Manual de Diseño y Organización de Viveros

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Manual diseño y organización de viveros 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Juan Reyes Quiñones 
Santo Domingo, República Dominicana 
Septiembre 2015 
Manual diseño y organización de viveros 
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Creditos 
 
Clúster de Viveristas Dominicano, CLUSVIDOM 
Rafael Malkum, 
Presidente 
Clúster de Viveristas Dominicano 
 
 
 
Elaboración 
Juan Reyes Quiñones, 
Presidente Vivero Agroforestal 
Loma Grande 
 
 
Corrección de estilo 
Divina A.García Vasquez 
 
 
Revisión 
Raúl Idiamín Vásquez, 
Coordinador 
Clúster de Viveristas Dominicano 
 
 
Santo Domingo, 
República Dominicana 
 2016 
 
Manual diseño y organización de viveros 
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Introducción ............................................................................................. 5 
Objetivo general: ...................................................................................... 6 
Objetivos específicos: ............................................................................... 6 
Capítulo I .............................................................................................. 7 
DISEÑO DE VIVERO ............................................................................... 7 
Elementos primordiales a considerar antes de establecer un vivero........ 8 
Reglas importantes a considerar para la ubicación del vivero ................ 8 
LOS COMPONENTES BÁSICOS DE UN VIVERO SON: ......................... 9 
CAPITULO II ...................................................................................... 19 
Clases o tipos de viveros: ........................................................................ 19 
Vivero permanente ................................................................................. 19 
Temporales o Comunales ....................................................................... 19 
Regulaciones e incentivos municipales ................................................. 20 
Selección del lugar .................................................................................. 21 
Agua y calidad de la misma .................................................................... 21 
Orografía del Terreno ............................................................................. 21 
Clima ....................................................................................................... 22 
Disponibilidad de Mano de Obras .......................................................... 22 
Capítulo 2. ........................................................................................... 23 
Siembra de semillas ................................................................................ 23 
Selección de semillas, criterios de selección: .......................................... 23 
Preparación del sustrato ......................................................................... 23 
Llenado de envase manual y mecanizado ............................................... 24 
Siembra directa: ventajas y desventajas. ................................................ 24 
Época de siembra .................................................................................... 25 
Prevención agentes dañinos ................................................................... 25 
Densidad, profundidad, siembra ............................................................ 25 
Sanidad ................................................................................................... 26 
Manual diseño y organización de viveros 
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Limpieza y desinfección de sustratos, envases, materiales, herramientas 
e infraestructuras .................................................................................... 27 
Control de Malezas ................................................................................. 28 
Calidad del agua y Fertilización. ............................................................. 29 
Capítulo III .......................................................................................... 31 
PRODUCCIÓN A RAÍZ DIRIGIDA (cartuchos) ..................................... 31 
Selección de bandejas ............................................................................. 31 
¿QUÉ ES EL ENDURECIMIENTO? ....................................................... 33 
ENDURECIMIENTO POR ESTRÉS HÍDRICO ...................................... 34 
ENDURECIMIENTO POR REDUCCIÓN DE LA FERTILIZACIÓN Y 
CAMBIOS EN LOS EQUILIBRIOS DE NUTRIENTES .......................... 37 
ENDURECIMIENTO POR BAJAS TEMPERATURAS ........................... 37 
CAPITULO IV. .................................................................................... 39 
PRODUCCCION TRADICIONAL, BOLSAS PLASTICAS,TARROS Y 
CANASTA ............................................................................................... 39 
Selección de bolsas y su importancia. ..................................................... 39 
Construcción de Cantero y uso de Cobertor de suelo ............................. 39 
Mezcla de suelo y llenado ....................................................................... 39 
Manejo de las plantas ............................................................................. 40 
Empaque y transporte. ........................................................................... 41 
RESUMEN .............................................................................................. 43 
BIBLIOGRAFIA ...................................................................................... 43 
 
Manual diseño y organización de viveros 
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Introducción 
Son los viveros responsables en gran medida de mantener la calidad genética de 
la producción frutal, hortícola, forestal y ornamental de una nación ya que un 
manejo inadecuado de las fuentes de obtención del material genético utilizado en 
su reproducciones de plántulas y plantas, pueden acarrear grandes daños 
ambientales y económicos. Tener este gran compromiso obliga al Estado a 
regular todas las introducciones de especies foráneas de materiales de 
reproducción. 
Los Viveros del Estado Dominicano, que son manejados por el Ministerio de 
Medio Ambiente se dedican a la producción de especies forestales. En cambio, el 
Ministerio de Agricultura maneja los viveros dedicados a la producción de 
frutales y bananos, estos se encuentran distribuidos en toda la geografía nacional. 
Otra institución que maneja viveros, específicamente frutales es el Instituto de 
Desarrollo Agrícola y Forestal, IDIAF y el Instituto de Innovación en 
Biotecnología e Industria, IIBI, dedicado a la producción de banano mediante el 
uso de cultivo Invitro. 
Estos programas son subvencionados por el Estado, debido a la importancia que 
tiene en estos momentos el rescate de la cuencas de los ríos y la protección de la 
biodiversidad, así como también a garantizar la seguridad alimentaria del pueblo 
Dominicano. 
Para diseñar y organizar eficientemente un vivero moderno es necesario contar 
con un personal técnico capacitado, así como también contar con la 
disponibilidad del personal de apoyo. Al hablar de producción de plantas, 
recursos materiales y técnicos, nos referimos a la base fundamental para el logro 
exitoso de una empresa dedicada a la producción de plantas. Son una fuente 
permanente de disminución de pobreza dada la alta demanda de mano de obra 
durante todo el año 
El CEDAF, a través del Clúster de Viveristas Dominicanos, ha propuesto la 
compilación de este material, adecuado al tema para presentarles el Manual de 
Diseño y Organización de Viveros, para que puedan operar de manera eficaz y 
sean auto-sostenibles; con el mismo pretendemos explicar que el mercado es el 
que determina qué, cómo y cuándo producir, ya que mantener una producción 
sin tenerla previamente comercializada, conlleva un alto costo operativo. 
 
Manual diseño y organización de viveros 
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Objetivo general: 
Elaborarpara el Clúster de Viveristas de la República Dominicana, a través del 
CEDAF y el Consejo Nacional de Competitividad un Manual de Procedimiento 
para el Diseño y la Organización de Viveros. 
Objetivos específicos: 
Conocer los procedimientos necesarios para el diseño y la instalación de un 
vivero. 
Conocer cuales labores hay que realizar para instalar un vivero de diferentes 
categorías de producción. 
Presentar las maquinarias, equipos, herramientas y recursos necesarios para el 
diseño y la organización de un vivero. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
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Capítulo I 
 
 DISEÑO DE VIVERO 
Del latín vivarium, un vivero es una instalación agronómica donde se 
cultivan, germinan y maduran todo tipo de plantas y plántulas. El vivero, es un 
lugar donde se crían diversas clases de especies vegetales, utilizando para ello los 
métodos de propagación de plantas conocidos. El Vivero cuenta con un conjunto 
de instalaciones, maquinarias, equipos, herramientas e insumos, para un 
funcionamiento eficiente y así lograr con ello una producción de alta calidad. 
 
