ANTROPOMETRIA_INDICE_DE_MASA_CORPORAL_M

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FISIOLOGÍA HUMANA 
PRÁCTICA 
V Ciclo de Estudios Semestre Académico 2020 - II 
 
“FISIOLOGIA: “ANTROPOMETRIA” INDICE DE 
MASA CORPORAL, MASA MAGRA 
CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL” 
 
 ESTUDIANTES CÓDIGO 
 GALVEZ VASQUEZ RUTH PAMELA 2017125156 75190052 
 GAMONAL FARROÑAY VICTOR ALFREDO 2015150771 71997446 
 GUEVARA SUXE LADY AIDE ESTEFANY 2017223199 73630601 
 HUIMAN CUBAS KARLA PAOLA 2018131366 72210504 
 JABO CHINININ JOSE WILDER 2018114090 77350976 
 LEON FIGUEROA DARWIN ANTHONY 2018218023 72840086 
 LEON MOLINA CRISTY LILIANA 2019153098 72791900 
 LOPEZ VELASQUEZ CLARK WILSON 2016122957 73109541 
 
DOCENTE 
 
 DR. ORTIZ REGIS, RAUL FERNANDO 
 
GRUPO 04 
 
 
PIMENTEL 
 
N.º DE GRUPO 
 
 
INTRODUCCIÓN 
 
La antropometría, es la ciencia que estudia las medidas del cuerpo humano con el 
fin de establecer diferencias entre individuos, sexo, edad, razas, nivel 
socioeconómico entre otros. Se refiere al estudio cuantitativo de las características 
físicas del hombre y sirve como herramienta fundamental para determinar 
objetivamente cambios de composición corporal. Una medida de la obesidad se 
determina mediante el índice de masa corporal (IMC), que se calcula dividiendo los 
kilogramos de peso por el cuadrado de la estatura en metros (IMC = peso [kg]/ 
estatura [m2]). Según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre 
de los Estados Unidos (NHLBI), el sobrepeso se define como un IMC de más de 25. 
Se considera que una persona es obesa si su IMC es superior a 30. Usted puede 
determinar su IMC con la calculadora que se encuentra a continuación. Con la cifra 
del IMC puede averiguar su composición corporal en la tabla que aparece debajo 
de la calculadora. La Circunferencia abdominal es la medición de la distancia 
alrededor del abdomen en un punto específico. La medición casi siempre se hace a 
nivel del ombligo. La circunferencia abdominal se utiliza para diagnosticar y 
monitorear lo siguiente: Acumulación de líquido en el abdomen, en su mayor parte 
causada por insuficiencia hepática o cardíaca o cualquier cáncer que se haya 
diseminado a través del abdomen, obesidad, acumulación de gases intestinales, en 
su mayor parte causada por bloqueo u obstrucción en los intestinos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
OBJETIVOS 
 
� Identificar las variables independientes de la antropometría y 
comprender su relación con la evaluación nutricional del individuo. 
 
� Comprender y calcular IMC y valorar los riesgos de comorbilidad. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MARCO TEÓRICO 
 
1. ANTROPOMETRÍA: 
 La antropometría proviene del griego 
antropos (humano) y métricos (medida), 
es la disciplina que describe las 
diferencias cuantitativas de las medidas 
del cuerpo humano y estudia las 
dimensiones considerando como 
referencia las estructuras anatómicas, 
esto es, que nos ayuda a describir las 
características físicas de una persona o 
grupo de personas, y sirve de 
herramienta a la ergonomía con la 
finalidad de adaptar el entorno a las 
personas. 
 
 Puede ser estática o dinámica, la primera 
es el estudio de las medidas 
estructurales del cuerpo humano en 
diferentes posiciones sin movimiento y segunda corresponde al estudio de 
las posiciones resultantes del movimiento y está ligada a la biomecánica. La 
antropometría y los campos de la biomecánica afines a ella tratan de medir 
las características físicas y funciones del cuerpo, incluidas las dimensiones 
lineales, peso, volumen, movimientos, etc., para optimizar el sistema hombre 
– máquina – entorno. 
 
1.1. VARIABLES INDEPENDIENTES DE LA ANTROPOMETRÍA: 
 
 Las variables han sido agrupadas en 5 apartados: 
medidas generales, perímetros corporales, diámetros 
óseos, longitudes y pliegues cutáneos. 
 
1.1.1. Medidas Generales: 
 
 Dentro de las medidas antropométricas generales 
incluimos: el peso o masa corporal, la estatura o talla, 
la talla sentado/a y la envergadura. Estas 
dimensiones son los indicadores principales del 
tamaño de la persona. Las dos primeras, peso y talla 
son las variables antropométricas más 
frecuentemente determinadas. 
 
