1 Fisiología gastrointestinal y nutrición (40)

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Absorción de calcio, fósforo y vitamina D
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5.4 Estado de salud 
Las enfermedades que alteran la nutrición, ya sea a 
través de una ingesta inadecuada de alimento o de 
la pérdida o malabsorción de nutrientes, disminu-
yen la MO. Igualmente, aquellas enfermedades que 
requieren períodos prolongados de reposo en cama 
o inmovilizaciones prolongadas, o las enfermedades 
crónicas, como la enfermedad colestásica crónica, 
disminuyen la MO.
Determinaciones de DMO en pacientes celíacos per-
mitieron demostrar que estos enfermos tienen un 
mayor riesgo de osteoporosis que los controles sa-
nos, ya que su mineralización ósea es menor incluso 
a pesar de una adecuada adhesión al tratamiento 
libre de gluten. Por otra parte, la suplementación 
diaria con 1.000 mg de calcio y 400 UI de vitamina 
D durante 24 meses, mejoró significativamente su 
DMO (21, 26).
Estos resultados indicarían que el déficit de minera-
lización que produce la enfermedad celíaca es sus-
ceptible de ser corregido, por lo menos hasta cierto 
nivel.
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