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Confirming Pages Contenido breve Bienvenido vi Agradecimientos xvi Los autores xix Introducción xxx P A R T E 1 Los negocios en un mundo cambiante 1 1 Dinámica de las empresas y la economía 2 Apéndice A Lineamientos para preparar un plan de negocios 32 2 Ética y responsabilidad social de las empresas 34 Apéndice B El marco jurídico y normativo 67 3 Negocios en un mundo sin fronteras 84 4 Administración de las tecnologías de la información y la comunicación y los e-business 116 P A R T E 2 Constituir e impulsar una empresa 145 5 Opciones para constituir una compañía 146 6 Pequeñas empresas, iniciativas emprendedoras y franquicias 178 P A R T E 3 Administrar para la buena calidad y la competitividad 205 7 La naturaleza de la administración 206 8 Organización, trabajo en equipo y comunicación 236 9 Administración de operaciones de servicios y producción 266 P A R T E 4 Creación de la ventaja de los recursos humanos 297 10 Cómo motivar a los trabajadores 298 11 Administración de recursos humanos 324 Apéndice C Plan de carrera personal 358 P A R T E 5 Marketing: desarrollo de relaciones 365 12 Marketing orientado al cliente 366 13 Dimensiones de la estrategia de marketing 392 P A R T E 6 Financiamiento de la empresa 427 14 Contabilidad y estados financieros 428 15 Dinero y el sistema financiero 464 16 Administración financiera y mercados de valores 492 Apéndice D Planeación financiera personal 521 Notas 538 Glosario 557 Créditos fotográficos 570 Índices 571 xxi Confirming Pages La evolución de las prácticas administrativas hacia el siglo XXI OBJETIVOS DE APRENDIZAJE • Conocer la evolución de la administración mediante el análisis his- tórico de la misma. • Identificar y analizar las diferentes aportaciones de algunas antiguas civilizaciones a la administración mediante el análisis, síntesis y evaluación de cada una de ellas. • Analizar el cambio drástico que produjo la Revolución Industrial al contexto científico de la administración. • Comprender y analizar las diversas aportaciones de las diferentes escuelas de la administración desde las ofrecidas por el enfoque clá- sico hasta el desarrollo de estrategias más flexibles para el contexto del siglo XXI. Introducción Confirming Pages E N T R E A L M U N D O D E L A S E M P R E S A S Grupo FEMSA El Grupo FEMSA inicia sus operaciones en 1890 con la fundación de la Cervecería Cuauhtémoc en Monterrey, Nuevo León, gracias a un grupo de entusiastas empre- sarios encabezados por don Isaac Garza, José Calderón, José A. Muguerza, Fran- cisco G. Sada y Joseph M. Schnaider. Con la razón social de Fábrica de Cerveza y Hielo Cuauhtémoc, la empresa comenzó a operar con 70 obreros, dos personas en el área administrativa y 100 mil pesos de capital. Las oficinas se ubicaban en un almacén de abarrotes conocido como Casa Calderón en las calles de Padre Mier y Galeana. La fábrica se construyó en el mismo lugar que ocupa hoy. La primera marca que salió al mercado fue Carta Blanca y después Saturno, una marca que duró muy poco tiempo y luego desapareció. Carta Blanca en bote- lla transparente con tapón de corcho reforzado con alambre se convirtió en la marca de vanguardia de la empresa y una de las de mayor venta en México, lugar que hasta la fecha ocupa. En 1892, Cervecería Cuauhtémoc realiza la primera de una larga lista de innova- ciones, transformando las barricas utilizadas para guardar las botellas por cajas de madera que facilitaban su transportación. Las oficinas se mudaron a la planta. En 1917, don Eugenio Garza Sada se incorporó como auxiliar en el departamento de estadística y con el tiempo se convirtió en la cabeza líder de Cervecería Cuauh- témoc, concretando uno de los puntos básicos de la filosofía de la empresa, “El hombre por encima de toda consideración económica”. Es importante reconocer que aunque esta empresa en sus inicios hizo mucho énfasis en los procesos pro- ductivos y en la búsqueda constante por lograr una mayor productividad tal como lo describe el enfoque clásico, desde 1917 reconoció e hizo énfasis en la importan- cia del factor humano en la empresa dando peso a la ciencia propuesta por Elton Mayo y sus estudios de Hawthorne acerca del comportamiento humano. (continúa) Confirming Pages Tal fue el énfasis, que en 1944 se inauguró el parque deportivo en las instala- ciones de la fábrica, cuyo objetivo era proporcionar un espacio para que todos los colaboradores del Grupo realizaran actividades deportivas. Además, se estableció la clínica de Sociedad Cuauhtémoc y Famosa para ofrecer servicio médico gra- tuito a los colaboradores de la empresa, tiempo antes de que existiera, en México, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). En 1985, al buscar introducir los conceptos de control de calidad en la empresa, se marca una nueva era en la industria cervecera mexicana con la histórica fusión de las Cervecerías Cuauhtémoc y Moctezuma. Esta sinergia permitió ofrecer al consumidor más y mejores alternativas, además de mantener el liderazgo en el mercado nacional y reforzar la competitividad en el mercado internacional, agre- gando las prestigiadas marcas XX Lager, Superior, Sol y Noche Buena, al porta- folio de Cuauhtémoc. El nuevo enfoque hacia una mayor calidad en la continua búsqueda de estrategias más flexibles se puede observar si analiza la filosofía, misión y visión de la empresa. Misión de FEMSA “FEMSA es la compañía de bebidas más grande de México, cuya misión es satisfa- cer y agradar con excelencia al consumidor de bebidas. Consideramos a nuestros consumidores y clientes la parte más importante de la empresa, y por ello acep- tamos con gusto el compromiso de ofrecerles las mejores marcas, productos y servicios. En FEMSA creemos firmemente que la excelencia sólo da frutos cuando se confía en gente talentosa, con energía y un alto compromiso con la calidad”. Visión de FEMSA “Nuestra visión nos permite compartir entre todos los que formamos parte de la empresa el escenario ideal que queremos llevar a nuestra organización en el futuro”. Los objetivos generales de nuestra visión son: • Duplicar el valor del negocio cada cinco años. • Generar un alto porcentaje de los ingresos de FEMSA de mercados y divisas fuera de México. • Pagar una renta atractiva a nuestros accionistas. • Ser líderes en las industrias en que participamos. • Contribuir al desarrollo social. Es importante hacer énfasis en que la filosofía de la empresa proporciona un lugar muy importante al empleado de la misma y describe lo siguiente: Nuestros colaboradores son hombres y mujeres capacitados y motivados a mejorar continuamente. Cada uno de ellos tiene conducta que lo distingue y es ejemplo, tanto de las empresas donde laboran, como de las comunidades en donde se desenvuelve. Estas conductas clave consisten en: la búsqueda y aprendizaje, continua superación de resultados, promover la toma de riesgos res- La evolución de las prácticas administrativas hacia el siglo XXI Es relevante que todo administrador conozca, analice y evalúe las prácticas admi- nistrativas que se han dado a través del tiempo. Con este amplio fundamento, podrá integrar la información y adaptarla al nuevo contexto al que se enfrenta. Es por esto que el objetivo principal de este capítulo se centra en el análisis de los orígenes de los conceptos y prácticas administrativas de la actualidad. Es importante reconocer que la administración es, y siempre ha sido, una poderosa herramienta para todo líder. Los lí- deres verdaderamente reconocidos en la historia fueron administradores: administrando países, conduciendo guerras, coordinando la construcción de pirámides o manejando los bienes de la Iglesia. Las prácticas administrativas constituyen la herramienta clave para el desarrollo efi caz de las empresas de este nuevo milenio. Laadministración es determinante en el progreso económico de un país, es guía para un gobierno, así como la principal he- rramienta para el progreso personal de todo ser humano. Aunque es fácil reconocer la relevancia de la administración para sobrevivir y sobresalir en el nuevo contexto que marca el medio ambiente actual, se hace difícil reconstruir su historia. Las conclusiones se tienen que inferir, por ejemplo: a partir de unos pedazos de cerámica con inscripcio- nes, o una pintura sobre el muro de una cueva. Como un intento por descubrir algunos puntos relevantes de esta historia, se resume lo siguiente. La historia de la administración En la fi gura 1 se ubica en el continuo a la era prehistórica, 10 000 años antes de Jesucristo y a las antiguas civilizaciones que existieron antes de Jesucristo, antes del año cero. Por ejemplo, el nacimiento de Jesucristo, para este análisis, se marcó como el año cero y a partir de allí se analizaron las aportaciones que se dieron desde la Revolución Industrial (inicio del siglo xviii) hasta el siglo xxi. La era prehistórica El punto de partida (como se puede observar en la fi gura 1) de este análisis se puede ubicar en la era prehistórica (aproximadamente unos 10 000 años antes de Jesucristo). Es muy poco lo que se conoce acerca de los hombres primitivos. La información proporcionada xxxiii ponsablemente, delegar, facultar y confiar, así como orientar y tener pasión por el servicio al cliente/consumidor. FEMSA está consciente de que es importan- te fomentar en sus empleados habilidades y conocimientos para ir creando un ambiente más propicio de adaptación al continuo cambio que viven las empresas de hoy. FEMSA se está preparando para mantener su nivel competitivo generando estrategias más flexibles y así poder seguir siendo líder en el mercado mundial. Este ejemplo práctico nos proporciona una visión más clara de la evolución que ha sufrido la administración a través del tiempo desde la perspectiva de un admi- nistrador de una empresa líder en México. FEMSA es un ejemplo claro de una empresa