Valor nutritivo de pastos tropicales, 5 Pasto angleton (Dichanthiumaristatum, (Poir) C E Hubbard) anual y estacional

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F IN Ak LILAL)O 
VALOR NUTRITIVO DE PASTOS TROPICALES. V PASTO ANGLETON 
(Dichanthiurn aristatum, (Poir) C.E. Hubbard) ANUAL V ESTACIONAL* 
Max Alberto Laredo C. 
Hector Anzola V. 
INTRODUCCION 
El pasto ángleton (Dichanthium aristatum, (Poir) 
C.E. Hubbard) por su hábito de crecimiento produce 
matojos en la base con rápida formación de tabs fib-
rales. Sus máximos rendimientos se obtienen en sue-
los francos y fértiles. 
Debido a su rápida maduración parece aconseja-
ble usarlo en pastoreo rotacional o utilizar la época de 
maxima producción para beneficiarlo o ensilarlo. 
El ángleton, a pesar de poseer buen valor nutritivo 
en estado tiemo, puede convertirse en alimento de 
muy mala calidad a medida que maduran los rebrotes 
y aumenta considerablemente la porción ligno-celulo-
sa. 
En algunas zonas ganaderas de Colombia su uso es 
generalizado pero mal aprovechado. En estado tierno 
es posible utilizarlo en ciertas etapas de producción 
animal que coinciden con su mayor calidad nutritiva. 
En este estudio se pretende mostrar: 1. Las variacio-
nes en su valor nutritivo durante largos perIodos de 
uso; 2. Los altos contenidos de los constituyentes de 
la pared celular especialmente en la época de sequIa 
y 3. Los grandes beneficios que se pueden obtener 
en calidad nutritiva del pasto (y por consiguiente en 
producción animal) cuando se lo maneja en forma 
apropiada. 
REVISION DE LITERATURA 
Este pasto origmario de Ia India fue introducido a 
Estados Unidos en 1.915. Segthi Hafner (4) en la In-
dia se lo utilizaba solo en areas con bastante precipita-
ción pero con buen drenaje; este mismo autor sugiere 
que su uso debe hacerse antes de la formación de la 
semilla ya que después hay proliferaciOn de tabs fi-
brosos y muy lignificados. 
Debido a sus altos rendimientos y a la fadilidad 
con que puede ser deshidratado -gene ralmente se lo 
utiiza como heno con producción de 4-6 t/año de 
materia seca en 2-4 cortes al aiio. Sin embargo, tra-
bajos realizados en Texas muestran que el heno de es-
te pasto posee contenido bajo de proteIna y alto de 
fibra cruda (3,49%y 39,04% respectivamente). 
Holt (6) encontró que para obtener buenos rendi-
mientos de materia seca con este pasto se necesita 
precipitaciOn adecuada y tei-rerios con buen drenaje; 
los rendimientos de los animales fueron menores en 
época de iluvia que en época de sequIa.• 
En Colombia el cultivo del pasto ángleton está ge-
neralizado en la zona media, en la Costa Atlántica 
y en los Valles Inter-Andinos; se obtiene forraje du-
rante todo el ano aun durante los 3 o 4 meses de Se-
quIa. La producciOn abundante permite que se lo uti-
lice como heno o ensilaje. Michelin (11) encontró 
que este pasto tiene amplia distribución en el pals 
y que con él los animales en pastoreo pueden obtener 
buenos incrementos de peso (622 g/dIa). Sobre su 
calidad nutritiva no existe información disponible 
y por ello no es posible predecir el comportamiento 
animal en los perIodos de crecimiento y ceba. Esco-
bar y Bernal (3) sugieren, sin embargo, que el conte-
nido de protelna puede variar grandemente de un es-
tado a otro de la planta (13,8% en la prefloración, 
8,06% al iniciarse la fioración y 6,81% en el estado 
de semilla) lo cual indica que si se quieren obtener 
buenos resultados nutricionales la planta debe utili-
zarse en estado de prefioración para pastoreo rota-
cional o henificaciOn. 
