Razas carne Bos Indicus

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RAZAS BOS INDICUS
(CEBUINAS)
Género: BOS
Especie (Sub-género): BOS INDICUS
Origen: INDIA
FERIA AGRÍCOLADE PARÍS (1752)
Bovinos (60 cromosomas) 
Búfalo (Bos Bubalus) : (48 cromos)
ZEBÚ proviene de ZEBA
(joroba del camello, en idioma Tibetano)
CEBÚ
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Eficientes en climas en climas tropicales al tener mayor 
disipación de calor 
CARACTERÍSTICAS GENERALES
INDÚBRASIL (Brasil)
BRAHMAN (U.S.A.)
GUZERAT (G.I) x GIR (G.III)
G.I x G.II x G.III
CEBU (ZEBU)
CABEZAS DE CEBU
•Desarrollado en una región de la INDIA: GUJARAT
•Animal de trabajo (Egipto)
•Gran desarrollo de los cuernos y gran fortaleza
•1ª raza llevada a U.S.A. y
Suramérica como animales
de trabajo (caña de azúcar)
GRUPO I: GUZERAT
•Parte de su población es
buena productora de leche
(Se ve en Venezuela)
• Cuernos en forma de lira
• Perfil ligeramente cóncavo
• Orejas medianas dirigidas hacia la cara
• Borla Negra
• Color: Blanco grisáceo a blanco oscuro, renegrido en 
miembros anteriores y posteriores (encerado)
CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS
GUZERAT
Región de la india: Ongole-Nellore
Se usó para producción de carne y leche
• Perfil ligeramente convexo
• Patas largas y finas con huesos delgados
• Orejas pequeñas
• Color blanco
• Cuernos cortos y rectos
• Orejas pequeñas
GRUPO II: NELORE
GRUPO III: GIR
GIR
Brasil: 1870
• INDÚBRASIL= GIR (Leche) x GUZERAT (Trabajo)
• En Uberaba: Gir x Nelore x Guzerat = Indúberaba, 
más tarde INDÚBRASIL, dejando al Nelore
INDUBRASIL
Orejas muy largas 
Perfil: Sub-convexo
Color: Blanco-gris a Oscuro o Cenizo 
Gran tamaño
Cuernos medianos 
dirigidos a los lados
INDUBRASIL
•TEXAS: Gir + Nerole + Guzerat, para producir un 
Bos Indicus de rendimiento similar al Bos Taurus
•1849: Primera importación de Bos Indicus a U.S.A.
•Se originó de 266 toros y 22 hembras, importados 
de la india y Brasil, entre 1854 y 1926
•En 1924 se formó la A.B.B.A., y su primer secretario, 
Mr. Sartwell, propuso el nombre Brahman (Herd book)
BRAHMAN
• Color blanco (o rojo 5% de la población)
• Variaciones en la cabeza
• Morro oscuro
• CONFORMACIÓN CÁRNICA
• Puede haber decoloraciones en la piel que son 
penalizadas (Consanguinidad)
BRAHMAN
BRAHMAN
Resistente a altas temp
BRAHMAN ROJO
• SANTA GERTRUDIS
• BEEFMASTER
• CHARBRAY
• BRANGUS
CRUCES COMERCIALES
BOS TAURUS x BRAHMAN
• BRAFORD
• SIMBRA
• BRAHMOUSIN
+
VIGOR HIBRIDO
• Resistencia a la temperatura del trópico
• Buen caminador
• Resistencia a hemoparásitos (garrapatas)
• Conversión alimenticia (No trópico)
VIGOR HIBRIDO
Mejoramiento selectivo del animal doméstico, 
donde el híbrido resulta ser superior en 
promedio a sus progenitores
3/8 BR, 5/8 SHORTHORN
(King Ranch,1920, Texas) 
COLOR: ROJO SÓLIDO
SANTA GERTRUDIS
SANTA GERTRUDIS
• Morro despigmentado
• No Giba
• Largos y anchos
½Brahman, ¼ Shorthorn, ¼Hereford
COLOR: INTENSO CON MANCHAS BLANCAS
BEEFMASTER
BEEFMASTER
¾ Ch, ¼ Br a 7/8 Ch, 1/8 Br
COLOR: BLANCO CREMA
CHARBRAY (Texas)
5/8 ANGUS, 3/8 BRAHMAN
BRANGUS (Oklahoma)
COLOR: NEGRO COLOR: ROJO
5/8 HEREFORD, 3/8 BRAHMAN
COLOR: ROJO O AMARILLO CON CARA BLANCA
BRAFORD
SIMBRAH
5/8 Simmental + 3/8 Brahman
COLOR: ROJO
BRAHMOUSIN:
5/8 Limousin + 3/8 Brahman
COLOR: ROJO
RAZAS TROPICALES
SENEPOL
COLOR: ROJO
Islas de San Juan
• Buen % de ganancia 
de peso
• Muy resistente a 
Hemoparasitos
ROMOSINUANO
COLOR: AMARILLO CLARO O ROJO
Colombia
Primeros embriones 
generados en la UCV
DROUGHTMASTER
COLOR: ROJO
Australia