Compendio biología

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Mblgo. JORGE E. FAILOC PUICON 
ACADEMIA PRE UNIVERSITARIA 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 
 
 
 
 
 
BIOLOGÍA (Bios = vida ; Logos = tratado) 
Es el estudio integral (forma, estructura, función, evolución, 
crecimiento, relaciones con el ambiente, etc) de los seres vivos. 
Término utilizado por Lamarck y Treviranus a principios del siglo XIX. 
 
CARACTERISTICAS DE LOS SERES VIVOS: 
 
1. Organización específica: 
 Estructura organizada y compleja, basada en moléculas 
orgánicas (de carbono). 
 Está organizado por células (unidad básica de la vida) 
2. Metabolismo: 
 Adquieren materiales y energía de su medio y los 
convierten en diferentes formas. 
 La necesitan para mantener su elevado nivel de 
complejidad y organización. 
 La materia como minerales, oxígeno, sustancias 
químicas, etc. son extraídos del medio ambiente, se 
reciclan continuamente entre los seres vivos y sus 
entornos inanimados. 
 La energía obtenida, es para mantener la vida, y es la 
capacidad de realizar trabajo e incluye efectuar 
reacciones químicas. La energía que sustenta casi la 
totalidad de la vida proviene de la luz solar 
3. Reproducción 
 Capacidad de formar nuevos individuos de la misma 
especie, utilizando una huella molecular llamada ADN. 
4. Crecimiento: 
 Aumento en la masa viviente (aumento en el número de 
células del organismo) 
 Implica la conversión de materiales obtenidos del 
ambiente para formar las moléculas específicas del 
organismo 
5. Irritabilidad: 
 Responden a estímulos de su medio. 
 Son necesarios para mantener la vida, reproducción y 
conservar su homeostasis. 
 Pueden ser internos como externos. Los estímulos 
internos en animales se perciben por receptores de 
temperatura, dolor y diversos compuestos químicos. Así 
como animales y plantas, las bacterias responden a 
estímulos 
6. Movimiento: 
 Capacidad de orientación y traslado (locomoción). 
7. Adaptación: 
 Capacidad de adecuarse al ambiente, de evolucionar 
como un todo. 
8. Homeostasis: 
 Mantener condiciones constantes o en equilibrio dentro 
de su cuerpo, a pesar de las variaciones que se producen 
a su alrededor. 
 
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
BIOELEMENTOS 
Llamados Elementos Biogenésicos o Biogénicos. Son elementos 
químicos que forman parte de la materia viva. Por su abundancia 
pueden ser: Primarios, Secundarios y Oligoelementos 
 
1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS: 
 Son los más abundantes: representan cerca del 96% al 98% en 
peso de la materia viva. 
 Indispensables para formar las biomoléculas orgánicas: 
glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. 
 Se consideran al: C, H, O, N, S y P. 
 
Composición elemental (en %) de los bioelementos primarios en 
seres vivos 
 
Nota: Los números no suman el 100% debido a que hay pequeñas 
cantidades de otros elementos, como el Fe por ejemplo. 
 CARBONO 
 Unido al H, O, N en forma covalente e interviene en la 
estructura de todos los compuestos orgánicos 
 Considerado como el bioelemento más abundante de la 
materia orgánica 
 OXIGENO 
 Al estado molecular es el aceptor final de electrones en los 
procesos oxidativos. 
 Bioelemento considerado el más abundante en los seres 
vivos 
 NITROGENO 
 Encontrado en la atmósfera en forma gaseosa 
 Forma los grupos Aminos (NH2) de Aminoácidos, vitaminas y 
ciertas hormonas 
 Forma parte de las bases nitrogenadas de los nucleótidos en 
los ácidos nucleicos 
 AZUFRE 
 Componente de dos aminoácidos: Cisteína y Metionina, que 
se ocupan de formar proteínas. Además conforma a la 
Tiamina (Vitamina B1: interviene en metabolismo de 
carbohidratos y ácidos grasos) 
 La carencia se refleja por retardo en el crecimiento (por 
relación con la síntesis de proteínas) 
 FOSFORO 
 Encontrado en ésteres fosfóricos y derivados como el ATP 
(metabolismo celular) que permite la captación, 
acumulación y transporte de energía química 
 Interviene en la formación y mantenimiento de huesos: 80% 
(encontrado en forma de fosfatos solubles, unido al Mg y 
Ca), desarrollo de dientes, secreción normal de leche 
materna y formación de tejidos musculares 
 Participa en síntesis de regulación del pH 
2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: Los más abundantes son: 
Na, K, Cl, Ca, Mg, entre los principales. 
 SODIO 
 Principal Catión del LEC 
 Equilibrio osmótico (Regula el balance de agua en el 
organismo) 
 Fundamental en la transmisión del impulso nervioso 
(mecanismo de bomba de sodio-potasio) 
 En la contracción muscular 
 Equilibrio ácido – básico 
 POTASIO 
 Catión abundante en LIC. 
 Relacionado con el Na y Cl 
 Equilibrio osmótico (regula el balance de agua en el 
organismo) 
 Participa en el mecanismo de contracción muscular 
 Equilibrio ácido – básico 
 Interviene en la construcción de proteínas 
 Activa los sistemas enzimáticos 
 CLORO 
 Anión más abundante en LEC. 
 Relacionado con el Na y K 
 Equilibrio osmótico (regula el balance de agua en el 
organismo) 
 Participa en el mecanismo de contracción muscular 
 Equilibrio ácido – básico 
 CALCIO 
 Existe en tres estados: El 45% en sangre, se 
encuentra unido a proteínas como Albúmina, el 5% 
es Difusible unido a iones (fosfatos, sulfatos, citratos) 
y el 50% es Calcio Ionizable con actividad biológica 
activa 
 Forma parte de huesos y dientes (99%), líquidos 
intersticiales, tejido conjuntivo y músculos 
 Interviene en el metabolismo del glucógeno, 
activando diferentes enzimas 
 Regula la contracción muscular y nervioso, la 
absorción y secreción intestinal y la liberación de 
hormonas 
 Mantiene la permeabilidad de las membranas 
celulares 
 Déficit en dieta (carencia o insuficiente absorción 
intestinal) conlleva a desmineralización de huesos, 
produciendo Raquitismo en niños y Osteoporosis en 
adultos. 
 MAGNESIO 
 Representa el segundo Catión más importante del 
LIC. 
 El 60% de las necesidades diarias se depositan en los 
huesos, el 28% en órganos y músculos y el 2% 
restante en los líquidos corporales 
 Actividad como cofactor y catalizador en reacciones 
enzimáticas que dependen del ATP 
 Encontrado como parte de la molécula de clorofila 
3. OLIGOELEMENTOS, elementos traza o vestigiales debido a 
que se encuentran en proporciones inferiores a 0,1%: Cu, 
Fe, Zn, Mn, Co, I, F, Se, Si, V, B, Mo. 
 COBRE 
 Después de su absorción es transportado al hígado 
y elija a la α- 2 globulina y forma la Ceruloplasmina 
que es una ferroxidasa (interviene en la oxidación 
del ion ferroso a férrico) para regular la síntesis del 
grupo Hemo a nivel de los glóbulos rojos 
Bioelementos Humanos Plantas Bacterias 
O 
C 
H 
N 
P 
S 
62,81 
19,37 
9,31 
5,14 
0,63 
0,64 
77,80 
11,34 
8,72 
0,83 
0,71 
0,10 
73,68 
12,14 
9,94 
3,04 
0,60 
0,32 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 La deficiencia en el organismo origina anemia 
(microcítica) y neutropenia 
 HIERRO 
 Interviene en la formación de Hemoglobina, 
Ferritina, Mioglobina, Transferrina al ser 
componente del grupo Hemo 
 En citocromos y coenzima Xantino oxidasa que 
participa en el transporte de electrones de la 
cadena respiratoria 
 Absorción favorecida por vitamina C 
 Deficiencia: Anemia Hipocrómica (glóbulos rojos 
pequeños) manifestada con palidez de lengua e 
interior de labios, cansancio y debilidad, fatiga, 
sensibilidad a afecciones respiratorias 
 COBALTO 
 Participa en la formación de la hemoglobina al 
intervenir en el metabolismo del hierro, 
participando como componente de la vitamina 
B12 (cianocobalamina) 
 Deficiencia: Anemia perniciosa (inmaduración e 
hipertrofia de glóbulos rojos) 
 SELENIO 
 Componente de la Glutation –peroxidasa: 
anulación de radicales libres de oxígeno, es decir 
se considera como antioxidante 
 ZINC 
 En más de 20 metaloenzimas,ADN-ARN 
polimerasas, anhidrasa carbónica, alcohol 
deshidrogenasa y fosfatasa alcalina 
 Favorece cicatrización de heridas 
 Interviene en metabolismo de calcio y 
carbohidratos 
 En funcionamiento adecuado de sistema inmune 
 CROMO 
 Potencia la acción de la insulina 
 Favorece la entrada de glucosa a células 
 Se absorbe del 10 al 25% de la dieta como 
compuesto orgánico 
 IODO 
 Componente importante en la síntesis de 
hormonas tiroideas, quienes regulan el 
metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos 
 La deficiencia origina la enfermedad conocida 
como Bocio 
II. BIOMOLÉCULAS 
Moléculas básicas de la materia viva; se originan a partir de los 
bioelementos. Según el tipo de enlace y presencia de carbono se 
clasifican en Inorgánicas y Orgánicas. 
 
 
2.1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS: 
 
A. El Agua: 
 Componente más abundante de la célula. 
 Constituye la mayor parte (60 a 90 %) de la masa de los 
organismos vivos. 
 2/3 partes del agua corporal corresponde al agua intracelular. 
 
 
 
 
 
 
 
Propiedades químicas 
 Debido a su alta constante dieléctrica, es una molécula bipolar 
(con polo positivo y polo negativo). 
 La presencia de los enlaces Puentes de hidrógeno formado 
entre las moléculas de agua, permite: 
 Los estados líquidos, sólidos y gaseoso 
 Absorber y liberar la energía de las reacciones químicas 
 Las propiedades físicas(calor específico, calor de 
vaporización, calor de fusión) 
 La cohesión entre sus moléculas a nivel superficial de un 
volumen de agua 
 El agua pura, con concentraciones iguales de H y OH, tienen un 
pH 7 (neutro) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Propiedades físicas: 
 Disolvente universal: Capacidad de poder unirse a otras 
moléculas polares orgánicas e inorgánicas, además de 
moléculas hidrofílicas como azúcares y aminoácidos, como 
de gases no polares como el oxígeno y anhídrido carbónico 
 Elevado Calor específico. El calor específico es la cantidad de 
energía (calórica) necesaria para incrementar la 
temperatura de un gramo de una sustancia en 1°C. El calor 
específico del agua es 1 caloría. Modera los efectos de 
temperaturas normales 
 Elevado calor de vaporización. El calor de vaporización es la 
cantidad de calor requerido para convertir el agua líquida en 
vapor. El calor de vaporización del agua es 540 calorías por 
gramo. Este proceso, modera los efectos de las 
temperaturas elevadas. 
 Elevado calor de fusión. El calor de fusión es la energía que 
debe liberarse del agua líquida para que esta se transforme 
en hielo. Por eso el agua tarda más en convertirse en hielo 
que otros líquidos. Modera los efectos de las bajas 
temperaturas. 
 Elevada Tensión superficial: La propiedad de las moléculas de 
agua de estar fuertemente unidas (Cohesión) permite que a 
nivel de la superficie en un volumen de agua se cree una 
tensión (fuerza) 
 Capilaridad: Capacidad del agua de subir por un tubo debido 
a su cohesión entre sus moléculas 
 Propiedades biológicas: 
DISTRIBUCIÓN CORPORAL 
(60%) 
AGUA 
INTRACELULAR 
(2/3 o 40% del agua 
corporal) 
AGUA 
EXTRACELULAR 
(1/3 o 20% del agua 
corporal) 
AGUA 
LIBRE 
(38%) 
AGUA 
LIGADA 
(2%) 
AGUA 
VASCULAR 
(5%) 
AGUA 
INTERSTICIAL 
(15%) 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 Vehículo de transporte de moléculas: nutrientes y sustancias 
de desecho (debido a ser disolvente universal) 
 Regula la temperatura corporal: termorregulador (debido a 
su elevado calor específico, calor de vaporización y calor de 
fusión) 
 Formación de membranas celulares (debido a la tensión 
superficial) 
 Participa en muchas reacciones biológicas: fotosíntesis, 
respiración, digestión. 
 Lubricante de diversas regiones del cuerpo. 
 Mantiene la forma y tamaño de células, tejidos y órganos 
(turgencia). 
 Proporciona flexibilidad a los tejidos. 
 
