Gráfico

Vista previa del material en texto

Cocina caliente
Es la sección que se encarga de
preparar aquellos alimentos
que se consumen en un estado
frío. Panadería: Área donde se
preparan todos los productos
de repostería
Jefe de alimentos y
bebidas 
Cocina fra Capitan de meseros 
Airport Hotel
Jefe de Cocina 
Joshua Eduardo Fernandez Hurtado
Se ocupa de elaborar los
menús, capacitar y dirigir a su
equipo, asistir a los clientes,
solicitar pedidos, servir
comida y bebidas especiales, y
en general, asegurar que
todos los procesos se ejecuten
correctamente para satisfacer
a los clientes
supervisar la preparación y
cocinado de la comida, mantener
existencias apropiadas del
inventario de cocina y cumplir los
estándares de seguridad y
limpieza.
Asistente de alimentos y
bebidas 
facilitará el servicio de alimentos;
mesas limpias; eliminar los platos
sucios; reemplazar la manteles
sucia; establecer tablas; reponer el
suministro de ropa de cama limpia,
cubiertos, cristalería y platos
Es el responsable de
elaborar aquellos alimentos
que requieren de una
cocción caliente.
Meseros 
se ocupa, principalmente, de
planificar y supervisar el
servicio; elaborar el menú;
liderar y capacitar el equipo;
recibir, acomodar y ayudar al
cliente; solicitar el pedido;
finalizar y servir platos y
bebidas especiales; 
Los camareros
preparan las mesas en
un restaurante antes
de que lleguen los
clientes, toman
pedidos, sirven la
comida y la bebida, y
limpian las mesas.
5to b Turismo
https://www.booking.com/hotel/ec/airport.es.html?aid=306396&label=guayaquil-saLUoQb5FXeThkuR3BqVUAS151852516458%3Apl%3Ata%3Ap1135%3Ap2%3Aac%3Aap%3Aneg%3Afi%3Atikwd-1700282851%3Alp20261%3Ali%3Adec%3Adm%3Appccp%3DUmFuZG9tSVYkc2RlIyh9YdnZzv7u3SiOco5fpqS0M1M