 
 
 
 
 
 
 Un invernadero (espacio cerrado y cubierto de plástico, donde se cultivan 
plantas a una temperatura más alta que en el exterior), reservorio (espacio 
dedicado a la acumulación de agua para uso en el cultivo, doméstico o industrial), 
Area de sarán (utilizado para disminuir los rayos solares, vienen en varias 
dimensiones según el cultivo, también impide que el agua producto de las lluvias 
golpee directamente al cultivo; dentro de la estructura, la temperatura es menor 
que fuera, es inversa al invernadero), También, según el tamaño del vivero, puede 
tener un laboratorio de cultivo In-vitro y área de terminación de plantas. 
http://definicion.de/planta/
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Elementos primordiales a considerar antes de establecer un vivero 
- Estudio de Factibilidad 
- El productor debe enfocarse en el mercado, no en el producto 
- Fuentes de financiamientos disponibles 
- Nivel técnico del personal disponibles en la zona donde se instalara 
- Estructura previsibles de costos 
 
Reglas importantes a considerar para la ubicación del vivero 
- Factores edafoclimaticos adecuados al proyecto 
- Facilidades de vías de accesos 
- Disponibilidad y calidad de agua. 
- Disponibilidad de energía eléctrica, teléfono, internet, etc. 
- Verificar las leyes Nacionales y municipales sobre de limitaciones de construcción 
- Disponibilidad de terreno para futura ampliación 
- Proximidad a los principales mercados, puertos y aeropuertos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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LOS COMPONENTES BÁSICOS DE UN VIVERO SON: 
Diseño de la estructura, las hay rígida y móviles tipo carpas como se muestran en las fotos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1.- Área de Pre germinación de semillas y de pre enraizamiento de esquejes.- 
algunas semillas, principalmente las palmeras y algunos frutales deben ser sumergidas por 7 
días en agua, cambiándole el agua diariamente, el final son dejada secar en una zaranda y a la 
sombra, luego son colocada en la cámara oscura hasta su germinación. Los esquejes deben ser 
colocados en un área especial antes de colocarlos en los envases final para su comercialización 
debido a que no todos presentan el enraizamiento ni las brotaciones de las ramas de forma 
consistentes y esto afecta negativamente al momento de su comercialización. 
 
 
 
 
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 2.- Cámara oscura de germinación.- Lugar donde son llevadas semillas luego de ser 
colocadas en las bandejas de crecimiento o en las bolsas de germinación, no todas las 
especies requieren este tratamiento y permanecen allí por espacio de 7 días antes de ser 
colocadas dentro del vivero. 
 
 
 
 
 
 
3.- Germinadores y Nebulizadores: Son estructuras generalmente rellena de arena de 
grano grueso o solo perlita que permitan un buen drenaje y una buena circulación de 
aire para obtener un óptimo desarrollo de raíces sanas, generalmente se le coloca 
hormona estimuladora de raíz, esta práctica tiende a garantizar mayores existo. Los 
germinadores se recomiendan mayormente para la colocación de semillas de gran 
tamaño, tanto de frutales como de forestales y de algunas ornamentales, ya que las 
semillas pequeñas son colocadas a germinar el mismo envase utilizado para su cultivo. 
Hay que tener en cuenta el momento más apropiado para realizar el trasplante de las 
semillas o el repique de las mismas, deben hacerse en la primera dos semanas luego de 
iniciar su germinación para evitar el desarrollo de raíces secundarias. 
 Hay que ser bien riguroso al momento de colocar el materia a reproducir, se debe iniciar 
con la identificación de cada lote colocado en el germinador o en el enraizador, 
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colocándole la fecha de inicio y fecha de salida del área, ya que cada día de atraso 
significa aumento de los costos de producción y disminución en las ganancias. 
 
 
4.- Parqueo de plantas y plántulas y área de endurecimiento y. El es el lugar donde 
plantas y plántulas logran su crecimiento y desarrollo, es necesario la implementación de 
buenos sistemas sanitarios tanto en programas de fertiirrigación como control de malezas, 
plagas y enfermedades o en la implementación de controles orgánicos si fuere el caso. Toda el 
área debe ser protegida preferentemente con es la colocación de un cobertor de suelo, con el 
objetivo de impedir el desarrollo de malezas, exceso de humedad y el contacto directo de las 
con el suelo. 
 Es la etapa del desarrollo en que se someten la producción a estrés de hídrico y fertilizante con 
el objetivo de lograr tejidos más fuertes logrando una mayor sobrevivencia en el campo. Esto se 
realiza por menos 30 días antes de ser llevadas al campo para su posterior siembra. 
 Ahora bien, recomendamos no mover las plantas de lugar y realizarles estas prácticas en el área de parqueo. 
Si tienen sombreadores debemos retirarlos. Esto es así para disminuir costo de producción, aspecto que nunca 
debemos de perder de vista. 
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Area de endurecimiento Cobertor de suelo 
 
 
5.- Área de Almacén: Lugar empleado para conservar los diferentes materiales utilizados 
en la producción, los agroquímicos y equipos. Hay que tener en cuenta que en la temperatura 
debe ser no mayor a los 25grado, debido a que tienden a dañarse los fertilizantes, insecticidas, 
hormonas, etc. 
 
 
 
 
 
 
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 Bandeja tipo multipot Bolsa de vivero 
 
 
 
 
 
6.- Área de Oficina 
Tanto en oficina como en el diseño del vivero en la parte de producción se debe 
mantener el orden y la limpieza para poder ser eficiente y competitivo. 
7.- Área de empaque y manejo de contenedores 
8.- Área de comedor de empleados 
9.- Baños, deben tener un baño con agua potable cada diez empleados 
CLASIFICACIÓN DE VIVERO: 
Hay un método de clasificación muy efectivo el cual responde a una serie de preguntas, 
“¿Dónde?, ¿a quién?, ¿para qué?, ¿cuánto?,¿Cuáles? 
 ¿Dónde?: Según el lugar donde se cultivan las plantas va a depender de la proximidad a los 
mercados, disponibilidad de terreno, vías de accesos, electricidad, agua, entre otras facilidades: 
 -Viveros de exterior, las plantas estarán al aire libre sin sombreadores ni otras instalaciones 
protectora de los rayos solares (las plantas estarán adaptadas al medio y clima del lugar). Este 
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tipo de vivero es el más utilizado, de esta forma deben producirse todas las especies frutales, 
forestales, hortícolas y ornamentales cuya producción final sea a cielo abierto sin sombra 
otorgadas por otra especies arbóreas. 
-Viveros de interior, las plantas se cultivaran bajo ambiente controlado, sombreadores y otras 
instalaciones, algunos cultivos producidos bajo estas estructuras son: Cacao. Café, Hortícolas, 
especialmente los vegetales y varias especies ornamentales. 
 ¿A quién?: Según el propietario: 
-Públicos, pertenecen al Gobierno Central, Ministerio de Medio Ambiente y Recursos 
Naturales y a los Ayuntamientos. Todas su producción va destinada al uso común, no se 
comercializan. 
 -Comunales, pertenecen generalmente a agrupaciones campesinas, trabajan mayormente con 
programa de producción especifica por proyecto. El beneficio de su comercialización va a la 
comunidad no a una persona física. 
 -Privados, pertenecen a empresas privadas y ONG. Generalmente, disponen de estructuras 
de mayores dimensiones y son viveros permanentes. Manejan su producción por contrato. 
 ¿Para qué?: Según las necesidades de los clientes, ya que si el producto no le va a resolver 
algún problema, no le va a interesar, los hay: 
 -Comerciales, producción destinada a la comercialización local o de exportación. Antes de 
colocar la producción, esta debe ser preferiblemente contratada, ya que el mantenimiento de 
las plantas tienen un componente alto de costos. 
 -No comerciales, llevados por entidades públicas o privado, que tienen como fin la producción 
de plántulas y plantas para plantaciones propias. 
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Hay que conocer el mercado potencial de las especies a producir. Tienes que estar 
en posibilidades de predecir la demanda de tus plantas a fin de poder planificar qué 
producirás, debemos enfocar la producción en el mercado, no en el producto. Los siguientes 
son algunos puntos que debes considerar: 
Las plantas a cultivar: los viveros producen plantas para plantaciones: forestales, frutales, 
bananeras, hortícolas, ornamentales entre otras. Debemos determinar en que envase o método 
de producción demanda el mercado en el momento del establecimiento del mismo. 
Cantidades: esto va a depender de la preventa realizada, generalmente las mayorías de 
Viveristas no tienen este aspecto tan importante en cuenta y tienden a producir sin conocer su 
mercado real, lo que conlleva en mucho caso a una alta carga de inventario terminado. Ahora 
bien, luego de ver cuál es la tendencia del mercado en cuanto a algunas especies, el viverista 
puede darse el lujo de tener en existencia estas especies para ir satisfaciendo las demandas del 
día a día 
Canal de distribución: Es de suma importancia disponer de varios canales de distribución 
de nuestra producción ya que dé él depende que nuestro producto llegue de calidad al cliente 
Publicidad: hoy en día está muy en uso la publicidad a través de las redes, es la mas eficiente, 
periódicos, radio, televisión, vallas, etc. este es un costo que casi todos los negocios deben 
asumir a fin de asegurarse una porción en el mercado. Decide rápidamente cuál será tu base de 
publicidad y los fondos de presupuesto en tu plan para iniciar el negocio. 
Hay que conocer a nuestra competencia en el mercado. Hoy en día está muy de moda la figura 
de los cluster (formado por todos los protagonista de una cadena de producción), lo que nos 
permite tener acceso a esta información y a poder aumentar nuestra capacidad de compra de 
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los materiales utilizados en la producción, ya que si se realizan a través de los cluster, se logra 
un mejor precio para todo, permitiendo tener un menor costo de producción final. 
 
