapatita y el fosfato de calcio. Rpta.: fosfato de calcio Sabías que... • El cobalto (Co) forma parte de la vitamina B12. • El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico BIOLOGÍA 21Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 213 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te Helicopráctica 1. Completa el mapa conceptual. Bioelementos C l a s i f i c a c i ó n 2. Completa las frases con la respuesta correcta. a. Los biolementos se unen mediante ______ ______________ para formar ______________. b. La fórmula del agua es _____________. c. La molécula de agua tiene un polo positivo re- presentado por el oxígeno; por lo tanto es una molécula __________________. d. Las biomoléculas son _________________ ____________________________. 3. Coloca (V) si es verdadero y (F) si es falso. ¾ Los biolementos secundarios son los más abun- dantes. ( ) ¾ El Ca, K, Fe, I, Cl y Na son biomoléculas. ( ) ¾ El agua es un termorregulador. ( ) ¾ Los gases más importantes son el O2 y el CO2. ( ) 4. Completa. Propiedades del Agua 5. Responde. A) ¿Qué son los biolementos? _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ B) ¿Qué son las biomoléculas? _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ 6. Completa. A) El Fe forma parte de una proteína que está en los glóbulos rojos. B) El Mg se encuentra en un pigmento que le da el color verde a los cloroplastos y a las plantas. 7. Relaciona. a. Oxígeno ( ) Pico, caparazón y conchas b. Dióxido de ( ) Biolemento secundario carbono c. Cloro ( ) Fotosíntesis d. Sales minerales ( ) Respiración 8. Colorea en la tabla periódica los bioelementos pri- marios y secundarios. 2 do Año 22 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 214 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Nivel I 1. Son elementos químicos que están en los seres vivos. A) Biomoléculas inorgánicas B) Biolementos C) Biomoléculas orgánicas D) Sales E) Gases 2. Cuando los biolementos se unen forman a las A) soluciones físicas. B) solo a los gases. C) solo a las proteínas. D) biomoléculas. E) T. A. Nivel II 3. ¿Cuáles son los biolementos más abundantes? A) C, H y N B) Mg, C y H C) O, K y Cl D) Fe, H y N E) N, O y Co 4. Son gases utilizados por los seres vivos. A) CO B) CO2 C) Na D) O2 E) B y D 5. El pico de las aves, la cáscara de los huevos, los huesos están formados por A) biolementos primarios. B) biomoléculas orgánicas. C) sales minerales. D) bioelementos secundarios. E) gases. Nivel III 6. El hielo flota porque A) es más denso que el agua. B) es igual de denso que el agua. C) es un sólido. D) el agua es más densa. E) el agua es líquida. 7. Es un biolemento que no es básico para formar bio- moléculas orgánicas. A) C B) H C) O D) Mg E) N 8. El ________ es un gas que los animales lo expul- san al ________ y las plantas lo utilizan para hacer ________, respectivamente. A) CO2 - fotosíntesis - respiración B) O2 - fotosíntesis - respiración C) CO2 - fotosíntesis - respiración D) O2 - respiración - respiración E) CO2 - respiración - respiración Recuerda Ganadores del Premio Nobel de Química 2012 Los estadounidenses Robert J. Lefkowitz y Brian K. Kobilka fueron los ganadores del Premio Nobel de Química 2012, otorgado por la Real Academia de Ciencias de Suecia. Los científicos fueron reconocidos por sus revolucionarios des- cubrimientos sobre el funcionamiento interno de una familia de receptores que acoplados a proteínas G, lo cual permitirá la pro- ducción de nuevas medicinas. Estas hormonas como la adrenalina tienen efectos poderosos: el aumento de la presión arterial y hacer que el corazón lata más rápido, agregó. Apuntó que se sospechaba que las superficies ce- lulares contenían algún tipo de receptor de las hormonas, pero lo que hacían realmente estos receptores o cómo funcionaban per- maneció oculto durante casi todo el siglo XX. Robert J. Lefkowitz utilizó la radiac- tividad en 1968 con el fin de localizarlos receptores de células, adjuntando un isótopo de yodo a varias hormo- nas, y gracias a la radiación, se las arregló para