1.1.1.1. Peso: En relación a la salud, el peso es 
utilizado para valorar el crecimiento y el estado 
nutricional (obesidad y malnutrición). En cuanto 
a medicina del deporte existen especialidades 
deportivas que requieren mantener un peso 
 
corporal dentro de un rango determinado debido a que se compite 
por categorías de peso como ocurre en los deportes de lucha o en 
halterofilia. 
 
1.1.1.2. Estatura: Es uno de los indicadores más importantes del 
tamaño corporal. Se utiliza en los estudios de salud para evaluar el 
desarrollo por ser una medida general y estable del crecimiento, y 
también para la interpretación del peso. 
 
1.1.1.3. Talla sentado/a: Con esta medida podemos evaluar la 
contribución a la estatura del tronco y del M. inferior, siendo 
importante en algunos deportes como veremos en el tema de la 
proporcionalidad. Al igual que con la envergadura, la relación entre 
segmento superior e inferior esta alterada en algunos síndromes. 
 
1.1.1.4. Envergadura: Es una medida con alta correlación con la 
estatura. A veces es utilizada sustituyendo a la estatura cuando 
esta última no puede ser determinada. La relación estatura-
envergadura está alterada en algunos síndromes, siendo uno de 
los criterios diagnósticos utilizados. 
 
En la medicina del deporte, la envergadura es un parámetro incluido 
con frecuencia en el estudio antropométrico debido al papel que 
juega en muchas modalidades deportivas, siendo incluso superior 
al de la estatura, como ocurre en esgrima o en piragüismo. 
 
1.1.2. Perímetros Corporales: 
 
 Los perímetros o circunferencias son las medidas de los contornos a 
diferentes niveles corporales y perpendiculares al eje longitudinal del 
segmento. Caracterizan la forma general del individuo, así como el mayor 
o menor desarrollo de cada región. 
 
 Los incluidos en este estudio son los 
siguientes: cabeza, cuello, hombros, 
tórax, cintura, abdominal, cadera, 
brazo, brazo flexionado y contraído, 
antebrazo, muñeca, muslo medio, 
pierna y tobillo. En comparación con el 
protocolo completo de la ISAK, 
añadimos los perímetros de los 
hombros y el abdominal, y excluimos el 
de muslo superior. 
 
 En la valoración antropométrica los 
perímetros se utilizan de forma directa 
o indirectamente mediante índices o 
ecuaciones para estimar tanto el desarrollo muscular, como la distribución 
de grasa corporal. También intervienen en el cálculo del componente 
mesomórfico del somatotipo. 
 
 
 Cuando el perímetro es utilizado para la estimación de la masa muscular 
suele corregirse por el pliegue cutáneo correspondiente a la sección 
transversal del segmento que estemos midiendo. 
 
 En medicina del deporte, se incluyen perímetros corporales tanto de 
cabeza, como de tronco y de extremidades. Mediante ellos se realiza la 
valoración y seguimiento del desarrollo muscular característico de cada 
especialidad deportiva. 
 
 En el área de la salud, se utiliza el perímetro de brazo para valoración del 
estado de nutrición; los perímetros de cuello, abdomen, cadera y muslo 
en la obesidad, para determinar la distribución de grasa y como criterio 
de riesgo cardiovascular 
 
1.1.3. Diámetros Óseos: 
 
 El diámetro óseo es la distancia 
tomada en proyección entre dos 
puntos óseos de referencia. Los 
diámetros tomados tanto a nivel de 
tronco como de extremidades, nos 
van a definir el tamaño y forma de la 
estructura ósea. Los incluidos en el 
estudio son: biacromial, biiliocrestal, 
transverso de tórax, antero-posterior 
de tórax, biepicondíleo de húmero, 
biestiloideo de muñeca, bicondíleo 
de fémur y bimaleolar de tobillo. 
 
 En relación al protocolo de la ISAK su perfil completo no contiene los 
diámetros de muñeca ni de tobillo y tradicionalmente figura la longitud del 
piedentro de este apartado por medirse de forma similar. También se les 
denomina anchos y anchuras. En el estudio antropométrico los diámetros 
óseos pueden ser valorados directamente o mediante índices de 
proporcionalidad. También intervienen en ecuaciones de composición 
corporal, para determinar el componente óseo y componente residual y 
en el cálculo del somatotipo. 
 
