Microbiología industrial Procesos fermentativos y producción de productos químicos

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Microbiología industrial Procesos fermentativos y 
producción de productos químicos 
La microbiología industrial se enfoca en el uso de 
microorganismos en aplicaciones industriales. Los 
microorganismos, como bacterias y levaduras, son 
empleados en procesos fermentativos para 
producir una variedad de productos químicos, 
alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. 
En la producción de alimentos y bebidas, la 
microbiología industrial se utiliza para fermentar 
alimentos como el yogur, la cerveza, el vino, el pan 
y el queso. Los microorganismos desempeñan un 
papel fundamental en la conversión de materias 
primas en productos finales, mejorando su sabor, 
textura y conservación. 
En la producción farmacéutica, la microbiología 
industrial se emplea en la síntesis de productos 
químicos y la producción de medicamentos a 
través de microorganismos modificados 
genéticamente. Esto incluye la producción de 
antibióticos, insulina y otras proteínas terapéuticas. 
Los bioprocesos son fundamentales en la 
producción de productos químicos como 
bioplásticos, enzimas industriales y productos 
químicos sostenibles. Los microorganismos se 
pueden diseñar para producir compuestos 
específicos mediante la ingeniería genética.