 ¿Cuánto?: Vamos a producir, esto lo determinara nuestro mercado, de ahí se planificara, 
diseñara y ejecutara el tamaño de la producción en cada uno de los modelos de viveros a seguir, 
bien sean permanentes o temporales: 
 ¿Cuáles?: Esto también lo define el mercado, bien sea privado o estatal y de ahí 
determinamos en cual/es de estas modalidades entramos a competir: 
 -Viveros forestales. 
 -Viveros hortícolas. 
 -Viveros frutales. 
 -Viveros ornamentales. 
 
 
 
 
 
 
 Forestales 
 
 
 
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Vivero hortícola 
 
 
 
 
 Vivero Frutal Vivero ornamental 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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CAPITULO II 
Clases o tipos de viveros: 
 
De acuerdo con el tiempo que deben estar las plantas en los viveros, pueden ser 
permanentes o transitorios. 
 
 
Vivero permanente 
 
Son permanentes cuando se establecen por tiempo indefinido y, por lo 
tanto, necesitan de una infraestructura básica como invernaderos, camas de 
germinación, un sistema de riego, almacén, área de servicios a los trabajadores, 
parqueos, etc., equipos y un plan de producción y manejo. Algunos de estos viveros 
alcanzan dimensiones muy grandes, con altos niveles de 
 tecnificación y altos costos para su mantenimiento y manejo iniciales. 
 
Temporales o Comunales 
 
Los viveros son temporales o comunales, se establecen por periodos cortos, 
generalmente cerca de los lugares de siembra. Son viveros de apoyo, de 
adaptación o para la producción de material en pequeñas cantidades. Constan de 
estructuras sencillas y el costo de la instalación y el mantenimiento 
 es bajo, generalmente se montan con materiales de la zona. Normalmente satisfacen la 
demanda de un proyecto específico, que tienen tiempo de terminación. 
 
Se establece en áreas de difícil acceso, pero están muy cercanos a las zonas donde se 
realizará la plantación; su producción predominante es la de plantas forestales. 
Generalmente se ubican en claros del bosque y trabajan por periodos cortos (de 2 a 4 años 
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cuando mucho) e intermitentes, ya que la producción debe coincidir con la temporada de 
lluvias. Para su funcionamiento se requiere poca infraestructura y la inversión es baja. No 
requieren de nivelación de terreno, se aprovechan las características naturales existente en 
el terreno. 
 
PUNTOS IMPORTANTES A TOMAR EN CUENTA CUANDO SE VA A DISEÑAR 
UN VIVERO 
Factores importantes Acciones a tomar 
Regulaciones Municipales e incentivos Conocer las regulaciones e incentivos 
existentes 
Selección del Lugar Próximo a futuros mercados, aeropuertos 
o puertos. Que en la zona haya terrenos 
para futuras ampliaciones 
 
Agua y calidad de la misma Agua potable y abundante 
Vías de accesos principales Instalar el vivero lo más próximos a las 
vías principales 
Orografía del terreno No instalarse en terrenos inundables 
 
Clima 
 
 
 
Tener en cuenta la pluviometría y el 
viento para poder aplicar los correctivos 
desde el inicio 
 
Disponibilidad de Manos de obras 
 
Debe disponerse de ella lo más próximo 
posible. 
 
Regulaciones e incentivos municipales. 
Este es el punto más importante a tomar en cuenta al momento de tomar la decisiones de 
establecerse la empresa. Primeramente hay que enterarse de las regulaciones que puedan 
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impedir un buen desenvolvimiento o contribuyan a aumentar los costos de producción, 
esto finalmente puede sacar a la empresa del negocio debido altos costos con relación a la 
competencia. 
El otro aspectos es investigar los diferentes incentivos, fiscales, laborales, financieros, 
existente en el lugar donde nos vamos a establecer. 
 
Selección del lugar. 
Lo primero que debemostomar en cuenta a cuales mercados vamos a satisfacer con 
nuestros productos. Si es el mercado local debemos instalarnos lo más próximo a nuestro 
mercado, de esta forma disminuimos costo de transporte y nuestro producto puede llegar 
al consumidor a menos costos. Ahora bien sin importar el mercado debemos instalarnos 
lo más próximo a la vía principal de comunicación, ya que esta los gobiernos centrales 
siempre las repararan sin costos a nuestra empresa. 
En caso de que nuestro mercado principal sea el de exportación hay que tomar en cuenta 
además, la proximidad a los aeropuertos y puertos. 
 
Agua y calidad de la misma. 
Hoy en día, este es un factor de suma importancia dada la prioridad que le han dado los 
diferentes mercados al aspecto de seguridad e inocuidad alimentaria. Se requiere de la 
utilización de agua potable para poder cultivar los diferentes rubros y para el manejo de 
los obreros que intervienen en ello. 
Por tanto, debemos considerar al momento del diseño si contamos con agua abundante y 
de calidad, si no tenemos este punto en cuenta nuestro costos de producción podría 
incrementarse considerablemente. 
 
Orografía del Terreno. 
Generalmente recomendamos utilizar el terreno tal y como 
lo adquirimos para el diseño del vivero, el costo de 
movimiento masivo de tierra tiende a ser muy elevado lo 
cual contribuye a elevar sustancialmente su diseño. Si se 
manejan solo las estructura las instalaciones serían más 
amigable con el ambiente y paisaje de la zona. El factor 
más importante es verificar si el terreno elegido tiende a 
inundarse en las épocas lluviosas de la zona. 
Manual diseño y organización de viveros 
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Clima. 
Los factores climáticos más importantes son la temperatura, ya que de ella depende en 
gran medida las especies a producir; lluvias, debemos conocer las temporadas de las 
mismas para poder aprovecharla de forma oportuna; Vientos, hay que determinar su 
velocidad y dirección para poder diseñar la barreras que lo interrumpen, de esta forma no 
tendríamos daños dentro de las instalaciones y producción. 
 
