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Programa de la asignatura Curso: 2006 / 2007
TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL (2839)
PROFESORADO
Profesor/es: 
MARÍA YOLANDA ARRIBAS SANTAMARÍA - correo-e: yasga@ubu.es
DOMINGO JAVIER LÓPEZ ROBLES - correo-e: djlopez@ubu.es
FICHA TÉCNICA
Titulación: INGENIERÍA TÉCNICA AGRÍCOLA (INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS)
Centro: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR
Nombre asignatura: TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL (2839)
Código de la asignatura: 2839
Tipo de asignatura: Troncal
Nivel / Ciclo: 1
Curso en el que se imparte: 2
Duración y fechas: Anual
Créditos: 10.5
Créditos teóricos: 6.0
Créditos prácticos: 4.5
Áreas: EDAFOLOGIA Y QUIMICA AGRICOLA
Tipo de curso: Oficial
Descriptores: Según BOE
Requisitos previos: Según BOE
Idioma: Español
COMPETENCIAS TRANSVERSALES O GENÉRICAS
INSTRUMENTALES
Análisis y síntesis: 4
Organización y planificación: 3
Comunicación oral y escrita en la lengua nativa: 3
Conocimiento de una lengua extranjera: 2
Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio: 4
Gestión de la información: 4
Resolución de problemas: 4
Toma de decisiones: 4
PERSONALES
Trabajo en equipo: 3
Trabajo en un equipo de carácter interdisciplinar: 2
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Relaciones interpersonales: 1
Razonamiento crítico: 3
Compromiso ético: 4
SISTÉMICAS
Aprendizaje autónomo: 2
Adaptación a nuevas situaciones: 3
Creatividad: 2
Liderazgo: 3
Conocimiento de otras culturas y costumbres: 2
Iniciativa y espíritu emprendedor: 3
Motivación por la calidad: 3
Sensibilidad hacia temas medioambientales: 1
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
CONOCIMIENTOS DISCIPLINARES (SABER)
HABILIDADES PROFESIONALES (SABER HACER)
ACTITUDES (SABER SER - SABER ESTAR)
COMP. ACADÉMICAS (SABER TRASCENDER)
OTRAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
OTROS OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
Conocimientos básicos de los sistemas de producción vegetal. Tratamiento especial de los factores
ligados a los sistemas de producción que ejercen una mayor influencia sobre el rendimiento y calidad
de las producciones
METODOLOGÍA Y RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES PRÁCTICAS
Estudio de los métodos oficiales de análisis de semillas. Identificación de malas hierbas. Estudio de
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agentes patógenos en los cultivos. Diseño y realización de un ensayo agronómico.
SEGUIMIENTO DEL ALUMNO Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Examen escrito final. Criterio de evaluación: superar la nota mínima establecida y Examen y trabajo de
Prácticas.
Realización por parte del alumno de un seminario sobre aspectos relacionados con la asignatura.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA SOBRE LA MATERIA
Abonos, Guía práctica de la fertilización, GROS, A. y DOMÍNGUEZ VIVANCOS, A.:, 1992, ,
Mundi-Prensa, 
Aplicaciones Fitotécnicas. Problemas Prácticos, URBANO, P, 1993, , Mundi-Prensa, 
Condiciones del suelo y desarrollo de las plantas según Russel, WILD, A, 1992, , Mundi-Prensa, 
El suelo, los abonos y la fertilización de los cultivos, GUERRERO, A, 1990, , Mundi-Prensa, 
Fitopatología, GEORGE N. AGRIOS, 1991, , . Ed. Limusa, 
La defensa de las plantas cultivadas, BOVEY, R., 1971, , Ed. Omega, 
Semillas Biología y Tecnología, BESNIER, F, 1989, , Mundi-Prensa, 
Sistemas agrícolas con rotaciones y alternativas de cultivos, URBANO, P.: y MORO, R, 1992, ,
Mundi-Prensa, 
Tratado de Fitotecnia General, URBANO, P, 1992, , Mundi-Prensa, 
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 
RECURSOS DE INTERNET 
OBSERVACIONES Y OTROS DATOS
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ESTRUCTURA DE CONTENIDOS (TEMAS)
TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL (2839)
Tema 1. INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS
									> 1.1 Conceptos
									> 1.2 Agricultura española: antecedentes históricos
									> 1.3 Situación actual social, política, distribución de la tierra
									> 1.4 Tipos de explotaciones, medios de producción y comercialización.