Todo lo anterior muestra la necesidad de averj-
guar la verdadera calidad nutritiva de los diferentes 
estados de la planta, el efecto de la precipitaciOn so-
bre su valor nutritivo y la convenjencja o no de uti-
lizarla para consumo inmediato como forraje o de 
conservarla como heno o ensilaje. 
* Contribución del Programa Nacional de Nutrición Animal, Division de Ciencias Animales. Instituto Colombiano Agropecua-
rio, ICA - TibaitatA. 
l.A., Ph.D., Director Programa Nacional de NutriciOn Animal; M.V,Z., M.S. Programa NutriciOn Animal, ICA - Tibaitatá. res-
pectivamente. Apartado Aéreo 151123 El Dorado, Bogota - Colombia. 
Revista ICA. Bogota (Colombia), Vol. XVII No. 1 pp. 37.44 Marzo 1.982, CK-ISSN.0018-8794. 
37 
Hemicelulosa Celulosa 	Lginina 	E.D.C. 
McaI/kg 
23,62 32,46 9,1 2,63 
21,95 34,66 11,8 2,42 
23,10 33,14 9,9 2,57 
Estudios realizados en Colombia con pastos tropi-
cales han demostrado que existen diferencias signifi-
cativas en los constituyentes nutricionales entre es-
taciones, hecho que puede explicar los bajos aumen-
tos de peso de los animales cuando se alimentan con 
estas especies en época de sequIa. 
3. MATERJALES Y METODOS 
El material utiizado en este experimento fue re-
colectado en la hacienda El Puente, ubicada en el 
municipio de 	 la altura es de 390 
m.s.n.m., la precipitación anual de 2.029 mm y la 
temperatura media de 260C. El experimcnto se ile-
vó a cabo durante el perIodo comprendido entre 
junio de 1.980 y junio de 1.981. 
La pradera de pasto ángleton (Dichantium arista-
turn) utilizada no coritó ni con fertilización ni con 
riego; Ia precipitación en época de iluvia fue de 
1.602 mm y en dpoca de sequla de 426 mm. El 
pastoreo a que se la sometió (2 animales cebü cruza-
dos por hectárea) fue rotacional con 10 dIas de ocu-
pación y 40 de descanso. 
Las muestras de forraje se tomaron a mano men-
sualmente de las areas y porciones que los animales 
consumfan, se secaron en estufa a 60°C por 48 ho-
ras y luego se molieron en molino Wiley con tamiz 
de 1 mm de abertura. 
La protemna se determinó por el método de Kjel-
dali (1). El contenido de la pared celular se determi-
no por el método de fibra en detergente ácido (FDA), 
celulosa, hemicelulosa y lignina descrito por Harris 
(5). La digestibiidad in vitro verdadera de Ia materia 
seca se determinó mediante el método de Tilley y Te-
rry (14) modificado en su segunda parte por Van 
Soest, Wine y Moore (15) y la energfa digestible se 
calculó con la ecuación descrita por Osbourn (12). 
Los anáiisis anteriormente mencionados se efectua-
ron con las modificaciones del Laboratorio de Nutri-
ción Animal del Instituto Colombiano Agropecuario 
(ICA) en Tibaitatá. 
El diseño experimental fue completamente al azar 
y consideró las épocas como tratamientos. Se deter-
minaron correlaciones simples y miltiples; las varia-
bles dependientes fueron la digestibiidad y la energIa 
digestible y las independientes todos los parámetros 
quImicos (2, 13). 
4. RESULTADOS Y DISCUSION 
Los valores de protelna cruda, digestibiidad in 
vitro, constituyentes de la pared celular y energIa di-
gestible calculada se presentan en la Tabla 1. 