DISTRIBUCIÓN CORPORAL 
En una persona de 70 kg aproximadamente 60% de su peso 
es agua y este se distribuye tanto dentro de sus células como 
también en el medio externo ya sea en los vasos sanguíneos, 
espacios articulares, conductos o cisternas nerviosas, etc. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
B. Sales Minerales: Se encuentran bajo tres formas en los seres 
vivos: 
 Disueltas: En medio acuoso formando iones o electrolitos: 
 - Cationes: Na+, K+, Ca+2, Mg+2 
 - Aniones: Cl-, SO4-2, PO4-3, HCO3-, CO3-2 
 Precipitadas: En el citoplasma y superficie celular formando 
estructuras sólidas, insolubles y estructuras esqueléticas. 
Ejemplo: fosfato cálcico: Ca3(PO4)2 en huesos; carbonato 
cálcico: CaCO3 en valvas de moluscos, crustáceos y dentina 
(dientes); sílice: SiO2 en espículas de algunas esponja 
 Asociadas a sustancias orgánicas: Como en las 
fosfoproteínas, fosfolípidos, hemoglobina (Fe+2), etc. 
 
Funciones de Sales Minerales: 
a. Estructural: huesos, dientes, caparazones. 
b. Regulan el pH de los líquidos corporales (equilibrio 
ácido básico) 
c. Regulan el volumen celular y ósmosis. 
d. Forman potenciales eléctricos a nivel de membranas 
celulares. 
e. Mantienen el grado de salinidad del medio interno. 
f. Estabilizan y regulan la actividad enzimática. 
 
 
CARACTERÍSTICAS DEL SER VIVO 
1. Las características de un ser vivo 
I. La organización es a partir de moléculas orgánicas 
II. Las reacciones metabólicas necesitan de materia y 
energía para mantener su elevado nivel de 
complejidad y organización 
III. La obtención de materia del ambiente para formar 
las moléculas específicas del organismo permite el 
crecimiento 
IV. La adaptación e irritabilidad permite el equilibrio 
interno 
Es correcto 
a. VFFF 
b. VFFV 
c. VFVF 
d. VVVF 
e. VVVV 
2. Cuando los seres vivos adquieren materiales del medio, 
los transforman y obtienen energía para realizar trabajo, 
nos referimos a (EXONERADOS 2018 II) 
a. Crecimiento 
b. Adaptación 
c. Organización 
d. Metabolismo 
e. Homeostasis 
3. Característica de los seres vivos que permite mantener 
condiciones constantes, en equilibrio a pesar de las 
variaciones del entorno (SEGUNDO PARCIAL CPU 2018 II) 
a. Adaptación 
b. Irritabilidad 
c. Metabolismo 
d. Movimiento 
e. Homeostasis 
4. Indique la alternativa incorrecta sobre el metabolismo 
a. La palabra proviene del término “metabole” que 
significa cambio y se refiere en su estructura, 
fisiología y de comportamiento 
b. Es el conjunto de reacciones químicas antagónicas de 
síntesis y lisis para obtener energía 
c. Las reacciones químicas celulares son para mantener 
su elevado nivel de complejidad y organización 
d. La materia que utilizan son extraídas del medio 
ambiente, se reciclan entre los seres vivos y entorno 
inanimado 
e. La energía que sustenta casi la totalidad de la vida 
proviene de la luz solar 
5. Es la capacidad de adquirir cambios en estructura, 
fisiología o hábitos de comportamiento, para ser más 
eficiente en la interacción con el entorno 
a. Adaptación 
b. Metabolismo 
c. Homeostasis 
AGUA 
EXTRACELULAR 
Fuera de las células, 
1/3 del agua corporal 
(14 litros). Se 
distribuye en: 
 Agua Vascular: 2 
– 3 litros, se 
distribuye en el 
plasma (sangre) 
 Agua Intersticial: 
11 – 12 litros, se 
encuentra 
constituyendo el 
líquido sinovial, 
LCR, humor vítreo, 
etc. 
AGUA 
INTRACELULAR 
Dentro de las 
células, 2/3 del 
agua corporal (28 
litros): 
 Agua Libre: 95%, 
es usada como 
solvente 
intracelular. 
 Agua Ligada: 
5%, forma los 
puentes de 
hidrógeno en las 
proteínas 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
d. Irritabilidad 
e. Crecimiento 
 
6. Considerando las características de los seres vivos que los 
diferencian de la materia inerte en la naturaleza, indique 
cuál no corresponde a la adaptación (PRIMER PARCIAL 
CPU 2018 III) 
a. Capacidad de cambiar para ser más eficiente en la 
interacción con el entorno 
b. Capacidad de mantener condiciones constanteso 
niveles óptimos dentro de su cuerpo 
c. Capacidad de adquirir cambios en su estructura, 
fisiología o hábitos de comportamiento 
d. Capacidad de evolucionar como un todo, para mayor 
probabilidad de supervivencia 
e. Capacidad de adecuarse al ambiente 
7. La presencia de lenticelas en los tejidos viejos de las 
plantas le permite que éstas sigan respirando. Esta 
característica está relacionada con 
a. Crecimiento 
b. Irritabilidad 
c. Adaptación 
d. Homeostasis 
e. Metabolismo 
8. Dentro de las características de los seres vivos, una es 
incorrecta 
a. La organización de los seres vivos se considera por 
presentar Azúcares, lípidos, proteínas, ácidos 
nucleicos 
b. Las reacciones realizadas en las células de los seres 
vivos para mantener su elevado nivel de complejidad 
y organización, necesitan de Materia y energía 
c. La obtención de materia del ambiente para formar las 
moléculas específicas del organismo permite en el ser 
vivo la característica de crecimiento 
d. Para mantener la homeostasis es necesario la función 
que realizan las células 
e. Todos los seres vivos realizan movimiento, excepto las 
plantas 
9. Las reacciones químicas realizadas en las células, 
permiten transformar sustancias en energía. Esta 
característica corresponde a 
a. Irritabilidad 
b. Adaptación 
c. Metabolismo 
d. Crecimiento 
e. Organización específica 
10. Las hormonas producidas por el páncreas, permite 
mantener los niveles de azúcar en el organismo. Esta 
característica corresponde a 
a. Irritabilidad 
b. Adaptación 
c. Metabolismo 
d. Homeostasis 
e. Crecimiento 
11. Capacidad de los seres vivos de orientación y traslado, 
para la obtención de nutrientes o evadir alguna 
sustancia nociva 
a. Irritabilidad 
b. Adaptación 
c. Metabolismo 
d. Movimiento 
e. Homeostasis 
12. Conjunto de reacciones químicas antagónicas y 
complementarias que realizan las células para obtener 
materia y convertirla en energía 
a. Metabolismo 
b. Crecimiento 
c. Irritabilidad 
d. Homeostasis 
e. Reproducción 
13. Científico que propone el término homeostasis cuya 
definición es 
a. Carlos Linneo – equilibrio interno 
b. W. Cannon – respuesta a estímulo 
c. W. Cannon – equilibrio interno 
d. Carlos Linneo – respuesta a estímulo 
e. R. Wittaker – equilibrio interno 
14. El movimiento es la capacidad de los seres vivos 
de…………………………, para la obtención de nutrientes o 
evadir alguna sustancia nociva 
a. orientación y traslado 
b. respuesta a estímulo 
c. equilibrio interno 
d. perpetuar la especie 
e. adecuarse al medio 
 
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA 
15. Las moléculas orgánicas organizan a un nivel superior 
denominado 
a. Macromoléculas 
b. Supramoléculas 
c. Complejos supramoleculares 
d. Organelos celulares 
e. Células 
16. Relaciona correctamente de acuerdo a los niveles de 
organización de la materia 
I. RER, REL, Aparato de Golgi, Mitocondria, Lisosomas 
II. Parénquima clorofílico, colénquima, xilema y 
epidérmico 
III. Raíz, tallo, hoja y flor 
IV. Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno 
( ) Nivel orgánico 
( ) Nivel Molecular 
( ) Nivel Individuo 
( ) Nivel celular 
Es cierto 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
a. II , III, I, IV 
b. II, IV, I, III 
c. II, IV, III, I 
d. III, II, I, IV 
e. III, I, IV, III 
17. Los diversos niveles de organización de la materia viva 
son (ORDINARIO 2018 II) 
I. Célula 
II. Tejido 
III. Órgano 
IV. Sistema de órganos 
V. Ecosistema 
VI. Población biológica 
VII. Comunidad vital 
Señale la alternativa que contiene los niveles 
estudiados en ecología 
a. III, IV, V 
b. VI, IV, VIII 
c. I, VI, V 
d. II, I, III 
e. VI, V, VII 
18. En una reciente visita al bosque seco de “Santo 
Domingo” de Olmos, se pudo apreciar algarrobos, 
mangos, palo verde, lechuzas, zorros, zancudos, 
hormigas y la infaltable chilala. Según los citado, todos 
representan el nivel de organización llamado (EXAMEN 
5TO SECUNDARIA 2018) 
a. Organismo 
b. Población 
c. Biosfera 
d. Comunidad 
e. Ecosistema 
19. En los niveles de organización de la materia viva 
I. Biomolécula 
II. Bioelemento 
III. Célula 
IV. Órgano 
V. Tejido 
VI. Sistema de órgano 
VII. Individuo 
Indica el orden correcto de organización 
a. I-II – IV- V – III – VI –VII 
b. I – II – III – V – IV –VI –VII 
c. II – I – III – V – IV – VI – VII 
d. II – III – I – V – IV- VI – VIII 
e. I – II – III – IV –V –VI -VII 
 
BIOELEMENTOS 
1. Bioelemento más abundante de la materia orgánica y de 
los seres vivos respectivamente 
a. Oxígeno – carbono 
b. Carbono – oxígeno 
c. Oxígeno – calcio 
d. Calcio – oxígeno 
e. Calcio – Carbono 
2. Bioelemento considerado como el aceptor final de 
electrones en la cadena respiratoria 
a. Fósforo 
b. Oxígeno 
c. Cobre 
d. Hierro 
e. Agua 
3. La unión de las moléculas de agua ´para formar los 
estados líquidos, sólido y gaseosos es gracias al 
bioelemento 
a. Carbono 
b. Oxígeno 
c. Hidrógeno 
d. Fósforo 
e. Nitrógeno 
4. El Nitrógeno dentro de las proteínas se encuentra 
conformando a 
a. Carboxilos 
b. Amino 
c. Puentes peptídicos 
d. Radical 
e. Grupo ácido 
5. El nitrógeno dentro de los ácidos nucleicos da origen 
a. Grupo fosfato 
b. Enlace fosfodiester 
c. Enlaces puentes de hidrógeno 
d. Purinas y pirimidinas 
e. Azúcares 
6. Bioelementos que se encuentran en el 80% y 98% 
respectivamente, dentro del humano y se ubica en …. 
a. Calcio – fósforo - huesos 
b. Fósforo - calcio –- huesos 
c. Fósforo – calcio – LIC 
d. Fósforo - calcio - LEC 
e. Fósforo – calcio - huesos 
7. El fósforo se puede encontrar dentro de 
I. Carbohidratos: Almidón 
II. Lípidos: Fosfolípidos 
III. Proteínas: Caseína 
IV. Ácidos nucleicos: ADN y ARN 
Es cierto 
a. I, II y III d. I, III y IV 
b. I, II, III y IV e. II, III y IV 
c. III y IV 
 
