cambios-fisicos-y-quimicos-de-la-materia-1

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CCAAMMBBIIOOSS FFÍÍSSIICCOOSS YY QQUUÍÍMMIICCOOSS DDEE LLAA MMAATTEERRIIAA 
 
La materia forma parte todo lo que existe en el universo. Todo lo que nos 
rodea, incluso nuestro cuerpo, está formado por materia, que tiene masa y 
volumen. Pero en la naturaleza, la materia no siempre se presenta en el 
mismo estado. 
 
Los estados de la materia 
En general, a nuestro alrededor podemos encontrar la materia en tres 
estados: sólido, líquido o gaseoso. 
 La materia en estado sólido, como el hielo, tiene forma propia y ocupa 
siempre el mismo espacio, es decir, mantienen su volumen. 
 La materia en estado líquido, como el agua, carece de forma propia ya 
que adquiere la del recipiente que la contiene, pero mantiene su 
volumen. 
 La materia en estado gaseoso, como el vapor de agua, no mantiene su 
forma, ya que se adapta a la del recipiente que la contiene, y tampoco 
mantiene su volumen. 
Los cambios físicos del agua 
¿qué ocurre cuando calentamos el hielo? ¿Y cuando el vapor de agua se 
enfría? En ambos casos, la temperatura varía hasta que llega a un punto en 
el que empieza a producirse un cambio de estado. Durante los cambios de 
estado la temperatura permanece constante. 
Los cambios de estado pueden ser reversibles, es decir, la materia puede 
recuperar su estado inicial. 
El ciclo del agua comienza con la evaporación del agua de la superficie de los 
océanos, a medida que sube este vapor se enfría transformándose así en 
agua. Las gotas se juntan y forman una nube: condensación. Las gotas caen 
por su propio peso cuando hace frio esta cae en forma de nieve transfor-
mándose así en nieve: solidificación. La nieve se derrite y pasa de sólido al 
líquido: fusión 
 
 
 
 
 
 
El dibujo significa: 
 flecha hacia arriba: evaporación. 
 flecha hacia abajo: condensación. 
 flecha diagonal bajo la nube: solidificación 
 flecha diagonal en la nieve por la cascada llegando al agua: fusión 
Ver: https://www.youtube.com/watch?v=GA78a4dPwXY 
 
1.- ¿Cuáles son los estados de la materia? 
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2.- ¿Qué es la evaporación? 
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3.- ¿Qué es la condensación? 
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4.- ¿Qué es la solidificación? 
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5.- ¿Qué es la fusión? 
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La materia sufre cambios 
https://www.youtube.com/watch?v=GA78a4dPwXY
Cuando rompemos una piedra, esta cambia de aspecto, pero los fragmentos 
siguen siendo la misma piedra. Cuando quemamos una cerilla, esta también 
cambia, pero ¿son los dos cambios iguales? 
La materia sufre cambios continuamente. Puede cambiar de aspecto o de 
forma y también puede transformarse en otra materia distinta. 
Cuando la materia solo cambia de forma o aspecto, decimos que ha 
sufrido un cambio físico, como le ocurre a la piedra que se ha roto en varios 
fragmentos o al agua líquida al congelarse. 
Cuando la materia se transforma en una sustancia distinta, decimos que 
ha sufrido un cambio químico, como le ocurre a una cerilla, que al arderse 
transforma en cenizas, humo y gases, es decir, cambia de composición. 
Además, cuando arde la cerilla se desprende energía en forma de luz y 
calor. 
Reacciones químicas en la naturaleza 
El estudio de las reacciones químicas ha hecho posible mejorar la producción 
y la conservación de los alimentos y transformar los productos naturales 
para obtener sustancias que están muy presentes en nuestra vida cotidiana: 
fibras sintéticas, plásticos, insecticidas, detergentes… 
Estos son algunos tipos de reacciones químicas: 
 La oxidación 
La oxidación es una reacción química que se produce cuando una sustancia se 
combina con el oxígeno del aire y forma una nueva sustancia llamada óxido. 
La corrosión de los metales o el oscurecimiento de la fruta cortada son 
ejemplos de oxidaciones. 
 
 
 
 
 
 
 La combustión 
La combustión es una oxidación muy rápida que ocurre cuando una 
sustancia, llamada combustible, se combina con el oxígeno y arde. 
En la combustión se desprende luz y calor. 
 
 
 
 
 
 
 
 La fermentación 
La fermentación es una reacción química que se produce en ausencia de 
oxígeno por la acción de algunos seres vivos, como las levaduras o las 
bacterias. 
Esta reacción tiene lugar, por ejemplo, en el proceso de fabricación del pan. 
Ver: https://www.youtube.com/watch?v=fayXRqeWTSI 
 https://www.youtube.com/watch?v=nsy38gH86_E 
 
 
 
 
 
 
 
En el proceso de elaboración del pan se utiliza levadura para que obtenga volumen y sea esponjoso. 
https://www.youtube.com/watch?v=fayXRqeWTSI
https://www.youtube.com/watch?v=fayXRqeWTSI
https://www.youtube.com/watch?v=nsy38gH86_E
 
1.- Nombra tres tipos de cambios químicos. 
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2.- ¿Qué es la oxidación? 
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3.- ¿Qué es la combustión? 
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4.- ¿Qué es la fermentación? 
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5.- ¿Qué diferencia hay entre el cambio físico y el cambio químico? 
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