El pasto ángleton posee valor nutritivo entre mo-
derado y bajo si se lo compara con los pastos pango-
la, guinea y puntero. El contenido medio de proteIna 
se encuentra en el limite sub-normal del requerimien-
to de los animales ya que para garantizar un mInimo 
de consumo de forraje se espera que el alimento con-
tenga entre 7% y 8% de proteina (17). El bajo conte-
nido de proteIna se manifiesta durante la sequla, épo-
ca en que los valores son de 6,8% en promedio y ba-
jan hasta 5,9% en el mes de enero (Figura 1, Apéndi-
ce I); por el contrario, en los primeros meses de ilu-
via los valores pasan de 9,0%. Lo anterior sugiere que 
en la época seca la relación tallo/hojas es mayor, ca-
racteristica que se refleja en el análisis de los consti-
tuyentes de la pared celular. 
Los valores de digestibilidad, aunque moderada-
mente altos (labIa 1), no presentaron diferencia sig-
nifIcativa entre estaciones, siempre con valores meno-
res en dpoca de sequIa. 
La Figura 1 muestra que los valores de digestibili-
dad más altos corresponden al perlodo inmediatamen-
te posterior a la sequIa probablemente por el incre-
mento de numerosos rebrotes tiernos que los animales 
consumen ávidamente. 
El conocinüento de la capacidad de carga de una 
pradera permitirIa que los animales contaran perma-
nentemente con buena provision de material tiemo y 
se reducirla al mfnimo la formaciOn de tallos florales 
que en esta especie se lignifican rápidamentecon re-
ducción de la calidad forrajera y del consumo por parte 
del animal. 
TABLA 1. Contenido medio de nutrientes en el pasto angleton (Dichanthium aristatum) estacional y anual. Tolima 1.980-1 .981. 
Base seca. 
Porcentaje 
Epoca 	 P.C. 	DVIVMS 	FDN 	 FDA 
Lluvia 7,77 70,59 69,01 45,39 
Sequi'a 0 6,84 66,54 71,90 51,19 
Promedio anual 7,49 69,34 69,90 47,27 
9 meses 
4meses 
P.C. Prote(na cruda 
FDN Fibra en detergente neutro 
FDA Fibra en detergente ácido 
E.D.C. Energia digestible calculada 
DVI VMS Digestibilidad verdadera in vitro de materia seca 
38 
J J A S 0 N D E F MA M J 
LL • S 	 LL 
LL: Liuvia 
S: Sequla 
80 
78 
76 
74 
72 
70 
68 
66 
64 
olo 
1 DI V VM 
J J A SO ND EF M AMJ 
LL • S - LL 
ofo 
12 
11 
10 
7 . 
6 
5 . 
73 
72 
71 
70 
69 
68 
67 
66 
3.6 
3.5 
3.4 
3.2 
3.1 
3.0 
2.9 
2.8 
F.D.N. 	 E.D McaI/kg 
1.980 	 1.981 
FIGURA 1. Fluctuación anual y estacionat de proteina y digestibilidad in vitro verdadera (arriba) y fibra en detergente neutro y energia digestible 
calculada en pasto ângleton. Tolima, 1.981. 
CD 
Cuando se conside ran los constituyentes de la pa-
red celular se observa que los valores de fibra en de-
tergente neutro no varlan marcadamente en las dos 
estaciones (P< 0,05) aunque en La época de iluvia los 
valores son más bajos con tendencia a disminuir en los 
meses de marzo, abril y mayo (Apéndice 1). Sin em-
bargo, el valor medio anual es bastante alto (69,909) 
lo que posiblemente induce a los animales a gastar 
más energia en la utiización de esta fracción o sim-
plemente a reducir el consumo del forraje (Figura 1). 
La fibra de detergente ácido fue consistentemente 
alta durante el año (47,2717n) y significativamente di-
ferente entre estaciones (P-< 0,01); estos contenidos y 
los de FDN son un reflejo de que el pasto ángleton 
pasa rápidamente de condiciones de buena calidad nu-
tritiva a condiciones de mala calidad por aumento rá-
pido de brotes florales y disminución de hojas aprove-
chables. Esta caracterIstica hace pensar que este pasto 
podrIa ser utilizado más eficientemente como mate-
rial para henificar o para pastoreo rotacional. 
