Plan Estrategico Helados Cali DOFA

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
 “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO “LUIS CABALLERO MEJÍAS”
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
CÁTEDRA: PLANIFICACIÓN INDUSTRIAL
PLAN ESTRATÉGICO
HELADOS CALI
Profesora: Integrantes:
Gregoria Lobo Castillo, Emily. Exp: 2011103139 
 Frailan, William. Exp: 2008203046 
Marin, Jarol. Exp: 2011103137
Reales, Yisbel. Exp: 2011203006
 Severino, Heidy. Exp: 2012103082 
Caracas, marzo 2016
FILOSOFÍA DE GESTIÓN 
(Helados Cali)
MISIÓN
ACTUAL
Helados Cali es una organización que se dedica a la producción y comercialización de Helados dentro de los estándares de calidad, satisfaciendo las expectativas de nuestros consumidores, clientes, colaboradores y accionistas, creciendo de forma sostenida con un equipo humano motivado con sólidos principios éticos orientado al servicio, teniendo como prioridad la labor social generando miles de empleos a los más necesitados y proyectando una imagen de solidez y responsabilidad.
PROPUESTA 
Es una organización encargada de producir y distribuir helados que cumplan con los estándares de calidad, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes y/o consumidores, a través del desempeño de un personal altamente calificado y, a su vez de la aplicación de tecnologías avanzadas que permitan dar fe a nuestros inversionistas del crecimiento y rentabilidad del negocio.
VISIÓN
ACTUAL 
Helados Cali tiene como visión para el 2016 ser la marca preferida de los Venezolanos y reconocida a nivel nacional por la generación de 100.000 empleos directos e indirectos mediante fabricación y comercialización de Helados de excelente calidad, servicios y precios justos, buscando mantener la rentabilidad y sostenibilidad que beneficie a nuestros colaboradores, accionistas, y comunidad en general; enmarcados por el respeto, honestidad, integridad y transparencia".
PROPUESTA
Ser una organización que marque preferencia de consumo en los individuos del territorio venezolano, a través de nuestros productos en sus distintas presentaciones y sabores, bajo el uso de las nuevas tecnologías por medio de un equipo y personal calificado; de esta manera enmarcar la diferencia con nuestros principales competidores logrando satisfacer las expectativas de nuestros clientes e inversionistas.
VALORES
Respeto, honestidad, integridad.
· Respeto: trato que se debe practicar con nuestro personal que labora, asi mismo con nuestros clientes. A su vez, entre las diferentes gerencias que conforman nuestra organización.
· Honestidad: es uno de los valores más valiosos que se deben poner en práctica, a fin, de mantener buenas relaciones de confianza con todos los individuos que hacen vida en nuestra organización.
· Integridad: nos identifica como una organización comprometida con lo que hace.
LINEAMIENTOS: (POR DEFINIR)
POLÍTICAS
Actualmente, Helados Cali C.A, cuenta con normas y políticas internas que garantiza la calidad de nuestros productos y nuestra productividad; dentro de su infraestructura tenemos dos laboratorios, que funciona para monitorear el proceso de la calidad físico-químico y microbiano de cada uno de los productos que fabricamos y sacamos al mercado. Contando además con dos plantas de fabricación de helado para abastecer el mercado venezolano.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
	
La empresa tiene como objetivo estratégico un incremento del 3% de los niveles de participación en el mercado venezolano.
ANÁLISIS DEL ENTORNO
	