que ha tenido que adaptarse continuamente a los cambios del ambiente externo y claramente marca la pauta del análisis que se hará a continuación sobre la evolución de las prácticas administrativas hacia el siglo XXI. Confirming Pages xxxiv INTRODUCCIÓN por investigadores se reduce al análisis de ciertos hallazgos, por ejemplo, huesos, restos de fogatas, algunas herramientas de trabajo y algunos dibujos en los muros de las cuevas. Por ello se deduce que en una tribu el más viejo era considerado el jefe o líder del grupo. Como conclusión de este primer análisis se puede inferir que los principales objetivos de estas tribus se centraron seguramente en lograr la supervivencia de sus familias: probablemente cazando, pescando y reco- lectando para conseguir alimentos diariamente. Asimismo, tal vez las actividades de los administradores de aquella época se centraban en la utilización efi ciente de recursos, en la división del trabajo y en la conducción de la guerra y la negociación de la paz. Las antiguas civilizaciones Los conceptos administrativos también se pueden reconocer al analizar, en un viaje imaginario a través del tiempo (véase la fi gura 1), algunas de las antiguas civilizaciones del mundo. Las antiguas civilizaciones que se eligieron como inicio del análisis fueron en el continente europeo, y asiático: a) el pueblo sume- rio, b) el pueblo egipcio, c) los hebreos, d) los chinos y e) los griegos. En el continente americano, se analizaron: a) los olmecas y b) el imperio azteca. El pueblo sumerio En algunos documentos más antiguos del mundo se encuentran noticias del pueblo sumerio que vivió hace casi cinco mil años antes de Jesucristo. Se cree que los sacerdotes de este pueblo utilizaban un sofisticado sistema tributario, ellos, como líde- res, recolectaban y administraban grandes cantidades de bienes. El rey les solicitaba rendir cuentas de las transacciones diarias, así que pode- mos concluir que esto propició el desarrollo de un ingenioso control administrativo. De tal forma que los sacerdotes sumerios se vieron envueltos en el manejo de la riqueza de una orga- nización. Ellos se vieron obligados a crear un sistema de escritura que les permitiera tener un mejor control de las deudas, siendo éste el principal estímulo para su creativi- dad: el factor económico. El pueblo egipcio Muy cercano al pueblo sumerio, el pueblo egipcio fue reconocido principalmente por la cons- trucción de sus enormes y deslumbrantes pirámides. La construcción de éstas se realizó con una tecnología que para la actual época podría considerarse primitiva; sin embargo, es un mudo testimonio de las habilidades admi- nistrativas y de organización que caracterizaban a los egip- cios de aquella época (cuatro mil años antes de Jesucristo). FIGURA 1 La historia de la administración. 10 000 La era prehistórica Siglo XXI TIEMPO 5 000 3 000 1 500 500 350 0 . . . 1 900 . . . 2 010 Confirming Pages INTRODUCCIÓN xxxv Por ejemplo, la gran pirámide de Cheops, la cual cubre 13 acres y contiene 2 300 000 bloques de piedra. Los investigadores han estimado que su construcción requirió el trabajo, durante más de veinte años, de más de cien mil hombres. En la actualidad, esto significaría organizar y dirigir los esfuerzos de una empresa, clasificada por su tamaño en la categoría de grande. Al intentar imaginar el proceso de planeación, organización, dirección y control que se debieron ejercer en esta empresa, se puede inferir que los conceptos y técnicas administrativas que se conocen no nacieron en este milenio. Ade- más, es relevante mencionar que la planeación estratégica que estos líderes llevaron a cabo es sorprendente al intentar realizar cálculos sobre: ¿cuántas piedras?, ¿de qué tamaño?, ¿de dónde serían extraídas? y ¿en qué momento?, son ejemplos de algunas de las decisiones que estos líderes probablemente tomaron con una visión de resultados a muy largo plazo. El pueblo hebreo Como resultado de diversas investigaciones, es conocido que el hebreo, aun siendo un pueblo muy pequeño en cantidad en comparación a otros, ha ejercido una importante influencia en la civilización. Por ejemplo, podemos mencio- nar a Moisés, uno de los hebreos más prominentes de la historia. Moisés fue líder y administrador, fue reco nocido por su habilidad en los procesos del gobierno, en la elaboración de la legis lación y en la de las relaciones humanas. Moisés realizó un exce- lente trabajo de selección, entrenamiento y organización de personal. La explicación completa de su proceso la podemos encontrar en el capítulo 18 del Éxodo donde cla- ramente se ilustra la apli cación del concepto de delegación, hoy perfeccionado y cono- cido como el concepto de empowerment. El pueblo chino Al abordar la historia del pueblo chino se reconoce como característica sobresaliente la sabiduría. Por ejemplo, la elaboración de la Constitución de Chow (escrita alrededor del año 1100 antes de Jesu- cristo), la cual describe un directorio de todos los sirvientes del emperador, desde el primer ministro hasta los sirvientes domésticos, con sus tareas y responsabilidades cuidadosamente relacionados. Con ello se advierte un organigrama complejo, el cual podría estar describiendo la estructura orga- nizacional de una gran empresa. Cabe mencionar también que los antiguos chinos destacaron la aplica- ción del concepto administrativo de “especialización”, comprometiendo de por vida a los artesanos con su industria y haciendo hereditarias cada una de las diferentes ocupaciones. Esto se dedujo del hecho de que estos artesanos vivían juntos en lugares especiales, separados del resto de los ciudadanos, de tal forma que pudieran fácilmente dominar y desarrollar su ofi cio. El pueblo griego Hacia el año 350 antes de Jesucristo, Grecia desarrolló un gobierno “democrático” con todas las complicaciones administrativas que dicho tipo de liderazgo conlleva.El estudio de la civilización griega hace dedu- cir el origen del método científico. Para los griegos (por ejemplo: Sócrates y Platón), la palabra historia llegó a significar investigación del conocimiento verdadero. Ellos cuestionaban y criticaban toda clase de ideas y conocimientos, también descubrie- ron los criterios de la investigación e introdujeron la ciencia y la educación. Es rele- vante reflexionar sobre la influencia que este método científico ha tenido a través del tiempo en el desarrollo de los conceptos de la administración. Como resultado de esta reflexión, se concluye, que este fundamento científico constituyó la meta de muchos hombres reconocidos en la historia, como Frederick Taylor, Henri Fayol, y otros líderes ubicados en esta evolución administrativa. Los pueblos de América La búsqueda de prácticas administrativas, llevadas a cabo por pueblos de América tam- bién es relevante y lleva a conclusiones interesantes. Por ejemplo, los estudios sobre la Confirming Pages xxxvi INTRODUCCIÓN cultura olmeca y azteca proporcionan evidencias claras del uso de diversas prácticas administrativas. Los olmecas Aparentemente, los olmecas (alrededor del año 1200 antes de Jesucristo) constituyen la primera civili- zación que se desarrolló en Mesoamérica. La mayoría de los investigadores clasifican a los olmecas como los creadores de la cultura madre del México prehispánico. Los olmecas son reconocidos por la construcción de sus seis cabezas de piedra, las cuales miden de 2.43 a 2.74 metros de altura y pesan entre 20 y 40 toneladas. A la par, con la construcción de pirámides, podemos concluir que estas cabezas dan tam- bién testimonio sobre las habilidades administrativas que poseían los olmecas, al imaginar los procesos de planeación y organización que utilizaron en su elaboración. También los olmecas crearon el concepto “cero”, su propio calendario y desarrollaron un creativo sistema de escritura basado en jeroglífi cos. A los olmecas se les reconoce porque desarrollaron el primer sistema de riego. Por lo anterior se de- duce su amplia capacidad de análisis gracias a sus desarrollos y conocimientos administrativos. Además, de la creación de sus mitos y rituales se puede observar que este pueblo infl uyó en el desarrollo de las culturas subsecuentes como los aztecas y mayas. Los aztecas Los aztecas elaboraron dos sistemas de calen- darios independientes. El primero, llamado Xiuhpohualli, tiene 365 días. En él se describen los días y los rituales relacionados con las estaciones climatológicas. Los investigadores seguido se refi eren a él con el título de calendario del año agrícola o año solar. El otro calendario, conocido como Tonalpohualli o conteo de días, sólo está constituido por 260 días y es comúnmente llamado el calendario de los sacrifi cios, su objetivo era sobre todo religioso. Este calendario divide los días y rituales entre los diversos dioses y explica la guerra de poderes entre ellos. De todo esto, podemos deducir que los aztecas marca- ron la pauta en los conceptos administrativos de planeación y dirección, e hicieron un énfasis sobresaliente en la aplicación de las diversas formas del desarrollo del poder. La Revolución Industrial y sus efectos en el mundo En nuestro viaje imaginario a través del tiempo en búsqueda de prácticas administrativas sobresalientes, es imperativo realizar una parada en lo que se conoce en la historia como la Revolución Industrial, la cual tuvo lugar a principios del siglo xviii. Los inventos de esa época dieron origen a la creación de una empresa formal, conocida en dicha época como fábrica. Con la proliferación de estas fábricas creció la necesidad de coordinar los esfuerzos de grandes cantidades de personas en la producción continua de productos. Esos inventos y descubrimientos fueron importantes en el desarrollo y evolución de las fábricas de aquella época. Por ejemplo, la creación de la máquina de vapor que propició en Confirming Pages INTRODUCCIÓN xxxvii gran medida el desarrollo industrial