 
8. Una de las funciones o características no pertenece al 
fósforo 
a. Encontrado en el NAD y FAD 
b. Forma parte de los enlaces fosfodiester 
c. Interviene en la formación de huesos 
d. Estructura a la pared celular de bacterias 
e. Participa en el equilibrio ácido – básico 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
9. Bioelementos considerados como cationes abundantes 
del LEC y LIC respectivamente 
a. Cloro – potasio d. Calcio – potasio 
b. Sodio – calcio e. Sodio – potasio 
c. Potasio –sodio 
10. Una de las funciones mencionadas, no pertenece al sodio, 
potasio y cloro 
a. Equilibrio osmótico 
b. Transmisión del impulso nervioso 
c. Contracción muscular 
d. Equilibrio ácido –básico 
e. Estructura de células 
11. Bioelementos que intervienen en la oxido-reducción 
dentro de la cadena respiratoria, participando junto a los 
citocromos 
a. Cobre y fósforo 
b. Cobre y oxígeno 
c. Cobre y hierro 
d. Hierro y oxígeno 
e. Oxígeno y fósforo 
12. Bioelementos como el asufre y cobalto conforman la 
vitamina …….. , respectivamente 
a. B1 y B2 
b. B2 y B3 
c. B1 y B12 
d. C y D 
e. D y E 
13. El asufre conforma a la vitamina denominada 
a. Retinol 
b. Calciferol 
c. Tocoferol 
d. Tiamina 
e. Riboflavina 
14. El bioelemento……participa dentro de la coagulación 
como cofactor y de denomina factor IV 
a. Fósforo 
b. Calcio 
c. Magnesio 
d. Manganeso 
e. Cobre 
15. Bioelemento que interviene en la activación de la actina 
muscular para la unión con la miosina y así se realice la 
contracción muscular 
a. Fósforo c. Calcio e. Sodio 
b. Potasio d. Magnesio 
16. Indica la relación incorrecta 
a. Cobre: Antioxidante 
b. Manganeso: Metaloenzimas 
c. Magnesio: Cofactor enzimático 
d. Cobalto: Metabolismo del hierro 
e. Hierro: Hemocianina 
17. Bioelemento principal que participa como cofactor 
enzimático 
a. Magnesio 
b. Manganeso 
c. Potasio y cobre 
d. Calcio 
e. Oxígeno 
18. No es considerado como cofactor enzimático 
a. Co c. Mn e. Zn 
b. Mg d. FAD 
19. Acerca de los bioelementos, una alternativa es 
incorrecta 
a. El oxígeno y carbonoson el más abundante de la 
materia orgánica y de los seres vivos 
respectivamente 
b. El fósforo y calcio se encuentran en el 80% y 98% 
respectivamente dentro de huesos 
c. Cationes abundantes del LEC y LIC son el sodio y 
potasio respectivamente 
d. El oxígeno es considerado como el aceptor final de 
electrones en la cadena respiratoria 
e. El cobre y hierro son bioelementos que intervienen 
en la oxido-reducción dentro de la cadena 
respiratoria, participando junto a los citocromos 
20. Presente en huesos y dientes, además de ser 
considerado como el bioelemento más abundante del 
cuerpo 
a. Fósforo 
b. Fluor 
c. Calcio 
d. Magnesio 
e. Carbono 
21. Bioelemento que permite mantener el equilibrio 
osmótico al encontrarse en concentraciones abundante 
en el líquido extracelular 
a. Potasio 
b. Sodio 
c. Agua 
d. Fósforo 
e. Calcio 
22. Bioelemento encontrado en las bases nitrogenadas y 
los grupos aminos de los aminoácidos 
a. Potasio 
b. Hidrógeno 
c. Carbono 
d. Oxígeno 
e. Nitrógeno 
23. Bioelemento que participa en la contracción muscular, 
al activar la actina en el sarcómero y permitir que ésta 
se una con la miosina 
a. Calcio 
b. Sodio 
c. Potasio 
d. Cloro 
e. Magnesio 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
24. Conforma la vitamina B12 y participa en el metabolismo 
del hierro en la formación de hemoglobina 
a. Cobre 
b. Hierro 
c. Cobalto 
d. Manganeso 
e. Magnesio 
25. Bioelemento que permite la eliminación de radicales 
libres en las células y participa en el transporte de 
electrones dentro de la cadena respiratoria 
a. Hierro 
b. Cobre 
c. Oxígeno 
d. Fósforo 
e. Magnesio 
26. Forma la molécula energética en la célula y permite la 
estabilidad de las soluciones corporales conformando a 
los sistemas tampón 
a. Carbono 
b. Oxígeno 
c. Fósforo 
d. Sodio 
e. Potasio 
27. Participan en el transporte de los bioelementos que 
permiten mantener el equilibrio osmótico a nivel celular 
a. Magnesio – fósforo 
b. Magnesio – Sodio 
c. Sodio – Potasio 
d. Sodio – cloro 
e. Potasio - fósforo 
28. Dentro de las células permite la captación, acumulación 
y transporte de energía química 
a. Carbono 
b. Oxígeno 
c. Nitrógeno 
d. Fósforo 
e. Azufre 
29. Participa en la absorción y secreción intestinal y la 
liberación de hormonas, además de mantiene la 
permeabilidad de las membranas celulares (exo y 
endocitosis) 
a. Fósforo 
b. Calcio 
c. Magnesio 
d. Cobalto 
e. Zin 
30. Presenta actividad como cofactor y catalizador en 
reacciones enzimáticas que dependen del ATP 
a. Fósforo 
b. Cobre 
c. Hierro 
d. Magnesio 
e. Neurotransmisores 
31. Bioelemento más abundante en carbohidratos, lípidos, 
proteínas y ácidos nucleicos 
a. Carbono 
b. Oxígeno 
c. Nitrógeno 
d. Fósforo 
e. Hidrógeno 
32. En los ácidos nucleicos encontramos, además de 
carbono, hidrógeno, oxígeno 
I. Nitrógeno 
II. Fósforo 
III. Asufre 
IV. Potasio 
Es cierto 
a. I y II 
b. I, II y IV 
c. II y III 
d. I, II y III 
e. I y V 
33. Considerado el catión más abundante del líquido 
extracelular 
a. Sodio 
b. Potasio 
c. Cloro 
d. Magnesio 
e. Calcio 
34. Bioelemento presente en la molécula intermediaria 
entre el anabolismo y catabolismo 
a. Nitrógeno 
b. Fósforo 
c. Carbono 
d. Asufre 
e. Potasio 
35. Bioelemento que intervienen en el equilibrio ácido 
básico, excepto 
a. Sodio 
b. Potasio 
c. Cloro 
d. Fósforo 
e. Magnesio 
36. El nivel del fósforo a nivel celular se encuentra en 
equilibrio con el siguiente bioelemento 
a. Sodio 
b. Potasio 
c. Cloro 
d. Fósforo 
e. Magnesio 
37. Acerca de los bioelementos 
I. El fósforo es el bioelemento presente en la molécula 
intermediaria entre el anabolismo y catabolismo 
II. El Nitrógeno es el bioelemento presente en la 
adenina, guanina, citosina, timina 
III. El Carbono se encuentra principalmente en la 
naturaleza en forma de CO2 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
IV. El Asufre se encuentra dentro de los aminoácidos 
cisteína y metionina 
Es correcto 
a. FFVV 
b. FFFV 
c. FVFV 
d. VVFV 
e. VVVV 
38. El Potasio es uno de los bioelementos que intervienen 
en el equilibrio ácido-básico, por formar parte de 
a. Sustancias ácidas 
b. Sustancias básicas 
c. Sustancias neutras 
d. Sustancias amortiguadoras 
e. Sustancias ácidas y básicas 
 
 
BIOMOLECULAS INORGÁNICAS 
1. La ……….. es la capacidad que presenta el agua de poder 
unirse a otras moléculas polares dentro de los 
organismos vivos 
a. Bipolar 
b. Disolvente universal 
c. Cohesión 
d. Calor específico 
e. Calor de vaporización 
2. El calor especifico del agua es de un valor de 
a. 1 calorías 
b. 540 calorías 
c. 2 calorías 
d. 6 calorías 
e. 10 calorías 
3. El calor de vaporización del agua es de un valor de 
a. 1 calorías 
b. 540 calorías 
c. 2 calorías 
d. 6 calorías 
e. 10 calorías 
4. El calor de ……..es la energía que debe liberarse del agua 
líquida para que esta se transforme en hielo. 
a. Fusión 
b. Específico 
c. Vaporización 
d. Fisión 
e. Molecular 
5. Dentro de las propiedades del agua 
I. Termorreguladora 
II. Transporte 
III. Origina membranas celulares 
IV. Capilaridad 
V. Calor específico 
Son consideradas biológicas 
a. I y II 
b. I, II y IV 
c. I, IV y V 
d. IV y V 
e. I, II y III 
6. No es considerada propiedad física del agua 
a. Capilaridad 
b. Calor específico 
c. Calor de vaporización 
d. Bipolaridad 
e. Tensión superficial 
7. El transporte del xilema a nivel de una planta, necesita de 
la propiedad del agua denominada 
I. Cohesión 
II. Capilaridad 
III. Tensión superficial 
IV. Termorreguladora 
Es cierto 
a. I y III 
b. I y II 
c. I, II y III 
d. I y IV 
e. I, III y IV 
8. Una de las importancias biológicas del agua no le 
pertenece 
a. Disolvente de sustancias orgánicas e inorgánicas 
(disolvente universal), además de moléculas 
hidrofílicas como azúcares y aminoácidos, como de 
gases no polares como el oxígeno y anhídrido 
carbónico 
b. Regula la temperatura corporal (termorregulador) y 
proporciona flexibilidad a los tejidos 
c. Vehículo de transporte de moléculas (nutrientes y 
sustancias de desecho) y mantiene la forma y tamaño 
de células, tejidos y órganos (crenación). 
d. Participa en muchas reacciones biológicas: 
fotosíntesis, respiración, digestión. 
e. Lubricante de diversas regiones del cuerpo. 
9. Propiedad del agua que le permite mantener la 
temperatura corporal en situaciones normales del 
organismo 
a. Bipolaridad 
b. Calor específico 
c. Calor de vaporización 
d. Cohesión 
e. Capilaridad 
10. Permite el transporte del agua en las plantas, desde la 
raíz hacia las hojas 
a. Cohesión – Tensión superficial 
b. Tensión superficial – Bipolaridad 
c. Tensión superficial – cohesión 
d. Calor de vaporización- Calor de fusión 
e. Capilaridad- cohesión 
 
 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 
11. Tipo de sales minerales que se encuentran a nivel de los 
huesos 
a. Precipitadas 
b. Disueltas 
c. Asociadas 
d. Ionizadas 
e. Moleculares 
12. Sales encontradas en los exosqueletos de artrópodos 
a. Asociadas 
b. Disueltas 
c. Precipitadas 
d. Estructurales 
e. Iónicas 
 
 
 
 
 
