Teórico Hoja 2023

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HOJA 
 
La hoja es un órgano vegetativo, de simetría dorsiventral, que cumple las siguientes funciones: 
 
 fotosíntesis 
 intercambio gaseoso (estomas) 
 transpiración (estomas) 
 
 
 
Morfología externa de una hoja 
 
Pueden distinguirse las siguientes partes: 
 
 pecíolo 
 limbo o lámina 
 nervaduras 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pecíolo: es la porción del tallo que sostiene a la hoja. Si la hoja carece de pecíolo se denomina sésil o sentada. 
 
Limbo o lámina: es la parte expandida de la hoja. 
Una hoja es simple cuando tiene un solo limbo. 
Es compuesta o pinada cuando tiene más de un limbo. 
En la hoja compuesta, el pecíolo se continúa en un raquis, en el que se insertan las hojas parciales denominadas 
folíolos. 
El raquis se puede ramificar en ráquices secundarios en los que se insertan pequeños folíolos (foliolulos), 
constituyendo una hoja bipinada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
nervadura 
Las hojas compuestas se clasifican en: 
 imparipinadas: terminan en un solo foliolo 
 paripinadas: terminan en dos foliolos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Si los foliolos se insertan en un mismo punto, se trata de hojas palmaticompuestas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En la descripción del limbo se tiene en cuenta la forma, el borde, el ápice y la base. 
 
Forma 
 
 
 
 
 
 
Borde 
 
 
 
ovada 
acorazonada elíptica lanceolada espatulada 
romboidal orbicular palmada 
acorazonada elíptica espatulada lanceolada 
 ovada orbicular palmada romboidal 
 aserrado dentado crenado 
 lobulado entero partido lobulado entero partido 
 
Ápice 
 
 
 
 
 
Base 
 
 
 
 
 
 
 
 
sagitada cordada 
hastada 
 acuminado emarginado agudo 
 mucronado obtuso 
cordada 
hastada 
sagitada 
 
 
 
Nervaduras: constituidas por los tejidos conductores floema y xilema. 
Las Dicotiledóneas poseen nervaduras en forma de red: son retinervadas. 
Las Monocotiledóneas poseen nervaduras paralelas: son paralelinervadas. 
 
 
 
 
 
Nudo: lugar de inserción de la hoja en el tallo. 
Si aparece una hoja por nudo: disposición alternada. 
Si aparecen dos hojas por nudo: disposición opuesta 
Si aparecen varias hojas por nudo: disposición verticilada. 
 
 
 
 
Paralelinervada Retinervada 
alterna opuesta 
verticilada 
 paralelinervada retinervada 
alterna 
verticilada 
opuesta 
 
 
 
 
 Hojas modificadas 
 
 
 Estípulas: hojas pequeñas ubicadas en la base de las hojas normales 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Catáfilas: hojas relacionadas con los tallos subterráneos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Brácteas: hojas relacionadas con las inflorescencias 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Brácteas 
 
 
 
 
 Bractéolas: pequeñas hojas que acompañan a cada flor de una inflorescencia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Bractéolas 
 
 
 
 Zarcillos: hojas modificadas en estructuras prensiles, presentes en plantas trepadoras 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Espinas: hojas transformadas en estructuras rígidas, con función de defensa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trampas insectívoras: hojas muy transformadas con la finalidad de atrapar insectos (que la planta empleará 
como fuente de nitrógeno). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Morfología interna de una hoja 
 
En el transcorte de una hoja se puede distinguir: 
 
 Epidermis superior o adaxial 
 inferior o abaxial 
 
 Mesófilo clorénquima: empalizada 
 esponjoso 
 otros tejidos: colénquima, esclerénquima, estructuras secretoras 
 
 Nervadura haces vasculares (floema y xilema primarios) 
 tejido de sostén: colénquima 
 
 
es: epidermis superior; ei: epidermis inferior; col: colénquima; m: mesófilo; pe: parénquima en empalizada; pesp: 
parénquima esponjoso; x: xilema; f: floema; hv: haz vascular. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Transcorte hoja de Dicotiledónea 
 
 
Epidermis 
Constituida principalmente por células vivas. 
Generalmente formada por una capa de células, aunque algunas especies pueden presentar epidermis 
pluriestratificada. 
Debido a la simetría dorsiventral de la hoja, podemos distinguir dos epidermis, superior e inferior. 
Posee una cutícula desarrollada. 
Posee modificaciones: estomas y tricomas. 
 