Las fracciones de hemicelulosa y celulosa parecen 
estar confundidas con las fracciones FDN y FDA que, 
aunque altas, se mantienen más 0 menos constantes 
durante el año y entre estaciones. La celulosa presen-
ta diferencia significativa (P< 0,05) entre estaciones 
y todos los componentes de la pared celular tienden 
a aumentar siempre en época de sequla. 
La lignina es normalmente considerada como el 
factor principal en la inhibición de la utilización de 
los componentes solubles de un forraje ; también en el 
ángleton presenta valores altos y con grandes variacio-
nes estacionales (9,1% y 11$%) para iluvia y sequIa 
respectivamente (Pc 0,01). Los valores de la pared ce-
lular en este pasto siguen la misma tendencia que en 
las grammneas tropicales aunque no todos ellos cam-
bian radicalmente entre estaciones; sin embargo, se 
manfiestan con un drástico cambio en la relación hoja-
tab-material muerto, relación que ha mostrado estar 
asociada con el hábito forrajero del animal en las dos 
estaciones marcadas que rigen el sistema de produc-
ción forrajera en las zonas tropicales (16). 
La energia digestible en los pastos tropicales pre-
senta valores relativamente altos (2,57 Mcal/Ha) lo 
que sugiere que esta medida todavIa sobreestima La 
calidad nutritiva de estas especies. En el ángleton es-
tos valores son rnás altos en época de iluvia (2,63 
Mcal/kg) especialrnente cuando ésta se inicia (3,02 
Mcal/kg). 
El estudio de las variaciones estacionales en los 
constituyentes de un forraje busca generalmente en-
contrar ecuaciones de predicción de la digestibilidad, 
del consumo voluntario y/o de la energia digestible. 
Las correlaciones lineales entre los parámetros qul-
micos y la digestibilidad y la energia digestible en este 
pasto y en otros estudiados por Laredo muestran que 
ningUn componente quImico solo puede constituir 
factor confiable de predicción de la calidad nutritiva 
de un forraje. 
Las regresiones multiples calculadas muestran la 
existencia de vaniaciones de predicción entre espe-
cies. En el ángleton las ecuaciones de predicción pare-
cen ser menos confiables o existen todavIa otros com- 
ponentes quIrnicos que afectan la digestibilidad. Las 
regresiones calculadas muestran que la proteina cru-
da, la fibra en detergente neutro y la celulosa afectan 
en 67% la variabilidad de la digestibilidad y en 73% Ia 
energia digestible; pero cuando se incluye la hemice-
lulosa solo se incrementa en 1% la energIa digestible 
y, con la totalidad de los componentes qufrnicos, se 
incrementa en otro 1 %la digestibilidad (Tabla 2). 
Las diferentes ecuaciones sumativas calculadas por 
Laredo muestran la confiabiidad con cada especie, 
aunque seth necesario calcular ecuaciones por grupos 
de pastos semejantes en sus caracterIsticas agronómi-
cas para poder contar con pocas ecuaciones que cu-
bran un rango ampilo de especies forrajeras. 
Las ecuaciones de predicción de la digestibilidad 
y de la energia digestible para este pasto serIan: 
154.338 + 1.686 (P.C. %) - 2.277 (FDN%) + 
1.857 (Celulosa %) 
6.467 + 0.098 (P.C. %) - 0.095 (FDN%) + 
0.077 (Celulosa 
Donde: 
digestibilidad verdadera in vitro de materia seca 
(%) 
energia digestible (Mcal/kg) 
5. CONCLUSIONES 
Las fluctuaciones en el contenido de componen-
tes nutricionales en el pasto ángleton muestran que 
la calidad forrajera no es muy alta si se considera 
que a la edad de 40 dias el pasto es relativamente 
tierno. 
Los valores de protelna cruda, digestibilidad de 
la materia seca y energia digestible varlan estacional-
mente. 
