AMINOÁCIDOS Y PEPTIDOS

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BIOQUÍMICA
Aminoácidos y 
péptidos
Nombre: Fernanda Daniela Padilla Collantes
Cargo: Docente
Página: @nana.medicine
02
Importancia biomédica
01
Clasificación
 de aminoácidos
04
Anemia de células falciformes
Tabla de contenido
03
Propiedades
Generalidades
Los aminoácidos están compuestos por una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo. Dependiendo de su estructura tienen diferentes funciones. De hecho, hay cerca de 250 aminoácidos, de los cuales 20 son denominados proteinogénicos, que se consideran importantes y esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. 
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas, las cuales son indispensables para nuestro organismo. Entre sus funciones, ayudan a descomponer los alimentos, al crecimiento o a reparar tejidos corporales, y también pueden ser una fuente de energía. Además, son los encargados de permitir la contracción muscular o mantener el equilibrio de ácidos y bases en los organismos.
Además de cumplir una función como es la de formar cadenas largas de proteínas, los aminoácidos y sus derivados participan en funciones celulares como la transmisión nerviosa y la síntesis de purinas, pirimidinas y urea. Las cadenas cortas de aminoácidos llamados péptidos cumplen funciones en el sistema endocrino como hormonas, factores liberadores de hormona, neurotransmisores, etc. 
Otros péptidos tienen valor terapéutico, entre ellos están los antibióticos bacitracina y gramicidina A. Otros péptidos microbianos son tóxicos, otros son mortales si se aplican en altas dosis. 
La dieta humana debe contener cantidades adecuadas de aminoácidos esenciales para poder cumplir con todas las funciones del cuerpo.
Importancia biomédica
Propiedades de los aminoácidos
Los aminoácidos son los elementos constituyentes de las proteínas y a su vez son las estructuras que componen cualquier tejido vivo.
Las fibras musculares, las membranas celulares, los enzimas, los elementos neuroquímicos, constituyen ejemplos de tejidos compuestos por proteínas; el 70% de nuestro organismo (excluyendo el agua y el tejido graso), son proteínas.
Las principales funciones de los aminoácidos son ayudar a descomponer los alimentos, contribuir con el crecimiento y reparar los tejidos corporales. 
Además, los aminoácidos son los encargados de transmitir la contracción muscular o mantener el equilibrio de ácidos y bases en el organismo.
Clasificación de los aminoácidos
Estos son los aminoácidos que nuestro cuerpo produce por sí mismo. 
Estos son los aminoácidos que no produce el cuerpo y que por lo tanto se deben conseguir mediante la ingesta de alimentos.
El cuerpo humano tiene cerca de 250 aminoácidos y tan solo 20, se consideran como importantes y esenciales para el funcionamiento del organismo. Entre los aminoácidos podemos diferenciar los que son esenciales y los no esenciales.
Esenciales
No Esenciales
Metabolismo celular, función inmunológica, producción He.
Regula niveles de azúcar en la sangre, cicatriza heridas. 
Producción de hormonas, produce ATP, colágeno y elastina. 
Crecimiento de tejidos, absorción del Zn y Se. 
Produce proteínas, enzimas y aminoácidos. 
Crecimiento muscular, metabolismo del azúcar.
Produce melanina, funciona en la tiroides, suprarrenal, etc.
Estimula el cerebro. 
Estimulan la corteza cerebral dando energía a nuestro cerebro. 
Eliminan elementos tóxicos del hígado, permite el buen tono muscular.
Los péptidos
Los péptidos son cadenas lineales de aminoácidos enlazados por enlaces químicos de tipo amídico a los que se denomina Enlace Peptídico. 
a)Oligopéptidos.- si el nº de aminoácidos es menor 10.
b) Polipéptidos o cadenas polipeptídicas.- si el nº de aminoácidos es mayor 10.
