S08 s08 - Material de la Clase

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Gestión y Sistemas de la Calidad Total
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Gestión y Sistemas de la Calidad Total
Unidad 2
Modelos e Instrumentos para Gerenciar 
Sistemas De Calidad Total
Sesión 8
Productividad. Magnitud de la 
productividad.
¿Qué aprendimos la 
semana pasada?
¿Qué aprendimos la 
semana pasada?
Los histogramas y diagramas de paretos son una
representación gráfica en forma de barras de los
valores de la frecuencia que tengan los rangos de
una variable, y en los diagramas de Pareto identificar
la regla 80/20
En un diagrama de dispersión podemos usar la
regresión/correlación lineal que nos permite ver la
tendencia de los datos determinada por una recta
Logro de la Sesión
Al finalizar la sesión el estudiante entiende la
productividad mediante la relación de los elementos
relacionados en la producción.
Utilidad/Importancia
¿Cuánto debemos producir?
Utilidad
Utilidad/Importancia
Debemos entender la relación de la cantidad de
recursos empleados una cierta cantidad de
productos.
Utilidad
Transformación
Productividad
El resultado general de los bienes y servicios
producidos dividido entre los insumos
necesarios para generar ese resultado.
Un compuesto de personas y operaciones.
La productividad es la relación entre producción 
e insumo. – George Kanawaty
Relación entre lo producido y los 
empleados, tales como mano de
medios
obra,
materiales, energía, etc. La productividad de la
cadena de montaje es de doce televisores por
operario y hora
Transformación
Productividad
Productividad es la capacidad que tengo para
dar más (más resultados, más producido, más
dinero, más beneficios, etc) sin tener que
aumentar los recursos implicados. Se expresa
como una medida para conocer qué tan bien un
país, industria o unidad de negocios utiliza los
recursos.
Así pues, supón que en 8 horas de trabajo
vendes 50 neveras, pero tu compañero vende
75. Él es 50% más productivo que tú.
Transformación
Productividad
La productividad tiene que tener un punto de
comparación. De nada te sirve saber que en 8
horas de trabajo vendes 50 neveras si no lo
comparas con otra medida, como lo que vende tu
compañero o lo que vendiste el día anterior.
Como comparar la productividad
• A través del tiempo: Comparamos diferentes 
períodos de tiempo.(el mes pasado, el mes del 
años pasado, etc.)
• A través de otro: Nos comparamos con la 
competencia o con los datos del sector al que 
pertenecemos.
Transformación
Definiendo la productividad empresarial
La anterior definición de productividad aplica para un
entorno, digamos general. Profundizando un poco en
la temática empresarial (que es lo que nos interesa),
la productividad estará dada por una serie de
factores externos e internos (ver figura):
Transformación
Definiendo la productividad empresarial
Transformación
compañía 
capacidad
que fabrica smartphones, evalúo mi 
de obtener mineral coltan, insumo
característico de este tipo de artículo. En el aspecto
interno, «materiales» hace énfasis en el manejo que
se le otorga a la materia prima cuando llega a la
empresa.
La disponibilidad de capital como aspecto externo se diferencia del
capital interno, en la medida en que es una posibilidad para una
empresa en obtener financiamiento a través de entidades del país
donde esta se establece.
Definiendo la productividad empresarial
La disponibilidad de materias primas obedece a si
cuento con la capacidad de obtener materia prima
para realizar mis actividades. Por ejemplo si soy una
Transformación
Definiendo la productividad empresarial
La diferencia entre el personal competente de los
aspectos externos y recursos humanos en los
internos, está dada por la posibilidad de que en el
sitio donde se encuentra una empresa, existan
personas con capacidad para llevar a cabo las
funciones que se requieren. Esto se determina con
base en el nivel de educación que tenga la región o
localidad donde está la empresa. Por otra parte,
recursos humanos es el manejo que se le da al
personal que ya está laborando para la compañía.
Ver video: 
https://www.youtube.com/watch?v=IwtOCxdEZls
https://www.youtube.com/watch?v=IwtOCxdEZls
Transformación
¿Cómo aumentar la Productividad Empresarial?
• Reducción de entrada con salida constante:
Transformación
¿Cómo aumentar la Productividad Empresarial?
• Reducción de entrada con salida constante: Una tienda de ropa
determina que le es más beneficioso tener dos vendedores en vez
de tres, pues el nivel de ventas es muy similar. Aquí reduje la
entrada (vendedores) para mantener la salida constante (ventas).