 
Disponibilidad de Mano de Obras. 
Factor este de gran importancia, ya que debemos instalarnos próximo a comunidades que 
dispongan de abundantes manos de obras ya que de no ser así, la empresa se vería 
forzada a establecer un sistema de transporte lo cual incide negativamente en nuestro 
costos de producción. Hay que hacer mucho énfasis en los costos de producción debido a 
que cada día las empresas se ven afectadas por la gran competencia y este es uno de los 
elementos primordiales de la sustentabilidad de la misma. 
 
 
Nuevo 
 
 
 
 
 
 
 
http://elsemillero.net/tienda/insumos-para-vivero/220-ectomicorriza-esporas.html
http://elsemillero.net/tienda/insumos-para-vivero/220-ectomicorriza-esporas.html
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Capítulo 2. 
 Siembra de semillas 
 
Selección de semillas, criterios de selección: 
Todas las semillas utilizadas para la multiplicación de plántulas deberán ser 
adquiridas en las redes de banco de semillas certificadas, para garantizar, %de 
pureza y % de germinación. También hay que tener en cuenta la certificación de 
origen y sitio de producción de las mismas 
 
 
Preparación del sustrato 
Existen diversos tipos de sustratos, lo importante es conocer cuál será nuestro 
mercado, tipo de plantas y envase a utilizar, de ellos depende muchos los 
materiales a utilizar para la conformación del sustrato. Ahora bien, la base de 
todo sustrato es el material que más abunde en la zona y tenga menor costo. 
El factor más importante en la conformación del sustrato es que sea liviano, tenga 
buena retención de humedad y que sea inocuo. Todos los materiales a utilizar 
deben ser bien mezclado y esterilizado antes de su uso. 
Selección de envases para producción. 
Aun al día de hoy, el medio más utilizado es la tierra. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
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Llenado de envase manual y mecanizado 
El llenado tanto de bolsas como de los diferentes envases se realiza de forma 
mecánica o manual, según el tamaño de la producción. La automatización 
inicialmente es costosa por su inversión inicial, pero finalmente se paga ya que la 
producción tiende a ser más estandarizada y a menor costo unitario, 
recomendamos introducir algún tipo de automatización de esta labor no 
importando el tamaño de la producción. 
 
Manual Mecánico 
 
 
 
 
 
Siembra directa: ventajas y desventajas. 
Esta se realiza de esta forma dependiendo del tamaño y de la calidad de las 
semillas. Cuando se está reproduciendo especies con semillas hibridas, 
generalmente se procede a realizar la siembra de forma directa, teniendo en 
cuenta algunos aspectos importantes para asegurar el existo, tales como: 
introducirla a una profundidad no mayor de 
dos veces su tamaño, (aunque hay especies 
que se colocan en la superficie), colocar las 
semillas, si estas tienen un % de germinación 
superior al 85%, una hilera de una y la 
siguiente de dos unidades, de esta forma se 
asegura que las plántulas tendrán el mismo 
tamaño al momento de homogenizarlas. 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
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Época de siembra. 
Este aspecto hay que tenerlo en cuenta cuando estamos reproduciendo especies 
locales, reproducidas mediante la recolección de semillas no certificadas. En la 
actualidad existen bancos de semillas que mantienen almacenadas una gran 
grupo de semillas para su posterior comercialización. Ahora bien, en el caso de 
reproducir especies de semillas recalcitrantes hay que colocarlas cuando hay 
producción ya que no toleran almacenamiento por más de 6 meses, ejemplo: 
Jagua, Cítricos, etc. 
 
Prevención agentes dañinos 
El ataque fúngico más común es el del grupo damping-off. El cual actúa durante 
las primeras tres primeras semanas de producción, se recomienda realizar 
aplicaciones semanales de manera preventiva de sulfato ferroso o sulfato 
amónico o azufre para mantener una reacción ácida en el suelo. Otra forma es no 
aumentar la materia orgánica en el sustrato. 
También hay tratamiento orgánico que no alteran los organismos no patógenos 
existente en el suelo y para ello se le aplican productos tales como el Strong 
Billow (Dr. Leonardo Carvajal) directo a la semillas antes de ser plantadas. Otro 
seria el uso de hongos antagónicos como él Trichoderma harzianum . 
Tenemos ataque frecuente de insectos, y el que más daño hace en algunas 
especies es el grillo (Gryllodes sp), los cuales desfolia y trozan las plántulas en las 
primeras dos semanas de germinadas. Otro ataque no menos importantes es el 
de ratones, los cuales son atraídos por el aceite que poseen algunas semillas a 
reproducir, estos atacan entre el primer y segundo días de colocar las semillas . 
También las aves de corral, especialmente las gallinas también tienden a hacer 
grandes daños al inicio de la germinación. 
 
 
Densidad, profundidad, siembra 
La densidad de siembra va directamente proporcional al cultivo a reproducir y al 
tamaño del envase a utilizar, por ejemplo en palmera se separan las plantas entre 
50 a 60 cm., mientras que en forestales se plantan entre 1200 a 1800 unidades 
por metro cuadrado, según el tipo de envase a utilizar. 
Manual diseño y organización de viveros 
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La profundidad de siembra de las mayorías de semillas nunca debe sobrepasar 
dos veces a su tamaño, para evitar cualquier fallas en este proceso recomendamos 
tapar las mismas con arena gruesa. 
Al momento de realizar la siembra directa de las semillas, hay que tener en 
cuenta tanto el porcentaje de pureza como de germinación ya que de estos dos 
factores va a depender la cantidad de semillas por postura. De 90 a 85 de estos 
dos factores recomendamos colocar dos semillas por hoyos en una hileras a lo 
ancho del cantero o mesa a utilizarseguido de la colocación de una postura en la 
siguiente hilera y así sucesivamente, esto asegura que al momento de la 
germinación y su posterior hogenizacion todas las plántulas van a proceder del 
mismo lote germinado. En cambio si estos porcentajes son menores 
aumentamos en número de semillas por hoyo. 
 
Sanidad 
Sin tener en cuenta el origen de una planta, ya sea a partir de la reproducción 
sexual o asexual, incluyendo la reproducción Invitro, son las primeras dos o tres 
semanas el periodo más críticos para su sobrevivencia. 
 
Con el propósito de lograr que un mayor número de plantas sobreviva a esta 
etapa se utilizan instalaciones especiales en las que se manejan las condiciones 
ambientales y se proporcionan las condiciones de crecimiento más favorables 
para que las nuevas plantas continúen su desarrollo y adquieran la dureza 
necesaria para trasplantarlas. 
Por esto, el diseño de un vivero es un aspecto fundamental para llegar a obtener 
plantas listas para su siembra. Por tal motivo, la propagación de material 
vegetativo en estos lugares, constituye el mejor medio para seleccionar, producir 
y propagar masivamente especies útiles a la humanidad y mantener la 
biodiversidad. 
La producción de plantas en viveros permite prevenir y controlar los efectos de 
los depredadores y de enfermedades que las afectan en su etapa más vulnerable. 
Debido al manejo y cuidado dado en estas instalaciones, las plantas tienen 
mayores probabilidades de sobrevivencia y adaptación cuando se les trasladan a 
su lugar definitivo. 
Para asegurar un buen manejo del vivero que tienda a aumentar sanidad del 
mismo, se deben implementar las buenas prácticas agrícolas y para ello hay que 
considerar varios aspectos: 
Manual diseño y organización de viveros 
27 
 
 
 Limpieza y desinfección de sustratos, envases, materiales, herramientas e 
infraestructuras. 
Todas las limpiezas y desinfección dentro del vivero deberá llevarse a cabo acorde 
con las recomendaciones y exigencias tanto de las autoridades competentes como 
de nuestros compradores. 
El agua a utilizar debe ser potable y generalmente con agregar cloro u otro 
detergente autorizado es suficiente para lograr que la próxima producción no 
sufra daños por residuos anteriores. 
La desinfección del sustrato, generalmente se logra con el uso de vapor o con la 
exposición al sol por una semana. La que la gran mayoría de productos químicos 
antes utilizados, ya no están permitidos en el mercado. 
Todas las herramientas utilizadas dentro del vivero es recomendable limpiarlas y 
desinfectarlas antes y después de que las uses. Puedes utilizar un poco de alcohol 
al 70%, agua oxigenada o cloro. 
 
