Manual_BPA_Hortalizas_FAO

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Buenas Prácticas Agrícolas
para la
Agricultura Familiar
Editores: Jorge A. Ferratto, Marcos Rodríguez Fazzone
Cadena de las principales
hortalizas de hojas en Argentina
Buenas Prácticas Agrícolas
para la
Agricultura Familiar
Editores: Jorge A. Ferratto, Marcos Rodríguez Fazzone
Cadena de las principales
hortalizas de hojas en Argentina
Buenas Prácticas Agrícolas
para la
Agricultura Familiar
Editores: Jorge Adrián Ferratto, Marcos Rodríguez Fazzone
Cadena de las principales
hortalizas de hojas en Argentina
Autores:
Ferratto, Jorge Adrián; Mondino, María Cristina; Grasso, Rodolfo; Ortiz Mackinson, Mauricio;
Longo, Alejandro; Carrancio, Luis; Firpo, Inés Teresa; Rotondo, Roxana; Zembo, Juan Carlos; 
Castro, Guillermo; García, Matías; Rodríguez Fazzone, Marcos; Iribarren, María Josefina. 
Colaboradores Regionales: Szczesny, A.; Belavi, A.; Pineda, J.C.; Labourdette, B.; Neira, P.
Revisión Técnica: María Josefina Iribarren
Colaboradores Regionales: Szczesny, A.; Belavi, A.; Pineda, J.C.; Labourdette, B.; Neira, P.
Agradecimientos: Liliana Picardi
Jorge Adrián Ferratto
Director del Proyecto Hortícola de Rosario
Docente e Investigador de la UNR
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación
Julián Domínguez
Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Liliana Ramírez
Decana Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional de Rosario
Proyecto Hortícola de Rosario (PHR)
TCP/ARG/3203
Carla Campos Bilbao
Secretaria de Agricultura Familiar y Desarrollo Rural
Carlos Casamiquela
Presidente de INTA
Luciano Di Tella
Subsecretario de Economías Regionales
José María Mones Cazón
Coordinación Nacional por el Minagri
Oscar Balbi
Coordinación Nacional por Minagri
Amanda Fuxman
Coordinación Técnica por el Minagri
Jorge González de la Rocha
Representante de la FAO en Argentina
Juan Izquierdo
Experto Retirado en Producción y Protección Vegetal FAO RLC
Francisco Yofre
Oficial de Programas - FAO Argentina
Marcos Rodríguez Fazzone
Consultor Técnico Principal - FAO Argentina
Guillermo González Castro Feijoo
Consultor en Comercialización -FAO Argentina
Josefina Iribarren
Consultor en BPA Hortícola - FAO Argentina
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación - FAO
Representación de la FAO en Argentina
Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina
Cerviño 3101 - C1425AGA. Tel: (54 11) 4801 – 3330 / 3888
www.rlc.fao.org
1ra edición septiembre 2010 
1000 ejemplares
Diseño y diagramación:
estudio ab - alejandrobussi@gmail.com