y, consecuentemente, grandes cambios en la orga- nización social. Por otro lado, estos inventos provocaron la desaparición de los talleres artesanales debido a que la producción se concentró en un solo lugar. En estas fábricas el líder era el dueño de los medios de producción y el empleado vendía su fuerza de trabajo. A partir de este momento surgió la especialización dirigida a la producción en serie. Es relevante notar que con el uso de máquinas a través de la implantación de diversos procesos mecanizados, la administración seguía careciendo de bases científi cas; como argumento a este hecho, podemos deducir que se caracterizaba por la explotación in- humana del trabajador. Por ejemplo, los horarios de trabajo eran excesivos, el ambiente de trabajo era insalubre, muchas de las labores eran peligrosas. La constante aparición de fábricas y la complejidad del trabajo hicieron necesaria la aparición de especialistas, administradores, para manejar directamente todos los problemas (por ejemplo: el porcentaje alto de desperdicios, la baja productividad, la poca efi ciencia en los procesos de trabajo) de las fábricas de aquella época. De todo ello, podemos deducir que todos estos problemas provocaron la aparición de diversas corrientes del pensamiento social en defensa de los intereses de los dueños y de los trabajadores de las fábricas. Esto originó la aparición de diversas teorías, las cuales se describen a detalle más adelante en este mismo capítulo. La evolución de las teorías administrativas La problemática que se discutió anteriormente, provocada por la Revolución Industrial y el reto que impuso la creación desordenada de fábricas, fue advertida por los cientí- fi cos de aquella época que comenzaron a experimentar sobre cómo debían manejar las instalaciones para crear procesos más efi cientes de trabajo. En la tabla 1 (véase la página siguiente), así como en el caso FEMSA se describe grá- fi camente la evolución de la teoría administrativa desde la Revolución Industrial hasta el desarrollo de estrategias más fl exibles para el nuevo contexto al que se enfrenta el admi- nistrador del siglo xxi. La administración científica Según las investigaciones del padre de la administración científi ca, Frederick Taylor, la empresa y la administración deben analizarse en forma científi ca, y no en forma empírica. La planeación debe sustituir la improvisación. Como resultado de sus investigaciones, Taylor propuso aplicar la administración científi ca con base en los siguientes importantes criterios: • Estudios de tiempos y estándares de producción. • Supervisión funcional. • Estandarización de herramientas. • Planeación de tareas. • Utilización de la regla de cálculo. • Fichas de instrucciones. • Incentivos de producción por la ejecución efi ciente de las tareas. • Diseño de la rutina de trabajo. La organización del trabajo involucraba, no sólo el análisis del trabajo del operario, sino el estudio de los tiempos y movimientos de las actividades realizadas por el mismo, la fatiga del obrero, la división del trabajo, la especialización del operario y los planes de incentivos salariales; ésta fue más allá al intentar la estandarización de los métodos y procesos de trabajo y de máquinas y equipos, herramientas e instrumentos, materias primas y componentes, con el objetivo de ser más productivos, aumentando la efi ciencia de los procesos. Confirming Pages xxxviii INTRODUCCIÓN La administración burocrática El principal precursor de esta teoría es el científi co alemán Max Weber. A Weber le preocupaba que los empleados ocuparan puestos de autoridad no por su capacidad en el trabajo, sino por su posición social o estatus privilegiado en la sociedad alemana. Por ésta y otras razones, él pensaba que las organizaciones no lograban alcanzar su potencial de desempeño. El objetivo central de su teoría se centraba en encontrar una forma específi ca de organización que podríacorregir los problemas arriba mencionados a través de una burocracia, con la fi nalidad de obtener mayor efi ciencia en las organizaciones. Weber defi nía el concepto de burocracia como: “la forma racional y efi ciente de organización que tiene como base lógica, el orden y la autoridad legítima”. Características de la organización burocrática: • División del trabajo. • Jerarquía de autoridad. • Reglas y procedimientos formales. • Carácter impersonal. • Avance profesional con base en el mérito. Como conclusión, podemos mencionar que esta teoría es considerada un sistema muy mécanico y cerrado, también conocida como la teoría de la máquina. En palabras de Weber: La organización administrativa puramente burocrática [. . .] es, desde un punto de vista meramente técnico, capaz de alcanzar el grado más elevado de efi ciencia [. . .] superior a Elemento crítico de la teoría Teoría administrativa Característica principal Las tareas específi cas del operario (enfo- que clásico). Administración científi ca (Frederick Taylor, 1903) Organización del trabajo en el nivel operativo de la empresa. La estructura organizacional de una empresa (enfoque clásico). a) Burocrática (Max Weber, 1909) b) Proceso administrativo (Henry Fayol, 1916) a.1) Estructura organizacional formal burocrática. b.1) Estructura organizacional formal. b.2) Principios generales de la administración (14 principios de Fayol). b.3) Funciones del administrador. Las personas de la organización (enfoque del comportamiento humano). a) Teoría del comporta- miento humano (Elton Mayo, 1932) b) Jerarquía de necesida- des (Abraham Maslow, 1971) c) Teoría X y Y (Douglas McGregor, 1971) a.1) Estructura organizacional informal. a.2) Enfásis en motivación, liderazgo y dinámicas de grupo. b.1) Prioridades de las necesidades. c.1) Naturaleza del hombre. El medio ambiente (enfoque contempo- ráneo). Teoría general de sistemas (Ludwig von Bertalanffy, 1968) Análisis ambiental y énfasis en relacionar a la empresa con un sistema abierto. Satisfacción de los clientes (enfoque contemporáneo). Deming Crossby (196?) Juran Hacer las cosas correctas en el momento apropiado. Tecnología de punta, habilidades de los empleados y cambios de estructura orga- nizacional (enfoque visionario). Estrategias fl exibles, Lau (2000 – ?) Uso de tecnología de punta. Cambio hacia una estructura más horizontal. Desarrollo de habilidades de pensamiento crítico y autoaprendizaje en los empleados. TABLA 1 Elementos y características de las teorías administrativas Confirming Pages INTRODUCCIÓN xxxix cualquier otra en precisión, estabilidad, severidad de su disciplina y en su confi abilidad. Por lo tanto, permite calcular con una precisión particularmente elevada los resultados para los directores de la organización y para quienes actúan en relación con ella . . . El proceso administrativo El principal precursor de la teoría del proceso administrativo es Henri Fayol. En 1916, Fayol publicó, en Francia, el libro Administration Industielle et Genérale. El objetivo de sus investigaciones se centró en defi nir la administración adecuada de las organizaciones y de las personas dentro de éstas. Fayol propuso lograr la efi ciencia de la organización a través de identifi car las cinco reglas o deberes de la administración (véase la fi gura 2): • Planeación • Organización • Dirección • Coordinación • Control Fayol propone un proceso continuo entre los diferentes deberes del administrador. Además, entre sus aportaciones más sobresalientes podemos mencionar sus princi- pios: • División del trabajo • Autoridad y responsabilidad • Disciplina • Unidad de mando • Unidad de dirección • Subordinación de interés individual al interés general • Remuneración del personal • Centralización • Jerarquía o cadena a escalar • Orden • Equidad • Estabilidad del personal • Iniciativa • Espíritu de grupo Fayol parte de la concepción de que las funciones básicas que debe contener la estructura organizacional de una empresa son: FIGURA 2 Proceso continuo. Planeación Dirección Control OrganizaciónCoordinación Confirming Pages xl INTRODUCCIÓN • Técnicas, son las funciones relacionadas con la producción de bienes y servicios. • Comerciales, son las funciones relacionadas con la compra, venta o intercambio de bienes. • Financieras, son las funciones relacionadas con la búsqueda y organización de capitales. • Contables, son las funciones relacionadas con los inventarios, registros, costos y estadísticas. • Administrativas, son las funciones relacionadas con la integración de las funciones mencionadas anteriormente e incluyen los procesos de planeación (visualizar el futuro), organización (desarrollar estructuras y sistemas de trabajo), dirección (guiar y orientar la acción de los empleados), y controlar (comparar los resultados con los previamente planeados). El comportamiento humano A partir de 1924 la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos autorizó estu- dios para analizar la correlación entre la productividad y la iluminación en el área de trabajo. Como resultado de los análisis llevados a cabo por el científi co Elton Mayo, se inició la tendencia a considerar que las personas que son objeto de atención especial a desempeñarse según las expectativas incrementan su productividad. Descripción de los estudios de Hawthorne En 1924, la Western Electric Company solicitó una investigación para analizar la productividad individual, en Hawthorne Works, de la planta que tenía en Chicago. Los estudios iniciales se realizaron bajo la perspec- tiva de la administración científi ca y su objetivo era determinar cómo los incentivos económicos y las condiciones físicas del lugar de trabajo afectaban la productividad de los trabajadores. En 1927, Elton Mayo inició nuevos estudios para examinar el efecto que la fatiga del trabajador implicaba en la producción. Mayo concluyó que la nueva “situación social” creada para los trabajadores en la sala de pruebas incrementaba la productividad. Algunas