 Estomas: Estructuras encargadas del intercambio gaseoso y de la transpiración. 
 Están constituidos por dos células guardianas u oclusivas que delimitan un ostiolo. 
 Puede o no haber células anexas. 
 Generalmente son más abundantes en la epidermis inferior (hojas hipostomáticas), en algunas 
 especies puede haber estomas en ambas epidermis (hojas anfistomáticas) y en pocas especies 
 encontrarse sólo en la epidermis superior (hojas epistomáticas). 
 En las Monocotiledóneas los estomas se disponen en forma ordenada. 
 En las Dicotiledóneas los estomas se disponen en forma desordenada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Monocotiledónea Dicotiledónea 
 
 
 
 Tricomas: comprenden los pelos, las papilas y las escamas. 
 
 Pelos: pueden ser tectores o secretores. 
 Los pelos tectores tienen como función la protección. 
 Los secretores producen sustancias de diferente composición (aceites esenciales, resinas, 
 etc.). 
 
 Pueden clasificarse en: 
 
 simples (1) 
 unicelulares estrellados (2) 
 ramificados dendroides (3) 
 malpigiáceos 
 Tectores 
 simples (4) 
 pluricelulares 
 ramificados estrellados (5) 
 dendroides (6) 
 
 
 glandulares cabeza y pié uni / pluricelulares (7, 8, 9) 
 Secretores 
 Urticantes (10) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (1) (1) Cistolítico 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (2) (3) 
 
 
 
 
 
 (4) (5) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (6) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(7) (8) 
 
 
 
 (9) 
 
 
 
 
 (10) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Papilas: apéndices cortos, unicelulares que dan aspecto aterciopelado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Escamas: o “pelos peltados”. Son de forma circular y se insertan por medio de un pie central. 
 Pueden aparecer en tallos herbáceos y hojas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mesófilo 
Corresponde a los tejidos ubicados entre las dos epidermis. 
Principalmente se trata de parénquima clorofílico (asimilador o clorénquima). 
Dos tipos: parénquima en empalizada y parénquima esponjoso. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nervaduras 
Parte de la hoja constituida principalmente por los tejidos conductores xilema y floema primarios, formando 
principalmente haces vasculares colaterales, y en menor medida, haces vasculares bicolaterales. 
También pueden estar presentes el colénquima y el esclerénquima. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Transcorte hoja de Monocotiledónea 
 
 
 
E. sup.: epidermis superior; V.P.: vaina parenquimática; X.: xilema; V.M.: vaina mestomática; F.: floema; E. inf.: 
epidermis inferior. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Transcorte hoja de Pinófita 
 
 
 
E.: epidermis; H.: hipodermis; C.E.: canal esquizógeno; P, Cl.: parénquima clorofílico; X.: xilema; F.: floema; T.T:: 
tejido de transfusión; End.: endodermis. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Estructuras secretoras 
 
En una hoja pueden encontrarse las siguientes estructuras secrertoras: 
 
 Estructuras de secreción externa 
- Pelos secretores 
- Glándulas 
- Nectarios 
- Hidátodos 
 
 Estructuras de secreción interna 
- Células secretoras 
- Cavidades lisígenas 
- Canales esquizógenos 
- Tubos laticíferos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Células secretoras 
 
 
 
 Tubos laticíferos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Cavidad lisígena Canal esquizógeno 
 
 
 
Control de calidad de hojas 
 
 
 
Análisis macroscópico 
 
 Descripción macroscópica 
- Forma depresentación 
- Caracteres organolépticos 
 
 Determinación de materia extraña 
 
 
Análisis microscópico 
 
Si bien son varias las técnicas posibles de realizar, la elección dependerá de la forma de presentación del 
material (polvo, trozos, entero). 
 
 Polvo 
 Se analiza directamente. 
 Sobre el polvo pueden llevarse a cabo las reacciones histoquímicas: caracterización de 
 cristales, sílice, taninos. Recordar que en la hoja NO HAY almidón de reserva 
 (tampoco inulina y aleurona). 
 
 Trozos o enteras 
 Disociado leve: observación de epidermis y sus modificaciones, cristales, esclereidas, fibras, 
 tráqueas. 
 
 Corte y coloración: disposición de los tejidos. 
 
 Técnica de Metcalfe: específica para el estudio de epidermis. 
 
 Diafanización: para la determinación de índice de estomas, índice de empalizada, índice de 
 islotes venosos, para observar el tipo de venación. 
 
 Micrometría: medición de diversos elementos presentes (estomas, pelos, cristales, 
 esclereidas, etc.). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Micrómetro ocular Micrómetro objetivo 
 
 
 
 
 
 
 
(Urticaceae) 
(Plantaginaceae) 
Bahuinia forticata subsp. pruinosa 
(Vogel) Fortunato & Wunder (Fabaceae) 
Hipoglucemiante 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Menta