Biología II - Leonor Oñate Ocaña-246

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Para esta práctica necesitarás traer un paquete de galletas Marías.
Introducción
Los alimentos están formados por moléculas orgánicas que los organismos 
utilizan para obtener energía y moléculas más sencillas. Cuando el alimento 
pasa por la boca, los dientes inician la digestión mecánica y la saliva la di-
gestión química transformando las moléculas orgánicas complejas, como el 
almidón, en carbohidratos simples. En esta práctica demostrarás la acción de 
las digestiones mecánica y química en la boca. El cambio de carbohidratos 
complejos a carbohidratos simples se detecta usando el reactivo de Benedict 
para identifi car los carbohidratos simples. El cambio del almidón a azúcares 
simples en la galleta, lo notarás con un cambio en la coloración hacia tonos 
verde, amarillo o naranja, lo que indica la presencia de azúcares simples. El 
lugol identifi ca la presencia de almidón.
Objetivo
Demostrar la función de la boca en el proceso de digestión.
Formen equipos de tres estudiantes.
Material
Un paquete de galletas Marías
Mortero
Tres tubos de ensayo
Gradilla
Pipeta graduada de 5 ml
Lugol
Reactivo Benedict
Nombre:
Número de lista: Grupo: 
Escuela:
Práctica 9
Digestión
Práctica 9 • 233
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