UNIDAD 2 - CLASE 4

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UNIDAD 2 – CLASE 4 
El Hancock Center de Chicago 
 
• Banda horaria: 17 a 20hs 
• 250 visitantes por hora en promedio 
• Los tres pasos para acceder al observatorio 
o Ticketing: Hay tres posiciones abiertas. Cada agente puede atender 40 v./hr, y cada uno de esos 
visitantes paga 1.9 tickets en promedio. Hay una única fila, y el primero de la fila es atendido en la 
primera ventanilla disponible. 
o Seguridad: Existen dos scanners a cargo de respectivos guardias de seguridad. Scannear a cada 
visitante demanda en promedio 30 segundos. Todos los visitantes deben ser chequeados. 
o Ascensores: Hay dos ascensores dedicados, subiendo y bajando continuamente. Cada ascensor puede 
transportar hacia arriba 150 personas por hora. En sus retornos, cada ascensor puede transportar 150 
personas por hora hacia abajo. 
• Los visitantes permanecen en el observatorio en promedio 45 minutos, caminando, consumiendo en los shops 
y tomando fotografías, antes de tomar el elevador de regreso. En el observatorio hay espacio suficiente para 
albergar como máximo a 400 personas simultáneamente. 
a) ¿Cuál es la capacidad (en visitantes por hora) de cada etapa en el sistema durante la banda horaria mencionada? 
¿Cuál es el cuello de botella? Justificar la respuesta. Ayuda: Para el Ticketing, calcular cuanta gente realmente “pasa” 
por este proceso. Por ejemplo, si una pareja visita el observatorio, puede que sólo uno de ellos sea atendido, pero 
ambos conseguirán sus tickets y “pasarán” por el sistema. 
 
 
b) ¿Es necesario habilitar el segundo ascensor en esa banda horaria, o sólo con uno alcanzaría? Explicar. 
 
 
c) El 60% de los visitantes compra su ticket a $18, mientras que el 40% restante paga con un cupón del CityPASS, 
que representa un ingreso de $10. ¿Cuál es la tasa de ingreso del centro de visitantes cuando éste trabaja a 
capacidad full en la configuración descripta? 
 
d) El sistema tiene problemas durante la banda horaria bajo análisis. Un miembro del equipo de gestión propuso lo 
siguiente: “Dado que tenemos largas colas frente a las ventanillas de ticketing, definitivamente tenemos un 
problema de staffing allí. Pareciera ser que necesitamos abrir una o dos ventanillas más para disminuir las esperas 
allí y aumentar nuestra tasa de ganancia”. ¿Estás de acuerdo con esta afirmación? En caso afirmativo, calculá el 
nuevo ingreso que se obtendría al abrir una nueva posición de ticketing. En caso negativo, justificá la respuesta. 
 
 
e) Con el fin de determinar el nivel de staffing necesario para el observatorio en términos de bar, shops, y atención 
de consultas, se estima un empleado cada 20 visitantes presentes. ¿Cuántos empleados necesitarías en el 
observatorio descripto originalmente durante la banda horaria considerada? 
 
 
 
 
 
 
 
Capacidad vs demanda 
En la realidad, la velocidad a la que opera un sistema puede estar limitada por su Throughput, pero también por la 
demanda. 
 
Si la demanda es inferior a la capacidad, el Throughput está limitado por la demanda. En cambio si la capacidad es 
inferior a la demanda, el Throughput está limitado por la capacidad. Las organizaciones, para atender una determinada 
demanda, establecen procesos con capacidades superiores a ésta para compensar (ocultar) las ineficiencias de sus 
procesos. Un problema adicional es que la demanda, en general, se parece más a esto… 
 
Kristens Cookies Company 
 
 
Utilización y load factor 
Por definición, utilización está siempre en el rango [0%, 100%] 
El load factor supone que la demanda llega a 
todos los procesos a una tasa dada. Este valor puede superar el 100% 
Ejemplo: 
 
 
 
 
Mix de demanda: efecto en capacidad 
Cuando el sistema atiende distintos tipos de demanda (que requiere distintos productos), la capacidad puede variar 
en función de su composición. Ejemplo: Una agencia de RRHH recibe CVs de consultoras y estudios jurídicos con el 
objetivo de validar información provista por los candidatos a distintos puestos de trabajo. El flowchart de abajo ilustra 
el flujo de órdenes: 
 
Demanda por hora: 3 aplic. de profesionales, 11 de staff, y 4 de pasantes 
El load factor depende de la demanda y la capacidad en cada proceso 
 
En casos con mix de productos, el load factor de cada proceso cambia de acuerdo a la configuración de la demanda 
inicial. En estos casos conviene generalizar el concepto de bottleneck. Bottleneck: Proceso con mayor load factor. 
¿Cuál es el bottleneck de este sistema? El proceso de mayor load factor es “Evaluar cartas de recomendación”, que 
constituiría el bottleneck del sistema. Notar que este proceso tiene el mayor load factor, pero no la menor capacidad. 
Efectos de set-up sobre capacidad 
Como es una máquina cara, pero versátil, generalmente se usa una máquina para producir varias piezas diferentes, lo 
cual conlleva fabricar un lote de producción o “run” y un tiempo de preparación de la máquina al cambiar de modelo 
(“change-over” o “setup” time). 
Supongamos el siguiente caso: Especificación: 
• Run time componente A: 1 minuto 
• Change-over de A a B: 1 hr 
• Run time componente B: 0.5 min 
• Change-over de B a A: 1 hr 
Otro ejemplo. 
• Los componentes A y B son parte de la producción de kick scooters 
• Cada kick scooter lleva un componente A y dos B’s. 
• Un lote es un run de producción continua de un componente entre set-ups consecutivos (ciclo de producción). 
• ¿Cuál es el efecto de variar el tamaño del lote de producción de scooters? 
 
Los distintos tamaños de lote tienen su correlato en la producción de acuerdo a los siguientes gráficos de Gantt. 
 
En general, dado un batch size (BS): 
donde el set-up time (ST) es el total de los setups de un ciclo de producción, y el run time 
(RT) por unidad es la suma de los tiempos para completar una unidad. 
Ejemplo: Cuando BS=12, tenemos 
• ST=260=120 min 
• RT=RTA+RTB=12×(1+2  0.5) = 24 min 
Por lo que la Capacidad será 12 / (120 + 24) = 0,083 u/min ó 5 u/hr. 
 
 
 
 
 
 
 
 
KAHOOT 
 
La azul es tiempo de flujo 
 
 
Ejemplo del auto