Tarea S1 BACKUS

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Nombre de Campus UTP - Arequipa 
 
PLANIFICACIÓN Y ESTRATEGIAS DE ACCIÓN (21824) 
Tema 
BACKUS S.A. 
Autores 
Lucero Yamileth Gonzales Sierra U19207296 
Maria Noemí Rojas Surco U19221055 
Veronica Zulema Santiago Machaca U19221103 
Iván Jesús Ttupa Quispe U18308754 
Nicolle Belén Villena Choque U19221220 
 
Docente 
Ing. Manuel Edmundo Hillpa 
Ciclo 
07 
Año 
2022 
Arequipa - Perú 
 
 
BACKUS S.A. 
1. Misión y Visión 
Nuestra misión es: 
Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el 
consumidor. 
➢ Propuesta: 
Somos una empresa de la industria cervecera en el mercado Peruano elaborando 
bebidas con ingredientes naturales y potenciando el consumo de marcas locales 
en beneficio de la economía. 
Nuestra visión es: 
Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio 
de marcas. 
➢ Propuesta: 
Ser reconocidos internacionalmente en el sector cervecero al 2025 como una 
empresa de gestión ejemplar con el sueño de unir a las personas. 
2. Antecedentes de la empresa 
El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y 
el Ing J. Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo 
en el tradicional distrito del Rímac con el nombre de "Fábrica de Hielo Sudamericana". 
En 1879/1880 la fábrica cambia de nombre a "Cervecería y Fábrica de Hielo Backus y 
Johnston" la cual, se incorpora en Londres en 1889 como "Backus & Johnston Brewery 
Company Ltd". 
En 1954 por un grupo de inversionistas liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes 
trasladaron la oficina principal de Londres a Lima. En este momento, la compañía fue 
nombrada como “Cervecería Backus & Johnston S.A”. 
En 1993 se inaugura la planta de Ate, se contó con una importante inversión permitió 
contar con la capacidad instalada para el crecimiento industrial y expansión del mercado 
cervecero, convirtiéndose una de las empresas principales de américa. En ese mismo año 
Backus & Johnston adquiere el 62% de las acciones comunes dela Compañía Nacional 
de Cerveza S.A., su principal competidor por más de un siglo. 
En el año 2000 se adquiere Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A, pasa a formar parte 
del Grupo Backus, con el objetivo de consolidar una compañía capaz de competir 
efectivamente en un entorno globalizado. 
Desde 2005, Backus y Johnston es parte del grupo multinacional de cervecerías 
SABMiller. 
En el 2008 el grupo Backus dio anuncio un nuevo récord en el volumen de ventas 
anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. 
3. Diagnóstico del sector. 
A inicios de la pandemia, varias empresas cerveceras en Perú decidieron paralizar sus 
operaciones hasta el 10 de mayo por el aislamiento social. Ante esto, Ambev, Backus, 
Oveja Negra, Cervecería San Juan, Aje y Sierra Andina decidieron emitir un comunicado, 
indicando que están listos para retomar sus actividades, salvaguardando la salud de sus 
colaboradores. 
Además, dicho sector está sujeto a hechos y cambios respecto a ámbitos políticos, sociales 
y económicos como, por ejemplo: Inestabilidad de precios, inflación, entre otros. Esto 
ocurre por la inestabilidad política que vivimos el día de hoy. Por otra parte, el aumento 
del precio de combustible puede disminuir la rentabilidad de la empresa. 
Según el Instituto de Estudios Económicos y Sociales de la Sociedad Nacional de 
Industrias, la producción de cerveza artesanal e industrial en el Perú asciende anualmente 
a más de 14.000 millones de hectolitros. 
4. Descripción del negocio 
El grupo cervecero Backus forma parte de la Corporación Backus, el cual es un 
conglomerado de veintisiete empresas dentro de los sectores industrial,agroindustrial y 
de servicios. 
Backus & Johnston tiene como actividad economica pricipal la elaboracion, envasado, 
venta, distribucion y toda clase de negociacion relacionada con las bebidas malteadas y 
maltas, bebidas sin alcohol, aguas y gaseosas. 
Somos la empresa líder del mercado cervecero peruano, contamos con 5 plantas de 
producción de cerveza descentralizadas ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, 
Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral. 
Siempre estamos innovando, acercándonos a los consumidores y las comunidades de todo 
el mundo para impulsar el crecimiento económico y social. Aprovechamos las nuevas 
tecnologías para relacionarnos mejor con nuestros consumidores, socios, clientes, colegas 
y apasionados de la cerveza en todo el mundo. 
Según el Instituto de Estudios Económicos y Sociales de la Sociedad Nacional de 
Industrias, la producción de cerveza artesanal e industrial en el Perú asciende anualmente 
a más de 14.000 millones de hectolitros. 
 
 
5. Otros datos de importancia 
- El grado de alcohol 
La cerveza está posicionada como la bebida de moderación por excelencia por 
tener más bajo contenido alcohólico que la gran mayoría. Contiene ingredientes 
naturales, es rica en potasio, fibras, libre de grasa y colesterol, por lo que el 
consumo moderado puede formar parte de una dieta balanceada y una vida 
saludable. 
- RSE de Backus 
Consumo responsable. Desarrollamos iniciativas enfocadas en influir en las 
 normas sociales y cambiar nuestras prácticas comerciales a fin de 
contribuir a la reducción del consumo nocivo del alcohol. 
Fundación Backus. Tiene como objetivo desarrollar y promover actividades de 
educación, salud, cultura, investigación científica y tecnológica, asistencia social, 
artísticas, deportivas, entre otras mediante la realización de eventos, cursos, 
seminarios, desarrollo de proyectos y otras vías que decida su Junta de 
Administración. 
 
- Envases ecoamigables 
Estamos comprometidos con reducir nuestra huella de carbono, mitigar el impacto 
de las operaciones y reducir o reutilizar los residuos que generamos en toda la 
cadena de producción, distribución y comercialización. Gracias al uso de 
tecnología de punta y una estricta medición de resultados, protegemos los recursos 
no renovables y contribuimos a lograr un mundo limpio y sostenible para las 
próximas generaciones. 
 
 
 
 
 
 
	Fundación Backus. Tiene como objetivo desarrollar y promover actividades de educación, salud, cultura, investigación científica y tecnológica, asistencia social, artísticas, deportivas, entre otras mediante la realización de eventos, cursos, seminario...