ACTIVIDAD ASINCRÓNICA 2 DESARROLLO (2)

Vista previa del material en texto

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL 
 VICERRECTORADO ACADÉMICO 
 COORDINACIÓN ADMISIÓN Y NIVELACIÓN 
 
www.ug.edu.ec 
www.admision.ug.edu.ec 
Guayaquil - Ecuador 
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS 
ASIGNATURA: MORFOFISIOLOGÍA FECHA: 10 DE JUNIO/ 2021 
TEMA: COLOIDES 
DOCENTE: MD. ADRIANA ASQUI SILVA. UNIDAD: 1 PARALELO: MA-1 
NOMBRE ESTUDIANTE: SCARLET VIVIANA LAVID SANDOVAL 
ACTIVIDAD ASINCRÓNICA # 2: INDIVIDUAL 
1. Realice un resumen sobre el video: “COLOIDES”. 
Los coloides constituyen otra clase de mezclas, son un punto intermedio entre las 
soluciones homogéneas (Las sustancias que las constituyen están distribuidas de 
manera uniforme) y las soluciones heterogéneas (Las sustancias que las constituyen no 
están distribuidas de manera uniforme y generan sedimentación). Consiste en la 
dispersión de partículas en un medio proporcionado por otra sustancia. 
Los coloides se dividen en dos fases: 
FASE DISPERSA: Esta fase corresponde al soluto en las soluciones, y está constituida 
por moléculas sencillas o moléculas gigantes como el almidón. Pueden actuar como 
partículas independientes o agruparse para formar estructuras mayores y bien 
organizadas. No son apreciables a la vista pero dan una apariencia turbia u opaca. 
FASE DE MEDIO DISPERSANTE: Es la sustancia en la cual las partículas coloidales 
están distribuidas. Esta fase corresponde al solvente en las soluciones. La leche es un 
coloide: la grasa constituye las partículas dispersas y el agua es el medio dispersante. 
TIPOS DE COLOIDES 
MEDIO DE 
DISPERSIÓN 
FASE DISPERSA NOMBRE EJEMPLO 
Gas Líquido Aerosol Niebla 
Sólido Aerosol Humo 
Líquido Gas 
 
Espuma 
 
Crema batida 
 
Líquido Emulsión Mayonesa 
Sólido Sol Leche magnesia 
Sólido Gas Espuma Solida Piedra pómez 
Líquido 
 
Gel 
 
Gelatina 
 
Sólido Sol sólida Ciertas aleaciones 
 
CLASIFICACIÓN DE LOS COLOIDES 
HIDROFÍLICO: Es una sustancia que tiene afinidad por el agua. Presentan gran tamaño 
y adaptabilidad. En una disolución o coloide, las moléculas hidrófilas son a su vez 
lipófobas, es decir, no se pueden mezclar con lípidos o grasas. 
HIDRÓFOBICO: Son aquellas sustancias que, en apariencia, son repelidas por el agua 
(ya que, estrictamente hablando, no hay fuerza repulsiva involucrada; se trata de una 
 
 
http://www.ug.edu.ec/
 UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL 
 VICERRECTORADO ACADÉMICO 
 COORDINACIÓN ADMISIÓN Y NIVELACIÓN 
 
www.ug.edu.ec 
www.admision.ug.edu.ec 
Guayaquil - Ecuador 
ausencia de atracción) o que no se pueden mezclar con ella. Un ejemplo de sustancias 
hidrófobas son los aceites. 
PROPIEDADES DE LOS COLOIDES 
ABSORCIÓN: Por su tamaño, las partículas coloidales tienen una relación área/masa 
extremadamente grande, por ello son excelentes materiales adsorbentes. Aunque la 
adsorción es un fenómeno general de los sólidos, resulta especialmente eficiente en 
dispersiones coloidales, debido a la enorme cantidad de área superficial. 
EFECTO TYNDALL: Consiste en que un haz luminoso se hace visible cuando atraviesa 
un sistema coloidal. Este fenómeno se debe a que las partículas coloidales dispersan la 
luz en todas las direcciones haciéndola visible. 
MOVIMIENTO BROWNIANO: Son ejemplos de estos fenómenos los movimientos 
observados en partículas de polvo que se desplazan libres al azar en un rayo de sol que 
ingresa a través de una ventana (o una cortina abierta), o partículas de polvo y humo 
moviéndose en un rayo de luz proveniente del cuarto de proyección de una sala de cine. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
http://www.ug.edu.ec/