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188 | Metabol ismo energét ico
b. Los lípidos más apolares entran en los enterocitos
junto a los ácidos biliares, en el interior de unas partí-
culas complejas llamadas micelas.
c. Alguien que carezca de la capacidad de fabricar prote-
ínas en sus células enterocíticas no tiene por qué tener
problemas para absorber los lípidos más insolubles de
la dieta.
d. En el jugo pancreático no hay ninguna enzima degra-
dadora de lípidos.
e. Nada de lo anterior es cierto. 
11. (C). Diariamente hay muy poca pérdida de ácidos biliares
en las heces PORQUE los ácidos biliares se absorben con-
juntamente con los productos de la digestión de los lípidos.
a b c d e
12. (A). Absorción intestinal y renal de nutrientes.
a. Sólo hay transportadores activos en la membrana lumi-
nal de los enterocitos, mientras que en la luminal de los
túbulos renales, únicamente los hay pasivos.
b. Una aminoaciduria neutra puede deberse a falta de
vitamina B12 en la dieta.
c. La no consecución de la denominada concentración
micelar crítica de ácidos biliares en el intestino dará
lugar a unas heces de coloración normal, pero anor-
malmente ricas en almidón, proteínas y triacilglicero-
les sin digerir.
d. La presencia de glucosa en el suero que se suministra
a los afectados de cólera es algo desaconsejado, que
sólo puede conducir a acelerar la deshidratación del
enfermo.
e. Nada de lo anterior es cierto.
13. (C). Una persona cuyo valor de capacidad latente de
transporte del Fe sea casi cero puede padecer de hemo-
cromatosis idiopática PORQUE dicho valor significa que
la mayor parte de los centros captadores de Fe de las
moléculas de transferrina que circulan por su sangre
están vacías.
a b c d e
EVALUACIÓN (continuación)
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