BIOMOLECULAS ORGANICAS 
CARBOHIDRATOS 
 Compuestos Ternarios: C, H, O, 
En proporción de 1C: 2H : 1 O 
 Llamados también 
 Hidratos de Carbono 
 Sacáridos 
 Glúcidos 
 Glícidos 
 Azúcares 
 Osas 
 FUNCIONES: 
 Fuente de energía celular: 1g = 4.1 Kcal/g. 
 Sostén celular o del organismo. 
 Unidades estructurales de ADN y ARN 
CLASIFICACIÓN: 
 MONOSACARIDOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 OLIGOSACÁRIDOS 
Polímeros formados por 2 a 10 moléculas de monosacáridos. 
Unidos por ENLACES GLUCOSIDICOS. Desprenden moléculas de 
agua y reversible por hidrólisis 
 
 
 
 POLISACÁRIDOS 
Polímeros por condensación de cientos de miles de 
monosacáridos. Fórmula general: (C6H10O5)n Insolubles o 
N° DE C NOMBRE AZUCAR GRUPO FUNCIONAL 
3 Triosas Gliceraldehido 
Dihidroxiacetona 
Aldosa(-CHO) 
Cetosa(-CO) 
4 Tetrosas Eritrosa 
Eritrulosa 
Aldosa (-CHO) 
Cetosa (-CO) 
5 Pentosas Ribosa 
Desoxirribosa 
Xilosa 
Arabinosa 
Ribulosa 
Aldosa (-CHO) 
Aldosa(-CHO) 
Aldosa(-CHO) 
Aldosa(-CHO) 
Cetosa (-CO) 
6 Hexosas Glucosa 
Galactosa 
Fructosa 
Aldosa(-CHO) 
Aldosa(-CHO) 
Cetosa (-CO) 
AZUCAR UBICACIÓN- FUNCION 
Gliceraldehido 
Dihidroxiacetona 
Compuestos intermediarios del metabolismo 
intermedio de los azúcares 
Eritrosa Intermediario del Ciclo Calvin Benson de la 
Fotosíntesis 
Eritrulosa En los glóbulos rojos 
Ribosa En la estructura del ARN 
Desoxirribosa En la estructura del ADN 
Xilosa En la composición química de la madera 
(hemicelulosa) 
Llamada “azúcar de madera” 
Arabinosa Constituyente de la Goma arábiga. Extraída de 
la resina de la Acacia. Llamada “ azúcar árabe” 
Ribulosa Fija el CO2 en la fase oscura de la fotosíntesis 
Glucosa Fuente primaria de energía celular. Unidad 
básica estructural de polisacáridos. Disuelta en 
el protoplasma (vacuolas) 
Fructosa Miel de maíz, fuente de energía de 
espermatozoides 
Galactosa Componente de la lactosa de la leche 
DISACARIDOS 
C12H22O11. Solubles en agua. Disuelto en protoplasma. 
Almacenan energía a corto plazo(vegetales) 
AZUCAR COMPOSICION UBICACIÓN-FUNCION 
Sacarosa Glucosa + 
Fructosa 
(α1- β2) 
Azúcar de caña, de mesa. 
Encontrada en la remolacha 
Maltosa Glucosa + 
Glucosa 
(α1 – α4) 
Azúcar de malta. 
Obtenida a partir de granos de 
cereales por digestión parcial 
del almidón 
Lactosa Glucosa + 
Galactosa 
(β1 - β4) 
Azúcar de leche. En leche de 
todos los mamíferos 
 
Trehalosa Glucosa + 
Glucosa 
(α1 – α1) 
En Hogos-levaduras. En 
Hemolinfa de insectos 
 
Celobiosa Glucosa + 
Glucosa 
(β1- β 4) 
En desintegración parcial de la 
celulosa 
TRISACARIDOS 
AZUCAR COMPOSICION UBICACIÓN-FUNCION 
Rafinosa Glucosa + Fructosa 
+ Galactosa 
Encontrada en la 
remolacha y otras plantas 
superiores 
Melicitosa Glucosa + Fructosa 
+ Glucosa 
 
En Savia de algunas 
Coníferas (Pinos, cipreses, 
cedros) 
 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
relativamente insolubles en agua. Almacenan energía a largo 
plazo 
a. Polisacáridos de Reserva: 
 Almidón: 
 Por Polimerización de Glucosa. 
 Presenta 2 tipos de polisacáridos: Amilosa 
(representa el 15-20%. De manera lineal-300-
350 mol Glucosa.) y Amilopectina (representa el 
80-85%. De manera ramificada. 1800 mol de 
Glucosa). 
 Reserva de vegetales: almacenado en 
plastídios(leucoplastos) 
 Glucógeno: 
 Por polimerización de la glucosa (α 1,4 y α 1,6). 
Altamente ramificada. 
 Muy parecida a Amilopectina. 
 Reserva de animales en Hígado y Músculos. Más 
solubles en agua que el almidón 
 
 
b. Polisacáridos Estructurales 
POLISACARIDO COMPOSICIÓN FUNCION 
Celulosa 10 000 – 15 000 
Glucosas (β 1-4) 
En pared 
secundaria 
vegetal 
Hemicelulosa Xilosa y arabinosa En pared 
primaria 
vegetal 
Pectina Unidades de Acido 
Galacturónico 
En lámina 
media de 
pared vegetal 
Quitina N-acetil D-
glucosamina (β 
1-4) 
En 
exoesqueleto 
de artrópodos 
En Pared 
celular de 
Hongos 
Heparina 
Mucopolisacárido) 
Unidades de N-
acetil 
Glucosamina 
sulfatada y 
Acido Idurónico 
Sulfatado 
Impide la coagulación 
sanguínea. 
En pulmones, paredes 
de arterias, saliva de 
insectos hematófagos 
Sulfato de 
Condroitina 
(Mucopolisacárido) 
Unidades de N-
acetil 
Galactosamina 
Sulfatada y 
Acido 
glucorónico 
En cartílago, piel, 
córnea, cordón 
umbilical, líquido 
sinovial 
 
Acido Hialurónico 
(Mucopolisacárido) 
Unidades de Ac. 
Glucorónico+ 
N-acetil 
glucosamina 
En matriz extracelular 
de tejido conjuntivo 
(Cordón umbilical, 
humor vitreo, líquido 
sinovial, piel, cartílago, 
líquido pleural) 
 
 
 
LIPIDOS 
Compuestos ternarios: C, H, O y ocasionalmente N y P. Insolubles 
en agua(hidrófobos). Solubles en disolventes orgánicos: éter, 
cloroformo, benceno, etanol, acetona, tolueno, etc 
FUNCIONES 
a. Energéticos: 1 g de triglicéridos = 9,4 Kcal/g 
b. Componentes de membranas celulares: Fosfolípidos 
c. Aislante térmico contra temperaturas bajas ambientales 
d. Protegen y amortiguan órganos internos del cuerpo 
e. Mensajeros químicos: Hormonas esteroideas 
f. Algunos son fotosensibles (visión en algunos animales) o 
en Fotosíntesis de vegetales 
 
ACIDOS GRASOS 
 SATURADOS (No Esenciales) 
 Acético 
 Butírico 
 Valérico 
 Caproico 
 Laurico 
 Miristico 
 Palmitico 
 Esteárico 
 INSATURADOS (Esenciales) 
 Palmitoleico 
 Oleico 
 Elaídico 
 Linoleico 
 Linolénico 
 Araquidónico (ETA) 
 Timnodónico 
 Cervónico (DHA) 
CLASIFICACION 
1. SAPONIFICABLES: Formados por Esterificación de algún ácido 
graso con otra sustancia 
1.1. Lípidos Simples: 
A. Triglicéridos: Esteres originados por la unión de 3 
ácidos grasos más molécula de Glicerina (Glicerol o 
Propanotriol). Ácidos Grasos Esenciales: Mamíferos 
no sintetizan y deben ser incluidos en la dieta 
(Linoleico, Linolénico, Araquidónico) 
 Aceites: Son líquidos a temperatura ambiente y 
la mayoría de origen vegetal. Se acumulan en 
semillas y contienen ácidos grasos insaturados. 
Los peces y verduras son ricos en grasas 
insaturadas 
 Grasas: Sólidas a temperatura ambiente y 
mayoría de origen animal. Contienen ácidos 
grasos saturados (cadena larga). Tienen enlaces 
sencillos. Carnes de vaca y cerdo son ricas en 
ácidos grasos saturados 
B. Ceras (Céridos): Esteres originados por la unión de 
ácidos grasos de cadena larga y alcohol graso de 
peso molecular elevado. Forman cubiertas 
protectoras en plantas (hojas, frutos, troncos) y 
animales ( pelos, plumas, piel). Evita la 
deshidratación de plantas 
 Cutina y Suberina: En hojas (pérdida excesiva de 
agua por evaporación) 
 Espermaceti: cavidad craneana de ballenas 
 Lanolina: Lana de ovejas 
 Cera de abeja (Palmitato de miricilo): 
segregada por glándula serosas de abejas 
 Cerumen: en Conducto auditivo 
1.2. Lípidos Complejos 
A. Fosfolípidos: De 2 ácidos grados más molécula de 
glicerol, ácido fosfórico, molécula de colina(molécula 
orgánica), etanolamina, serina, inositol, etc. Son los 
componentes básicos de las membranas celulares. 
Intervienen en el transporte de lípidos en sangre 
 Lecitina (fosfatidilcolina): en membranas 
celulares, sistema nervioso, yema de huevo 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 Cefalina (Fosfatidiletanoalmina): componente 
de membranas celulares 
 Cardiolipina: En membrana interna de 
mitocondrias 
 Plasmalógenos: En células musculares y 
nerviosas 
B. Esfingolipidos: Unión de a. graso más 
esfingosina(aminoalcohol) que origina a la Ceramida. 
En membranas celulares y tejido nervioso, cerebro 
 Esfingomielinas (Colina+ esfingosina-Sin 
glicerol): En Vaina Mielínica de Axones 
 Cerebrósidos (Galactosa+ Ceramida: 
Glucoesfingolípidos en cerebro, sistema 
nervioso, superficie de glóbulos rojos 
 Gangliósidos: Glucoesfingolípidos que 
contienen Acido Siálico en su molécula. 
Abundan en materia gris del cerebro 
2. INSAPONIFICABLES: Cuando no se pueden separar en ácidos 
grasos y otra sustancia 
A. TERPENOS: En plantas. Se obtienen como aceites o 
Resinas. Algunos capaces de absorber luz para 
fotosíntesis y fototropismo. Son Polímeros del 
Isopreno(2-metil-1,3- butadieno). 
 Beta Caroteno: Precursor de Vitamina A (Retinol). En 
huevos, zanahoria, tomates 
 Fitol: Unido al Hemo forma Clorofila. En membrana 
interna de tilacoides 
 Latex: Para fabricar caucho 
 Vitaminas Liposolubles: Vit. A (Retinol), Vit. E (alfa-
tocoferol), Vit. K ( fitomenadiona) 
 Monoterpenos: En aceites esenciales en vegetales. 
Geranio, Mentol, Limoneno, Pineno, Alcanfor 
 Algunas Coenzimas: Ubiquinona o Coenzima Q 
(transportador de H en cadena respiratoria), 
Plastoquinonas 
B. ESTEROIDES: Derivan del compuesto CICLOPENTANO 
PERHIDRO FENANTRENO O ESTERANO. Presentan 4 
anillos o ciclos de C unidos a varios grupos funcionales 
como alcoholes, ácidos carboxílicos y cetonas. Su 
hidrólisis no da ácidos grasos. Son componentes de 
membranas celulares, Muchos actúan comomensajeros 
químicos. 
 Colesterol: Precursor de hormonas Sexuales, 
Vitamina D, y Sales Biliares. Molécula base de síntesis 
de casi todos los Esteroides. Más abundante en 
animales. En membranas biológicas. 
 Ácidos Biliares: Emulsionan lípidos facilitando su 
absorción intestinal 
 Andrógenos: Hormonas masculinas. Regulan la 
Espermatogénesis y características sexuales 
masculinas. Ejemplo: TESTOSTERONA 
 Estrógenos: Hormonas femeninas. Implicadas en la 
Primera Fase del Ciclo Menstrual. Provoca el Celo en 
Animales. Ejm. ESTRADIOL 
 Gestágenos: Implicadas en Ciclo Menstrual y en 
Embarazo. Produce la maduración del óvulo. Ejm. 
PROGESTERONA 
 Corticoides: Hormona segregada por Corteza 
Suprarrenal. Ejm. CORTISONA Y CORTISOL en 
metabolismo de Azúcares, lípidos y proteínas ; 
ALDOSTERONA en eliminación y retención de agua y 
sales en el riñón 
 Ecdisona: Hormona Esteroidea de artrópodos. 
Permite el cambio o muda del caparazón y 
crecimiento de insectos y crustáceos 
 Fitosteroles: Ejm: GIBERELINAS que son hormonas de 
crecimiento vegetal, provocan la germinación de 
semillas y crecimiento en longitud de plantas 
 Micosteroles: En Hongos y levaduras. Ejm 
ERGOSTEROL se convierte en Vit. D (Calciferol) por 
rayos UV. Para crecimiento de huesos 
C. PROSTAGLANDINAS: Derivadas del Acido araquidónico 
(20 Carbonos). Se han encontrado en Plasma Seminal, 
Próstata, Vesículas Seminales. Intervienen en Contracción 
muscular y coagulación de sangre- cierre de 
herida(TROMBOXANOS) 
Funciones: 
 Intervienen en contracción de músculo liso 
 Estimulan la secreción gástrica 
 Provoca la variación de presión sanguínea 
 Aceleran los procesos inflamatorios 
 Clínicamente: Para provocar el parto y aborto 
terapéutico 
 