									> 1.5 Clasificación de los cultivos
									> 1.6 La toma de decisiones en la agricultura
Tema 2. ALTERNATIVAS Y ROTACIONES DE CULTIVOS
									> 2.1 Conceptos. Interés. Tipo
									> 2.2 Establecimiento. Representación
									> 2.3 Alternativas típicas de la agricultura española
									> 2.4 Sistemas de cultivo: monocultivo, cultivo múltiple, cultivo mixto o policultivo, sistemas
agroforestales.
Tema 3. SIEMBRA Y PLANTACIÓN
									> 3.1 Preparación del suelo
									> 3.2 Realización: Época. Material. Densidad de siembra. Cantidad de semilla
									> 3.3 Métodos de siembra. Transplante
									> 3.4 Factores que afectan a la emergencia del cultivo
Tema 4. LABORES Y OPERACIONES DE CULTIVO
									> 4.1 Labores del suelo. Acción del laboreo. Objetivos del laboreo.Tempero
									> 4.2 Labores preparatorias principales: subsolado, desfonde
									> 4.3 Labores complementarias: alzar, gradeo, escarificado, extirpado, nivelación, rulado
									> 4.4 Aperos. Modernas técnicas: laboreo reducido y laboreo de conservación.
									> 4.5 Labores de cultivo: gradeo, cultivador, escardas, rulado, tableado, aporcado, descalce
									> 4.6 Riegos, fertilización de cobertera
									> 4.7 Tratamientos herbicidas
									> 4.8 Operaciones del cultivo: aclareos, injertos, podas, despuntes, blanqueados, entutorados,
defoliación, tratamientos fitosanitarios
Tema 5. TRATAMIENTO CONTRA MALAS HIERBAS
									> 5.1 Naturaleza de los daños: fenómenos de competencia
									> 5.2 . Relación entre las malas hierbas y las plagas y enfermedades
									> 5.3 Dificultades en la realización de labores. Influencia en los resultados finales de los cultivos
									> 5.4 Clasificación de las malas hierbas por su comportamiento ante los herbicidas
									> 5.5 Control de las malas hierbas: pasos, medios mecánicos y escarda química, umbrales
económicos. Aplicación de herbicidas.
Tema 6. RECOLECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LAS PRODUCCIONES
									> 6.1 Especies cultivadas por sus granos
									> 6.2 Recolección de cereales de invierno, de cereales de verano, de leguminosas grano, de
girasol
									> 6.3 Acondicionamiento de granos: prelimplia, secado, limpia. Almacenamiento
									> 6.4 . Órganos subterráneos (remolacha y patata). 
									> 6.5 Recolección y conservación
									> 6.6 Forrajes verdes. Recolección. Henificación. Ensilado. Deshidratación
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Tema 7. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LOS CULTIVOS
									> 7.1 sobre algunas fases y funciones de la planta: germinación. Transpiración. Respiración.
Fotosíntesis
									> 7.2 Asimilación neta. Integral térmica, métodos de cálculo
									> 7.3 El frío estimulador: acción de termoperiodismo, interrupción de letargos. Vernalización
Tema 8. ACCIÓN DE LAS TEMPERATURAS DESFAVORABLES. EL GOLPE DE CALOR
									> 8.1 Acción de las altas temperaturas sobre las plantas
									> 8.2 Resistencia al calor
									> 8.3 Las heladas en la agricultura
									> 8.4 Resistencia al frío. Tipos de heladas.
Tema 9. PROTECCIÓN DE LOS CULTIVOS FRENTE A LAS TEMPERATURAS DESFAVORABLES
									> 9.1 Protección contra las temperaturas elevadas
									> 9.2 Métodos indirectos: elección de época de siembra, de especies y variedades resistentes,
labores del cultivo.
									> 9.3 Métodos indirectos: sombreamientos, riegos, invernaderos
									> 9.4 Métodos directos: calefacción, calor seco, calor húmedo. Pantallas en la atmósfera.
Agitación de la atmósfera
									> 9.5 Métodos bioquímicos. Cubiertas protectoras.
Tema 10. 	RADIACIÓN SOLAR
									> 10.1 Naturaleza. Valor energético. Balance energético de la biomasa
									> 10.2 Radiación luminosa. Duración de la iluminación. Fotoperiodismo. Intensidad de la
iluminación.
									> 10.3 Naturaleza de las radiaciones luminosas. Interacción entre el agua disponible, luz y
temperatura
									> 10.4 Influencia de la iluminación sobre la absorción de elementos minerales.
									> 10.5 Posible influencia de las fases lunares en el desarrollo vegetal
Tema 11. 	ACCIÓN DE LOS COMPONENTES ATMOSFÉRICOS
									> 11.1 Composición de laatmósfera y su influencia en los cultivos
									> 11.2 Fertilización carbónica en invernaderos
									> 11.3 Atmósferas artificiales, adelanto de las fases de desarrollo
									> 11.4 Conservación de órganos vegetales perecederos
									> 11.5 Forzado de cultivos
Tema 12. EL VIENTO
									> 12.1 Interes de la defensa contra el viento. Acciones del viento
									> 12.2 Cortavientos: características y establecimiento.