Ahora bien, para lograr mantener estos niveles de higienes dentro del vivero, es 
necesario que existan en el mismo baños para los trabajadores, a razón de uno 
por cada 10 o 15 empleados. Estos baños deberán tener agua potable. 
 
 RIEGO 
Este es quizás, sin lugar a dudas el recursos más valioso para los Viveristas. 
Ahora bien, hay que aclarar que el agua a utilizar debe ser potable, no se debe 
utilizar agua contaminada ni reciclada ya que el mercado no aceptaría los 
productos manejados con ella. 
Los viveros son grandes consumidores de agua, razón por la cual se recomienda 
utilizar algún tipo de polímero (Hidro Gel) al momento de preparar el sustrato de 
siembra, de esta forma se reduce sustancialmente la frecuencia de riego. 
La demanda de agua va a depender del lugar de ubicación del vivero, ya que si se 
establece en lugar seco y caluroso su demanda es mayor. Si la producción es a 
raíz dirigida en vez de bolsa, el consumo de la primera será mayor. 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
28 
 
Sistema de bombeo Sistema de riego automatizado 
 
 
 
 
 
 
 
 Hidro Gel Fuente de agua 
 
 
 
 
 
Control de Malezas 
Este es uno de los mayores componente del costo de producción de una planta, 
hay que prestarles mucha atención. 
El control manual es el más costoso ya que en muchos casos durante el proceso 
de producción de las plántulas esta labor hay que ejecutarlas hasta 8 veces. 
Una manera muy económica en el control de malezas es el uso de materia 
orgánica descompuestas, colocándola sobre el sustrato, esta práctica disminuye 
considerablemente la frecuencia en el control tanto químico como manual, 
además de que es más amigable al ambiente. 
El control químico es realizado con el uso de herbicidas selectivos postmergente, 
este método es el más económico. 
Antes de la aplicación del herbicida hay que verificar el revisar el pH del agua con 
relación a las recomendaciones del fabricante, esto garantiza su eficacia en su 
uso. 
 
Manual diseño y organización de viveros 
29 
 
 
Calidad del agua y Fertilización. 
Este factor tiene una gran importancia, ya que muchas veces los Viveristas no lo 
toman en cuenta, hay cultivos que no asimilan algunos elementos cuando el agua 
utilizada esta con pH por encima de 6, tal es el caso de la producción de pinus. 
En relación con la calidad del agua, hay que garantizar que esté exenta de 
salinidad, de forma que la concentración de cloruros más sulfatos sea inferior al 2 
por mil. Otra analítica de salinidad por vía indirecta, medición de la 
conductividad a 25ºC, debe comprobar que el agua para regar tenga menos de 
0,25 mmohs/cm. 
El exceso de nitrógeno (abono) a veces favorece la aparición de enfermedades, 
por eso si no es necesario conviene no abusar de los fertilizantes. 
 
La fertilización química tiene no debe modificar el valor de la reacción del suelo o 
del sustrato, para lo que es recomendable utilizar: en suelos ácidos, nitrato 
cálcico, amonitro, escorias Thomas, sulfato potásico y nitrato potásico; y en 
suelos básicos, sulfato amónico, superfosfatos y cloruro potásico. Un control muy 
conveniente del estado fisiológico de las plantas del vivero en relación con la 
fertilidad del suelo y que orienta sobre las necesidades de abonado mineral se 
consigue con análisis foliares de nutrientes, a comparar con la analítica edáfica y 
con tablas patrón por especies. 
 
Por otra parte, los altos contenidos orgánicos favorecen la presencia de hongos 
patógenos del suelo del grupo damping-off (Phytium, Fusarium, Alternaria). La 
carencia de materia orgánica dará lugar a suelos poco fértiles. 
 
pH del sustrato, el más adecuado se encuentra entre 5,5 y 6,5 de pH e incluso 
menor. Los pHs básicos y neutros favorecen el desarrollo de damping-off y 
limitan las posibilidades de Micorrizacion. Los niveles del pH en el suelo se 
pueden corregir con encalados en caso de reacciones extremadamente ácidas y 
con la aplicación de sulfato amónico o azufre para aumentar la acidez. 
 
Ácido fosfórico, en la producción de pino toma una gran importancia al momento 
de la fertilización, ya que esta debe ser realizada bajo un pH acido menor de 5 y es 
con el uso del mismo que se logra. 
Manual diseño y organización de viveros 
30 
 
 
Caliza activa.- La presencia de caliza activa en alta proporción es un 
inconveniente grave para el cultivo de planta forestal por los trastornos 
nutricionales que induce. Lo más conveniente es que se instale el vivero en suelos 
formados por litofacies silíceas o en suelos descalcificados sobre litofacies calizas. 
En este último caso hay que prestar atención a la aparición de clorosis férricas 
(fácilmente corregibles con la aportación de hierro en forma de quelatos) y a la 
fertilización potásica. 
 
 Salinidad.- La salinidad de la solución del suelo debe ser muy baja y se tomará 
como referencia que su conductividad sea menor de 2 mmohs/cm. 
 
Fertilidad.- los sustratos deben ser inocuo para poder manejar el desarrollo de la 
plántulas y plantas 
 
 
 
 
Manual diseño y organización deviveros 
31 
 
 Capítulo III 
 PRODUCCIÓN A RAÍZ DIRIGIDA (cartuchos) 
- Selección de bandejas 
- Criterios a tomar en cuenta para la colocación de la semilla, %germinación 
y de pureza. 
- Llenado de bandejas 
- Tapado de semilla 
- Trasplante y repique 
- Manejo y programa de fertilización 
- Endurecimiento 
- Empaque y transporte 
 
 Selección de bandejas 
Está íntimamente ligada al tipo de plántulas o plantas a producir, normalmente 
el cartucho no debe tener más de 6 pulgadas de largo y su diámetro es variable. 
Los hay en un solo modulo, que se conocen como multi pot y de forma 
independiente y sostenida por una estructura móvil. 
 
Llenado de bandeja, está íntimamente ligada al sustrato, este debe tener un nivel 
de humedad a lo que llamamos capacidad de campo. Al momento de llenarla hay 
que tener en cuenta de no compactar el sustrato, ya que afectaría negativamente 
la germinación. 
 
%de Germinación y Pureza con relación a la siembra, luego de conocer estos 
porcentajes, se puede determinar la cantidad de semillas a colocar por hoyos. 
Cuando el porcentaje es de 85 o mayor, se colocan al momento de plantar en los 
cartuchos una hileras de una unidad y la siguiente de dos hasta terminal la 
bandeja, si fuera menor se colocaran dos y tres semillas respectivamente. Esto 
permitirá que al momento de la germinación haya suficiente plántulas para 
rellenar los espacios donde no hubo nacimiento sin tener que buscarlas en otras 
bandejas, asegurando así una mayor uniformidad en el desarrollo. 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
32 
 
Homogenización o repique, si la producción es de conífera, el repique debe 
realizarse preferiblemente durante la etapa de fosforito, ahí hay un mayor índice 
de prendimiento. En cambio si fuera de latifoliada, el trasplante se debe realizar 
cuando aparezcan los primeros dos pares de hojas. En algún momento, las 
posturas tienden a pasarse antes de ser raleadas, en este caso hay que tener en 
cuenta las raicillas ya formadas, hay que podarlas para evitar los llamados cuello 
de ganso. 
La labor de trasplante, en nuestro caso, la realizamos a pleno sol, ya que de esta 
forma logramos plántulas más fuertes al momento de ser plantadas en el campo. 
 