Para esto tuve que hacer algo al interior del proceso que me
no estabapermitiese percatarme que uno de los vendedores
siendo productivo.
• Incremento de la salida con entrada constante:
Transformación
¿Cómo aumentar la Productividad Empresarial?
• Reducción de entrada con salida constante: Una tienda de ropa
determina que le es más beneficioso tener dos vendedores en vez
de tres, pues el nivel de ventas es muy similar. Aquí reduje la
entrada (vendedores) para mantener la salida constante (ventas).
Para esto tuve que hacer algo al interior del proceso que me
permitiese percatarme que uno de los vendedores no estaba
siendo productivo.
• Incremento de la salida con entrada constante: La misma tienda
de ropa capacita a sus tres vendedores en técnicas avanzadas de
servicio al cliente, lo que le permite mejorar el nivel de ventas. Aquí
mantuve la entrada constante (vendedores) y aumenté la salida
(ventas) a través de un entrenamiento. Nuevamente fue necesario
hacer algo al interior del proceso para obtener mejores resultados.
Transformación
¿Cómo medir la Productividad?
Tenemos el ciclo de los procesos como:
Todo proceso tiene una serie de entradas provenientes de clientes y partes
interesadas. Tienen actividades que agregan valor a las entradas haciendo
que se transformen en salidas, que son los bienes y servicios hacia
clientes, otros procesos y/o partes interesadas.
Transformación
¿Cómo medir la Productividad?
Transformación
¿Cómo medir la Productividad?
Con base en lo anterior, sabrás que no basta con pensar en qué es
la medición de la productividad. El reto va más allá y es que la
medición dependerá del hacer de la empresa y las herramientas de
medición de productividad con que contemos.
En otras palabras, con la información mostrada hasta ahora, depende
de nosotros encontrar el mecanismo para medir la productividad
según sea el caso, pues en unas empresas será más complejo
que en otras.
• Un vendedor: Puede ser volumen de ventas por hora.
• De un empleado de call center: Número de llamadas por hora es
una opción.
• De una maquina: Cantidad de productos por hora o productos por 
unidad de energía.
Práctica Taller: Medición de la Productividad
AQP Servicios integrales es una empresa que presta servicios de externalización a otras
empresas. Por ejemplo hacen la selección y contratación de personal, el pago de
impuestos o la nómina.
Para trabajar los impuestos que pagan las otras empresas se utiliza un desarrollo
propio.
Los datos son:
• De esta labor se encargan 6 personas.
• La jornada laboral e s de 8 horas día.
• El pago a empleados es de $125 por día
• Otros gastos son de $80 por día.
• Diariamente se realizan en promedio 86 impuestos pagos de las empresas a las que
presta servicio.
LA Empresa ha adquirido un software con el cual podrá aumentar a 112 los impuestos
pagos por día. No obstante, esto significa un aumento en otros gastos ubicándolos en
102 por día.
¿Tomó la empresa una buena decisión? ¿Este cambio de software contable
representa un aumento en la productividad?
Práctica Taller: Medición de la Productividad
Paso 1: Fija el punto de comparación: Hay un antes y un después generado por la
implementación del software contable.
Paso 2: Determina la producción y el insumo: La producción es la cantidad de
impuestos que se pagan. Los insumos están dados en términos de tiempo y dinero.Por lo
tanto podemos plantear indicadores con medidas totales y medidas múltiples.
Paso 3: Formula para calcular productividad: Los indicadores más apropiados con
base en los datos del ejercicio son:
Práctica Taller: Medición de la Productividad
Paso 4: Calculo de productividad y conclusiones: Ubicamos los datos reales para calcular la
productividad. Quizá te parezca excesivamente concreto en algunos cálculos que pueden
parecer obvios pero si quiero que el tema quede claro, debo mostrarte de donde sale cada
número.
En conclusión: Ha sido una buena jugada de la empresa arriesgarse por la adquisición del
software contable. La productividad desde la medida total aumentó en 30,17% (2,33-1,79)/1,79 y
desde la medida múltiple lo hizo en 16,66% (0,49-0,42)/0,42.
Conclusiones
es la relación entre lo
producido y los medios empleados
• La productividad
• Para aumentar
debemos hacer
la productividad empresarial 
un buen uso de los factores
internos y externos en busca de la generación de
mejores salidas (más resultados, producción,
dinero, beneficios, etc). Por lo tanto es importante
medir dichas relaciones
Cierre
Gracias