Cada péptido se escribe, de izquierda a derecha, empezando por el extremo N-terminal que posee un grupo amino libre y finalizando por el extremo C-terminal en el que se encuentra un grupo carboxilo libre, de tal manera que el esqueleto del péptido, formado por una unidad de seis átomos (-NH-CH-CO-), es idéntico a todos ellos. 
El enlace peptídico es un enlace covalente y se establece entre el grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido y el grupo amino (-NH2) del aminoácido contiguo inmediato.
Los péptidos
Los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos que actúan como bloques de construcción para las proteínas como el colágeno, la elastina y la queratina. Estas proteínas son la base de tu piel y son responsables de su textura, fuerza y ​​resistencia. Sin péptidos, nuestra piel está menos protegida, lo que puede provocar una pérdida de firmeza, la aparición de arrugas, un cambio de textura y menos vitalidad.
Péptidos transportadores: Entregan minerales a la piel para aumentar el colágeno. 
Péptidos inhibidores de enzimas: Trabajan para frenar la descomposición natural del colágeno en la piel.
Péptidos de señal: envían mensajes a diferentes partes de la piel para promover el colágeno, la elastina y otras proteínas. 
Péptidos neurotransmisores: bloquean la liberación de químicos que causan la contracción muscular de las líneas de expresión, suavizando así las arrugas. 
Los péptidos están implicados en un gran número de procesos bioquímicos, transmiten información a las células, comunican a la epidermis con la dermis para que se regenere más rápido, estimulan los fibroblastos, favorecen la producción de colágeno, etc.
Anemia falciforme
La anemia falciforme es una enfermedad genética, asociada con episodios de dolor agudo y daños progresivos en diferentes órganos.
Originada por una sustitución de adenina por timina en el sexto codón del gen de β globina, es la causa más común de anemia falciforme
El resultado de esa sustitución provoca la aparición de un residuo de valina en lugar de ácido glutámico, por lo que al ser este un aminoácido apolar, surge un “parche” hidrofóbico en la superficie de la molécula. Esta alteración tiene poco efecto sobre la solubilidad de la hemoglobina S oxigenada, pero sí se reduce significativamente en la molécula desoxigenada.
Por otra parte, la variante alélica βC (HbC), es producto de la sustitución de guanina por adenina, lo que genera que en el ARNm se encuentre codificado el aminoácido lisina en lugar de ácido glutámico. 
Anemia falciforme
En la anemia de células falciformes, los glóbulos rojos (eritrocitos) tienen una forma anormal de hemoglobina (proteína que transporta oxígeno). La forma de hemoglobina anormal se llama hemoglobina S. Cuando los glóbulos rojos contienen una gran cantidad de hemoglobina S, pueden perder su forma y adquirir la forma de una hoz y perder flexibilidad. Esto no ocurre con todos los glóbulos rojos. Los drepanocitos o células falciformes son más numerosos en caso de infecciones o niveles bajos de oxígeno en la sangre.
Los drepanocitos son frágiles y se rompen fácilmente. Por el hecho de ser rígidos, los drepanocitos tienen dificultad para viajar por los vasos sanguíneos más pequeños (capilares), obstruyen el flujo sanguíneo y, por consiguiente, reducen el suministro de oxígeno a los tejidos en las áreas donde los capilares están bloqueados. La interrupción del flujo sanguíneo causa dolor y, con el tiempo, lesiones en el bazo, los riñones, el cerebro, los huesos y otros órganos.
Síntomas
Rasgo falciforme
Las personas con rasgo drepanocítico presentan un riesgo más elevado de sufrir enfermedad renal crónica y embolia pulmonar . En raras ocasiones, pueden detectar sangre en su orina.
Crisis drepanocítica 
Esta crisis de dolor (vaso-oclusiva) en la anemia de células falciformes es un episodio de aumento de los síntomas y consiste en un empeoramiento de los síntomas de la anemia, tales como dolor (a menudo en el abdomen o en los huesos largos de brazos y piernas), fiebre y a veces dificultad respiratoria. El dolor abdominal es intenso y puede producir vómitos.
Muchas gracias por su atencion
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