 
 
 
PROTEINAS 
Formados por C, H, O, N, además de S, P, Fe, Cu, Mg. Son polímeros 
de Aminoácidos unidos por Enlaces PEPTIDICOS. Los Aminoácidos 
presentan Grupo AMINO (NH2), Grupo CARBOXILICO (COOH) y 
Cadena Carbonada. La unión de Aminoácidos originan los 
Oligopéptidos (menos de 10 AA), Polipéptidos (más de 10 AA) y 
Proteínas que presentan desde 51 a más de 1000 AA como 
unidades estructurales. Se han identificado más de 300 A, pero solo 
20 forman el esqueleto básico de las proteínas 
FUNCIONES: 
a. Componentes de Estructuras celulares 
b. Regulan la Expresión del mensaje genético 
c. En metabolismo 
CLASES DE AMINOÁCIDOS 
 ESENCIALES 
 Arginina (Básico) 
 Fenilalanina (Neutro no polar) 
 Histidina (Básico) 
 Isoleucina (Neutro no polar) 
 Leucina (Neutro no polar) 
 Lisina (Básico) 
 Metionina (Neutro no polar) 
 Treonina (Neutro polar) 
 Triptófano (Neutro polar) 
 Valina (Neutro no polar) 
 
 NO ESENCIALES 
 Alanina(neutro no polar) 
 Asparagina (Básico) 
 Acido Aspártico (Ácido) 
 Acido Glutámico (Ácido) 
 Cisteína (Neutro polar) 
 Glicina Neutro no polar) 
 Glutamina (Básico) 
 Prolina (Neutro no polar) 
 Serina (Neutro polar) 
 Tirosina (Neutro polar) 
ESTRUCTURA DE PROTEINAS 
 PRIMARIA: La estructura primaria es la secuencia de 
Aminoácidos, especificada por genes y que determina la 
propiedad biológica de una proteína 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 SECUNDARIA: Las cadenas de polipéptidos al unirse mediante 
puentes de hidrógeno, origina plegamientos (hélice) y 
constituyen la estructura secundaria 
 TERCIARIA: Disposición tridimensional compleja de los átomos 
que conforman una proteína, donde contribuyen los puentes de 
disulfuros y responsable de su función 
 CUATERNARIA: Los péptidos individuales se enlazan y consta de 
más de una cadena polipeptídica. Modula la actividad biológica 
de la proteína 
CLASIFICACIÓN: 
1. SEGÚN LA FUNCIÓN BIOLÓGICA: 
 ESTRUCTURALES: 
Queratina (piel, cabello, uñas, pezuñas), Colágeno (Tejido 
conjuntivo), Tubulina-Actina (Microtúbulos y 
Microfilamentos), Elastina (arterias-tendones) 
 REGULADORAS: Mensajeros químicos del Sistema 
Nervioso y Endocrino. 
Insulina (Regula el nivel de azúcar en sangre), Adrenalina 
(Vasoconstricción), Prolactina (Secreción de leche), 
Ciclina (Ciclos de división celular), Vasopresina 
(contracción de musculatura intestinal) 
 MOTORAS (CONTRACTILES): Actina, Miosina, Troponina, 
Tropomiosina 
 TRANSPORTADORAS (De gases Respiratorios): 
Hemocianina (Presenta Cu, en sangre de invertebrados), 
Hemoglobina (en sangre de vertebrados), Mioglobina 
(tejido muscular) 
 ENZIMÁTICAS: 
Amilasa Salival(Ptialina: Hidroliza el almidón),Lactasa 
(Hidroliza la Lactosa),Nucleasa de Restricción Cortan 
moléculas de ADN), Ribonucleasas (Hidrolizan moléculas 
de ARN) 
 DE RESERVA: 
Ovoalbúmina (en clara de huevo para el desarrollo del 
embrión), Lactoalbúmina (en leche),Gliadina (en trigo), 
Hordeina (en cebada) 
 INMUNOLÓGICAS. De defensa 
2. SEGÚN CRITERIO QUIMICO 
 SIMPLES(HOLOPROTEINAS): Formadas solo por 
Aminoácidos 
 Albuminas: 
Ovoalbumina (clara de huevo), Seroalbúmina 
(plasma),Lactoalbúmina(leche) 
 Globulinas: 
Seroglobulinas (plasma), Fibrinógeno (plasma), 
Miosina (músculos), Legumina (haba, frijoles) 
 Escleroproteínas: 
Colágeno (tejido conectivo, tejido óseo), Queratina 
(piel, uñas, pezuñas, cuernos), Elastina (arterias, 
tendones), Fibroina (seda de insectos, telaraña) 
 Protaminas: 
Salmina (salmón), Clupeina (Arenque), Esturina 
(Esturión) 
 Histonas: Unidos Al ADN 
 Prolamina: Ricas en Prolina: 
Gliadina (Trigo), Zeina (maíz), Hordeina (Cebada) 
 Gluteinas: 
Glutenina(Trigo), Orizanina (arroz) 
 
 CONJUGADAS (HETEROPROTEINAS): Formadas por 
Holoproteínas y Grupo PROSTETICO: 
 Glucoproteinas: 
Anticuerpos, Mucoproteinas (recubren internamente 
el tracto respiratorio y digestivo),Enzimas 
(Ribonucleasa), Mucina (moco), Inmunoglobulina, 
Interferón 
 Lipoproteínas: 
Quilomicrones, HDL (Alta densidad),LDL (Baja 
densidad) 
 Nucleoproteínas: 
Nucleina (en núcleo), Nucleohistona (en cromosomas) 
 Metaloproteínas: 
Hemocianina (contiene Cobre),Ferritina (contiene 
Hierro) 
 Hemoproteínas: Grupo prostético representado por 
grupo Hemoporfirino: Hemoglobina, Mioglobina, 
Citocromo 
 Fosfoproteínas: Caseína (en leche), Vitelina (yema de 
huevo) 
 
ENZIMAS (BIOCATALIZADORES O FERMENTOS) 
Son sustancias de naturaleza proteica que participan en reacciones 
químicas (catálisis) en los seres vivos 
I. ASPECTOS GENERALES 
 Actúan sobre una sustancia denominada SUSTRATO, que se 
une al CENTRO ACTIVO del enzima que comprende el SITIO 
DE UNION, formado por los aminoácidos que están en 
contacto directo con el sustrato y, el SITIO CATALITICO 
formado por los aminoácidos implicados directamente en el 
mecanismo de la reacción 
 Se llaman Catalizadores por ser sustancias que no 
consumen ni modifican en una reacción, pero aumentan la 
velocidad de ésta 
 Catalizadores específicos (selectivos), por participar en un 
solo tipo de reacción y casi siempre actúa sobre un sustrato 
o sobre un grupo relacionado muy reducido de ellos 
 Una vez formado los productos, la enzima puede comenzar 
un nuevo ciclo de reacción 
II. ESTRUCTURA 
 Simple o Apoenzima: Sustancia proteica 
 Compuesta.: Si necesita para su función una sustancia 
llamada 
 COFACTOR: Se enlazan de una manera transitoria y 
disociable a la enzima o a un sustrato como el ATP. 
Deben estar presentes en el medio que rodea a la 
enzima. Los más comunes pueden ser iones inorgánicos 
(Mg, Mn, Ca, Cu, K, etc) 
 COENZIMA: moléculas orgánicas que sirven como 
lanzaderas reciclables o reactivos de transferencia de 
grupos (desde donde se generan a donde se utilizan). La 
asociación estabiliza al sustrato. Otros pueden ser 
transportadores como grupo metilo (folatos), grupo 
acilo (CoA) y oligosacáridos. Pueden ser vitaminas 
(Nicotinamida: NAD y NADP, Rivoflavina: FAD, o Ácido 
Pantoténico componente de la CoA) 
 GRUPOS PROSTÉTICOS: Cuando los cofactores y 
coenzimas se unen mediante enlaces covalentes y no 
covalentes a la estructura proteínica (enzima), como 
por ejemplo: FMN, FAD, Biotina, Co, Cu,Mg, Mn, Zn. Los 
grupos prostéticos facilitan el enlace y orientación de 
los sustratos, la formación de enlaces covalentes con 
intermediarios de la reacción (Co en la coenzima B12) 
III. MODO DE ACCION 
3.1. PRINCIPIOS 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 El comienzo de una reacción requiere de un aporte 
inicial de energía suministrada a los reactantes 
llamada Energía de Activación (Ea) 
 La acción de los catalizadores consiste en disminuir 
esta Ea 
 Cuanto menor sea la Ea más fácil ocurre la reacción 
3.2. ACCION 
 La reacción química resulta si las moléculas 
reactantes “chocan” con una energía y orientación 
adecuada (deben aproximarse entre sí, a la distancia 
de formación del enlace) 
 La enzima permite que los reactantes se unan a su 
centro activo modificando las propiedades químicas 
 La unión se realiza por modelos: LLAVE-CERRADURA 
(Hipótesis de FISCHER), donde la estructura del 
sustrato y el centro activo son complementarios y DEL 
AJUSTE INDUCIDO (Hipótesis de KOSLAND), donde el 
centro activo adopta la conformación idónea solo en 
presencia del sustrato 
 Un conjunto completo y equilibrado de actividades 
enzimáticas enzimáticas 
IV. CLASIFICACION 
 OXIDOREDUCTASAS: Catalizan reacciones de óxido 
reducción, es decir de transferencia de hidrógenos o 
electrones de un sustrato a otro 
 TRANSFERASAS: catalizan la transferencia de un grupo 
químico distinto del hidrógeno de un sustrato a otro 
 HIDROLASAS: Catalizan reacciones de hidrólisis de enlaces 
C-C, C-O, C-N y algunos otros 
 LIASAS: Catalizan reacciones de ruptura o soldadura de 
enlaces semejantes y otros, mediante eliminación de 
átomos, dejando enlaces dobles 
 ISOMERASAS: Catalizan la interconversión geométrica o 
estructurales dentro de una molécula 
 LIGASAS: Catalizan la unión de dos sustratos con hidrólisis 
simultanea de un nucleótido trifosfato 
V. REGULACION DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA 
 Cambios en el pH: Debe ser el pH óptimo para su actividad. 
Una variación pequeña puede variar sus cargas eléctricas 
presentes en los grupos químicos ionizables, para ello 
existen los amortiguadores fisiológicos 
 Cambios en temperatura: Al aumentar, las enzimas sufren 
desnaturalización 
 Presencia de Cofactores 
 Concentración de sustratos y productos finales: La reacción 
se vuelve más lenta o incluso se puede invertir 
 Presencia de inhibidores: Por ocupar el centro activo, por 
semejanza estructural con el sustrato original 
 Activación por proteólisis: Algunas enzimas sin actividad 
catalítica (proenzimas) que se activan por acción hidrolítica, 
ejemplos: proinsulina en insulina, pepsinógeno en pepsina, 
tripsinógeno en tripsina, quimiotripsinógeno en 
quimiotripsina 
 
