FISIOLOGÍA HUMANA-298

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tiende a mantener el agua dentro de la sangre, propiedad
conocida como presión oncótica del plasma. Las proteínas
son responsables del 15% de la capacidad amortiguadora
del plasma, debido a la ionización de los grupos amino y
carboxiterminal, que al pH normal de la sangre (7.4), se
encuentran en su mayoría en forma aniónica. Las proteínas
plasmáticas se pueden clasificar por su separación en la
ultracentrifugación de acuerdo con su peso molecular, así
P R O P I E D A D E S D E L A S A N G R E 269
Tabla 17.1. (Continuación)
Nombre PM Concentración Función
ELECTRÓLITOS 
Aniones 
Total de aniones 159 mEq/L
Sodio 140 mEq/L Contribuye a la osmolaridad plasmática 
y a regular el volumen. 
Potasio 3.5-5 mEq/L Mantiene el potencial transmembrana y 
mantiene la osmolaridad intracelular. 
Calcio 8.5-10 mg/L Coagulación de la sangre. Permeabilidad 
y estabilidad de membranas. 
Contracción muscular. Cofactor en 
reacciones enzimáticas. 
Magnesio 1 mEq/L Estabiliza las membranas excitables. 
Cofactor en reacciones enzimáticas. 
Manganeso Trazas Componente de enzimas que participan 
en la síntesis de lípidos y metabolismo 
de purinas y pirimidinas. 
Hierro 60-130 �g/dL Síntesis de hemoglobina, mioglobina y 
algunas enzimas. 
Zinc 15 mmol/L Componente de enzimas, como la 
anhidrasa carbónica. 
Cobre 81-147 �g/dL Componente de diversas enzimas que 
participan en reacciones de 
oxidorreducción. 
Cobalto Trazas Componente de la cianocobalamina 
(vitamina B12). 
Molibdeno Trazas Componente de la enzima xantina-oxidasa. 
Vanadio Trazas Participa en el metabolismo de lípidos. 
Cromo Trazas Participa en funciones de la insulina. 
CATIONES 
Cloruro 110 mEq/L Participa en el matenimiento de la 
presión osmótica y el pH. 
Fosfato 6 mEq/L Metabolismo de nutrientes, 
ATP. Amortiguador sanguíneo. 
Carbonato 24-26 mEq/L Equilibrio ácido-base. 
Sulfato 1 mEq/L Equilibrio ácido-base. 
Yoduro Componente en las hormonas tiroideas. 
Otros nutrientes 
Folatos 6-21 ng/mL Participa en las funciones de división y 
maduración celular.
Hidroxicobalamina 150-1150 pg/mL Participa en las funciones de división y 
maduración celular.
Carotenos 50-250 �g/dL Precursor del retinol.
Sustancias de desecho Valores de referencia
Ácido úrico 2.5-8 mg/dL
Nitrógeno ureico 8-26 mgldl 
Creatinina 0.5-1.5 mg/dL
Bilirrubina < 1.5 mgldl 
Bilirrubina directa < 0.5 mg/dL
Bilirrubina indirecta < 1.0 mgldl