1.1.4. Longitudes de segmentos (Alturas): 
 
 La longitud de un segmento es la distancia tomada en proyección entre 
dos puntos anatómicos de referencia. Hay dos métodos para medir los 
segmentos corporales, el directo y el derivado. En el primero, se miden 
las distancias entre los dos puntos de referencia, mientras que, en el 
segundo, éstas se obtienen por sustracción de las alturas 
correspondientes a los puntos anatómicos. 
 
 
 Las alturas son las distancias verticales tomadas desde el punto de 
referencia al plano de sustentación del sujeto. Se incluyen las medidas de 
las alturas y las longitudes de los diferentes segmentos corporales. 
 
 En el perfil de la ISAK figuran: acromial-radial, radial-estiloidea, 
medioestiloidea-dedal, altura ileoespinal, altura trocantérea, trocantérea-
tibial lateral, altura tibial lateral, tibial medial-maléolo tibial. 
 
 En clínica, algunos síndromes se caracterizan por tener un crecimiento 
disarmónico, con desproporción de las longitudes de las extremidades o 
de sus segmentos (proximal, medio o distal). 
 
1.1.5. Pliegues Cutáneos: 
 La medida de los pliegues cutáneos representa el grosor de una doble 
capa de la piel. La piel está formada por tres capas principales: epidermis, 
dermis e hipodermis o tejido celular subcutáneo. 
 
 En la hipodermis se localizan los adipocitos en una trama lobular de tejido 
conjuntivo fibroso, que son las células en donde se almacena la grasa 
corporal de reserva. 
 
 El perfil de pliegues cutáneos representa la distribución de la grasa 
subcutánea en las diferentes zonas del cuerpo y su sumatorio una 
estimación de la cantidad total de grasa subcutánea. Al realizar la 
medición del pliegue con el calibrador se efectúa una presión constante 
sobre este por lo que su valor sufre una disminución que dependerá de la 
compresibilidad de cada zona. 
 
 Los pliegues cutáneos incluidos en el protocolo son nueve: pectoral, 
cresta iliaca o ileocrestal, supraespinal, abdominal, bíceps, tríceps, 
subescapular, muslo anterior y pierna medial. En relación al protocolo de 
la ISAK, que lo forman ocho pliegues, nosotros tomamos uno más: el 
pliegue pectoral. 
 
 El estudio del perfil de pliegues cutáneos nos va a determinar si existe 
una tendencia de distribución de la grasa particular en cada deporte. 
Además, mediante la grasa subcutánea podemos estimar por ecuaciones 
de regresión la grasa corporal total y el porcentaje que supone del peso 
o masa corporal. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL INDIVIDUO: 
 
2.1. Evaluación Antropométrica: Medición de las dimensiones y composición 
global del cuerpo humano, variables éstas que san afectadas por la nutrición 
durante el ciclo de vida. Los indicadores antropométricos miden, por un lado, 
el crecimiento físico del niño y del adolescente, y por otro las dimensiones 
físicas del adulto, a partir de la determinación de la masa corporal total y de 
la composición corporal tanto en la salud como en la enfermedad. Son de 
fácil aplicación, bajo costo y reproducibilidad en diferentes momentos y con 
distintas personas. 
 
2.1.1. Indicadores que evalúan Masa Corporal Total: Índice de Peso para 
la Talla (IPT), porcentaje de peso de referencia (%PR), porcentaje de 
peso usual o habitual (%PU) y Porcentaje de pérdida reciente de peso 
(%PRP). 
 
2.1.2. Indicadores de Masa Grasa o de adiposidad: La masa grasa está 
constituida principalmente por el tejido adiposo subcutáneo y 
perivisceral, incluye el Índice de masa corporal (IMC), % de grasa 
corporal (%GC), circunferencia de cintura (CC), pliegue tricipital (PT), 
pliegue subescapular (PSe), pliegue suprailíaco (PSi) y pliegue 
abdominal (PAb). En el adulto sano, la masa grasa tiene valores de 10 
a 20% en el hombre y de 15 a 30% en la mujer. 
 
2.1.3. Indicadores de Masa Muscular o magra o masa libre de grasa 
(MLG): representa aproximadamente 80% del peso corporal total, 
incluye todos los componentes funcionales del organismo implicados en 
los procesos metabólicamente activos. Por ello, las necesidades 
nutricionales están generalmente relacionadas con el tamaño de este 
compartimiento. Comprende huesos, músculos, agua extracelular, tejido 
nervioso y todas las demás células que no son adipocitos o células 
grasas. Los métodos que se utilizan para medir la masa muscular son: 
 
a) Las áreas musculares de los segmentos corporales 
b) El componente mesomórfico del somatotipo antropométrico de 
Health y Carter 
c) Los índices de relación peso-talla 
d) La masa libre de grasa del modelo bicompartimental de 
fraccionamiento químico de la masa corporal total 
e) Las ecuaciones antropométricas para estimar la masa muscular 
esquelética total y apendicular. 
 