Manejo y programa de fertilización . Luego de realizada el repique u 
homogenización, el manejo de la producción es solo a base de agua y fungicida 
por espacio de una semana, luego se procede a realizar una aplicación de 
fertilizante a base del fósforos, por espacio de dos a tres semanas, se inicia con 
una dosis baja menor de 300mho y termina en 800. Luego se inicia la 
fertilización con una formula completa más micro elementos, de igualmente se 
inicia con dosis bajas y se termina en 700 a 800mho. 
 
Endurecimiento, en esta parte se analiza el significado del endurecimiento y 
su aplicación al cultivo de especies forestales mediterráneas. El endurecimiento 
en vivero es un proceso en el que se promueven los mecanismos de resistencia a 
un factor de estrés de una planta al someterla a dosis sub- letales de dicho estrés. 
Este proceso debe considerarse una etapa más del proceso de cultivo de la planta 
forestal. Los tres principales tipos de endurecimiento que se practican en especies 
mediterráneas son: endurecimiento por estrés hídrico, endurecimiento por 
reducción de la fertilización, especialmente del nitrógeno y endurecimiento por 
bajas temperaturas. La mayor parte de los estudios en especies mediterráneas se 
han centrado en el endurecimiento por estrés hídrico, siendo muy escasos los que 
han abordado los otros dos procedimientos de endurecimiento. El 
endurecimiento por estrés hídrico incrementa la resistencia de las plantas a la 
sequía pero los resultados de su efecto en la mejora de la supervivencia y 
crecimiento post-transplante no son claros. 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
33 
 
¿QUÉ ES EL ENDURECIMIENTO? 
Levitt (1980) señaló que es posible que una planta aumente su resistencia a un 
estrés determinado sometiéndola a dosis sub-letales de ese mismo estrés. 
 En muchos casos, la resistencia adquirida a un factor de estrés también confiere 
mayor resistencia a otros factores de estrés. Según Landis et al. (1998), el 
endurecimiento en vivero tiene cuatro objetivos principales: 
 1) modificar la morfología de los bríznales e inducir letargo, 
 2) aclimatar los brízales a las condiciones ambientales del campo, 
 3) promover los mecanismos de resistencia al estrés de las plantas y 
 4) como consecuencia de los anteriores, mejorar la supervivencia y el 
crecimiento tras el trasplante. El endurecimiento permite, además, 
optimizar el cultivo evitando riegos y fertilizaciones excesivas. Por lo tanto, el 
endurecimiento es la fase del cultivo en vivero en la que se potencian 
determinados mecanismos de la biología de las plantas relacionados con la 
resistencia a factores de estrés, especialmente al estrés hídrico, térmico, 
nutricional y mecánico. Al endurecimiento también se le denomina pre 
acondicionamiento, acondicionamiento o aclimatación. 
Habitualmente, el endurecimiento se practica durante las últimas semanas de 
cultivo, coincidiendo con el final del periodo de crecimiento vegetativo de las 
plantas, al final del verano o en otoño, y cuando las plantas ya han alcanzado el 
grado de desarrollo deseado. 
Hasta entonces, las plantas deben ser cultivadas con una disponibilidad de 
recursos óptimos y en condiciones adecuadas. Antes de la fase de 
endurecimiento, las plantas pueden disponer de una calidad morfológica y 
sanitaria óptima y un contenido en nutrientes adecuado, pero suelen ser 
vulnerables a factores de estrés porque se hallan en crecimiento activo. 
Es en este momento cuando la planta debe ser “endurecida” para que sus 
mecanismos 
El proceso de endurecimiento no debe considerarse aisladamente del resto de 
etapas de cultivo sino como una parte complementaria, en la que la resistencia de 
una planta y su capacidad de medra en campo va a depender de una serie de 
actuaciones globales de cultivo. De nada sirve endurecer una planta que no 
presenta buenos niveles de nutrientes por no haber sido bien fertilizada, o se 
encuentra morfológicamente desequilibrada por no haberse empleado un 
contenedor o densidades de cultivo adecuadas. 
Manual diseño y organización de viveros 
34 
 
 ENDURECIMIENTO POR ESTRÉS HÍDRICO 
Este tipo de endurecimiento tiene por objeto someter al cultivo a un determinado 
grado de sequía que detenga el crecimiento de las plantas y active sus 
mecanismos de resistencia a condiciones de déficit hídrico. 
El endurecimiento por déficit hídrico también puede mejorar la resistencia a las 
heladas, como en el caso de Pinus pinea (Villar-Salvador, datos no publicados). 
Sin embargo, este efecto no se observó en P. halepensis (Puértolas, 2003). En 
general, el endurecimiento por estrés hídrico no reduce la concentración de 
nutrientes minerales (Villar-Salvador et al., 1997). 
¿Cómo se aplica el estrés hídrico en los cultivos? 
Habitualmente se hace por ciclos de sequía: el cultivo se deja secar hasta alcanzar 
un nivel de desecación concreto, momento en el que se riega de nuevo hasta 
saturación. El control del nivel de desecación del cultivo se puede efectuar 
pesando una serie de bandejas escogidas aleatoriamente y determinando la 
pérdida de su peso con respecto a su máximo peso en saturación. Este método es 
relativamente práctico a escala de gestión ya que con la rehidratación a 
saturación se asegura que todo el cultivo vuelve a tener una alta disponibilidad 
hídrica antes del siguiente ciclo de sequía y el control del grado de desecación se 
puede realizar con una simple balanza. Otro método de control del grado de 
desecación del cultivo es mediante el empleo de sondas que miden directamente 
el contenido hídrico del substrato, como las sondas TDR (Time Domain 
Reflectometry) o similares. La ventaja de estas sondas es que permiten un 
seguimiento muchomás exacto y continuo de la cantidad de agua disponible para 
las plantas. Los principales inconvenientes son su elevado coste, su gran tamaño 
que dificulta su empleo en los pequeños alvéolos de las bandejas forestales y para 
su funcionamiento óptimo es necesario previamente caracterizar las propiedades 
físicas de los substratos. 
¿Qué nivel de estrés hídrico es recomendable? 
Diversos trabajos han observado que los niveles medios o moderados de estrés 
hídrico suelen inducir mayor nivel de endurecimiento que los muy intensos o los 
muy suaves (Villar-Salvador et al., 1999, 2004b). Posiblemente, niveles fuertes de 
estrés hídrico pueden dañar la planta debido a que durante el proceso de 
desecación los plantones pueden rebasar ciertos límites de tolerancia. A modo de 
ejemplo, si se emplea la pesada de las bandejas de cultivo como método de 
control del endurecimiento y el sustrato de cultivo es turba se recomienda que la 
pérdida de peso de las bandejas no sea superior al 35-40%, en el caso de 
bandejas de plástico rígido y del 45-50% en caso de bandejas forestales 
termoconformadas (Villar-Salvador et al., 2004a). En términos de potencial 
Manual diseño y organización de viveros 
35 
 
hídrico medido al alba, los mejores niveles de endurecimiento sin dañar la planta 
se alcanzaron entre –1,2 y –1,8 MPa en Pinus halepensis entre –1,0 y –1,4 MPa 
en P. pinea. y a –1,3 MPa en Q. ilex 
Tan importante como el nivel de estrés hídrico, es la velocidad de desecación del 
cultivo. Una baja velocidad de desecación tiene un efecto muy positivo sobre el 
endurecimiento de las plantas, mientras que una alta velocidad lo inhibe. La 
consecución de una baja velocidad de desecación es relativamente sencilla en 
otoño e invierno en zonas frías del interior de España pero no en verano. En 
zonas de otoños e invierno suaves como ocurre en la costa mediterránea puede 
ser difícil reconseguir ciclos largos de sequía. En estos casos se pueden situar los 
plantones debajo de una malla de sombreo muy suave que facilite la consecución 
de ciclos de sequía más lentos. Por ejemplo, en Alicante, dependiendo de las 
condiciones climáticas los ciclos de sequía en otoño duran entre 8 y 13 días. 
Las características funcionales de cada especie pueden condicionar el efecto del 
endurecimiento. Así, un mismo nivel de estrés puede afectar de forma diferente a 
dos especies. Por ejemplo, potenciales hídricos de –1 MPa produjeron un cierre 
estomático del 80% en Pistacia lentiscus frente a un 45% en Quercus coccifera 
(Vilagrosa, 2002). 
 