de las aportaciones de estos estudios son: • Los estudios Hawthorne ayudaron a desplazar la atención de los gerentes y de los investigadores en administración de las preocupaciones técnicas y estructurales del enfoque clásico hacia las preocupaciones sociales y humanas, como claves de la productividad. • Mostraron que los sentimientos de la gente, sus actitudes y relaciones con los com- pañeros de trabajo deberían ser importantes para la administración, y reconocieron la importancia de los grupos de trabajo. Jerarquía de necesidades Abraham Maslow propuso una teoría de motivación que se centra en las necesidades humanas en orden de importancia. Esta jerarquía de necesidades se puede visualizar como una pirámide (véase la fi gura 3). • Las necesidades de primera necesidad son las fi siológicas, las cuales constituyen el nivel más básico de todas las necesidades humanas. Algunos ejemplos de estas necesidades son: la alimentación, el sueño y reposo, el abrigo, el deseo sexual, entre otros. • En segundo lugar están las necesidades de seguridad, las cuales constituyen el segundo nivel de las necesidades humanas, e incluyen la búsqueda de seguridad, estabilidad, protección contra la amenaza o la privación, escape del peligro. Gene- ralmente, surgen cuando las necesidades fi siológicas han sido satisfechas. Confirming Pages INTRODUCCIÓN xli • En tercer término están las necesidades de carácter social, las cuales surgen en el comportamiento humano, cuando las necesidades primarias (fi siológicas y de segu- ridad) han sido cubiertas. Se pueden mencionar como ejemplos, las necesidades de asociación, participación, aceptación por los compañeros, intercambios amistosos, de afecto y de amor. • En cuarto lugar están ubicadas las necesidades de autoestima, las cuales están rela- cionadas con la manera como el individuo se ve y se evalúa a sí mismo. Éstas están relacionadas con la autopercepción, la autoconfi anza, el respeto,estatus y presti- gio. • En quinto lugar están las necesidades de autorrealización, las cuales están ubicadas en el nivel más alto de la jerarquía. Son las necesidades del individuo de realizar su potencial y de autodesarrollarse en forma continua. Maslow concluye que todas estas necesidades toman formas y expresiones que cam- bian enormemente según la persona y que su intensidad también tiene una manifestación variada, fundamentándose en las diferencias de los individuos. Teoría X y Y FIGURA 3 Jerarquía de necesidades. La teoría X presupone que a las perso- nas les disgusta el trabajo, carecen de ambición, son irresponsables y renuen- tes al cambio y prefi eren ser dirigidas. La teoría Y presupone que las perso- nas están deseosas de trabajar, aceptar responsabilidades, que son capaces de autodirigirse y ser creativas. Douglas McGregor, uno de los más conocidos científi cos del enfoque del compor- tamiento humano, se preocupó por comparar dos estilos opuestos de administrar: el primero, basado en la teoría tradicional, excesivamente mecánico, llamado teoría X, y el segundo, un estilo basado en las concepciones modernas frente al comportamiento humano, llamado teoría Y. Teoría general de sistemas La teoría general de sistemas surgió como resultado de los trabajos de Ludwing von Bertalanff y, biólogo alemán. Bertalanff y vislumbra a la empresa como un sistema abierto Necesidades de autorrealización Necesidades de reconocimiento Necesidades sociales Necesidades de seguridad Necesidades fisiológicas Confirming Pages xlii INTRODUCCIÓN y lo defi ne como un sistema que interactúa con el medio ambiente externo y transforma recursos de entrada en productos y servicios fi nales (véase la fi gura 4). El control total de calidad El control de calidad japonés constituye una revolución en el pensamiento de todo ad- ministrador. Representa un concepto nuevo para la gerencia. El control total de calidad “es desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto o servicio de calidad, o ambos, que sea el más económico, útil y siempre satisfactorio para el consumidor”. Además, es importante mencionar que para lograr que el control total de calidad sea parte de la organización, lo debemos emplear como la misión de la empresa, debemos hacer el control integral de costos, precios y utilidades y, por último, debemos controlar la cantidad (volumen de producción, de ventas y de existencias), así como las fechas de entrega de nuestros productos. A este respecto, los principios de Deming han constituido un lineamiento crítico para muchas empresas. Los catorce principios de Deming 1. Ser constante en el propósito de mejorar los productos y los servicios. El Dr. Deming sugiere una nueva defi nición radical del papel que desempeña una compañía. En vez de hacer dinero, debe permanecer en el negocio y proporcionar empleo por medio de la innovación, la investigación, el constante mejoramiento y el mantenimiento. 2. Adoptar la nueva fi losofía. Los norteamericanos son demasiado tolerantes frente a un trabajo defi ciente y a un servicio hosco. Necesitamos una nueva religión en la que los errores y el negativismo sean inadmisibles. 3. No depender más de la inspección masiva. Las fi rmas norteamericanas inspeccio- nan un producto de manera característica cuando sale de la línea de producción o en etapas importantes. Los productos defectuosos, o bien se desechan o bien se reprocesan; tanto lo uno como lo otro es innecesariamente costoso. En efecto, una compañía les está pagando a los trabajadores por hacer un trabajo defectuoso y FIGURA 4 Teoría general de sistemas. Supra Sistema Medio ambiente Subsistema Área funcional E = empresa = sistema E E E E E Confirming Pages INTRODUCCIÓN xliii luego por corregirlo. La calidad no se logra mediante la inspección, sino mediante el mejoramiento del proceso. Con la instrucción, los trabajadores pueden buscar y conseguir el mejoramiento. 4. Acabar con la práctica de adjudicar contratos de compra basándose exclusivamente en el precio. Los departamentos de compras tienen la costumbre de actuar sobre los pedidos en busca del proveedor que ofrezca el precio más bajo. Con frecuencia, esto conduce a suministros de baja calidad. Deberían, en cambio, buscar la mejor calidad y trabajar para lograrla con un solo proveedor para cada uno de los artículos en una relación a largo plazo. 5. Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de ser- vicio. El mejoramiento no se logra de buenas a primeras. La gerencia está obligada a buscar continuamente maneras de reducir el desperdicio y de mejorar la calidad. 6. Instituir la capacitación en el trabajo. Con mucha frecuencia los tra- bajadores han aprendido sus labores de otro trabajador que nunca fue entrenado apropiadamente. Se ven obligados a seguir instrucciones imposibles de entender, no pueden de sempeñar su trabajo porque nadie les dice cómo hacerlo. 7. Instituir el liderazgo. El trabajo de un supervisor no es decirle a la gente qué hacer o castigarla, sino orientarla. Orientar es ayudarle a la gente a hacer mejor el trabajo y conocer por medio de métodos objetivos quién requiere ayuda individual. 8. Desterrar el temor. Muchos empleados temen hacer preguntas o asumir una posi- ción, aun cuando no entiendan en qué consiste el trabajo o qué está bien o mal. La gente suele, o bien seguir haciendo las cosas de manera incorrecta, o bien dejar de hacerlas. La pérdida económica producida por el temor es aterradora. Para mejorar la calidad y la productividad es necesario que la gente se sienta segura. 9. Derribar las barreras que haya entre áreas de staff . Con frecuencia, las áreas de staff —departamentos, secciones, lo que sea— están compitiendo entre sí o tienen me- tas que chocan entre sí. No trabajan en equipo para poder resolver los problemas o para preverlos. Y, lo que es peor, las metas de un departamento pueden causarle difi cultades a otro. 10. Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas para la fuerza laboral. Éstos nunca le sirvieron a nadie para hacer un buen trabajo. Deje que la gente establezca sus propios slogans. 11. Eliminar las cuotas numéricas. Las cuotas sólo toman en cuenta los números, no la calidad o los métodos. Por lo general constituyen una garantía de inefi ciencia y de altos costos. Para conservar su empleo, una persona trata de llenar una cuota a cualquier costo, sin considerar el daño que pueda ocasionarle a la compañía. 12. Derribar las barreras que impiden el sentimiento de orgullo que produce un trabajo bien hecho. La gente está ansiosa por hacer un buen trabajo y se siente angustiada cuando no puede hacerlo. Sucede con mucha frecuencia que la actitud equivocada de los supervisores (supervisores mal orientados), los equipos defectuosos y los materiales defi cientes constituyen un obstáculo. Estas barreras deben eliminarse. 13. Establecer un vigoroso programa de educación y de reentrenamiento. Tanto la geren- cia como la fuerza laboral tendrán que ser entrenadas en el empleo de los nuevos métodos, incluyendo el trabajo en equipo y las técnicas estadísticas. 