 
 
2.2. IMC: signos de alerta y diagnosticar desnutrición: 
 
Es el indicador más utilizado. Es importante considerar que en caso de 
personas con una mayor cantidad de tejido magro más de lo normal (atletas 
o deportistas), el IMC no es útil para determinar la composición corporal y por 
ende el peso ideal del sujeto a evaluar. A nivel poblacional, cuando el IMC 
<18.5: 
a) Riesgo bajo (señal de alarma y que requiere vigilancia) cuando la 
prevalencia de la población con IMC <18.5 está entre 5 a 9%; 
b) Riesgo moderado (situación problemática) cuando la prevalencia de 
la población con IMC <18.5 esta entre el 10 a 19%; 
c) Riesgo Alto (situación grave) cuando la prevalencia de la población 
con IMC <18.5 es mayor o igual al 20%. 
 
A nivel individual, se considera signo de alerta cuando: 
 
a) El IMC de normalidad varía en ±1,5 entre dos controles consecutivos 
mensuales 
b) Cuando el valor del IMC se aproxima a los valores límites de la 
normalidad 
c) Pérdida de Peso >1 kg en 2 semanas 
d) Cambio de clasificación de IMC en sentido opuesto a la normalidad, 
por ejemplo: de Delgadez I a Delgadez II. 
 
 
CUESTIONARIO 
 
1. ¿Cómo define el peso normal de un sujeto? 
 La definición de peso normal se define como cantidad de masa en el cuerpo 
que está en relación a su estatura y edad. Según la Guía técnica para la 
valoración nutricional antropométrica de la gestante, define que la persona 
tiene peso normal cuando el valor de su IMC es mayor o igual a 18. 5 
kilogramos por metros al cuadrado y menor a 25 kilogramos por metros al 
cuadrado. 
 
 El peso es el indicador global de la masa corporal más fácil de obtener y de 
reproducir. Por esta razón se utiliza como referencia para establecer el 
estado nutricional de una persona, siempre y cuando se relacione con otros 
parámetros como: sexo, edad, talla y contextura física. En esta misma línea, 
es importante resaltar que el peso dado por la balanza es conveniente 
analizarlo no de forma aislada sino considerando el porcentaje de grasa y 
masa muscular. 
 
 El peso de una persona se determina por el equilibrio entre el ingreso y las 
necesidades de energía y depende de cada individuo. 
 
2. ¿Qué evalúa la relación cintura/cadera? 
 Cuando existe un exceso de grasa abdominal se convierte en un factor para 
posibles enfermedades cardiovasculares, se usa como indicador la relación 
cintura/cadera (ICC) para medirlo. 
 
 
 El índice cintura-cadera (IC-C) es una medida antropométrica específica para 
medir los niveles de grasa intraabdominal. Para calcular empezaremos 
dividiendo el perímetro de la cintura sobre el perímetro de la cadera y son 
considerados obesos si en mujeres es ≥0,80 y en hombres ≥ 1. 
 
 El perímetro de la cintura se determina colocando la cinta métrica 
inmediatamente por debajo de la última costilla, por otro lado, el perímetro de 
lacadera se determina al rodear la máxima protrusión de los glúteos. 
Podemos afirmar que la índice cintura/cadera (ICC) juega un importante 
papel, y es utilizado como un método indirecto capaz de evaluar el exceso 
de grasa abdominal. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. ¿Para qué nos sirve el IMC? 
Es un indicador de masa corporal a través de las variables masa y estatura; su 
cálculo se correlaciona cerca del 80% con la cuantificación del tejido adiposo y de 
forma directamente proporcional con el riesgo de morbilidad. 
La OMS indica los estadios de valores en los que se pueda encontrar el IMS, en 
relación a la salud del paciente, es así que determinando la masa corporal podemos 
extrapolar el estado nutricional de la persona: 
 Insuficiencia Ponderal: Cuando el IMC se encuentra por debajo del punto 
de corte 18.5 se estaría apreciando un caso desde desnutrición, el cual 
puede ser patológico o no dependiendo de los antecedentes del paciente y 
los factores que este expuesto. 
 