 ¿Se endurecen más las plantas cuanto más tiempo se apliquen los 
ciclos de sequía? 
En experiencias realizadas por el CEAM se ha 
observado que, en general, periodos de tiempo largos 
suelen producir mejores resultados que periodos 
cortos. Por ejemplo, un periodo de endurecimiento 
de 3 meses produjo una mejor respuesta post-
transplante en Pistacia lentiscus, en comparación con 
experiencias previas con periodos de endurecimiento 
de un mes y medio (Fonseca, 1999; Rubio et al., 
2001). Comparando distintos periodos de 
endurecimiento de una forma genérica, se ha 
observado que un periodo corto, de un mes y medio, 
no produjo grandes modificaciones al salir del vivero 
en Quercus coccifera (Fonseca, 1999; Vilagrosa et al., 
2003). Periodos un poco más largos, tres meses, 
produjeron en plantones endurecidos 
 
Manual diseño y organización de viveros 
36 
 
¿Es capaz de aumentar el endurecimiento por estrés hídrico la 
resistencia a la sequía? 
Los vegetales muestran dos tipos principales de estrategias frente al estrés 
hídrico: tolerar el estrés y evitar el estrés (Levitt, 1980). La estrategia de evitar el 
estrés se basa en mecanismos que impiden que el contenido de agua en la planta 
se reduzca. La estrategia de tolerancia está relacionada con la habilidad de que 
los procesos fisiológicos esenciales permanezcan poco afectados cuando se 
produce una deshidratación de los tejidos. Una planta sometida a estrés debería 
incrementar su resistencia bien mediante mecanismos de tolerancia o bien 
mediante mecanismos para evitarlo, o una combinación de ambo. 
 
 ¿Qué problemas se encuentran asociados al endurecimiento por 
estrés hídrico? 
Uno de los problemas relacionados con el endurecimiento es la rehidratación del 
sustrato, si éste es turba. El descenso del potencial hídrico al alba de las plantas 
por debajo de –1.5 MPa, además de no mejorar el nivel de endurecimiento de las 
plantas conlleva una tremenda dificultad de rehidratación de los cepellones, con 
los consiguientes gastos de agua y peligro de merma de la calidad funcional de las 
plantas. Un segundo problema es la reversibilidad del endurecimiento. Muchas 
de las respuestas a la sequía inducida en el vivero de naturaleza fisiológica son 
reversibles cuando las condiciones de riego vuelven a ser óptimas. Ello hace que 
el período en el que potencialmente se puede aprovechar el incremento en la 
resistencia a la sequía de los plantones sea corto. No obstante, es interesante 
señalar que quizá esta reversibilidad no ocurra en los viveros que se localizan en 
zonas de inviernos fríos, debido a que el frío invernal ayuda a mantener activos 
los mecanismos de resistencia a la sequía (Villar-Salvador et al., 1998). Esta idea, 
sin embargo, no está suficientemente contrastada. 
 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
37 
 
ENDURECIMIENTO POR REDUCCIÓN DE LA FERTILIZACIÓN Y CAMBIOS EN 
LOS EQUILIBRIOS DE NUTRIENTES 
 
La interacción entre nutrición y endurecimiento ha recibido cierta atención por 
parte de los investigadores en coníferas de climas más fríos en relación con la 
fertilización (nitrógeno y potasio, principalmente) y el proceso de auto 
endurecimiento por bajas temperaturas y reducción de fotoperiodo. Sin embargo, 
hasta el presente, la fertilización durante la fase de endurecimiento ha recibido 
muy poca atención en especies mediterráneas. 
Por ello, en este epígrafe se hace una breve revisión de las relaciones entre estado 
nutricional y endurecimiento 
encontradas en especies no mediterráneas, fundamentalmente 
 en coníferas, para hacer luego mención de algunas de las experiencias realizadas 
en plantas mediterráneas. 
Otra práctica viverística usada para endurecer y que está relacionada con la 
fertilización es variar la proporción entre nitrógeno y potasio durante el periodo 
de endurecimiento. 
Se ha observado que el potasio aumenta el grado de endurecimiento en algunas 
especies agronómicas y ornamentales (Egilla et al., 2001) y forestal (Christersson, 
1976.). Esto ha llevado a proponer formulaciones bajas en nitrógeno y altas en 
potasio durante la fase de endurecimiento en viveros forestales. Sin embargo, no 
hay resultados claros al respecto con especies forestales (van den Driessche 1992; 
Chirino et al., 2003) y algunos autores también ponen en entredicho esta 
práctica, pues señalan que la interacción entre el balance de nutrientes y el 
endurecimiento puede diferir entre especies (Edwards, 1989). 
ENDURECIMIENTO POR BAJAS TEMPERATURAS 
Las bajas temperaturas son otra de las vías posibles mediante la cual los 
Viveristas pueden endurecer sus cultivos. Es un proceso que no es controlado por 
el viverista y viene impuesto por una reducción de la temperatura durante el 
cambio de estación del verano al otoño e invierno. La reducción de la 
temperatura, unido al acortamiento de los días, acentúa la resistencia de los 
plantones a las heladas y a otros factores de estrés como la sequía (Burr, 1990; 
Bigras et al., 2001; Pardos et al., 2003). Cuanto más fría sea una estación mayor 
grado de endurecimiento alcanzan las plantas. 
 
Manual diseño y organización de viveros 
38 
 
 
Empaque y transporte, en este proceso debe suspenderse el riego en día 
antes, de esta forma se reduce el número de plántulas rotas en el momento de ser 
empacadas. Se utiliza plástico flexible de los llamado pvc, de tal forma que solo 
se cubre el áreadel sustrato, generalmente, se empaquetan en un numero de 20 a 
25 unidades y estas son introducidas en una bolsa hasta ser transportadas a su 
siembra final. El costo del transporte es bajo debido a que un vehículo utilitario 
puede transportar unas 30,000 unidades. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
39 
 
 
CAPITULO IV. 
 