14. Tomar medidas para lograr la transformación. Se requerirá un equipo de altos eje- cutivos con un plan de acción para llevar a cabo la misión que busca la calidad. Los trabajadores no están en condiciones de hacerlo por su propia cuenta, y tampoco los gerentes. Un número crítico de las personas que trabajan en la compañía debe entender los Catorce Puntos. Confirming Pages xliv INTRODUCCIÓN Además, estos principios han sido el fundamento para la elaboración de lineamien- tos de estandarización conocidos en todo el mundo, por ejemplo: la SACS, Southern Association of Colleges and Schools para la industria educativa y los ISO 9001, 9002, etc., para empresas en diversas industrias de transformación y servicios. El control total de calidad en este nuevo milenio ha marcado la pauta de la genera- ción de estrategiasmás fl exibles. Las empresas deben estar conscientes de que el medio ambiente externo cambia en forma dramática y para ello requieren preparación. La base de preparación se puede desarrollar a través de la introducción de diversos factores a la empresa, los cuales se describen en la siguiente sección. Desarrollo de una estrategia más flexible para enfrentar los retos del siglo XXI El desarrollo del concepto de estrategia fl exible ha crecido con mayor rapidez en los últimos años. En la actualidad, la mayor prioridad que tienen las empresas de todo el mundo, es considerada como la habilidad para desarrollar una estrategia más fl exible en conjunto con los conceptos de costo, calidad e innovación continua en la organización. Esta fl exibilidad estratégica se requiere debido al medio ambiente turbulento en el cual se desarrollan las empresas de hoy. Como se muestra en la fi gura 5, se requieren tres elementos importantes para lograr la fl exibilidad estratégica en una organización: el desarrollo y uso de capacidades de manufactura, a través de la utilización de tecnología de punta; el desarrollo continuo de habilidades y conocimientos en los empleados de la empresa para que logren fácilmente la adaptación al uso de nuevas herramientas de trabajo, y la transformación organiza- cional de una estructura tradicional, cuya verticalidad de larga jerarquía se transforme en una estructura más dinámica, horizontal o plana con grupos de trabajo laborando en forma interdependiente. Esto provocará que la empresa pueda cambiar velozmente de estrategia adaptándose a los cambios necesarios que exige el nuevo contexto ambiental. Además, logrará que la empresa no sólo consiga economías de escala sino logre las tan deseadas economías de alcance en las cuales la empresa puede ofrecer diversos productos a un bajo costo. También, podemos mencionar que la empresa se convertirá en una organización más proactiva donde intente desarrollar habilidades para satisfacer necesidades del medio ambiente futuro. Esta fl exibilidad estratégica logrará que la empresa se convierta en lo que muchos investigadores llaman “organizaciones que aprenden”. Éste es el concepto que marca la pauta de la visión que se tiene de la empresa para el siglo xxi. FIGURA 5 Desarrollo de una estrategia más flexible. Capacidades de manufactura Cambio veloz de estrategias mfg y prioridades competitivas Desarrollo de habilidades y capacidades para el futuro Mass customization Habilidades y conocimientos Transformación organizacional F L E X I B I L I D A D E S T R A T É G I C A Los negocios en un mundo cambiante I parte CAPÍTULO 1 Dinámica de las empresas y la economía APÉNDICE A Lineamientos para preparar un plan de negocios CAPÍTULO 2 Ética y responsabilidad social de las empresas APÉNDICE B El marco jurídico y normativo CAPÍTULO 3 Negocios en un mundo sin fronteras CAPÍTULO 4 Administración de las tecnologías de la información y la comunicación y los e-business Dinámica de las empresas y la economía SUMARIO Introducción La esencia de las empresas El objetivo de las empresas Participantes y actividades en las empresas ¿Por qué estudiar negocios? Los fundamentos económicos de las empresas Sistemas económicos El sistema de libre empresa Las fuerzas de la oferta y la demanda La esencia de la competencia Ciclos económicos y productividad La economía de Estados Unidos Breve historia de la economía estadounidense El papel del emprendedor El papel del gobierno en la economía de Estados Unidos El papel de la ética y la responsabilidad social en las empresas ¿Es posible aprender de negocios en un aula? OBJETIVOS Cuando haya leído este capítulo podrá: • Definir conceptos básicos como empresa, producto y utilidad. • Señalar cuáles son los participantes y las actividades principales en las empresas y explicar por qué es importante estudiar negocios. • Definir economía y comparar los cuatro tipos de sistemas económicos. • Describir la función de la oferta, la demanda y la competencia en un sistema de libre empresa. • Explicar cómo y por qué se evalúa el estado de la economía. • Establecer los pasos de la evolución de la economía estadounidense y explicar la función del emprendedor en la economía. • Evaluar la situación del dueño de una pequeña empresa y proponer un curso de acción. capítulo 1 E N T R E A L M U N D O D E L A S E M P R E S A S La invasión de los Crocs Es muy posible que haya escuchado hablar de los Crocs y es todavía más probable que tenga un par de estos extraños zapatos de plástico. Sin embargo, ¿alguna vez se ha preguntado cuál fue su origen o a qué deben su enorme popularidad? La compañía arrancó cuando tres amigos de Boulder, Colorado, navegaban en el Caribe y el zueco de plástico que uno de ellos había comprado en Canadá los incitó a crear su negocio. A pesar de que no tenían capital para financiar la empresa y del desprecio de muchos, los Crocs multicolores —con sus orificios para ventilación, peso ligero, suelas que no dejan huella, secado rápido y fabricados de un material antiderrapante y antibacteriano para evitar el mal olor— resultaron un fenómeno mundial. Los tres amigos compraron Foam Creations, la compañía que fabricaba los zuecos, y empezaron a comercializar y distribuir los productos marca Crocs en Estados Unidos en 2002. Al principio, su producto se dirigía a los aficionados a los deportes acuáticos, pero la comodidad y la funcionalidad de los zapatos, combina- das con una publicidad de boca en boca, despertaron su atractivo para un grupo mucho más amplio y diverso de consumidores. El personal de restaurantes, los médicos, las enfermeras y otras personas que pasan mucho tiempo de pie fueron los primeros en adoptarlos. La compañía apro- vechó sus principales ventajas o cualidades para forjar una gran marca. Crocs supo aprovechar la oportunidad de mercado, o una combinación de circunstan- cias y tiempos bien calculados, que permiten a cualquier organización emprender acciones para llegar a un mercado meta específico, y encontró un nicho de mer- cado para sus productos. Poco a poco, la compañía fue creando distintos tipos de zapatos, como los cerrados para el personal de hospitales y una versión de zuecos Crocs. Ahora, la línea de Crocs incluye más de 25 modelos en una amplia gama cro- mática y combinaciones de colores y diseños. Asimismo, la compañía se está (continúa) 4 Introducción En este capítulo iniciaremos el estudio de los negocios a partir del análisis de los fun- damentos de las empresas y la economía. Primero, nos referiremos a la esencia de las empresas, sus metas, actividades y participantes. A continuación, describiremos los elementos básicos de la economía y los aplicaremos a la de Estados Unidos. Por último, plantearemos el marco de este libro para el estudio de los negocios. La esencia de las empresas Una empresa pretende obtener ganancias ofreciendo productos que satisfacen las necesidades de las personas. Sus actividades dan como resultado productos, los cuales poseen características tangibles e intangibles que proporcionan satisfacción y beneficios. Cuando usted adquiere un producto, está comprando la satisfacción y los beneficios que piensa que éste le aportará. Por ejemplo, puede comprar un sándwich de Subway para saciar el hambre o un vehículo deportivo utilitario Porsche Cayenne para satisfacer su necesidad de transporte y el deseo de ofrecer determinada imagen. Casi todo el mundo asocia la palabra producto con bienes tangibles, como un automóvil, una computadora, una hogaza de pan, un abrigo o algún otro objeto. Sin embargo, un producto también puede ser un servicio o algo que brinden o procesen personas o máquinas y que tenga valor para los clientes. Algunos ejemplos son los ser- diversificando con otros productos, como la ropa y los accesorios marca Crocs, con el propósito de que tanto ésta como los productos adquieranmayor prestigio. Además, con su estrategia de adquisiciones, compró Jibbitz, una compañía que se especializa en accesorios para el calzado Crocs. En la actualidad, los más de 1 100 productos de la compañía son vendidos por medio de 4 000 establecimien- tos minoristas ubicados en Estados Unidos, Canadá, Asia y Europa. Crocs adqui- rió también Fury, un productor y distribuidor de equipo de hockey y lacrosse, el juego de los indios norteamericanos, para niños y adultos. Hoy en día, Fury emplea CrossliteMR de Crocs para fabricar sus productos. Dicho material es una resina de celdas cerradas y se emplea en los zapatos Crocs para hacerlos ligeros, antibac- terianos y contra el mal olor, al mismo tiempo que son flexibles y bien ajustados. La siguiente empresa que compró fue la compañía Exo Italia, un negocio italiano de diseño que ha sido fundamental para fabricar un calzado a base del innova- dor EVA (acetato vinílico de etileno). Exo ha colaborado con Crocs para diseñar una nueva línea de calzado, el YOU de CrocsMR, la cual combina la comodidad de los Crocs con el diseño italiano. Además, la compañía adquirió Ocean Minded, un diseñador y fabricante de sandalias de cuero de calidad y de EVA dirigidas sobre todo al mercado de la playa, la aventura y los deportes de acción. Su compra más reciente es Bite Inc., líder en el ámbito de los zapatos cómodos bien ajustados y de las sandalias deportivas. Tal adquisición contribuirá a expandir y complementar la línea de calzado médico de Crocs RXMR. Debido a la diversificación de su línea de productos y a la adición de nuevas compañías a su cartera existente, Crocs podrá mejorar su imagen general y aprovechar su exitosa marca.1 empresas individuos u organizaciones que pretenden obtener una ganancia mediante la oferta de productos que satisfacen las necesidades de las personas producto un bien o servicio que posee características tangibles e intangibles que proporciona satisfacción y beneficios CAPÍTULO 1 Dinámica de las empresas y la economía 5 vicios de tintorería, el revelado de fotos, la revi- sión