Una vez definido el objetivo estratégico, los investigadores deben desarrollar un análisis del entorno interno (fortalezas, debilidades) y externo (oportunidades, amenazas) a la unidad en estudio.
	En primera instancia, se plantea una lluvia de ideas donde un facilitador determinado escribe las ideas manifestadas por cada uno de los investigadores: 
1. Aumentar la publicidad. 
2. Crear convenios con la prensa, radio, televisión para difundir información de la empresa.
3. Mejorar la calidad del producto que le permita a la empresa estar a la par de la competencia. 
4. Crear campañas publicitarias en la calle que ofrezcan el producto.
5. Crear nuevos puntos de distribución donde sea transitada por muchas personas para así captar la atención de las mismas. 
6. Incrementar la publicidad en otros medios.
7. Crear nuevas líneas de distribución (red de mercados, establecimientos pequeños y grandes, farmacias, etc). 
8. Crear nuevos productos premium para llegar a otro tipo de target de cliente (clientes sofisticados). 
9. Establecer puntos de ventas en centro comerciales (heladerías). 
10. Ofrecer productos en heladerías con mayor reconocimiento para dar a conocer el producto.
11. Aumentar el número de promotores en cada región del país. 
12. Realizar publicidad a través de vallas.
13. Conquistar la población con mayor ingreso económico del territorio nacional en los estados con menor incidencia.
14. Mejorar fórmulas de algunos helados. 
15. Aumentar los niveles de distribución del producto a las zonas rurales con menor tránsito. 
16. Diseñar una campaña de marketing dirigida a potenciales nuevos consumidores. 
17. Desarrollar un esquema de incentivos para los nuevos acreedores de la franquicia. 
18. Desarrollar un producto que vaya dirigido a otro nicho. 
19. Desarrollar nuevos sedes de distribución en los estados a los cuales no se ha llegado. 
20. Realizar encuestas para saber las necesidades insatisfechas de los clientes.
21. Crear heladerías con su marca, teniendo para la venta variedad de sabores al gusto del público.
22. Aumentar la sociedad con cadenas de supermercados y farmacias para las ventas al público.
23. Colocar mayor publicidad en comercios y autopistas.
24. Emplear el uso de venta urbana mediante carritos. Para facilitar el traslado y acceso.
25. Desarrollar nuevos sabores, innovadores en el mercado que sean atractivos y a gusto del consumidor.
Ahora bien, se procede a realizar una depuración y clasificación de las ideas, agrupando por categorías ya que se debe determinar si la idea representa para la empresa una fortaleza o debilidad a nivel interno, o una oportunidad o amenaza a nivel externo. 
Con respecto a las ideas se pueden seleccionar los siguientes tópicos:
a. Publicidad: 1, 2, 4, 6, 12, 16, 23. 
b. Mejorar calidad: 3, 14. 
c. Líneas de distribución: 5, 7, 10, 15, 19, 21, 22, 24. 
d. Nuevos productos: 8, 18, 25. 
e. Puntos de venta: 9, 11. 
f. Conquistar nuevos clientes: 13. 
g. Esquema de incentivos: 17. 
En la depuración se seleccionan las ideas consideradas por los investigadores más importantes por categoría: 
a. Publicidad: 2, 4, 16. 
b. Mejorar calidad: 14. 
c. Líneas de distribución: 7, 15, 21, 24. 
d. Nuevos productos: 8, 25. 
e. Puntos de venta: 9, 11. 
f. Conquistar nuevos clientes: 13. 
g. Esquema de incentivos: 17.
Se procede a representar gráficamente el análisis de las ideas depuradas: 
	
	Positivo
	Negativo
	Origen Interno
	Fortalezas:
- Diseñar una campaña de marketing dirigida a potenciales nuevos consumidores.
- Crear nuevos productos premium para llegar a otro tipo de target de cliente (clientes sofisticados).
	Debilidades
- Desarrollar nuevos sabores, innovadores en el mercado que sean atractivos y a gusto del consumidor.
- Mejorar fórmulas de algunos helados.
	Origen Externo
	Oportunidades:
· Crear campañas publicitarias en la calle que ofrezcan el producto.
· Establecer puntos de ventas en centros comerciales (heladerías)
· Crear heladerías con su marca, teniendo para la venta variedad de sabores al gusto del público.
· Emplear el uso de venta urbana mediante carritos.Para facilitar el traslado y acceso.
	Amenazas:
- Aumentar el número de promotores en cada región del país.
- Desarrollar un esquema de incentivos para los nuevos acreedores de la franquicia.
- Crear convenios con la prensa, radio, televisión para difundir información de la empresa.
	
