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Fundamentos de toxicología (24)

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FENÓMENOS 
DE INHIBICIÓN,
ACTIVACIÓN E
INDUCCIÓN ENZIMÁTICAS
143
PRINCIPALES RESPUESTAS
FUNCIONALES
Los procesos bioquímicos de los que depende
la vida están basados en la actuación de las enzi-
mas, moléculas de proteínas especializadas para
actuar como catalizadores, que el organismo sin-
tetiza de conformidad con la carga genética archi-
vada en el ADN individual. Hay unas 200 enzi-
mas diferentes, cuya cantidad y capacidad de
intervención (actividad) en cada lugar del orga-
nismo debe mantenerse entre unos valores ópti-
mos para que los procesos fisiológicos se desa-
rrollen con normalidad. Se conocen diversas
enfermedades consecuentes a que el individuo,
por defecto genético, no disponga de la isoforma,
la cantidad y la actividad precisas de determina-
das enzimas.
Pero los xenobióticos son también capaces de
modificar (aumentando o disminuyendo) las canti-
dades y las actividades óptimas de ciertas enzimas,
y con ello dan lugar a situaciones patológicas, defi-
nibles como intoxicaciones.
Las actividades enzimáticas son modificables, es
decir, son susceptibles de ser aumentadas o dismi-
nuidas; el incremento puede deberse a una activa-
ción (estimulación o aumento de la velocidad de
reacción) o a una inducción (incremento del número
de moléculas de enzima), mientras que la disminu-
ción es causada por inhibición, destrucción, bloqueo
o cambios desfavorables en el medio (Tabla 5. l).
Estas manifestaciones alcanzan especial relieve
en lo que se refiere al catabolismo de algunos fár-
macos y al incremento de la potencial capacidad
carcinogenética de otros (Fig. 5.1 y 5,2).
Cuando en un análisis de suero u orina se deter-
mina actividad enzimática elevada, la causa suele
ser secreción o vertido por lesión celular; en el
laboratorio podemos aumentar la actividad de
enzimas modificando (optimizando) las condicio-
nes del medio (temperatura, pH, iones, etc.).
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Figura 5.1. Los inhibidores impiden la biotransformación.
05 toxicologia alim 24/11/08 13:20 Página 143
	Toxicología fundamental
	Contenido
	Capítulo 5
	PRINCIPALES RESPUESTAS FUNCIONALES

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