de un médico y la actuación de una actriz de cine o de un jugador de baloncesto. Una idea también puede ser un producto. Por ejemplo, los asesores y los abogados generan ideas para resol- ver problemas. El objetivo de las empresas El objetivo básico de toda empresa es obtener una utilidad (la diferencia entre el costo de fabricar o vender un producto y lo que un cliente paga por él). Si una compañía gasta 2.00 dólares en fabri- car, financiar, promover y distribuir un producto que vende a 2.75 dólares, obtendrá una utilidad de 75 centavos por cada producto vendido. Las empresas tienen el derecho de recibir una utilidad y de emplearla como mejor les parezca, dentro de los límites que marca la ley, pues es el beneficio por los riesgos que corren para poder ofrecer sus productos. No todas las organizaciones son com- pañías. Existen las organizaciones sin fines de lucro, como Greenpeace, los Juegos Para- olímpicos y otras de beneficencia y causas socia- les, que no tienen el propósito fundamental de conseguir ganancias, aun cuando ofrezcan bienes o servicios. Para obtener una ganancia, la persona o la organización debe contar con habilidades admi- nistrativas con el fin de planear, organizar y con- trolar las actividades de la empresa, así como para conseguir y capacitar a empleados que le permi- tan fabricar los productos que comprarán los consumidores. Asimismo, una empresa requiere de expertos en marketing con la finalidad de saber qué productos quieren los consumidores así como para desarrollar, fabricar, establecer el precio, promover y distribuir esos artículos. Además, una empresa necesita recursos económicos y habilidades para financiar, mantener y expandir sus operaciones. Algu- nos otros desafíos que afrontan las personas que participan en las empresas consisten en apegarse a las leyes y los reglamentos del gobierno, actuar con ética y responsabili- dad social y adaptarse a los cambios económicos, tecnológicos y sociales. Incluso las organizaciones sin fines de lucro desarrollan actividades de administración, marketing y finanzas para poder alcanzar sus metas. Las empresas han comprobado que, para ser rentables y seguir siéndolo, deben fabri- car productos de calidad, operar con eficiencia, ser éticas y asumir su responsabilidad social cuando tratan con los clientes, los empleados, los inversionistas, las autoridades reguladoras, la comunidad y la sociedad. Debido a que estos grupos poseen un interés centrado en los resultados y en el éxito de una empresa, se les conocen como grupos de interés. Por ejemplo, muchas empresas están preocupadas porque la fabricación y la distribución de sus productos afectan al ambiente. En 2007, Hewlett-Packard Com- pany recicló en el mundo alrededor de 250 millones de libras (aproximadamente 113 millones de kilogramos) de equipos de cómputo y cartuchos de impresoras; es decir, un incremento de 50% respecto del año anterior y el equivalente a más del doble del peso del Titanic. Además, reutilizó 65 millones de libras (29 millones de kilogramos, Terra Cycle, fundada por dos egre- sados de Princeton, es una empresa estadounidense que contribuye a cuidar el ambiente. TerraCycle Plant FoodMR, el producto más destacado de la compañía, es un alimento líquido para plantas, enteramente orgánico y natural, elaborado con desechos (excremento de gusanos) y embotellado en desechos (botellas de refresco reutilizadas). utilidad la diferencia entre el costo de fabricar y vender un producto y lo que un cliente paga por él organizaciones sin fines de lucro las que ofrecen bienes o servi- cios, pero que no tienen el pro- pósito fundamental de obtener ganancias grupos de interés aquellos que poseen un interés centrado en los resultados y en el éxito de una empresa 6 PARTE 1 Los negocios en un mundo cambiante aproximadamente) de máquinas que remozó para revenderlas o donarlas.2 La preocu- pación de que los basureros se conviertan en cementerios de la tecnología avanzada asuela a muchas compañías de aparatos electrónicos. A medida que los consumidores se adapten a las nuevas transmisiones digitales de televisión, millones desecharán sus televisores viejos y crearán una crisis en los basureros. Con la llegada de la tecnología del plasma y la alta definición, los televisores que contienen plomo, mercurio y cadmio han abarrotado los basureros. De acuerdo con la Environmental Protection Agency, de los más de 20 millones de televisores reemplazados en años recientes sólo se reciclaron 2.5 millones. Ahora, algunas regiones en Estados Unidos exigen que los fabricantes garanticen el reciclaje de televisores.3 Otras empresas están preocupadas por la calidad de vida en las comunidades donde operan. Cummins Inc., un fabricante con domicilio en Indiana, que opera en todo el mundo, participó en la creación de un instituto tecno- lógico en Soweto, Sudáfrica, para contribuir a la educación y el desarrollo de habilida- des en una comunidad hasta entonces marginada.4 Otros se preocupan por fomentar que los estudiantes afroamericanos, hispanos e indígenas americanos hagan carrera en los negocios. Diversity Pipeline Alliance es una red de organizaciones estadouniden- ses que se ocupan de capacitar a estudiantes y profesionales afroamericanos para el liderazgo y la administración dentro de la población económicamente activa del siglo xxi. La alianza Pipeline ayuda a los individuos a ingresar a la institución educativa pertinente, a hacer carrera en los negocios o a obtener una licenciatura en negocios.5 Otras compañías, como The Home Depot, cuentan con un largo historial de ayuda a las víctimas de desastres naturales, desde el huracán Andrew hasta el Katrina. Otras compañías, como U-Haul, están buscando la manera de brindar servicios para auxiliar a las víctimas de tormentas. En Arkansas, U-Haul ofreció 30 días de almacenaje gratis a las víctimasde los tornados y las inundaciones de principios de 2008.6 Participantes y actividades en las empresas La figura 1.1 presenta las personas que participan y las actividades que se desarrollan en una empresa. En el centro de la figura se ubican los propietarios, los empleados y los clientes; el círculo exterior incluye las actividades de la empresa: administración, FIGURA 1.1 Panorámica del mundo de los negocios Finanzas M ar ke tin g A d m inistración Pro pietarios Cl ie nt es E m pleados Economía Competencia Tecnología de la información y la comunicación Ética y responsabilidad social Fuerzas jurídicas y normativas CAPÍTULO 1 Dinámica de las empresas y la economía 7 marketing y finanzas. Los propietarios aportan los recursos (dinero o crédito) iniciales de la empresa. Los empleados desempeñan el trabajo que se efectúa en ella. Los dueños pueden administrar la empresa ellos mismos o contratar a alguien para que lo haga. El presidente de Procter & Gamble, Alow Latley, no es dueño de la compañía, sino un empleado que tiene la responsabilidad de administrar a todos los demás trabajadores de modo que se genere una utilidad para los inversionistas, que son los verdaderos propietarios. Por último, y sobre todo, la función central de una empresa es satisfacer a los clientes que compran sus bienes o servicios. Note, además, que existen personas y fuerzas que la organización no controla —como las fuerzas jurídicas y normativas, la economía, la competencia, la tecnología, la ética y el interés social— e inciden en las operaciones cotidianas de las empresas. A lo largo del libro, usted podrá profundizar más acerca de estas fuerzas externas que influyen en las empresas. A continuación, analizaremos las principales actividades de una empresa. Administración. En la figura 1.1 observe que la administración y los empleados aparecen en el mismo segmento del círculo. Lo anterior se debe a que la administra- ción coordina las acciones de los empleados para alcanzar las metas de la empresa, organizar a las personas para que trabajen con eficiencia y motivarlas para que logren las metas de la compañía. Desde que inició, la NASCAR ha sido una empresa familiar. Brian France, su actual presidente de consejo y CEO (director general ejecutivo) está siguiendo los pasos de su padre y abuelo para ser líder en el deporte. En la actualidad, la NASCAR es el espectáculo deportivo que ocupa el segundo lugar de popularidad en Estados Unidos, con un número de aficionados y espectadores que supera a la Indiana- polis Racing League (IRL). Asimismo, la NASCAR figura en segundo lugar en cuanto a audiencia en televisión, detrás de la NFL.7 Además, la administración se ocupa de adquirir, preparar y utilizar los recursos (inclusive las personas) en forma efectiva y efi- ciente. Google, bajo el liderazgo del CEO Eric Schmidt, seguirá adelante con la adop- ción de la banda ancha en todas sus formas, pues sabe que los usuarios de esta banda visitan los sitios de Google con más frecuencia. La producción y la manufactura son otro elemento de la administración. En esen- cia, los administradores planean, organizan, asignan personal y controlan las tareas necesarias para desempeñar el trabajo de la compañía o de la organización sin fines de lucro. En las partes 3 y 4 de este libro estudiaremos con más detenimiento las activida- des de la administración. Para entender la importancia de la administración, piense en el caso de un minorista de tapetes y muebles de Bozeman, Montana: Mark DeFalco, quien iniciara su carrera en Colorado en el negocio de joyería, cortando y puliendo turquesas e intercambiando alhajas por tapetes en reservaciones de los navajo. DeFalco se percató del valor que tenían los tapetes y empezó a venderlos. Con el tiempo, llegó a ser el dueño/operador de Montana Rugs and Furniture. Él se encargaba de localizar los locales minoristas y de administrar el inventario, integrado en 60% por tapetes turcos y orientales, 20% de copias navajo y 20% de tapetes tipo occidental, así como por algunas