CALCIO-I

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CALCIO I 
Nutrición Normal 2023
Licenciatura en Nutrición
Laura, L., & Marta, S. (2021). “Fundamentos de Nutrición 
Normal”. Capítulo 10. pág: 285
BIBLIOGRAFÍA
CONTENIDOS
Cantidad y distribución en nuestro organismo
Funciones
Absorción y metabolismo
Regulación hormonal 
Factores que modifican la absorción y disponibilidad
Contenido en los alimentos, equivalencias
Deficiencia y toxicidad 
Suplementos
3
DISTRIBUCIÓN DEL CALCIO 
Principal catión corporal
Representa el 1.5 - 2 % del peso corporal 
Huesos y dientes 1000 a 1200 g
Plasma
1g
+
Otros órganos
9 a 12 g
Es un mineral, que podemos encontrarlo junto a otros minerales (como Fósforo y el Magnesio) en diferentes estructuras del organismo.
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Ca++ iónico (Ca++)
Ca++ ligado a Proteínas Plasmáticas 
(90% a albúmina)
Ca++ unido a aniones (citrato, bicarbonato, fosfato) 
CALCEMIA TOTAL
(Valor de Referencia: 8.5 – 10.5 mg/dl)
5
10	50	40	
FUNCIONES DEL CALCIO EN 
EL ORGANISMO
CALCIO 
CONTRACCIÓN 
Y
 RELAJACIÓN
 MUSCULAR
TRANSMISIÓN DE
 IMPULSOS
 NERVIOSOS 
PERMEABILIDAD DE
 MEMBRANAS
ACTIVIDAD 
ENZIMÁTICA
REDUCCIÓN RIESGO 
DE HIPERTENSIÓN
PREVENCIÓN DE 
CÁNCER 
COAGULACIÓN
 SANGUÍNEA
ESTRUCTURA ÓSEA
 Y
 DENTARIA 
SECRECIÓN DE HORMONAS
 FORMACIÓN DE MASA ÓSEA
Participan tres tipos de células
OSTEOBLASTOS
OSTEOCITOS
OSTEOCLASTOS
Formadoras de hueso nuevo
Transporte de calcio a los huesos
Degradación del hueso viejo
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 Para recordar y tener 
 en cuenta …
Hasta los 30 años
	Los huesos se forman más rápido de lo que se degradan.
Después de los 30 años 
	Los huesos se degradan más rápido de lo que se forman.
Muy IMPORTANTE la DMO alcanzada en la adolescencia (antes de los 20 aprox. años) !!!
DIETA
MECANISMOS DE ABSORCIÓN DEL CALCIO
Factores que facilitan la absorción
Factores que inhiben la absorción
Calcio
núcleo
ATPasa
 Ca++ +
Calbindina
Calmodulina
núcleo
 Ca++ +
Calbindina
Calmodulina
Calcio
Ca++ 
Ca++ 
Paracelular
Transcelular
Vit D
ATPasa
TRPV6
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Metabolismo del Calcio 
 El 70 % del Calcio ingerido es eliminado por:
 ORINA y HECES
		En menor cantidad por BILIS y SUDOR
	 Actividad física intensa  SUDOR excesivo
Pérdidas INCREMENTADAS
99% del calcio filtrado en riñón se REABSORBE 
en los túbulos renales.
Si hay exceso de calcio se elimina por orina.
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Regulación del calcio
VITAMINA D 
 
PARATHORMONA
CALCITONINA
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Parathormona (PTH)  Principal Regulador 
 Ca++ Sérico
 Si hay hipocalcemia  aumenta la [PTH] 
	 Alta [PTH]:
		 a) Estimula OSTEOCLASTOS
		 RESORCIÓN ÓSEA
		 b) Aumento de la reabsorción tubular 	 
 renal de Ca++ 
		 c) Estimula indirectamente la absorción 
 intestinal (Sint. 1,25 [OH]2 Vit D)
Glándula PARATIROIDES
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Hormona “Calcitonina”
Si hay Hipercalcemia  aumenta la [Calcitonina]
Reduce actividad OSTEOCLASTOS	
Reducción de la formación de nuevos osteoclastos
Induce la actividad OSTEOBLÁSTICA
Glándula TIROIDES
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Gráfico1
	Huesos y dientes
	LEC- Plasma
Ventas
99%
1%
0.99
0.01
Hoja1
		Ventas
	Huesos y dientes	99%
	LEC- Plasma	1%
		Para cambiar el tamaño del rango de datos del gráfico, arrastre la esquina inferior derecha del rango.