Fisiologia Humana Aplicacion a la actividad fisica Calderon-185

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Ácidos grasos Glucosa 
(C, H, 0 ) 
16C 
(C, H, 0) 
3C 
ADP)j ~ 
ADP) 
~ 
Ácido 
pirúvico 
(3C) 
6C 
(ATP 
ADP 
(ATP 
ADP 
3C 
¡cADP ~ 
(ADP 
~ 
Ácido 
§]_.)1 
Acetii-CoA Acetii-CoA 
(2C) (2C) 
~~ 
Ácido ! Ácido 
oxalacético- cítrico 
(4C) (6C) 
Aminoácidos 
(C, H, O, N) 
lcr 
Urea 
i 
Riñón 
i 
Orina 
lipa 14-3. Representación simplificada y general del catabolismo en una 
*-mninada célula. Los ácidos grasos, la glucosa y los aminoácidos, liberados 
d hígado (Fig. 14-2). son utilizados por las células de forma muy rentable, 
~todos conducen a un proceso común que se da en las mitocondrias de 
mulas: ciclo del ácido cítrico, cadena respiratoria y fosforilación oxidati-
-.La letra e precedida de un número indica el número de carbonos. Acetil-
-acetilcoenzima A; ADP: adenosindifosfato; ATP: adenosintrifosfato. 
molécula: acetilcoenzima A (acetil-CoA). Por último, 
compuesto se incorpora al ciclo de Krebs, liberándose 
• 'do de carbono (CO), y pares de hidrógeno, que a tra-
1 transporte de electrones y la fosforilación oxidativa 
lada generan ATP y H 20. 
la figura 14-3 ilustra de forma muy simplificada el 
o de degradación de los sillares estructurales. Nóte-
cómo glucosa, ácidos grasos y aminoácidos «convergen» 
compuesto común: la acetil-CoA. Como todos los 
estructurales están formados por carbono, hidrógeno 
• no, y los aminoácidos además contienen nitrógeno, 
ención de co2 y agua «asegura» la presencia de estos 
tos del sistema periódico. 
anabolismo tiene por objeto formar compuestos ma-
leculares. Igualmente se desarrolla en tres fases, pero 
1a1rido divergente, es decir, desde sustratos parcialmen-
dos comunes hasta productos diferentes altamente 
'dos (aminoácidos, glucosa y ácidos grasos). Se com-
¡:wp....,.,,...,, que, si la eliminación de hidrógenos de los com-
Conceptos generales sobre metabolismo • 
Glucógeno 
Trigl icéridos l h Glucosa (6C) 
Ao;doo;o•= L 1 
t 3C :(2) 
Proteínas 
t ¡-----. 
t : 
Malonii-CoA Ácido _j 
pirúvico (2) 
3C 
1'----+-- Aceti 1-CoA 
Ácido oxalacético Ácido cítrico (\_)C) 
Aminoácidos 
esenciales 
1 
Dieta 
Figura 14-4. Representación simplificada del anabolismo. No todas las· 
rutas anabólicas se realizan por la inversión simple de las reacciones cata-
bólicas, sino por mecanismos complejos que salvan determinadas reaccio-
nes energética mente inviables. La letra e precedida de un número indica el 
número de carbonos, y los números entre paréntesis indican el número de 
moléculas de ácido pirúvico necesarias para formar una molécula de gluco-
sa. Acetil-eoA: acetilcoenzima A; Malonil-eoA: malonilcoenzima A. 
puestos durante el catabolismo libera energía, la adición de 
hidrógenos durante el anabolismo consume energía. La fi-
gura 14-4 ilustra el proceso de formaCión de ácidos grasos, 
glucosa y aminoácidos. Da formación de estos compuestos 
se realiza a partir de precursores parcialmente reducidos. Por 
ejemplo, la formación de glucosa se produce a partir de dos 
moléculas de ácido pirúvico: la molécula de ácido pirúvico 
posee cuatro hidrógenos (tres en el radical metilo y uno en 
el grupo funcional ácido), mientras que la glucosa, como 
cualquier hexosa, tiene doce hidrógenos. Esto orienta hacia 
la dificultad de la ob~ención de glucosa a partir de dos molé-
culas de ácido pirúvico. 
• La energía como enlace entre el catabolismo 
y el anabolismo 
La molécula de adenosintrifosfato 
como transport~dor de energía 
Las células é'onsiguen la energía a través de la síntesis del 
ATP a partir del adenosindifosfato (ADP) y del fósforo inor-
gánico (Pi) . El conjunto formado,por el ATP, el ADP y el Pi 
transfiere la energía desde las reacciones que producen ener-
gía a las que la consumen. La fosforilación de la molécula de 
ADP a ATP permite transferir la energía de un determinado 
sustrato a esta molécula. La poster~or hidrólisis del ATP a 
ADP y_Pi permite la utilización de la energía liberada, por 
ejemplo, para la contracción de la fibra muscular. 
En la primera de las reacciones se consigue que no se 
«pierda>> la energía del sustrato gracias a la formación de 
ATP. En la segunda, la energía liberada al romperse la molé-
cula es empleada en la realización de trabajo. En el caso del