ACIDOS NUCLEICOS 
1. DEFINICION: Son polímeros de elevado peso molecular, 
constituidos por unidades simples denominados nucleótidos 
(monómeros). Se encuentran en todas las células vivas y están 
combinados con proteínas. 
2. COMPOSICIÓN.- Los nucleótidos son las unidades 
estructurales e los ácidos nucleicos, está formado por: 
1.1. Base nitrogenada.- 
 Púricas.- Adenina y guanina. Cuya estructura 
presentan dos anillos. 
 Pirimídicas.- Timina, Citosina y Uracilo. Cuya 
estructura presenta un anillo. 
1.2. Azúcar.- Carbohidrato que pertenece al grupo de las 
pentosas (ribosa y desoxirribosa). 
1.3. Ácido fosfórico.- Une a los nucleósidos mediante los 
enlaces fosfodiester 
 
NUCLEOSIDO=BASE NITROGENADA+AZÚCAR. NUCLEOTIDO= 
NUCLEOSIDO + ACIDO FOSFORICO 
2. TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS. 
2.1. ADN (Ácido desoxirribonucleico).- Se halla formado por 
ácido fosfórico, desoxirribosa, adenina, guanina, citosina 
y timina. Se encuentra en el núcleo de la célula 
(cromosoma), también en el citoplasma (mitocondrias y 
cloroplastos). 
2.1.1. Estructura del ADN: 
 Según Watson y Crick, el DNA presenta una 
estructura tridimensional “Modelo de la 
doble hélice”. 
 El DNA está constituido por Adenina, 
Guanina, Citosina y Timina, un azúcar 
Desoxirribosa y ácido fosfórico. 
 Las dos cadenas se encuentran unidas entre 
sí por puentes de hidrógeno entre pares de 
bases. 
 Las bases apareadas se localizan en la zona 
interna; mientras que los puentes 
desoxirribosa-fosfato están hacia fuera. 
2.1.2. Funciones del ADN: 
 Es el primer mensajero de la información 
genética. 
 Controla el proceso de división celular. 
 Dirige y regula las actividades de la célula. 
 El DNA tiene replicación semiconservadora. 
 
 
2.1.3. Tipos de ADN: 
VIRUS PROCARIOTAS EUCARIOTAS 
Cadena única Cadena doble Cadena doble 
Circular Enrollado Enrollado 
Desnudo Desnudo 
Unido a Proteínas 
(Histonas ), 
formando 
Nucleosomas 
 
 
 
2.2. ARN(Acido Ribonucleico).- 
 Es el ácido más abundante de la célula. 
 Constituido por ácido fosfórico, ribosa, adenina, 
guanina, citosina y uracilo. 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 Se localiza en gran parte en el citoplasma; 
constituyendo la estructura del Ribosoma: mientras 
que en el núcleo a nivel del nucléolo. 
 El RNA se sintetiza en el núcleo. 
 Interviene en el proceso de Traducción (formación 
de proteínas) 
2.2.1. CLASES Y FUNCIONES DEL ARN: 
ARNm ARNt ARNr 
Nombre Mensajero, 
matricial 
Transferencia, 
soluble 
Ribosómico 
Cantidad 5-10% 10-15% 80-90% 
Característi
cas 
Se forma en el 
núcleo. 
Estructura 
Lineal. 
De vida breve. 
Posee los 
codones. 
Estructura en 
forma de hoja 
trébol. 
Lleva el 
anticodon. 
Es específico 
para cada 
aminoácido. 
Estructura 
globular. Forma 
los ribosomas 
unido a 
proteínas. 
Junto a ARNm 
forman 
polisomas en las 
proteínas. 
Función 
Lleva la 
información 
genética del 
núcleo al 
citoplasma en 
los codones. 
Transfiere los 
aminoácidos en 
la síntesis de 
proteínas. 
Dirige la síntesis 
de proteínas 
junto con el 
ARNm . 
 
DIFERENCIAS ENTRE ADN Y ARN 
Característica ADN ARN 
Bases 
Nitrogenadas 
 
Pentosa 
 
Ubicación 
 
 
 
 
 
 
Clases 
 
 
 
 
5.- Funciones 
Adenina, guanina, 
citosina y TIMINA 
 
Desoxirribosa. 
 
Cromosoma 
eucariótico, 
procariótico, viral. 
Mitocondrias. 
Cloroplastos. 
 
 
ADN Cromosómico. 
ADN mitocondrial. 
ADN plastidial. 
ADN plasmídico. 
 
Portador de la 
información 
genética 
Adenina, guanina, 
citosina y URACILO 
Ribosa 
 
Cromosoma 
eucariótico. 
Cromosoma viral. 
Ribosomas. 
Nucléolo. 
 
 
 
ARN ribosómico. 
ARN mensajero. 
ARN de 
transferencia. 
 
Síntesis de 
proteínas 
 
 
 
 
 
 
 
BIOMOLECULAS INORGÁNICAS 
3. La ……….. es la capacidad que presenta el agua de poder 
unirse a otras moléculas polares dentro de los 
organismos vivos 
f. Bipolar 
g. Disolvente universal 
h. Cohesión 
i. Calor específico 
j. Calor de vaporización 
4. El calor especifico del agua es de un valor de 
f. 1 calorías 
g. 540 calorías 
h. 2 calorías 
i. 6 calorías 
j. 10 calorías 
13. El calor de vaporización del agua es de un valor de 
a. 1 calorías 
b. 540 calorías 
c. 2 calorías 
d. 6 calorías 
e. 10 calorías 
14. El calor de ……..es la energía que debe liberarse del agua 
líquida para que esta se transforme en hielo. 
a. Fusión 
b. Específico 
c. Vaporización 
d. Fisión 
e. Molecular 
15. Dentro de las propiedades del agua 
VI. Termorreguladora 
VII. Transporte 
VIII. Origina membranas celulares 
IX. Capilaridad 
X. Calor específico 
Son consideradas biológicas 
a. I y II 
b. I, II y IV 
c. I, IV y V 
d. IV y V 
e. I, II y III 
16. No es considerada propiedad física del agua 
a. Capilaridad 
b. Calor específico 
c. Calor de vaporización 
d. Bipolaridad 
e. Tensión superficial 
17. El transporte del xilema a nivel de una planta, necesita de 
la propiedad del agua denominada 
V. Cohesión 
VI. Capilaridad 
VII. Tensión superficial 
VIII. Termorreguladora 
Es cierto 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
a. I y III 
b. I y II 
c. I, II y III 
d. I y IV 
e. I, III y IV 
18. Una de las importancias biológicas del agua no le 
pertenece 
f. Disolvente de sustancias orgánicase inorgánicas 
(disolvente universal), además de moléculas 
hidrofílicas como azúcares y aminoácidos, como de 
gases no polares como el oxígeno y anhídrido 
carbónico 
g. Regula la temperatura corporal (termorregulador) y 
proporciona flexibilidad a los tejidos 
h. Vehículo de transporte de moléculas (nutrientes y 
sustancias de desecho) y mantiene la forma y tamaño 
de células, tejidos y órganos (crenación). 
i. Participa en muchas reacciones biológicas: 
fotosíntesis, respiración, digestión. 
j. Lubricante de diversas regiones del cuerpo. 
19. Propiedad del agua que le permite mantener la 
temperatura corporal en situaciones normales del 
organismo 
f. Bipolaridad 
g. Calor específico 
h. Calor de vaporización 
i. Cohesión 
j. Capilaridad 
20. Permite el transporte del agua en las plantas, desde la 
raíz hacia las hojas 
f. Cohesión – Tensión superficial 
g. Tensión superficial – Bipolaridad 
h. Tensión superficial – cohesión 
i. Calor de vaporización- Calor de fusión 
j. Capilaridad- cohesión 
21. Tipo de sales minerales que se encuentran a nivel de los 
huesos 
a. Precipitadas 
b. Disueltas 
c. Asociadas 
d. Ionizadas 
e. Moleculares 
22. Sales encontradas en los exosqueletos de artrópodos 
f. Asociadas 
g. Disueltas 
h. Precipitadas 
i. Estructurales 
j. Iónicas 
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS 
1. Respecto a las biomoléculas y sus unidades básicas 
estructurales, relacionar 
I. Azúcares ( ) Aminoácidos 
II. Proteínas ( ) Nucleótidos 
III. Lípidos ( ) Monosacáridos 
IV. Ácidos nucleicos ( ) Ácidos grasos 
Es correcto 
a. II, IV, III, I 
b. II, I, IV, III 
c. II, IV, I, III 
d. IV, II, I, III 
e. IV, I, III, I 
2. La Glucosa constituye la fuente primaria de energía para 
la célula PORQUE debido al número de sus carbonos le 
permite ser fácil de degradar 
a. V –V con relación 
b. V – V sin relación 
c. V – F 
d. F – V 
e. F - F 
3. Cantidad de energía obtenida por cada gramo de glucosa 
a nivel celular 
a. 4.1. cal 
b. 4.1 kcal 
c. 9.4 cal 
d. 9.4 kcal 
e. 4.1 gramos 
4. Es la molécula carbohidrato que forma al ADN 
a. Hexosa: Desoxirribosa 
b. Pentosa: Ribosa 
c. Pentosa: Desoxirribosa 
d. Hexosa: Fructosa 
e. Hexosa: Ribosa 
5. Biomolécula orgánica constituida por carbono, 
hidrógeno, oxígeno, al ser metabolizada por los 
organismos aporta mayor cantidad de calorías que sirve 
para la energía y trabajo celular 
a. Grasas 
b. Proteínas 
c. Vitaminas 
d. Azúcares 
e. Hormonas 
6. Polisacáridos formados por la polimerización solo de 
glucosas 
I. Almidón 
II. Glucógeno 
III. Celulosa 
IV. Hemicelulosa 
V. Pectina 
Es cierto 
a. I y II 
b. I, II y III 
c. I, II y IV 
d. I, II y V 
e. I, II, III y IV 
7. Tipos de azúcares que conforman a la Maltosa y 
Trehalosa 
a. Glucosa y Sacarosa 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
b. Glucosa y Maltosa 
c. Glucosa y Fructosa 
d. Glucosa y Glucosa 
e. Glucosa y Rafinosa 
8. Carbohidratos de reserva presente en animales y 
plantas, respectivamente 
a. Glucosa – celulosa 
b. Almidón – glucógeno 
c. Glucógeno – almidón 
d. Almidón – glucosa 
e. Glucosa - glucosa 
9. En las plantas 
I. El polisacárido formado por xilosa y arabinosa que 
forman la pared primaria de una célula vegetal es la 
hemicelulosa 
II. La celulosa conforma a la pared secundaria de sus 
células 
III. En la llamada lámina media de la pared celular se 
encuentra la pectina como disacárido 
IV. La celulosa es el polisacárido de mayor proporción en 
su pared celular 
V. El almidón como polisacárido estructural se 
encuentra dentro de sus leucoplastos 
Son características falsas 
a. I y III 
b. I y II 
c. II, III y IV 
d. III y V 
e. III, IV y V 
10. En las plantas 
I. La eritrosa es un monosocárido del metabolismo 
intermedio de la fase oscura de la fotosíntesis 
II. La ribulosa, pentosa que fija el CO2 en el ciclo Calvin- 
Benson de la fotosíntesis 
III. La rafinosa, trisacárido donde la sacarosa es la unidad 
base más galactosa, se encuentra en la remolacha 
IV. La melicitosa la presentan algunas coníferas como el 
pino y el ciprés 
Es cierto 
a. VFFV 
b. VVFV 
c. FVFV 
d. FFVF 
e. VVVV 
11. En los Hongos 
I. La mayoría de hongos presenta en su pared celular a 
la quitina 
II. La pared celular de oomycetes presentan celulosa 
III. El champiñón presenta al disacárido Trehalosa que 
está formado de dos glucosas 
IV. El Ergosterol es el esterol componente de sus 
membranas celulares 
Es cierto 
a. VFFF 
b. VFVF 
c. VFFV 
d. VFVV 
e. VVVV 
12. Son carbohidratos del tipo mucopolisacáridos 
I. Celulosa 
II. Heparina 
III. Quitina 
IV. Acido hialurónico 
V. Condroitin sulfato 
Es cierto 
a. I, II y III 
b. I y IV 
c. II y IV 
d. II, IV y V 
e. III, IV y V 
13. Carbohidratos que presentan asufre en su composición 
química 
I. Quitina 
II. Heparina 
III. Acido hialurónico 
IV. Condroitín sulfato 
Es cierto 
a. I y II 
b. II y III 
c. II y IV 
d. II, III y IV 
e. III y IV 
14. Son carbohidratos que en su composición presentan N-
acetil glucosamina 
I. Quitina 
II. Heparina 
III. Acido hialurónico 
IV. Condroitín sulfato 
Es cierto 
a. I y II 
b. I, II y III 
c. II y IV 
d. II, III y IV 
e. III y IV 
15. El sulfato de condroitina se encuentra en lugares 
especiales del organismo, excepto 
a. Cartílago 
b. Piel 
c. Córnea 
d. Liquido sinovial 
e. LCR 
16. Corresponde el carbohidrato con mayor poder 
edulcorante o acción de endulzar los alimentos 
a. Glucosa 
b. Lactosa 
c. Maltosa 
d. Fructosa 
e. Sacarosa 
 