Los componentes de la pared celular, especial-
mente la fibra en detergente ácido y La lignina, son 
especialrnente altos en la época de sequIa lo cual 
puede afectar La cantidad de materia seca consumida 
y reducir para el animal la posibilidad de seleccionar 
las partes tiernas de la planta. 
Las regresiones simples entre los componentes 
quImicos y la digestibilidad mostraron signifIcancia; 
a! calcular las regresiones multiples se encontraron 
valores más altos de coeficientes de correlación 
cuando se consideraron tres o rnás componentes. La 
ecuación sumativa formada por la proteIna cruda, la 
fibra en detergente neutro y La celulosa afectó en 
67% la digestibilidad y en 73% la energia digestible; 
la inclusion de otros componentes como La hemice-
lulosa, la fibra en detergente ácido y la lignina sOlo 
incrementó en 1% tanto la digestibilidad como La 
energia digestible. Las ecuaciones determinadas mues-
tran la posibiidad de predecir la digestibilidad y la 
energia digestible por medio de las regresiones mCilti-
pies. 
40 
F.D.A. 
50 
49 
48 
47 
46 
45 
44 
43 
42 
41 
27 
26 
25 
24 
23 
22 
21 
20 
Ham icelulosa LL Liuvia 
J ía 
571 
36 
35 
34 
33 
32 
31 
30 
29 
28 
of 
14 
13 
12 
11 
10 
9 
8 
7 
6 
J J A SON D E F MA MJ 
Celulosa 	 LL - 	s 	ft LL 
J JASON D EF M AM J 
Lignina 	 LL m 	S - 	LL 
1.980 	 1.981 
FIGURA 2. Fuctuación anual y estacional de fibra en detergente ácido v hemicelulosa (arriba) y celulosa y lignina (abajo) en pasto angleton. 
Tolima, 1981. 
TABLA 2. Regresiones Stepwise de los componentes qu(micos sobre digestibilidad de la materia seca y energia digestible. 
Variable 
dependiento 
R2 No. on el 
Modelo 
Variable en 01 Modelo 
DVI VMS% 0,46 1 FDN 
0,54 2 FDN, Hem. 
0,66 3 P.C., FDN,CeI. 
0,67 4 P.C., FDN,Cel. 
0,67 5 P.C., FDN, Hem., Cel., Lig. 
0,68 6 P.C., FDN, FDA, Hem., Cel., Lig. 
E.D. Meal/kg 0,47 1 FDN 
0,61 2 P.C., FDN 
0,73 3 P.C., FDN, Cel, 
0,74 4 P.C., FDN, Hem., Cel. 
0,74 5 P.C., FDN, FDA, Hem., Lig. 
0,74 6 P.C., FDN, FDA, Hem.. Cel., Lig. 
Las variables incluidas en el modelo son significantes al nivel del 1% 
6. RESUMEN 
El experimento se llevó a cabo en una hacienda de 
clima cdlido del departamento del ToIirna con perIo-
dos definidosde iluvia y sequia y donde los pastos 
sufren cambios estacionales en su valor nutritivo. 
Las muestras se tomaron de potreros de pasto 
ángleton sometidos a pastoreo rotacional con ganado 
cebü cruzado y correspondieron a las porciones que 
los animales consuin Ian. 
Los contenidos medios de protelna (7,5%) se en-
cuentran en el lImite sub-normal del requerimiento 
de los animales pero gran parte del verano y el ülti. 
mo mes de iluvia mostraron niveles deficitarios de 
estas sustancias. 
Los porcentajes de digestibilidad fueron modera-
damente altos aunque no presentaron diferencias 
signiflcativas entre estaciones (70,6% para iluvia y 
66,5%para sequIa). Las fracciones de la pared celu-
lar como la fibra en detergente neutro (69,9017o), la 
fIbra en detergente ácido (47,27% ), la celulosa 
(33,14%) y la lignina (9,917o) constituyen valores que 
afectan marcadamente el consumo y la utilización del 
forraje. 