dar a conocer varios re- ceptores, entre ellos un receptor de la adrenalina: beta-adrenérgico. Brian K. Kobilka aceptó el reto de aislar el gen que codifica el receptor beta-adrenérgico del genoma hu- mano gigantesco. Robert J. Lefkowitz Brian K. Kobilka Helicotaller Problemas resueltos correctamente V.o B.o Profesor BIOLOGÍA 23Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 215 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te Autoevaluación Nivel I 1. Son los biolementos más abundantes en los seres vi- vos. A) Bioelementos secundarios B) Bioelementos primarios C) Bioelementos macroconstituyentes D) Bioelementos microconstituyentes E) Bioelementos oligoelementos 2. Son los bioelementos menos abundantes en los seres vivos. A) Bioelementos primarios B) Bioelementos básicos C) Bioelementos complementarios D) Bioelementos macroconstituyentes E) Bioelementos microconstituyentes 3. Si los bioelementos que se unen mediante enlaces químicos se obtienen A) bioelementos macroconstituyentes. B) bioelementos microconstituyentes. C) biomoléculas inórganicas. D) biomoléculas orgánicas. E) C y D Nivel II 4. Los bioelementos Na y P corresponden, respectiva- mente, a A) B. macroconstituyentes y B. complementarios. B) B. complementarios y B. macroconstituyentes. C) B. microconstituyentes y B. básicos. D) B. básicos y B. complementarios. E) B. complementarios y B. básicos. 5. Marca la alternativa que posea los bioelementos bá- sicos y macroconstituyentes. A) Na, K, Fe, C B) C, H, K, Mg C) Fe, I, C, N D) C, N, O, H E) O, I, Co, K 6. En el siguiente grupo faltan dos bioelementos que corresponderían al grupo de los microconstituyentes y complementarios, respectivamente Na, K, ____, C, ____, O, N. A) H - P B) P - S C) I - C D) Co - O E) Fe - S Nivel II 7. Algunos animales caminan sobre el agua, porque esta posee A) baja densidad. B) termorregulación. C) alta tensión superficial. D) bajo grado de ionización. E) capilaridad. 8. En el agua, el oxígeno (polo negativo) y el hidróge- no (polo positivo) hacen que está sea una molécula. A) monopolar. B) tetrapolar. C) pentapolar. D) dipolar. E) unipolar. Desafío helicoidal 9. ¿Cuál es la importancia del flúor (F) para la salud humana? __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ 10. ¿Qué es un buffer? Escribe un ejemplo. __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ 11. ¿Cuál es la importancia de las sales en la salud humana? __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ 2 do Año 24 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 216 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Síntesis BIOELEMENTOS Bioelementos primarios Se dividen en C, H, O, N P y S Mg, Na, Ca, K, Cl Fe, F, Zn, Cu, Ag Se dividen en Bioelementos secundarios tipos Básicos Complementarios Su unión forma a las Biomoléculas Biomoléculas inorgánicas Biomoléculas orgánicas Sales minerales Glúcidos Gases Lípidos Agua Proteínas Ácidos nucleicos Macroconstituyentes Microconstituyentes Sabías que... El corazón late entre 60 - 100 veces por minuto. 25Colegio Particular 217 La fabulosa telaraña Desde tiempos remotos la gente ha mostrado interés por las arañas y las telas que tejen. La telaraña es asombro- sa: los científicos estiman que el hilo de seda de araña es hasta cinco veces más resistente que un filamento de acero y dos veces más elástico que el nilon, además de impermeable. La seda de las telarañas está formada por más de un 50% de la proteína fibroína, cuyos componentes princi- pales son dos aminoácidos simples: glicina y alanina. Es justamente el arreglo de estos aminoácidos lo que da la propiedad de resistencia a la telaraña. Investigaciones sobre las propiedades de los hilos de la araña han llevado a la invención de fibras como el kevlar, utilizado en la fabricación de chalecos a prueba de balas y neumáticos de bicicleta resistentes a las pinchaduras. El kevlar mezclado con el nomex (otra fibra artifi- cial) sirve para hacer ropa antillamas. Actividad 1. ¿Cuáles son los componentes de la seda de las telarañas? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 2. ¿A qué ha llevado a los científicos la investigación de las propiedades de los hilos de la araña? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 3. ¿Qué tan resistente es la tela de araña? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Helicocuriosidades CAPÍTULO 3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS 1.er año Conocimientos y aptitudes esperados ¾ Comprende, clasifica y describe a las biomoléculas orgánicas. ¾ Valora la importancia de las funciones de las biomoléculas orgánicas. 2.o año 217 La fabulosa telaraña Desde tiempos remotos la gente ha mostrado interés por las arañas y las telas que tejen. La telaraña es asombro- sa: los científicos estiman que el hilo de seda de araña es hasta cinco veces más resistente que un filamento de acero y dos veces más elástico que el nilon, además de impermeable. La seda de las telarañas está formada por más de un 50% de la proteína fibroína, cuyos componentes princi- pales son dos aminoácidos simples: glicina y alanina. Es justamente el arreglo de estos aminoácidos lo que da la propiedad de resistencia a la telaraña. Investigaciones sobre las propiedades de los hilos de la araña han llevado a la invención de fibras como el kevlar, utilizado en la fabricación de chalecos a prueba de balas y neumáticos de bicicleta resistentes a las pinchaduras. El kevlar mezclado con el nomex (otra fibra artifi- cial) sirve para hacer ropa antillamas. Actividad 1. ¿Cuáles son los componentes de la seda de las telarañas? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 2. ¿A qué ha llevado a los científicos la investigación de las propiedades de los hilos de la araña? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 3. ¿Qué tan resistente es la tela de araña? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Helicocuriosidades CAPÍTULO 3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS 1.er año Conocimientos y aptitudes esperados ¾ Comprende, clasifica y describe a las biomoléculas orgánicas. ¾ Valora la importancia de las funciones de las biomoléculas orgánicas. 2.o año 3 2 do Año 26 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 218 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Helicoteoría GLÚCIDOS Definición Son biomoléculas orgánicas formadas por la combinación de tres bioelementos: C, H y O. Son también llamados carbohidratos o azúcares. Importancia de los glúcidos 1. Los glúcidos son moléculas energéticas, es decir, aportan energía a los seres vivos, la glucosa es el más importante combustible celular. 2. Los glúcidos como la celulosa forman paredes celulares y la quitina en plantas y hongos, respectivamente. En los artrópodos comolos insectos, el exoesqueleto está constituido de quitina. Por esto, los glúcidos son estruc- turales. 3. La fibra vegetal tiene celulosa que ayuda a la defecación. Ejemplos de los glúcidos Glucosa: El azúcar más utilizado por los seres vivos. Fructosa: Es el azúcar más dulce. Se encuentra en las frutas. Almidón: Es la reserva energética de las plantas. Glucógeno: Es la reserva energética de los animales. Lactosa: Azúcar de la leche. Sacarosa: Azúcar de mesa. Celulosa: Azúcar que forma la pared celular de las plantas. Quitina: En los hongos y atrópodos. LÍPIDOS Definición Son biomoléculas orgánicas, no solubles en agua pero solubles en éter, cloroformo, alcohol, etc. Importancia de los lípidos 1. Forma parte de la membrana celular de las células. (fosfolípidos y colesterol). 2. Son moléculas que nos dan energía (9,3 kcal). 3. Son termoaislantes, es decir, impiden que el animal pierda calor. Ejemplo: osos pola- res, focas. 4. Los lípidos están alrededor de los axones de las neuronas favoreciendo la transmisión eléctrica. 5. Algunos lípidos actúan como hormonas. Ejemplo: testosterona, estrógeno. También forman parte de vitaminas como: vitamina A, D, E y K. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS BIOLOGÍA 27Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 219 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te Nervio Neurona Vaina de mielina Sabías que... Gracias a la cera de su piel y plumas las aves marinas no mueren por hipotermia. Ejemplos de lípidos Fosfolípidos y colesterol: En la membrana celular. Triglicéridos: Forma la grasa animal (cebo) y el aceite ve- getal. Cera: Impermeable al agua. PROTEÍNAS Definición Biomoléculas orgánicas formadas por la combinación de cuatro bioelementos: C, H, O y N. Importancia de las proteínas 1. Forman estructuras como cuernos, escamas, piel, pelo de mamíferos y plumas de las aves. 2. Intervienen en el movimiento, encontrándose en las fibras musculares formando a las miofibrillas. 3. Las proteínas intervienen en el transporte de gases como el oxígeno. Músculo Músculo relajado Músculo contraído Fibras musculares Ejemplos de proteínas Hemoglobina: Transporta oxígeno; está en el glóbulo rojo. Colágeno: La proteína más abundante del cuerpo humano. Queratina: Constituye pelos, uñas, pezuñas. Fibroína: Constituye la seda y las telas de arañas. Anticuerpos: Proteínas de defensa contra las bacterias. 2 do Año 28 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 220 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Resuelve el pupiletras: A A O K F H Z C E W Q A S L Ñ N E L G D J X B U R F D G C A T J Ñ S G P E P T I D I C O N I A D V P R O L I N A K H L I C A M I N O A C I D O S J A B U N J S I T F C T Y P M A G O E I I T U E N Z I M A S N E L R R H E V I S H N R I I O N G P B J C R N C K D J E O Q O O O I K J I A J J D K C E W P M S F O U S A N I T A R E U Q E M I O S I N A D J K N K J N H ¾ Fibrina ¾ Colágeno ¾ Proteína ¾ Enzimas ¾ Prolina ¾ Amioácidos ¾ Peptídico ¾ Queratina ¾ Anticuerpos ¾ Miosina ¾ Hemoglobina ÁCIDOS NUCLEICOS Definición Son biomoléculas orgánicas que constituyen del 5 % al 15 % del peso en seco de todas las células. Importancia 1. Dirigen toda la síntesis de proteínas. 2. Almacenan y transportan a la información hereditaria. 3. Sus unidades estructurales son los nucleótidos y entre estos, el AMPc (cíclico) es el segundo mensajero a través del cual actúan hormonas. 4. Son los responsables de las mutaciones de un organismo. 5. Determinan la variabilidad individual dentro de una especie. Tipos de ácidos nucleicos Ácido desoxirribonucleico (ADN) Ácido ribonucleico (ARN) BIOLOGÍA 29Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 221 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te Problemas resueltos 1. El glúcido o azúcar que brinda energía inmediata a la célula es la I. maltosa. II. glucosa. III. lactosa. IV. galactosa. V. almidón. Sustentación La glucosa es el combustible biológico por excelen- cia, necesario para las actividades celulares. Rpta.: glucosa 2. Proteína que constituye como componente de la sangre. I. Queratina II. Albúmina III. Colágeno IV. Histona V. Hemoglobina Sustentación La albúmina es una proteína que forma parte de la sangre y cumple la función de mantener el agua al interior de los vasos sanguíneos. Rpta.: Albúmina 3. Moléculas que almacenan información genética. A) Azúcares B) Lípidos C) Ácidos nucleicos D) Proteínas E) Albúminas Sustentación Los ácidos nucleicos son moléculas que contienen in- formación genética para rasgos externos e internos. Rpta.: Ácidos nucleicos 1. Responde brevemente. A) ¿Qué son los glúcidos? __________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ B) ¿Qué son los lípidos? __________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ 2. Relaciona. a. Queratina ( ) Impermeable al agua b. Fibroína ( ) Pelos, uñas, pezuñas c. Sacarosa ( ) En los hongos y artrópodos d. Quitina ( ) Azúcar de mesa e. Cera ( ) Constituye la seda y telas de araña 3. Completa. Biomoléculas orgánicas son Helicopráctica 2 do Año 30 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 222 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te 4. Mediante flechas relaciona a la biomolécula orgánica y su característica. Ácidos nucleicos • • Nos pueden dar 9,3 kcal de energía. Glúcidos • • La glucosa es el más importante combustible celular. Proteínas • • Intervienen en el transporte de gases como el oxígeno. Lípidos • • Son los responsables de las mutaciones de un organismo. 