									> 12.3 Velocidad del viento y turbulencia en la zona protegida
									> 12.4 Microclima en la zona protegida: balance de radiación, temperatura del aire, humedad ç,
concentración de CO2, evapotranspiración, fotosíntesis y eficiencia en el uso del agua
Tema 13. ANÁLISIS DEL CLIMA EN RELACIÓN A LOS CULTIVOS
									> 13.1 El clima agrícola. Climogramas
									> 13.2 Índices termopluviométricos.
									> 13.3 Clasificación climática de Thornthawaite. Clasificación bioclimática de la F.A.O.
Clasificación agroecológica de Papadakis
Tema 14. LABOREO Y CONSERVACIÓN DE SUELOS
									> 14.1Compactación y suela de labor
									> 14.2 Erosión
									> 14.3 Sistemas de mantenimiento del suelo en plantaciones de frutales
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Tema 15. CONTROL DE LA HUMEDAD DEL SUELO. PARÁMETROS DE RIEGO
									> 15.1 Formas de agua en el suelo. Contenido de humedad. Agua utilizable por las plantas
									> 15.2Perfil hídrico. Diagramas de humedad. Relación entre la humedad del suelo y el
rendimiento de las cosechas
									> 15.3Parámetros de riego. Necesidades de agua por los cultivos
									> 15.4Determinación del agua necesaria de riego. Dotación y frecuencia de riego. Duración del
riego. Jornada del riego
									> 15.5 Caudales característicos. Módulos de riego. Programación de riegos. Riego deficitario
Tema 16. CALIDAD DEL AGUA UTILIZADA EN EL RIEGO
									> 16.1Procedencia del agua de riego. Efecto producido por las sales en disolución del agua de
riego
									> 16.2Salinización. Alcalinización. Fitotoxicidad
									> 16.3Criterios para caracterizar la calidad de agua utilizadas en el riego
									> 16.4 Uso de aguas salinas. Medidas para evitar salinización y alcalinización de suelos
Tema 17. CONTROL DE LA MATERIA ORGÁNICA EN SUELOS CULTIVADOS
									> 17.1 La materia orgánica del suelo. Humificación de residuos orgánicos
									> 17.2 Relación C/N, interés agrícola
									> 17.3 Balance de materia orgánica en suelos cultivados
									> 17.4 Cálculos de fertilización orgánica en zonas cultivadas
									> 17.5 Los fertilizantes orgánicos: estiércol y productos derivados, restos de cosechas, turbas y
basuras de población.
Tema 18.-	CORRECCIÓN DE SUELOS ÁCIDOS. ENMIENDAS CALIZAS
									> 18.1Acidez actual y acidez potencial. Influencia de la acidez del suelo sobre los cultivos
									> 18.2 Corrección de la acidez. Determinación de las necesidades de cal
									> 18.3 Productos utilizados como enmiendas calizas
									> 18.4 Incorporación de la enmienda al suelo
Tema 19. -	REHABILITACIÓN DE SUELOS SALINOS Y SÓDICOS
									> 19.1Clasificación de suelos salinos y caracterización
									> 19.2Rehabilitación de suelos. Solución fitotécnica
Tema 20. AGENTES PERJUDICIALES A LOS CULTIVOS
									> 20.1Artrópodos
									> 20.2 Ácaros
									> 20.3 Hongos; virus; bacterias; nematodos
									> 20.4Posición sistemática. Características y principales grupos. Diagnóstico y métodos de
detección
Tema 31.ENFERMEDADES NO PARASITARIAS 
									> 21.1Causas físicas y meteorológicas
									> 21.2Causas desfavorables del suelo
									> 21.3Enfermedades carenciales. Intoxicaciones y quemaduras
Tema 22. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
									> 22.1Métodos físicos. Métodos químicos. Productos fitosanitarios
									> 22.2 Práctica de su uso, toxicología, persistencia, residuos, fitotoxicidad, mezclas, resistencia,
clasificación, características
									> 22.3 Prácticas culturales. Variedades resistentes
									> 22.4 Control biológico. Control integrado
Tema 23.	PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LOS CULTIVOS
									> 23.1Cultivos extensivos
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									> 23.2 Solanáceas, vid
									> 23.3 Frutales; leguminosas de grano y forrajeras
									> 23.4 Hortícolas; invernaderos
									> 23.5 Plantas industriales y otras plantas de interés
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