17. Con respecto a las propiedades físicas del agua 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
I. Regulador de la temperatura corporal 
II. Elevado calor de vaporización para que se convierta 
en vapor 
III. Elevado poder disolvente de sustancias orgánicas e 
inorgánicas 
IV. Elevado calor de fusión para que se transforme en 
hielo 
V. Elevada concentración para movilizar las moléculas 
orgánicas e inorgánicas 
Es correcto 
a. I y II c. II y III e. I y IV 
b. II y IV d. II y V 
18. Los lípidos que nos entregan energía corresponde a 
los……..y de ellos se obtiene ……..de energía 
a. Triglicéridos – 4.1 cal 
b. Triglicéridos – 4.1 kcal 
c. Acidos grasos saturados – 9.4 cal 
d. Triglicéridos – 9.4 kcal 
e. Acidos grasos insaturados– 9.4 kcal 
 
19. Dentro de los ácidos grasos 
I. Acético – butírico – valérico 
II. Palmitoleico – oleico – elaídico 
III. Caproico – laurico – mirístico 
IV. Linoleico – linolénico – araquidónico 
V. Palmítico – esteárico 
VI. Timnodónico – cervónico 
Indique cuáles son ácidos grasos saturados 
a. I, II y III c. II, IV, VI d. I, III y V 
b. II, III y V d. I, V y VI 
20. Dentro de los ácidos grasos 
I. Acético – butírico – valérico 
II. Palmitoleico – oleico – elaídico 
III. Caproico – laurico – mirístico 
IV. Linoleico – linolénico – araquidónico 
V. Palmítico – esteárico 
VI. Timnodónico – cervónico 
Indique cuáles son ácidos grasos insaturados que 
deben incluirse en la dieta 
a. I, II y III c. II, IV, VI e. I, III y VI 
b. II, III y V d. I, V y VI 
21. Son llamados ácidos grasos ETA y DHA, respectivamente 
a. Araquidónico – Cervónico 
b. Elaídico – Linoleico 
c. Linolénico – Oleico 
d. Palmitoleico – Timnodónico 
e. Acético – Caproico 
22. Ácido graso componente principal de los fosfolípidos 
a. Araquidónico 
b. Palimitoleico 
c. Oleico 
d. Linoleico 
e. Linolénico 
23. Dentro los lípidos saponificables, una alternativa es falsa 
a. Los aceites son lípidos simples que presentan ácidos 
grasos insaturados 
b. Las grasas son lípidos simples que presentan ácidos 
grasos saturados 
c. Las ceras son lípidos complejos que presentan función 
de protección 
d. Los fosfolípidos son lípidos complejos encontrados en 
membranas celulares 
e. Los esfingolípidos son lípidos complejos encontrados 
en el sistema nervioso 
24. Acerca de los Triglicéridos 
I. Lípidos simples formados por tresácidos grasos y una 
molécula de glicerol 
II. Formados por ácidos grasos saturados e insaturados 
III. El lugar de formación en el organismo humano es el 
hígado 
IV. La energía que brindan al ser humano es por estar 
reservado en el tejido adiposo 
V. Proporcionan 9.4 kcal de energía por cada gramo de 
ellos 
Es cierto 
a. VFFFV 
b. VFVVV 
c. VFFVF 
d. VFVVF 
e. VVVVV 
25. Lípidos simples que son del tipo ceras, excepto 
a. Cutina y suberina d. Espermaceti 
b. Lanolina e. Cerumen 
c. Lecitina 
26. Lípidos del tipo fosfolípidos, excepto 
a. Lecitina 
b. Cefalina 
c. Cardiolipina 
d. Plasmalógenos 
e. Esfingomielinas 
27. En los lípidos del tipo fosfolípido 
I. La cardiolipina presente en la membrana interna 
permite el transporte de ácidos grasos a la matriz 
mitocondrial 
II. La lecitina también se denomina químicamente 
fosfatidilcolina 
III. La acción surfactante de los alvéolos es debido a la 
lecitina 
IV. Los plasmalógenos son abundantes en las membranas 
de los músculos cardiacos 
V. La cefalina o fosfatidiletanolamina presenta ácido 
araquidónico y está abundante en células del tejido 
nervioso 
Es correcto 
a. FVFVF 
b. FVVFF 
c. FVVVF 
d. VVVFF 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
e. VVVVV 
28. Lípido del tipo esfingolípido encontrado en la vaina 
mielínica de axones 
a. Cerebrósidos 
b. Gangliósidos 
c. Esfingomielina 
d. β - caroteno 
e. α- tocoferol 
29. En los Terpenos, una alternativa es falsa 
a. El β – caroteno es el precursor de vitamina A 
b. La clorofila se integra a la membrana interna de los 
tilacoides debido al Fitol 
c. El mentol y el alcanfor son alcoholes considerados 
como monoterpenos 
d. Las vitaminas liposolubles son el α- tocoferol, retinol, 
fitomenadiona y calciferol 
e. Las coenzimas plastoquinona y ubiquinona se ubican 
en las membrana interna de los tilacoides y 
mitocondria respectivamente 
30. En los esteroides, una es falsa 
a. Los ácidos biliares emulsifican lípidos facilitando su 
absorción a nivel intestinal 
b. El colesterol conforma las membranas 
celulares y es el precursor de muchos esteroides 
c. El estradiol y la progesterona son hormonas de la 
mujer 
d. El cortisol y la cortisona son hormonas que 
intervienen en los metabolismos solo de proteínas 
e. La progesterona es el esteroide implicado en el ciclo 
menstrual y en el embarazo(produce la maduración 
del óvulo) 
31. Hormona de crecimiento vegetal y que provoca la 
germinación de semillas 
a. Ecdisona c. Giberelinas e. Ergosterol 
b. Aldosterona d. Cortisona 
32. Entre las acciones de las prostaglandinas, una no 
corresponde 
a. Intervienen en la contracción del músculo liso 
b. Estimulan la secreción gástrica 
c. Provoca la variación de presión sanguínea 
d. Aceleran los procesos inflamatorios 
e. Inhibe el proceso del parto 
33. En las Proteínas 
I. Las unidades estructurales se denominan 
Aminoácidos 
II. El enlace que une a los aminoácidos se denominan 
peptídicos 
III. La estructura primaria por la secuencia de 
aminoácidos cumple su propiedad biológica 
IV. La estructura terciaria tridimensional de los 
aminoácidos permite que ésta cumpla su función 
Es correcto 
a. VVFF 
b. VVFV 
c. VFVV 
d. VFFV 
e. VVVV 
34. Los aminoácidos que existen en la naturaleza se 
diferencian en sus propiedades físicas y químicas por la 
presencia de 
a. Carbono central d. Grupo amino 
b. Grupo carboxilo(ácido) e. Radical 
c. Hidrógeno 
35. Se denomina a un(a)………… a la cadena corta de 
aminoácidos 
a. Proteína d. Polipéptido 
b. Péptido e. Grupo amino y acido 
c. Carbono central y amino 
36. Se denomina a un(a)………… a la cadena larga de 
aminoácidos 
a. Proteína d. Péptido 
b. Grupo amino y acido e. Carbono central y amino 
c. Radical 
37. El enlace que se forma entre los aminoácidos se origina 
entre el……….del primer aminoácido y el……del segundo 
aminoácido 
a. Carbono - carbono d. Nitrógeno – carbono 
b. Nitrógeno – nitrógeno e. Radical – Nitrógeno 
c. Nitrógeno – Carbono del ácido 
38. Dentro del grupo de aminoácidos esenciales que se 
indican, son considerados como básicos 
a. Fenilalanina - Isoleucina – Leucina 
b. Metionina – Treonina 
c. Triptófano – Valina 
d. Arginina – Histidina 
e. Arginina – Histidina - Lisina 
39. Dentro del grupo de aminoácidos no esenciales que se 
indican, son considerados como básicos 
a. Alanina – Acido Aspártico 
b. Acido glutámico – Cisteína 
c. Glicina – Prolina 
d. Serina – Tirosina 
e. Asparagina - Glutamina 
40. Es una proteína transportadora con presencia del grupo 
Hemo como grupo prostético 
a. Hemocianina 
b. Ferrtina 
c. Vitelina 
d. Mioglobina 
e. Caseína 
41. Proteína que constituye más del 25% de la masa 
proteínica del cuerpo 
a. Queratina 
b. Colágeno 
c. Albumina 
d. Tubulina 
e. Inmunoglobulinas 
42. La mioglobina es una proteína presente en el músculo, 
que ……. y lo libera al ejercicio intenso 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
a. Transporta oxígeno 
b. Almacena oxígeno 
c. Absorbe oxígeno 
d. Absorbe anhídrido carbónico 
e. Almacena y absorbe oxígeno 
43. Un tercio de todas las enzimas del organismo contienen 
metales enlazados fuertemente y se denominan 
a. Metaloenzimas 
b. Activadas por metales 
c. Apoenzimas 
d. Proenzimas 
e. Isoenzimas 
44. Una de las características no pertenece a las enzimas 
a. No se modifican 
b. No se consumen 
c. Necesitan cofactor (ión) 
d. Necesita coenzima (molécula orgánica) 
e. No son específicas(para cada sustrato) 
45. Proteína que participa en la presión osmótica del 
plasma 
a. Globulinas d. Albuminas 
b. Fibrinógeno e. Inmunoglobulinas 
c. Enzimas 
46. Estructura de las proteínas que es especificada por 
genes y que determina la función de ellas 
a. Primaria 
b. Secundaria 
c. Terciaria 
d. Cuaternaria 
e. Pentaria 
47. En el trigo se encuentran las siguientes proteínas 
a. Orizanina – gliadina 
b. Zeina – glutenina 
c. Hordeina – gliadina 
d. Gliadina – glutenina 
e. Orizanina - glutenina 
48. Proteínas de tipo estructural, excepto 
a. Queratina d. Colágeno 
b. Tubulina e. Actina- elastina 
c. Insulina 
49. Proteína que conforma la piel y sus anexos 
a. Elastina c. Tubulina e. Queratina 
b. Fibroina d. Actina 
50. Proteína que conforma a los microtúbulos 
a. Elastina c. Tubulina e. Queratina 
b. Fibroina d. Actina 
51. Proteínas de tipo reguladora, excepto 
a. Insulina- Adrenalina d. Prolactina 
b. Ciclina e. Vasopresina 
c. Gliadina 
52. Proteína que regula los niveles de azúcar en sangre 
a. Insulina c. Adrenalina e. Vasopresina 