5. Responde. Es la proteína más importante del cuerpo humano. 6. Responde brevemente. a. ¿Qué son las proteínas? __________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ b. ¿Qué son los ácidos nucleicos? __________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ 7. Marca con una (×) donde corresponda. Glúcidos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos Fibroína Triglicérido Ácido ribonucleico Glucógeno Cera Anticuerpos Hemoglobina Fosfolípidos Lactosa AMPc Biomolécula orgánica Ejemplo 8. Marca la respuesta correcta. 1. Es cierto con respecto a los lípidos. A) Constituye pelos y uñas. B) Almacena la información hereditaria. C) La sacarosa es una de ellas. D) Se encuentra alrededor del axón. E) Constituye las telas de araña. 2. Es cierto con respecto a los ácidos nucleicos. A) Defensa contra bacterias B) 9,3 kcal C) Mutaciones D) Termoaislantes E) Membrana celular BIOLOGÍA 31Colegio Particular 2.o Año Compendio de CienCiAs i 223 B io l o g íA Ci en Ci A, T eC n o lo g íA y Am Bi en Te Nivel I 1. Los bioelementos que forman los glúcidos son A) C, N y O. B) H, O y P. C) C, H y O. D) O, H y P. E) N, P y O 2. Son biomoléculas orgánicas que son solubles en éter, cloroformo, alcohol, etc. A) Glúcidos B) Glucosa C) Sacarosa D) Lípidos E) Ácidos nucleicos Nivel II 3. ¿Qué glúcido se encuentra más en el plátano, man- zana, uvas, etc.? A) Glucosa B) Fructosa C) Celulosa D) Fosfolípido E) Cera 4. Lípido que es impermeable al agua. A) Glucosa B) Sacarosa C) Fosfolípido D) Triglicérido E) Cera 5. Es la reserva energética de los animales. A) Almidón B) GlucógenoC) Quitina D) Celulosa E) Sacarosa Nivel III 6. Son biomoléculas encargadas de la transmisión, al- macenan la información hereditaria. A) ADN B) ARN C) Aminoácidos D) A y C E) A y B 7. No corresponde a las proteínas. A) Son impermeables al agua. B) Forman cuerpos, uñas, piel. C) Forman a las miofibrillas. D) Intervienen en el transporte de O2. E) Formados por C, H, O, N. 8. No es un glúcido. A) Quitina B) Celulosa C) Queratina D) Glucógeno E) Fructosa Problemas resueltos correctamente V.o B.o Profesor Helicotaller Autoevaluación Nivel I 1. Es una proteína. A) Sacarosa B) Lactosa C) Cera D) Maltosa E) Fibroína 2. Es un lípido. A) ADN B) ARN C) Sacarosa D) Cera E) Maltosa 3. Los ácidos nucleicos están constituidos por A) C, H y O. B) C, H, O y N. C) C, H, O, N y P. D) C, H y N. E) C, N y P. 4. Es la reserva energética de las plantas. A) Glucosa B) Almidón C) Sacarosa D) Glucógeno E) Quitina 2 do Año 32 Aquí nos preparamos, para servir mejor a Dios y al Hombre 2.o AñoCompendio de CienCiAs i 224 B io l o g íA C ien CiA, T eCn o lo g íA y A m Bien Te Capítulos 1, 2 y 3 • AUDERSIRK, Teresa; AUDERSIRK, Geral; BYRES, Bruce E. Biología: La vida en la Tierra. 6.a edi- ción Editorial Pearson Educación. España, 2003 • SOLOMON, BERG y MARTIN. Biología. 5.a edición Editorial McGraw-Hill Interamericana. México, 2008. Bibliografía y cibergrafía Nivel II 5. Son biomoléculas termoaislantes; algunos actúan como hormonas. A) Lípidos B) Azúcares C) Carbohidratos D) Proteínas E) Glúcidos 6. Es(son) biomolécula(s) que forma(n) el aceite vegetal. A) Queratina B) Fibroína C) AMPc D) Triglicéridos E) Fosfolípidos Nivel III 7. Proteína(s) que se encuentra(n) en el músculo, inter- viniendo en el movimiento. A) Fibroínas B) Miofibrillas C) Queratinas D) Colágeno E) Anticuerpos 8. Molécula que determinan la variabilidad individual dentro de una especie. A) Proteína B) Ácido nucleico C) Lípido D) Glúcido E) Carbohidrato Desafío helicoidal 9. ¿Qué son los genes? _________________________________________ _________________________________________ 10. ¿Qué son los anticuerpos? _________________________________________ _________________________________________ 11. ¿Qué es la dextrosa? _________________________________________ _________________________________________
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