 Intervalo Normal: Se da cuando el IMC corresponde desde 18.5 ha 24.9; se 
considera este una relación entre masa y talla adecuado e ideal para el 
volumen de grasa del paciente. Esto nos serviría para determinar si 
un paciente es saludable según su estado nutricional. 
 
 
 
 Sobrepeso y/ pre obesidad: Cuando el IMC supera a 25 hasta 
29.9; se encuentra en un estado de sobrepeso, este se considera 
como una acumulación anormal de tejido adiposo, pudiendo ser nocivo para 
la salud; este puede ser diagnosticado a través del IMC. 
 
 Obesidad: Se denomina a la obesidad como la incidencia de la acumulación 
del tejido adiposo de manera anormal, la cual supera a 30 en el IMC; este es 
un factor de riesgo para enfermedades no transmisibles y se diferencian por 
clases: 
 
� Obesidad I o leve 
� Obesidad II o mórbida 
� Obesidad III o extrema 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4. ¿Qué es la masa magra? ¿Cuál es el porcentaje de la masa 
corporal total que corresponde a los músculos y cuál a la grasa? 
 
El tejido magro o masa libre de grasa (MLG) (80%) en el que quedan incluidos todos 
los componentes funcionales del organismo implicados en los procesos 
metabólicamente activos. Por ello, los requerimientos nutricionales están 
generalmente relacionados con el tamaño de este compartimento; de ahí la 
importancia de conocerlo. El contenido de la MLG es muy heterogéneo e incluye: 
huesos, músculos, agua extracelular, tejido nervioso y todas las demás células que 
no son adipocitos o células grasas. 
 
 El cuerpo de un hombre joven sano de unos 65 kg de peso está formado por 
unos 11 kg de proteína, 9 kg de grasa, 1 kg de hidratos de carbono, 4 kg de 
diferentes minerales (principalmente depositados en los huesos), 40 kg de agua 
 
y una cantidad muy pequeña de vitaminas. El compartimento graso, tejido 
adiposo o grasa de almacenamiento (20%) está formado por adipocitos. La 
grasa, que a efectos prácticos se considera metabólicamente inactiva, tiene un 
importante papel de reserva y en el metabolismo hormonal, entre otras 
funciones. Se diferencia, por su localización, en grasa subcutánea (debajo de la 
piel, donde se encuentran los mayores almacenes) y grasa interna o visceral. 
 
 Según sus funciones en el organismo, puede también dividirse en grasa esencial 
y de almacenamiento. 
 
 La masa muscular o músculo esquelético (40% del peso total) es el componente 
más importante de la MLG (50%) y es reflejo del estado nutricional de la proteína. 
La masa ósea, la que forma los huesos, constituye un 14% peso total y 18% de 
la MLG. 
 
5. ¿Por qué es útil la medida de los pliegues? 
 Medir los pliegues cutáneos permite valorar los depósitos de grasa del cuerpo 
humano. Su medición es compleja, requiere de conocimientos y de extremo 
cuidado de la técnica para obtener resultados consistentes. 
 
 A partir de la medición de pliegues se puede predecir mediante el uso de 
fórmulas la densidad corporal, la masa libre de grasa y la masa grasa, 
información necesaria para poder determinar el estado de nutrición de una 
persona. 
 
 Las diferentes técnicas de medición de los pliegues cutáneos son: bicipital, 
tricipital, subescapular, suprailiaco, supraespinal y abdominal. Un pliegue 
cutáneo mide indirectamente el grosor del tejido adiposo subcutáneo. Es 
decir, los valores obtenidos a partir de la medición de los pliegues cutáneos 
en diferentes puntos del cuerpo, se pueden utilizar para predecir la densidad 
corporal y calcular la masa grasa y la masa libre de grasa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CONCLUSIONES 
 
� En el niño las variables más utilizadas son: peso, talla, circunferencia cefálica y 
circunferencia media del brazo izquierdo, pliegues cutáneos, tricipital y 
subescapular, área grasa y área muscular. Con ellos se construyen indicadores 
que reflejan las dimensiones corporales y la composición corporal que se 
obtienen al ser comparados los valores observados con los valores de 
referencia. 
 
� El Índice de Masa Corporal es importante para saber si se está en un peso 
adecuado, lo que evitará ser más propenso a padecer enfermedades crónicas 
degenerativas como la Diabetes, la presión alta, la ateroesclerosis, los infartos, 
embolias, etc. 
 
� El IMC es uno de los métodos más empleados y cada vez más extendido para 
diagnosticar la obesidad por ser rápido, económico y muy accesible. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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