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MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 1 CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE RRREEECCCEEETTTAAASSS BBBAAASSSIIICCCAAASSS MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 2 BBBIIIZZZCCCOOOCCCHHHOOO AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 3 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 4 BBBUUUDDDÍÍÍNNN HHHAAAMMMBBBUUURRRGGGUUUEEESSS MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 5 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 6 CCCRRREEEMMMAAA DDDEEE CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE AAALLL DDDUUULLLCCCEEE DDDEEE LLLEEECCCHHHEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 7 CCCRRREEEMMMAAA GGGAAANNNAAACCCHHHEEE CCCOOONNN CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE BBBLLLAAANNNCCCOOO YYY OOOSSSCCCUUURRROOO INGREDIENTES 130 gr de chocolate blanco 130 gr de chocolate oscuro 500 gr de crema de leche 30 cm3 de licor de naranja 100 gr de azúcar PROCEDIMIENTO 1. Unir la crema y el azúcar. 2. Batir hasta superar apenas el punto medio. MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 8 3. Derretir el chocolate blanco en un microondas o al baño maría. 4. Mezclar bien para asegurar que la pasta quede lisa 5. Volcar sobre la crema. 6. Batir hasta darle consistencia y textura uniforme. MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 9 7. Agregar el licor de naranja y mezclar. 8. Repetir los 4 pasos anteriores, pero esta vez con el chocolate oscuro. Volcar el chocolate a la crema. 9. Mezclar bien con batidor de mano. 10. Incorporar le whisky y batir hasta homogeneizar. MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 10 DDDIIISSSCCCOOO DDDEEE PPPIIIOOONNNOOONNNOOO MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 11 CCCRRREEEMMMAAA IIINNNGGGLLLEEESSSAAA AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 12 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 13 CCCRRREEEMMMAAA PPPAAASSSTTTEEELLLEEERRRAAA AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 14 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 15 FFFRRRAAANNNCCCHHHIIIPPPAAANNN AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 16 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 17 GGGAAANNNAAACCCHHHEEE DDDEEE CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 18 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 19 GGGLLLAAASSSAAA AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 20 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 21 GGGLLLAAASSSEEE RRREEEAAALLL MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 22 PPPAAASSSTTTAAA AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 23 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 24 RRREEELLLLLLEEENNNOOOSSS YYY RRREEECCCUUUBBBRRRIIIMMMIIIEEENNNTTTOOOSSS MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 25 RRREEELLLLLLEEENNNOOO YYY BBBAAAÑÑÑOOO PPPAAARRRAAA TTTOOORRRTTTAAASSS MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 26 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 27 SSSAAALLLSSSAAA AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 28 MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 29 SSSIIIRRROOOPPPEEE AAALLL CCCHHHOOOCCCOOOLLLAAATTTEEE MMM aaa nnn uuu aaa lll eee sss MMM óóó nnn iii ccc aaa MMM aaa rrr ííí aaa Cursosmonicamaria@gmail.com 30
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