AGENDA-SIMPOSIO-Turismo-GASTRONOMIA

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Organizan
Carrera de Turismo
Facultad de Ciencias Económicas 
y Administrativas
Carrera de Gastronomía y Artes Culinarias
Facultad de Creación y Hábitat
AGENDA
8:30 a.m. - 8:35 a.m. Apertura del evento
Bienvenida a los asistentes y conferencistas 
Himno de la Ponti�cia Universidad Javeriana 
8:35 a.m. – 8:45 a.m. 8:45 a.m. – 8:50 a.m. 
Saludo de la Vicerrectora 
Académica de la Javeriana Cali, 
Dra. Ingrid Schuler García 
Saludo del Decano de la Facultad de 
Ciencias Económicas y Administrativas, 
Dr. Fabián Fernando Osorio Tinoco
8:50 a.m. – 8:55 a.m.
9:00 a.m. – 9:40 a.m. (vía Zoom) 
Saludo de directora de la carrera de Turismo, 
Dra. Marysol Castillo-Palacio 
Conferencia 1: La plani�cación Turística Estratégica, primer paso hacia 
un Destino Turístico Inteligente
Conferencista: María Fernanda Álvarez, licenciada en Turismo
y Directora General de Turismo de Santa Fe, Argentina 
9:40 a.m. – 10:00 a.m. 10:00 a.m. – 10:15 a.m. 
Sesión de preguntas 
Muestra cultural del Pací�co colombiano 
alrededor de la música y danza. 
Grupo Matamba 
10:15 a.m. – 10:35 a.m. 
10:40 a.m. – 11:20 a.m. (Presencial) 
Break 
Muestra de emprendimientos de los estudiantes de la Carrera de Gastronomía y Artes 
Culinarias: Dulce Nativa Keré Chocolatería Moshos Factory
Conferencia 2: El mejor momento para el turismo en Colombia es ahora
Conferencista: Susana Saló, profesional en Gestión de Turismo, Finlandia. 
Gerente de Ritmos de Colombia (Cali, Valle) 
11:20 a.m. – 11:40 a.m. 
Sesión preguntas 
11.50 a.m. - 12:00 M. 
Cierre de la jornada 
Entrega de obsequio en el marco de la 
celebración del Día Mundial del Turismo
*Programa sujeto a ajustes en conferencias y horarios, 
por razones propias de la construcción del evento 
11:40 a.m. - 11:50 a.m. 
III Simposio de
Turismo y Gastronomía
Día Mundial del Turismo
Obsequio a los asistentes