antigüedades finas y adornos para el hogar. Para comprar y administrar el inventario, él tenía que conocer muy bien el mercado de los tapetes, donde el precio promedio de ventas era de 7 500 dólares por tapete, aun cuando algunos llegaban a 30 000. Dada una tasa anual de crecimiento de 30% desde su inauguración en 2003, DeFalco tuvo que contratar más personal y mudarse a un local más grande dos años después. En 2008 decidió vender su empresa, tasándola con base en los lineamientos para fijar el precio de un negocio minorista de tapetes: el valor del inventario más 20% de ganancia. El precio de venta de Montana Rugs fue 1.64 millones de dólares. Su decisión de vender se debe a que quería retirarse y porque pensaba que alguien “más joven y listo” podría maximizar el potencial de la empresa.8 Por lo tanto, una parte esencial de la administración estriba en tomar decisiones que permitan que la empresa alcance sus metas de corto y largo plazos. Marketing. El marketing y los consumidores aparecen en el mismo segmento de la figura 1.1, ya que el eje de todas las actividades de marketing es satisfacer a los clientes. El marke- ting incluye todas las acciones encaminadas a ofrecer bienes y servicios que satisfagan las necesidades y los deseos de los consumidores. Las personas que trabajan en marketing reca- ban información y realizan investigaciones con el propósito de saber lo que los consumidores desean. Con la información que reúnen en investigaciones de mercado, planean y desarro- llan productos y toman decisiones respecto de lo que deben cobrar por sus productos y de cuándo y dónde ponerlos a disposición del público. En respuesta a la creciente preocu- pación por la obesidad infantil, Kellogg’s ha decidido ir reti- rando de modo gradual la publicidad que va dirigida a niños menores de 12 años, salvo cuando los cereales sean saludables (bajos en calorías, azúcar y sal). Además, Kellogg’s dejará de utilizar personajes de caricaturas y registrados, como Shrek, para promover sus productos entre los niños.9 Otros produc- tores de alimentos han respondido a la preocupación por la salud de los consumidores modificando sus productos para que sean más saludables. Por ejemplo, PepsiCo ha eliminado todas las grasas transformadas de sus papas fritas y ahora sólo usa aceites no hidrogenados. Este cambio disminuye el riesgo en los consumidores de sufrir problemas coronarios.10 Los comercializadores emplean la promoción —publicidad, ven- tas personales, promociones de ventas (cupones, concursos, rifas, entradas al cine) y propaganda— para comunicar sus beneficios y ventajas a los consumidores e incrementar las ventas. Las organizaciones sin fines de lucro también utilizan la promoción. Por ejem- plo, la campaña publicitaria de “Got Milk” del National Fluid Milk Processor Promo- tion Board ha presentado a Brooke Shields, Beyonce Knowles, Sheryl Crow, Elizabeth Hurtley, Serena Williams e incluso a Bill Germanakos, ganador del Mayor Perdedor de la NBC, y a personajes de caricatura famosos, como Garfield, con un “bigote de leche”.11 En la parte 5 del libro analizaremos las actividades de marketing. Finanzas. Los propietarios y las finanzas se ubican en la misma zona de la figura 1.1 porque, si bien la administración y el marketing deben lidiar con asuntos financieros, los dueños son los responsables de proporcionar recursos económicos para la ope- ración del negocio. Es más, si el negocio no genera utilidades, ellos son los que salen perdiendo más. Las finanzas abarcan todas las actividades para conseguir dinero y para usarlo con efectividad. Las personas que trabajan de contadores, agentes de bolsa, asesores de inversiones o banqueros son parte del mundo financiero. En ocasiones, los dueños deben tomar dinero a préstamo para arrancar o para atraer a más dueños en calidad de socios o accionistas. Un grupo de asesoras, llamado 8 Wings, ayudaa las emprendedoras a obtener fondos enseñándoles a perfeccionar su plan de negocios, a preparar sus presentaciones ante posibles fuentes de financiamiento y a planteárselos a posibles inversionistas y a otros contactos de negocios. Por lo común, cuando las socias de 8 Wings ayudan a una compañía, toman acciones u opciones de ella.12 En particular, los propietarios de negocios pequeños suelen recurrir a créditos bancarios para obte- ner fondos. La parte 6 del libro aborda el tema de la administración financiera. ¿Por qué estudiar negocios? El estudio de los negocios le permitirá desarrollar sus habilidades y adquirir cono- cimientos que le prepararán para su carrera futura, sea que piense trabajar en una ¿La campaña “Got Milk?”, con personajes famosos que lucían bigotes de leche, provocó que usted bebiera mayor cantidad de ese líquido? e a t y c b d q l c d p r m u p t s q t u e c t¿La campaña “Got Milk?” con personajes famosos que lucían bigotes 8 PARTE 1 Los negocios en un mundo cambiante CAPÍTULO 1 Dinámica de las empresas y la economía 9 empresa multinacional de las 500 empresas de Fortune, iniciar su propio negocio, tra- bajar en una oficina de gobierno, administrar una organización sin fines de lucro o trabajar de voluntario en ella. El campo de los negocios ofrece diversas oportunidades, muy interesantes y desafiantes, para hacer carrera en cualquier lugar del mundo, por ejemplo, en administración de recursos humanos, tecnología de la información y la comunicación, finanzas, producción y operaciones, ventas mayoristas y detallistas y muchas más. Asimismo, estudiar negocios le servirá para comprender mejor las muchas activi- dades que se requieren en una empresa para ofrecer bienes y servicios satisfactorios y, también, para saber que esas actividades tienen un costo. Por ejemplo, si usted compra un disco compacto nuevo, alrededor de la mitad del precio corresponde a actividades relacionadas con la distribución, los gastos del minorista y los márgenes de utilidad. La producción (impresión) del CD representa alrededor de un dólar, o un pequeño porcentaje de su precio. Casi todos los negocios cobran un precio razonable por sus productos para poder cubrir sus costos de producción, pagar a sus empleados, propor- cionar a los dueños un rendimiento sobre su inversión y, tal vez, regresar un poco a las comunidades locales. Bill Daniels fundó Cablevisión, estableciendo su primer sistema de televisión por cable en Casper, Wyoming, en 1953, y hoy es considerado “el padre de la televisión por cable”. Mucho antes de morir en el año 2000 había creado una funda- ción que hoy posee fondos por 1 400 millones de dólares y que apoya distintas causas, desde la educación hasta la ética en los negocios. A lo largo de su carrera, Daniels creó el Young American Bank con la intención de que los niños pudieran abrir cuentas ban- carias y aprender cuestiones relativas a la responsabilidad financiera, que sigue siendo el único banco del mundo constituido para menores. Con un donativo de 20 millones de dólares a la Universidad de Denver fundó el Daniels College of Business. Durante su vida, influyó en muchas personas y organizaciones y su éxito en los negocios ha permitido que su legado sirva para hacer donativos e incidir en comunidades a lo largo y ancho de Estados Unidos.13 Por lo tanto, aprender de negocios le servirá para ser un miembro de la sociedad y un consumidor bien informado. Las actividades de las empresas generan utilidades que no sólo son esenciales para las compañías individuales y las economías locales, sino para la salud de la economía global. Si no hay utilidades, es difícil, por no decir imposible, que las empresas puedan comprar más materias primas, contratar a más empleados, atraer más capital y fabricar más productos que, a su vez, generen más utilidades y alimenten la economía mundial. Es importante que se comprenda la manera en que nuestro sistema económico de libre empresa asigna los recursos y ofrece incentivos a la industria y al centro de trabajo. economía el estudio del modo en que se distribuyen los recursos para producir bienes y servicios en un sistema social recursos naturales el suelo, los bosques, los mine- rales, el agua y otros elementos que no fueron creados por el hombre recursos humanos las capacidades físicas y menta- les que las personas usan para producir bienes y servicios; tam- bién llamados trabajo recursos financieros los fondos empleados para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios para ofre- cer productos; también llamados capital Los fundamentos económicos de las empresas Para proseguir con nuestra introducción a los negocios será útil explorar el marco eco- nómico en el que se efectúan. En esta sección, estudiaremos los sistemas económicos, el sistema de libre empresa, los conceptos de oferta y demanda, y la función de la com- petencia. Tales conceptos son indispensables para determinar cómo operan las empre- sas en una sociedad concreta. La economía es el estudio del modo en que se distribuyen los recursos para pro- ducir bienes y servicios en un sistema social. Usted ya conoce las clases de recursos que existen. Los suelos, los bosques, los minerales, el agua y otros elementos que no fueron creados por el hombre son recursos naturales. Los recursos humanos, también denominados trabajo, se refieren a las capacidades físicas y mentales que las personas utilizan para producir bienes y servicios. Los recursos financieros, también llama- dos capital, son los fondos que se emplean para adquirir los recursos naturales y huma- nos que permitirán ofrecer productos. Dado que los recursos naturales, humanos y 10 PARTE 1 Los negocios en un mundo cambiante sistema económico descripción del modo en que una sociedad en específico distribuye sus recursos para producir bienes y servicios financieros se destinan a la producción de bienes y servicios, en ocasiones se conocen como factores de producción. Sistemas económicos Un sistema económico describe el modo en que una sociedad en específico distri- buye sus recursos para producir bienes y servicios. Un tema central de la economía es cómo satisfacer una demanda ilimitada de bienes y servicios en un mundo que tiene una oferta limitada de recursos. Como veremos, distintos sistemas económicos inten- tan resolver esta problemática central de diferentes maneras. Los sistemas económicos manejan la distribución de recursos de diversas formas, pero todos ellos deben abordar tres temas esenciales: 1. ¿Cuáles bienes y servicios, y qué cantidad de cada uno de ellos, satisfarán las necesidades de los consumidores? 