b. Ciclina d. Prolactina 
53. Son funciones de las proteínas reguladoras, excepto 
a. Nivel de azúcar en sangre 
b. Vasoconstricción 
c. Secreción de leche 
d. Contracción de musculatura intestinal 
e. Transporte de sangre 
54. Proteína que además de ser motora también es 
estructural 
a. Miosina d. Troponina 
b. Tropomiosina e. Actina 
c. Elastina 
55. Indica la relación incorrecta acerca de las funciones 
de las proteínas---- 
a. Hemocianina: Presenta Hemo y transporta 
gases en invertebrados 
b. Hemoglobina: transporta gases en vertebrados 
c. Mioglobina: almacena y transporta gases a 
nivel muscular 
d. Ciclina: regula los ciclos de división celular 
e. Albúmina: participa en la presión oncótica 
56. Las proteínas de reserva y sus lugares de 
almacenamiento, indica lo incorrecto 
a. Caseina: clara del huevo 
b. Lactoalbúmina: leche 
c. Gliadina – Glutenina: trigo 
d. Zeina: maíz 
e. Legumina: habas 
57. No es una proteína simple 
a. Globulinas y albuminas 
b. Escleroproteinas e histonas 
c. Protaminas y prolaminas 
d. Glucoproteínas y lipoproteínas 
e. Gluteinas 
58. Fibrinógeno y miosina son proteínas consideradas 
a. Simples: Albuminas 
b. Simples: Globulinas 
c. Simples: Escleroproteínasd. Conjugadas: Glucoproteínas 
e. Conjugadas: lipoproteínas 
59. Se denominan a las lipoproteínas de alta densidad, 
encargadas del transporte de los triglicéridos al 
tejido adiposo 
a. Quilomicrones 
b. HDL 
c. LDL 
d. VLDL 
e. IDL 
60. El proceso de Transcripción se realiza en 
a. Ribosoma 
b. Citoplasma 
c. Núcleo 
d. Aparato de Golgi 
e. REG 
61. Un nucleósido se forma a partir de 
a. Base nitrogenada y Azúcar 
b. Base nitrogenada y ácido fosfórico 
c. Ácido fosfórico y pentosa 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
d. Solo ácido fosfórico 
e. Solo Base nitrogenada 
62. Son características del ADN viral 
I. Cadena doble 
II. Cadena única 
III. Enrrollado 
IV. Circular 
V. Con Histonas 
VI. Sin histonas 
Es cierto 
a. I,III, V 
b. I, III, IV 
c. II, III y V 
d. II, III y IV 
e. II, IV, VI 
63. Lugar de una enzima donde se realiza el proceso 
catalítico 
a. Sustrato d. Cofactor 
b. Coenzimas e. Centro activo 
c. Sitio de unión 
64. Por ser sustancias que no consumen ni modifican 
en una reacción, pero aumentan la velocidad de 
ésta, a las enzimas se les denomina 
a. Biocatalizadores d. Selectivas 
b. Apoenzimas e. Coenzima 
c. isomerasas 
65. La enzima permite que los reactantes se unan a su 
centro activo modificando las propiedades….. 
a. Química c. Física e. Biológica 
b. Genética d. Metabólica 
66. La unión enzima- sustrato o hipótesis de Fischer se 
denomina 
a. Del ajuste inducido 
b. Llave- cerradura 
c. Proenzimas 
d. Desnaturalización 
e. Catalizadora 
67. Son unidades estructurales de los ácidos nucleicos 
a. Nucleótidos d. Aminoácidos 
b. Enlace fosfodiester e. Enlace peptídico 
c. Bases nitrogenadas 
68. La replicación del ADN se denomina 
a. Conservativa d. Replicativa 
b. Semiconservadora e. Transcripción 
c. Traducción 
69. El ADN, es el ácido desoxirribonucleico, llamado 
también la huella molecular de todos los seres vivos 
y la molécula de la herencia, no corresponde a sus 
características 
a. Las bases nitrogenadas de su estructura básica 
son adenina, guanina, timina y citosina 
b. Presente en el núcleo y mitocondrias de las 
células eucariotas 
c. En las células procariotas, recibe el nombre de 
nucleoide 
d. El azúcar presente es la desoxirribosa y tiene 
cinco átomos de carbono 
e. Su función es leer la secuencia de aminoácidos 
y formar nuevas proteínas 
70. Tipo de ácido nucleico que lleva consigo a los 
codones para la formación de proteínas 
a. ARNm c. ARNt e. ARNr 
b. ADN d. Plásmido 
71. Enunciado que no corresponde al ácido 
desoxirribonucleico (ADN) 
a. Se presenta tres tipos de ADN: mensajero, 
ribosómico y de transferencia 
b. El azúcar de 5 carbonos es una pentosa, 
llamada desoxirribosa 
c. Bases nitrogenadas componentes: adenina, 
citosina, guanina, timina 
d. Se encuentre presente en los cromosomas de 
todos los seres vivos 
e. Es bicatenaria, porque está constituida por dos 
cadenas de polinucleótidos y participan en la 
unión de las bases nitrogenadas los puentes de 
hidrógeno como enlaces 
72. Con respecto a la estructura y función de los ácidos 
nucleicos, no es correcto 
a. Las bases nitrogenadas del ARN son adenina, 
guanina, uracilo y citosina 
b. El ADN lo constituye dos cadenas de 
polinucleótidos y el ARN lo constituye una 
cadena de polinucleótidos 
c. El ARN presenta como ubicación ribosomas, 
nucléolo, plásmidos, genoma viral, 
mitocondrias 
d. La secuencia en la que se ubican las bases 
nitrogenadas en la molécula de ADN, 
determina la información genética 
e. ADN y ARN presentan unidades básicas 
estructurales llamadas nucleótidos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mblgo. JORGE E. FAILOC PUICON 
ACADEMIA PRE UNIVERSITARIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VIRUS 
I. CARACTERÍSTICAS: Descubiertos por Ivan Dimitri 
Ivanowsky (1892) al estudiar la enfermedad 
conocida como el mosaico del tabaco 
 No son seres vivos, por lo tanto son Acelulares 
y ni cumplen las características comunes de los 
seres vivos 
 Complejos supramoleculares: 
 Ácidos Nucleicos (ADN o ARN) que 
representa al Genoma que almacena la 
información genética para la 
autorreplicación. Parte infectiva del virus 
 Proteína (Cápside) constituida por la unión 
de proteínas globulares llamados 
Capsómero (unidades estructurales), que 
rodea al genoma, cuya disposición origina la 
morfología viral. 
 Algunos virus poseen una envoltura de tipo 
membranoso alrededor de la Cápside, que 
puede ser parte de la célula infectada 
(anfitriona) y es común en los virus que 
infectan las células animales; como por 
ejemplo: herpes, gripe, SIDA, rabia, viruela. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Partículas ultramicroscópicas: Tamaño de 
Nanómetros, por ello son “filtrables” 
(atraviesan filtros de porcelana) y visibles con 
el microscopio electrónico. 
 
 
 
 
 
 
 
 Parásitos intracelulares obligados que afectan 
a todo tipo de células. Pueden alternar dos 
estados distintos: intracelular (activo) y 
extracelular (inactivo: Virión). 
 Mutantes, no son capaces de autorreparación, 
ni tienen un sistema de transducción de 
energía. 
 Los virus se presentan en muchas formas y 
tamaños. Es necesaria la información 
estructural para la clasificación de los virus y 
para establecer relaciones entre la estructura 
y la función de proteínas virales. 
 El conocimiento de la estructura viral 
incrementa la comprensión de los mecanismos 
de ciertos procesos, como la interacción de 
partículas virales con los receptores de 
superficie celular y neutralización por 
anticuerpos. Puede llevar también al diseño 
racional de fármacos antivíricos capaces de 
bloquear la unión viral, eliminar la cubierta 
viral o el ensamble en células susceptibles. 
 
II. ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS: 
Las principales enfermedades virales son: 
 Virus con ARN: Poliomielitis, Sarampión, 
Paperas, Rubéola, Dengue, Hepatitis A, Rabia, 
SIDA, Influenza (gripe), Hepatitis C, Mosaico 
del tabaco 
 Virus con ADN: Hepatitis B, Herpes, Viruela, 
Varicela, Bacteriófagos, Conjuntivitis 
III. CONCEPTOS 
 Virión: Estado extracelular de un virus. 
 Viroides: Su nombre significa patógeno capaz 
de autoreplicarse 
 Descubiertos por Theodore Diener (1971) 
 Partículas formadas sólo por ARN simple 
circular 
 Sin capa proteica (cápside), por lo tanto no 
codifican proteínas a nivel celular 
 Utiliza la transcripción celular 
 Replicados por enzimas del huésped 
 Fitopatógenos. 
 Perjudican el metabolismo de las células 
infectadas, perturbando el proceso de 
formación de ARN 
 
 
 
 
BIOLOGIA 
 
 Priones: Partículas de proteínas con capacidad 
de replicarse, infecciosa. Responsables de 
enfermedades neurodegenerativas, como 
 Encefalopatía Espongiforme Bovina 
(enfermedad de las vacas locas) 
 Encefalopatía transmisible del visón: en el 
visón y otros animales 
 Enfermedad debilitante crónica: En ciervo 
macho, alce 
 Kuru: En seres humanos, chimpancés, 
monos 
 Escrapie de las ovejas: en ovejas, cabras, 
ratones, cobayos 
 Creutzfeldt-Jacob: En seres humanos, 
chimpancés, monos 
 Bacteriófagos: o fagos, son virus que infectan 
bacterias. 
IV. FAMILIAS DE VIRUS 
2.1. PARVOVIRUS 
 El parvovirus B19 humano es el miembro 
más común del género Erythrovirus. 
ORIGINA: 
 Eritema infeccioso “quinta 
enfermedad” (exantema común en la 
infancia): adultos. El exantema por lo 
común tiene el aspecto típico de 
“mejillas abofeteadas” La infección 
por virus B19 parece transmitirse por 
el aparato respiratorio 
 Síndrome de poliartralgias-artritis en 
adultos sanos 
 Anemia crónica en individuos con 
inmunodepresión y de muerte