PRODUCCCION TRADICIONAL, BOLSAS PLASTICAS,TARROS Y CANASTA 
 
 Selección de bolsas y su importancia. 
Este es quizás el momento que determina el existo económico de una producción, 
se debe conocer el producto a terminar y el tiempo que dura su producción. En 
los casos de frutales se debe seleccionar fundas calibre 400 a 500 con aditivo 
ULV y de tamaño 15cm de ancho x 25 de altura, para lograr una producción 
económica el producto no debe sobrepasar los 10 meses en el vivero. 
En producciones de palmeras u otras producción bien sea frutal u ornamental las 
bolsas a utilizar deben ser 50 cm x 50 cm o mayores, en este caso, antes de 
llenarlas deber ser invertida (la parte de afuera para dentro), esta práctica facilita 
que las mismas se mantengan en posición vertical al tener una mayor superficie 
de contacto. 
Construcción de Cantero y uso de Cobertor de suelo 
No existe una dimensión específica para el diseño del mismo, lo importante es 
tener en cuenta que el ancho no debe exceder de 1.90 Mt de ancho debido que 
luego de esta dimensión su manejo tanto manual como mecánico es muy costoso 
realizarlo. En cuanto a la longitud, esta no debe superar los 50mts, con vías de 
acceso en ambos extremos. 
Antes de colocar las bolsas, hay que disponer de un cobertor de suelo para evitar 
el contacto entre el suelo, las bolsas o tarros. Si no se dispone de este material se 
puede utilizar bloques de cemento, que en mucho casos resultan más efectivo 
aunque más costoso. 
Mezcla de suelo y llenado 
Generalmente, para este tipo de producción no se utiliza sustrato, sino una 
mezcla de suelo con diferentes elementos presentes en la zona donde se 
desarrolla el vivero. Al momento de realizar esta mezcla se debe considerar que 
las misma no sea muy pesada ya que dificulta su manejo y desarrollo de las 
plantas cultivadas. Si se tiene facilidad para esterilizar vía calor la misma esto 
Manual diseño y organización de viveros 
40 
 
debe llevarse a acabo, de no disponer de este sistema de vapor entonces se 
aconseja luego de realizar la mezcla taparla con un plástico y moverla cada 3 o 4 
días por espacio de 15 días. Esta práctica contribuye el control de enfermedades y 
plagas del suelo así como para el control de malezas. 
El llenado puede realizarse tanto mecánico como manual, en ambos casos hay 
que tener en cuenta la compactación de la mezcla, ya que si esto pasa se va a 
tener planta de baja calidad. Las bolsas no se llenan hasta su totalidad, deben 
dejarse unas dos pulgadas para poder doblar el bordes de las misma y así 
aumentar su resistencia y evitar que se doblen e impidan la penetración del agua 
al momento del riego. 
 
Manejo de las plantas 
Al igual que los demás sistema de producción, lo primero que debemos lograr es 
un sistema sano de raíces y esto se inicia con un trasplante oportuno, el mismo 
debe realizarse antes de que se formen las raíces secundarias. Una vez realizado 
el trasplante, estas solo reciben agua durante la primera semana y a partir de ahí 
se aplica una formula rica en fósforos por espacio de tres semanas. Luego viene 
el periodo de crecimiento que se realiza con una formula completa según el 
análisis de suelo. Esta práctica de fertilización en el caso de frutales no se realiza 
en el periodo de injertía, debe detenerse al menos 15 días antes del mismo y 
reiniciarse unos 15 días luego de cortado el injerto. 
Hay que establecer un sistema riguroso de control de plagas y enfermedades de 
forma preventivas. También, implementar un buen sistema manual o químico de 
control de malezas. 
Otra práctica que no se debe olvidar es la de girar las plantas sobre su eje cada 45 
a 60 días como una forma de evitar las deformaciones de las raíces al penetrar en 
el suelo del cantero en los casos que no se utiliza algún tipo de aislante. 
En muchos casos, cuando las plantas están muy juntas unas de otras, se crean 
micro ambientes entre una planta y otra y estos se saturan de humedad debido a 
la transpiración de las mismas, esto puede ocasionar la formación de hongos; por 
esta razón hay que mantenerle las debidas separación entre plantas y canteros. 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
41 
 
 Sistema tradicional Germinador a sol 
 
Germinador sombreado 
 
 Raíces deformadas Cobertor de suelo 
 
 
 
 
 
 
 
Empaque y transporte. 
Dado al uso del suelo usado generalmente por este tipo de producción, la misma 
va orientada al mercado nacional, ya que los mercados de exportación no 
permiten el trasiego de plantas producidas que no sea en sustrato inerte y con un 
tiempo no mayor a los seis meses. 
Al momento de hacer el empaque y transporte hay que tener en cuenta que 
siempre el follaje debe ser colocados en posición contraria al viento, de esta 
forma llegan a su destino sin sufrir daños. 
 
Manual diseño y organización de viveros 
42 
 
Este método de producción es en la actualidad el más común entre los Viveristas 
ya que su costo de producción tiende a ser más económico. Bajo este sistema, se 
producen casi la totalidad de los frutales y ornamentales. 
Al igual que en los demás sistema de producción, es necesario la utilización de 
sistema de riego y drenaje, uso de cobertor de suelo, sombreadores según la 
especie a producir. 
Cuando la especie a producir es cielo abierto y las semillas son colocadas 
directamente en la bolsa, es recomendable el uso de dos hojas de palmas 
colocándolas en forma de cruz y ovaladas en la funda, tomando en cuenta el 
movimiento del sol. Esta forma es muy usada en el vivero de Palma aceitera. 
Bajo este sistema de producción el sistema radicular puede sufrir grandes 
deformaciones si la planta no son cultivadas sobre una cobertura que impida su 
contacto directo con el suelo. 
 
Para este tipo de producción debe hacerse algunas innovaciones tecnológicas en 
factores tales como el uso de tamaño más pequeño de bolsas, que permitan un 
menor costo de mano de obra, agroquímicos, agua, etc., y más fácil manejo tanto 
dentro del vivero como en el lugar de siembra. 
La región debe trabajar en disminuir los costos de producción si queremos 
competir ya que los asiáticos andan por un 50% menos que nosotros. Hay que 
disminuir las perdidas post manejo ya que andamos entre un 20 a 30%. 
 
En nuestro país este es el método más usados ya que aún esta implementado en 
la producción de café, cacao, banano, palmas, cocos, cítricos, etc., y ornamentales 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manual diseño y organización de viveros 
43 
 
RESUMEN 
Bien sea una empresa o una persona física que tomen la decisión de establecer un 
vivero Frutal, Hortícola, ornamental o forestal, deben tener presente que cada 
uno tiene manejo diferente, las ornamentales su producción está regida por 
temporadas y moda de variedades. La producción de frutales está muy marcada 
con el mercado a cual estará dirigida, su tipos de productos es muy estable en 
cuanto a las variedades igual pasa con las hortícolas. Ahora bien dado a que la 
producción de forestales está orientada mayormente a realizar plantaciones en 
lugares de difícil acceso impidiendo esto un manejo adecuado luego de la 
siembra, antes de realizar la siembra en viveros forestales hay que tener en 
cuenta uno de los aspectos más importantes, hay que tener siempre identificada 
la procedencia de la semilla, con datos tanto de la ubicación geográfica (a nivel de 
municipio o coordenadas geográficas) como desu altitud. Un área semillera es 
una superficie geográfica que es relativamente muy similar en clima y tipo de 
suelo, la cual es descrita mediante un código numérico el origen y la selección del 
sitio de la especie a reproducir, este aspecto es de gran importancia para el éxito 
de la plantación. 
Antes de tomar la decisión de construir un nuevo vivero reproductor sería 
interesante evaluar la compra de plántulas a los viveros ya establecidos que 
poseen todas las estructuras y personal calificado. Si de toda manera se decide en 
la producción propia hay que considerar primeramente, realizar un estudio de 
mercado, este nos dará informaciones del mercado a satisfacer, nos dirá qué tipo 
de instalaciones y con qué método debemos producir nuestras plántulas y 
plantas. Hay que analizar la competencia existente, costos de producción y 
precios de venta. 
 
 
 
 
 
 
 
 
BIBLIOGRAFIA 
Manual diseño y organización de viveros 
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Escalante E., L. E. y Linzaga E., C. 2005. Introducción a la Fitotecnia. 
 
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por José Luis de la Loma, 2ª edición en español. 
 
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