Factores
Externos
Factores
Internos
	Oportunidades:
1. Establecer puntos de ventas en centros comerciales (heladerías).
2. Crear heladerías con su marca, teniendo para la venta variedad de sabores al gusto del público.
3. Emplear el uso de venta urbana mediante carritos. Para facilitar el traslado y acceso.
	Amenazas:
1. Aumentar el número de promotores en cada región del país.
2. Desarrollar un esquema de incentivos para los nuevos acreedores de la franquicia.
3. Crear convenios con la prensa, radio, televisión para difundir información de la empresa.
	Fortalezas:
1. Diseñar una campaña de marketing dirigida a potenciales nuevos consumidores.
2. Crear nuevos productos premium para llegar a otro tipo de target de cliente (clientes sofisticados).
	1.1. Diseñando la campaña de marketing se puede captar la atención de inversores que deseen desarrollar su capital en locales de centros comerciales para aumentar la comercialización de Helados Cali.
1.2. A través de la campaña, uno de sus posibles objetivos sea formar sociedades destinadas a la venta detal de los Helados Cali.
1.3. Por medio de la misma, captar una empresa de outsourcing que preste el servicio urbano a través de los carritos.
2. 
2.1. La aparición del producto premium se puede comercializar en centros comerciales frecuentadas por un target superior al manejado.
2.2. Con la asociación con centros comerciales dirigidos al target superior, permitirá la apertura de locales que oferten nuestros productos y el producto premium.
2.3. Con la implementación de las ventas a través de la estrategia ”delivery” se puede ofrecer el producto premium a un sector particular.
	1.1. Con el diseño de la estrategia de marketing se podrá captar nuevos clientes y de este modo no será necesaria la contratación de promotores a nivel nacional.
1.2. Como consecuencia de la estrategia de marketing y su captación de nuevos clientes no será necesario desarrollar nuevos incentivos para los acreedores de la franquicia.
1.3. No aplica.
2. 
2.1. Crear productos premium no amerita contratar promotores en cada región del país.
2.2. Con los nuevos productos premium no será necesario un esquema con nuevos incentivos, debido al target al cual va dirigido.
2.3. Formular contratos donde se establezcan normativas específicas del servicio que se prestara de las partes (producto premium y publicidad).
	Debilidades:
1. Mejorar fórmulas de algunos helados, desarrollando nuevos sabores, innovadores en el mercado que sean atractivos y a gusto del consumidor.
	1.1. Estableciendo nuevos puntos de venta en los centros comerciales se pueden ofrecer los nuevos sabores de los helados captando la atención de los visitantes, de este modo se convierte la debilidad en una fortaleza.
1.2. La oportunidad permite convertir la debilidad en una fortaleza, por lo tanto, desarrollando nuevos sabores será comercializado en las nuevas sucursales.
1.3. Del mismo modo, podemos aprovechar esta debilidad dando a conocer nuestra variedad de sabores en la venta urbana de helados.
	1.1. No aplica.
1.2. Con la creación de nuevos sabores y bajo un consenso, los nuevos emprendedores recibirán incentivos de acuerdo a sus ventas.
1.3. No aplica.
Una vez generado el conjunto de estrategias FO, FA, DO y DA, se procede a realizar la selección de la fuerza de cada una de las estrategias.
	 Factores
 Externos
 Factores
 Internos
	Oportunidades
	Amenazas
	Fortalezas
	FO: Con la asociación con centros comerciales dirigidos al target superior, permitirá la apertura de locales que oferten nuestros productos y el producto premium.
	FA: Con el diseño de la estrategia de marketing se podrá captar nuevos clientes y de este modo no será necesaria la contratación de promotores a nivel nacional.
	Debilidades
	DO: Estableciendo nuevos puntos de venta en los centros comerciales se pueden ofrecer los nuevos sabores de los helados captando la atención de los visitantes, de este modo se convierte la debilidad en una fortaleza.
	DA: Con la creación de nuevos sabores y bajo un consenso, los nuevos emprendedores recibirán incentivos de acuerdo a sus ventas.
SELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA (ARGUMENTACIÓN)
FO
Los centros comerciales son una de las cadenas más grandes del país, como centros turísticos recreativos principalmente; ofrecen una gran variedad de servicios al público, entre los cuales destacan las ventas, encontrando en estas áreas: comida, bebida y postre, puntos de interés. Esta área es hacia donde esta orientada la ubicación de Helados Cali, ya que ofrece un servicio de postres exquisitos y de calidad para el publico venezolano, con una gran variedad de sabores que logren satisfacer a los consumidores.
Al estar posicionados en dichas áreas el incremento de participación se vera aumentado, además de que el éxito puede alcanzarse rápidamente, porque estos centros son muy concurridos por las personas, como se dijo anteriormente, principalmente como centros turísticos, de manera que aperturando locales para la venta de helados, es decir, heladerías; y ubicados en buenos puntos estratégicos se lograra cumplir con el objetivo.
FA
Utilizando buenas técnicas de mercadeo se evita por completo la contratación de promotores, lo cual genera mayor inversión. Aplicando las técnicas y estudios necesarios se podrá mejorar la comercialización del producto; ya que el marketing estimula intercambios, requiere participación del personal y comunicación, para lograr centrarse en los deseos y necesidades del consumidor.
Una estrategia posible a emplear, y muy usada actualmente, es el marketing virtual o digital, tendencia en materia de mercado, pudiendo publicar en diversas páginas de la web, anuncios que generen interés en nuestros productos. La web es una herramienta muy popular usada por la gran mayoría del mundo, en la cual no se escapa alguna propaganda, una buena estrategia para utilizar como medio de marketing son las redes sociales, en las cuales se lograría alcanzar el objetivo estratégico, además que se aprovecharía el recurso de la fortaleza mencionada para contrarrestar la amenaza. 
DO
Esta estrategia esta estrechamente relaciona con FO, ya que al abrir heladerías en los centros comerciales se puede hacer la mayor prueba de venta con los nuevos sabores, ya que como se mencionaba anteriormente, estos son sitios muy concurridos, generalmente de paseo, donde un local de venta de helados, con sabores innovadores del mercado atrae la atención del publico, y los llama a realizar compras. En las cuales se puede determinar los sabores favoritos mediante las ventas. La creación de nuevo sabores origina interés en los consumidores creando así la competencia deseada en el mercado. De esta manera se lograra contrarrestar la debilidad y aumentar la oportunidad, es decir, creando nuevos sabores, aumenta la probabilidad de éxito de una apertura en centros comerciales, cumpliendo el objetivo principal.
DA
Generar bonos por ventas aumenta el interés del personal, formando personas activas e interesadas en el negocio. La idea es lograr las ventas de los nuevos sabores, estrategia relacionada con las anteriores, ya que al abrir nuevos locales comerciales, incrementa personal y oferta de productos, pero sabiendo que la demanda del mismo en las zonas donde se requiere dicha apertura es elevada se tiene una gran participación, tanto de clientes como de personal. Al realizar bien el trabajo se logra contrarrestar la debilidad de la venta de nuevos sabores y la amenaza que viene relacionada con los bonos o incentivos al personal.