2. ¿Cómo, quién y con qué recursos se producirán los bienes y servicios? 3. ¿Cómo se distribuirán los bienes y servicios para que lleguen a los consumidores? El comunismo, el socialismo y el capitalismo, los sistemas económicos básicos que existen en el mundo actual (tabla 1.1), difieren fundamentalmente en la forma de abor- dar estas interrogantes. TABLA 1.1 Comparación del comunismo, el socialismo y el capitalismo Comunismo Socialismo Capitalismo Propiedad del negocio La mayor parte de las empresas son propiedad del gobierno y éste las maneja. El gobierno posee y maneja las industrias principales; los individuos son dueños de empresas pequeñas. Los individuos son propietarios y manejan todas las empresas. Competencia Ninguna. El gobierno posee y maneja todo. Limitada en las industrias principales; fomentada en las empresas pequeñas. Fomentada por las fuerzas del mercado y los reglamentos del gobierno. Utilidades El remanente de los ingresos es para el gobierno. Las ganancias devengadas por las empresas pequeñas pueden ser reinvertidas en el negocio; las utilidades de las industrias paraestatales son para el gobierno. Los individuos gozan de libertad para quedarse con las utilidades y usarlas como quieran. Disponibilidad y precio de los productos Los consumidores tienenacceso a una variedad limitada de bienes y servicios; los precios suelen ser elevados. Los consumidores tienen acceso a cierta cantidad de bienes y servicios; la oferta y la demanda determinan los precios. Los consumidores tienen acceso a una amplia variedad de bienes y servicios; la oferta y la demanda determinan los precios. Opciones de empleo Escasas opciones para elegir una carrera; casi todas las personas trabajan en industrias o granjas que son propiedad del gobierno. Algunas opciones para elegir una carrera; muchas personas tienen empleos del gobierno. Cantidad ilimitada de opciones para elegir una carrera. Fuente: “Gross Domestic Product or Expenditure, 1930-2002”, InfoPlease (sin fecha), www.infoplease.com/ipa/AD104575.html (consultado el 16 de febrero de 2004). CAPÍTULO 1 Dinámica de las empresas y la economía 11 Comunismo. Karl Marx (1818-1883) fue el primero en describir el comunismo como una sociedad en la cual la gente, sin considerar su clase, es dueña de todos los recursos de la nación. En su sistema político-económico ideal, todo el mundo contri- buye de acuerdo con su capacidad y recibe beneficios con base en su necesidad. En una economía comunista, el pueblo (por medio del gobierno) posee y opera todos los negocios y factores de producción. Los planes centrales del gobierno determinan cuá- les bienes y servicios satisfacen las necesidades de los ciudadanos, el modo de produ- cirlos y la forma de distribuirlos. Sin embargo, en la actualidad no existe una auténtica economía comunista que cumpla con el ideal de Marx. En teoría, el comunismo parece eficiente y equitativo, además de que no genera una desigualdad tan grande entre ricos y pobres. Sin embargo, en la práctica, las econo- mías comunistas se han caracterizado por un bajo nivel de vida, una escasez crítica de bienes de consumo, precios elevados y poca libertad. Rusia, Polonia, Hungría y otros países de Europa Oriental han abandonado el comunismo para dirigirse a sistemas económicos sujetos a la oferta y la demanda, en lugar de a los planes centrales. No obs- tante, los sistemas económicos alternativos que han aplicado han acarreado problemas y penurias. China, Corea del Norte y Cuba continúan empleando principios comunis- tas en sus economías, pero esos países también están registrando cambios económicos y políticos. China se ha convertido en el primer país comunista en obtener grandes ganancias económicas a causa de la adopción de enfoques capitalistas para los nego- cios. Los inversionistas chinos detectaron que su mercado de valores se multiplicaba por seis y después caía 50% en 2008, antes de volver a subir. La prosperidad económica ha ganado terreno en el país y el gobierno asegura que habrá apertura de mercados, competencia leal e igualdad.14 Por lo tanto, el comunismo está desapareciendo y tiene un futuro incierto como sistema económico. Cuando Fidel Castro abandonó la pre- sidencia de Cuba, su hermano menor, Raúl, asumió el cargo formalmente y eliminó muchas prohibiciones; entre otras acciones, permitió la compra de aparatos eléctricos, hornos de microondas, computadoras y teléfonos celulares. Al parecer, este país comu- nista ahora está más abierto a la libre empresa.15 Socialismo. El socialismo, muy parecido al comunismo, es un sistema en el cual el gobierno posee y maneja las industrias básicas —correos, teléfonos, servicios públicos, transporte, servicios de salud, banca y algunas manufacturas—, pero los individuos son dueños de la mayor parte de las empresas. Los planes centrales determinan qué bienes y servicios básicos se producirán y cómo se producirán y distribuirán. Los individuos y las empresas pequeñas ofrecen otros bienes y servicios con base en la demanda de con- sumo y la disponibilidad de recursos. Al igual que en el comunismo, los ciudadanos dependen del gobierno para conseguir muchos bienes y servicios. Casi todos los países socialistas, como Suecia, India e Israel, son democráticos y reconocen las libertades individuales básicas. Los ciudadanos pueden votar para elegir a los políticos que ocupan diversos puestos, pero los planificadores del gobierno cen- tral suelen tomar las decisiones en cuanto a lo que es mejor para el país. Las personas gozan de libertad para elegir la ocupación que desean, pero, con frecuencia, trabajan en organizaciones manejadas por el gobierno. Los socialistas consideran que su sis- tema permite un nivel de vida más alto que el de otros sistemas económicos, pero esa diferencia, en muchas ocasiones, se refiere al país entero y no a sus ciudadanos de manera individual. Las economías socialistas creen en el igualitarismo o la distribu- ción equitativa del ingreso y los servicios públicos. Opinan que sus economías son más estables que las de otras naciones. Aun cuando esto fuera cierto, los impuestos y el desempleo suelen ser más altos en esos países. Tal vez por lo mismo, muchos de ellos también están teniendo altibajos económicos. Capitalismo. El capitalismo, o libre empresa, es un sistema económico en el cual los individuos poseen y manejan la mayor parte de las empresas que ofrecen bie- nes y servicios. La competencia, la oferta y la demanda determinan los bienes y servi- comunismo planteado por primera vez por Karl Marx como una sociedad en la cual la gente, sin conside- rar su clase, es dueña de todos los recursos de la nación capitalismo o libre empresa sistema económico en el cual los individuos poseen y manejan la mayor parte de las empresas que ofrecen bienes y servicios socialismo sistema económico en el cual el gobierno posee y maneja las industrias básicas, pero los individuos son dueños de la mayor parte de los negocios 12 PARTE 1 Los negocios en un mundo cambiante cios que se producen, cómo se producen y distribuyen. Estados Unidos, Canadá, Japón y Australia son ejemplos de sistemas económicos capitalistas. Existen dos formas de capitalismo: el puro y el modificado. En el caso del puro, también llamado sistema de libre mercado, todas las decisiones económicas son tomadas sin la intervención del gobierno. Adam Smith fue el primero en describir este sistema económico en La riqueza de las naciones (1776). Smith, muchas veces denomi- nado el padre del capitalismo, pensaba que la “mano invisible de la competencia” regu- laba mejor la economía. Sostenía que la competencia debería determinar qué bienes y servicios requieren las personas. El sistema de Smith también se conoce como capita- lismo laissez-faire (“dejar hacer”) porque el gobierno no interviene en las actividades de las empresas. Por otra parte, el capitalismo modificado difiere del puro en que el gobierno inter- viene y regula las actividades de las empresas en cierta medida. Las leyes son una de las formas en que los gobiernos de Estados Unidos y Canadá regulan los negocios. Leyes como la Federal Trade Commission Act, que creó la Federal Trade Commission para que aplicara las leyes antimonopolios, ilustran la importancia del papel que el gobierno desempeña en la economía. Economías mixtas. Ningún país aplica una forma pura de comunismo, socialismo o capitalismo, pero casi todos propenden más a un sistema que a otros. La mayoría de los países funcionan como economías mixtas que tienen elementos de más de un sistema económico. En la Suecia socialista, la mayor parte de las empresas son pro- piedad de particulares, los cuales las manejan. En Estados Unidos, país capitalista, el gobierno federal posee y controla la oficina de Correos y la Tennessee Valley Autho- rity, una compañía de luz. En Gran Bretaña y México, los gobiernos están tratando de vender muchas empresas paraestatales a particulares y a compañías. Rusia, Hungría, Polonia y otros países de Europa Oriental que fueran comunistas, ahora aplican ideas capitalistas; entre otras, el dominio privado de las empresas. La China comunista per- mite que sus ciudadanos inviertan en acciones y que extranjeros y particulares posean cierta cantidad
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