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Carbohidratos
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Ecógrafo.biz#8.hEa*i*dü
Son macronutrientes
que
brindan energía al cuerpo humano y estos pueden ser simples o complejos.ua a depender
de su estructurarla rapidez con la que se absorben Y se descomponen
fórmula ampara que se clasifique como
"carbono" uno sea tóxico, necesita :3 -7 Carbonos .
BtMppµ ({qfzojjdn to EslabiomdéculamásImportante .
pegajosas
3- Tambiénes llamado "Glúcido" o "Hidratos de carbono" .
Ahí Keith
Esta unidad más pequeña de los Carbohidratos y puede estar solo uacompañadode ¡t.IM?anttg
Los Radicales libres protegen la estructura del monosacárido Y se divide en :
33GB
msn.fi?::S!bI:svormancristaiesi
ALDOSAS Contiene laldehido
CETOSAS Contiene Grupoletónico
GLICERALDEHIDO 5. carbonos ( Más pequeño e Importante )
RIBOSA Es monocatenario ( lineal ) contiene una molécula deólmpidientola formación de una doble hélice , formando ARNWffjftjCdllI@NDEsoNRR1BosANotienemde.culadeO'
. forma la segunda hélice que conforma al ADN
ARABINOSA Adulterante dulce
CILOSAEIOSA Intermediaria en las Rutas Metabólicas
MANOSA Sintetiza a los receptores celulares
Tiao Función Alimento Starman-med
lipoz GLUCOSA Energía a corto plazo Pan , Almidón
de FRUCTUOSA Energía Frutas, Miel
Monosacáridos GALACTOSA Instantánea Lácteos
Para
que un monosacárido sauna con otro monosacárido. necesita un Enlace Covalente (ayuda a mantener su estructura) se le denomina
ENLACE GLUCOSÍDICO
, queda ala formación de un Disacárido. Se puede unir a diferentes estructuras moleculares , formando diferentes enlaces glucosídicos :
CH CH CHZOH
iii. iii.
"
iii. i! !!
"
!
! !!:
"
Enlace GLUCOSIDICO
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IDEÉ KIKE ido
Es la combinación de 2 monosacáridos
,
brindando energía a corto plazo en el consumo de alimentos
clasificación
gozar MALTOSA = Glucosa t Glucosa
izo LACTOSA = Glucosa t Galactosa
Bt SACAROSA = Glucosa t Fructuosa
biela ¥É
Es la unión de 2-11 Monosacáridos
.
No se encuentran en la Naturaleza por lo que se construyen a partir del consumo de Glucosa formando estructuras celulares .
Cuando se unen a proteínas o lípidos , forman receptores celulares ( comunicación dentro y fuera de la célula ), se puede unir a cualquier tipo de molécula para saber la
dirección de esta
.
Si se altera , la estructura de la célula se altera . Puede provocar si se une a :
á
¡qq.gl?A--
Brinda paso a una proteína Igual .
Esa Brinda paso al lípido que necesita .
Estructural
,
brinda el Plegamiento correcto de las proteínas (forma correcta)
Estabilidad
,
facilita la Interacción con el medio Interno y externo de las células ( son polares) . Ayuda a que la membrana celular se
FUME Ally mantenga fuerte e Impidiendo que estructuras ácidas la destruyan .
Forma la Matriz Extracelular
,
también se une al ácido hialurónico y ácido siálico .
Ayuda a la creación de los diferentes Grupos sanguíneos .
SAU-CHUN-med
Son denominados a través de la diferencia de los monosacáridos respecto a los
MUFLÓN JOAQUÍNCoty oligosacáridos determina el grupo sanguíneo 10 , A. AB , B) . Formando parte de los antígenos l acepta o
rechaza un Órgano , tejido o sangre ) .
B- Depende del Origen de los Oligosacáridos
BOMB Respuesta Inmunológica
raza Acepta o rechaza
-3 Antígenos
son
.im?is?iii:iiii:.?qmoléculas ubicadas en la Matriz Extracelularayudando a que tenga buen funcionamiento para
÷::: ÷:::::::i. naturales : Mr.am::*:*::::c::::::: Mpm
¥zgÍtemes-tzDescargado por Chelito Zamorano
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t iba
Estar formados por la unión de un gran número de Monosacáridos dividiéndose en :
ir HOMOHSACARIDOS Se forman por la unión del mismo Monosacárido .
382 HETERO POLISACARIDOS se forman por la Unión de distintos polisacáridos .
Timos de polisacáridos
Fuente de carbono de todos los mamíferos
.
Se obtiene la mayor concentración de Glucosa
.
ATMIDÓN
Es una fuente de reserva a largo plazo de los vegetales y fuente Instantánea de alimento .
Fuente de reserva a corto plazo, dependiendo de la edad y actividad física . Almacenandoce en
GLUCÓGENO
músculo (energía Inmediata e hígado .
CELULOSA
Fibra levita enfermedades Intestinales) Starwood
Mantiene el buen funcionamiento del sistema Digestivo
QUITINA Genera capas protectoras en crustáceos.
AMKASA Y
Mientras menos sea procesado el alimento , disminuye el riesgo de Diabetes Mellitus .
MHOPECTINA
Se encuentra en las raíces
, mejora la calidad de cereales, carnes y lácteos, es soluble en agua ,
INULINA aumenta el tránsito Intestinal y el desarrollo de bacterias Intestinales, determina el gradode filtración
del glomérulo, las enzimas Intestinales se absorben completas .
GLUCOCAHX se forma por carbohidratos, permitiendo la unión y comunicación de las células .
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