Las ecuaciones lineales calculadas fueron significa-
tivas al nivel del 1% para la digestibilidad y la energIa 
digestible. Las regresiones multiples mostraron que 
la proteIna crucla, la libra en detergente neutro, la 
hemicelulosa y la celulosa afectaron en 67% la diges-
tibilidad y en 74% la energIa digestible. Las regresio-
nes multiples con los anteriores componentes permi-
ten predecir de manera confiable la digestibilidad y 
la energIa digestible de este pasto tropical. 
7. SUMMARY 
Nutritive value of angleton grass (Dichanthium ens-
tatum (Poir) C.E. Hubbard) in wet and dry seasons. 
This experiment was carried out in a tropical area 
of the Tolima department with dry and wet periods 
where the grasses change drastically the nutritive 
value. 
The samples were taken manually from the pad-
docks with animals in rotational grazing conditions 
with two animals per hectare. 
The crude protein content during the year was 
7,5%. This quantity is close to the limit of nutritio-
nal requeriment for growing steers. However, during 
the dry season and the last month of the wet season 
the amount of crude protein was highly deficient. 
The dry matter digestibility was relatively high in 
both seasons but without differences between sea-
sons. 
The cell wall constituents as NDF (69,90%), 
ADF (47,27% ), cellulose (33,14% ) and lignin 
(9,9%) were high enough to affect the dry matter 
intake and grass utilization by the animal. 
The simple regression coeficients were significant 
(P < 0,01) between chemical components and the 
dry matter digestibility and digestible energy. The 
multiple regression equations showed that the crude 
protein, neutral detergent fiber, hemicellulose and 
cellulose affected the digestibility with 67% and the 
digestible energy with 74%. The multiple regression 
with the chemical components make it possible to 
predict the dry matter digestibility and the digesti-
ble energy. 
42 
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 
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43 
9. APENDICE. Valor nutritivo del pasto ángleton anual y estacional en el departamento del Tolima 
Fecha Epoca P.C. 
% 
DVIVMS 
% 
FDN FDA 
% 
Hem.' 
% 
CeL' 
% 
Lig.* 
% 
E.D.C.' 
McaUkg 
VI - 80 9,36 65,25 67,56 41,54 26,02 28.94 8,4 2,46 
VII 6,30 64,08 71,36 45,38 25,98 33,10 9,1 2,32 
VIII -80 Lluvia 6,04 66,59 71,38 47,16 24,22 33,80 10,0 2,42 
IX 5,08 64,50 71,02 50,00 21,02 34,92 10,6 2,30 
X 10,24 69,08 69,84 45,76 24,08 33,16 9,3 2,64 
7,40 65,90 70,23 45,96 24,26 32,78 9,5 2,42 
XI 6,56 66,07 72,76 51,30 21,46 35,84 11,0 2,41 
XII 7,61 68,41 72,00 51,60 20,40 35,50 13,1 2,54 
I -81 Sequla 5,95 66,24 70,12 50.64 24,48 33,48 10,7 2,40 
II 7,26 65,45 72,72 51,24 21,48 33,82 12,5 2,40 
Promedlo 
Sequ(a 6,84 66,54 71,90 51,19 21,95 34,66 11,8 2,42 
III 9,01 79,27 68,54 45,18 23,36 32,18 8,8 3,02 
IV 6,12 72,49 66,50 45,14 21,36 33,40 8,3 2,66 
V - 81 Lluvia 8,66 79,82 66,60 44,38 22,22 31,60 8,8 3,06 
VI 9,19 74,26 68,32 44,00 24,32 31,10 8,6 2,82 
8,25 76,46 67,49 44,67 22,81 32,07 8,6 2,89 
Promedio 
Lluvia 7,77 70,59 69,01 45,39 23,62 32,46 9,1 2,63 
Promedlo total 7,49 69,34 69,90 47,27 23.10 33,14 9,9 2,57 
Hemicelulosa Lignina 
Celulosa Energ(a digestible calculada 
44