Tesis_Loayza_Cubas_Yanina_Lucero

Vista previa del material en texto

xx 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FORMATO PARA PROYECTO DE TESIS 
 
 
 
 
FACULTAD DE INGENIERÍA 
 
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA 
 
 
TESIS 
 
 
Efecto de fungicidas químicos y orgánicos en el control del 
manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), 
Naranjos Alto, 2023. 
 
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERA 
AGRÓNOMA 
 
 
AUTORA 
 
Bach. Yanina Lucero Loayza Cubas 
ORCID: 0000-0002-2964-557X 
 
ASESOR 
Ing. Jairo Alarcón Vásquez 
ORCID: 0000-0003-4679-1509 
 
 Registro: UPA-PITIA0077 
 
 
 
Bagua Grande – Perú 
 
2023 
 
 
 
 
i 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FORMATO PARA PROYECTO DE TESIS 
 
 
 
 
 
 
FACULTAD DE INGENIERÍA 
 
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA 
 
 
TESIS 
 
 
Efecto de fungicidas químicos y orgánicos en el control del 
manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), 
Naranjos Alto, 2023. 
 
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERA 
AGRÓNOMA 
 
 
AUTORA 
 
Bach. Yanina Lucero Loayza Cubas 
ORCID: 0000-0002-2964-557X 
 
ASESOR 
Ing. Jairo Alarcón Vásquez 
ORCID: 0000-0003-4679-1509 
 
 Registro: UPA-PITIA0077 
 
 
 
Bagua Grande – Perú 
 
2023 
 
 
 
 
 
 
ii 
 
Dedicatoria 
 
 
Dedico este trabajo de investigación, a la mujer que me enseño que con sacrificio y 
constancia se puede lograr las metas mi madre Elsa Cubas, impulsándome siempre a 
seguir adelante. 
A mi papá Confesor Loayza el hombre que me enseño amar el campo, por toda su 
paciencia y enseñanzas. 
A cada uno de mis hermanos y hermanas por aportar con su granito de arena en todo este 
trayecto, su apoyo incondicional y el amor que siempre me demuestran. 
 
Yanina 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
iii 
 
Agradecimiento 
 
 
A Dios por darme la salud y guiarme en este trayecto para lograr mis metas. 
A Jesus Napuri mi enamorado desde que lo conocí confió que llegaría alcanzar mis 
propósitos y me brindó todo su apoyo para seguir adelante en este camino. 
A mis amistades que siempre me apoyaron y estuvieron presentes en cada uno de mis 
caídas y logros. 
A mi asesor de tesis por cada detalle y momento dedicado para aclarar cualquier tipo de 
duda con claridad y exactitud. 
A los profesores de la universidad, por las enseñanzas, sugerencias y consejos brindados 
durante mi vida universitaria. 
 
Autora. 
 
 
iv 
Autoridades De La Universidad Politécnica Amazónica 
 
 
 
 
 
Dr. Ever Salomé Lázaro Bazán 
Rector 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mg. Juan José Castañeda León 
Coordinador 
 
 
 
 
v 
Visto bueno del asesor 
 
Yo, Ing. Jairo Alarcón Vásquez con D.N.I Nº 45535913, docente de la Facultad de 
Ingeniería Agronómica, dejo constancia de estar asesorando a la tesista Yanina Lucero 
Loayza Cubas, en su tesis, titulado: “Efecto de fungicidas químicos y orgánicos, en el 
control del manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), Naranjos Alto, 
2023”. 
 
Asimismo, dejo constancia que ha levantado las observaciones señaladas en la revisión 
previa a esta presentación. 
 
Por lo indicado, doy fe y visto bueno. 
Bagua Grande, 30 de abril del 2023 
 
___________________________________ 
Ing. Jairo Alarcón Vásquez 
Asesor 
 
 
 
 
 
 
 
vi 
Página del Jurado 
 
 
 
 
_________________________________ 
Dr. Ever Salomé Lázaro Bazán 
Presidente del jurado 
 
 
 
 
 
 
_________________________________ 
Mg. Jacquelin Yvoon Guarnis Vidarte 
Secretario del jurado 
 
 
 
 
 
 
__________________________________ 
Mg. Azabache Cubas Elvia Elizabeth 
Vocal del jurado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
vii 
Declaración jurada de no plagio 
 
Yo Yanina Lucero Loayza Cubas, identificado con D.N.I. 74657909, Bachiller de la 
Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica 
Amazónica. 
Declaro bajo juramento que: 
1. Soy autor de la tesis titulada: “Efecto de fungicidas químicos y orgánicos, en el 
control del manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), Naranjos 
Alto, 2023”. El mismo que expongo para optar el título profesional de Ingeniería 
Agronómica. 
2. La tesis no ha sido plagiada ni total ni parcialmente, para lo cual se han respetado 
las normas internacionales de citas y referencias para las fuentes consultas. 
3. La tesis presentada no atenta contra derechos de terceros. 
4. La tesis no ha sido publicada ni presentada anteriormente para obtener algún grado 
académico previo o título profesional. 
5. Los datos presentados en los resultados son reales, no han sido falsificados, ni 
duplicados, ni copiados. 
6. Se ha respetado las consideraciones éticas en la investigación. 
Por lo expuesto, mediante la presente asumo toda la responsabilidad que pudiera 
derivarse de la autoría, originalidad y veracidad del contenido de la tesis, así como 
por los derechos sobre la obra y/o invención presentada. Asimismo, por la presente 
me comprometo a asumir todas las cargas pecuniarias que pudiera derivarse para la 
Universidad Politécnica Amazónica en favor de terceros por motivo de acciones, 
reclamaciones o conflictos derivados del incumplimiento de lo declarado o las que 
encontraren causa en el contenido de la tesis. 
De identificarse fraude, piratería, plagio, falsificación o que el trabajo de 
investigación haya sido publicado anteriormente; asumo las consecuencias o 
sanciones civiles y penales que de mi acción se deriven. 
 Bagua Grande 30 de abril del 2023. 
 
 
 
 Yanina Lucero Loayza Cubas 
 
 
viii 
 
 
 
ix 
Índice 
Contra carátula ................................................................ ¡Error! Marcador no definido. 
Página de dedicatoria ...................................................... ¡Error! Marcador no definido. 
Página de agradecimiento ............................................... ¡Error! Marcador no definido. 
Página de las Autoridades De La Universidad Politécnica Amazónica ................. ¡Error! 
Marcador no definido. 
Página del visto bueno del asesor ................................... ¡Error! Marcador no definido. 
Página del Jurado ............................................................ ¡Error! Marcador no definido. 
Página de la declaración jurada de no plagio ................. ¡Error! Marcador no definido. 
Índice .......................... ¡Error! Marcador no definido.¡Error! Marcador no definido. 
Índice de tablas .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.i 
Índice de figuras ............................................................ ¡Error! Marcador no definido.i 
Resumen ...................................................................... ¡Error! Marcador no definido.iii 
Abstract ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido.iv 
I. Introducción ............................................................................................................. 15 
1.1. Realidad problemática ..................................................................................... 15 
1.2. Formulación del problema ............................................................................... 17 
1.3. Justificación ..................................................................................................... 17 
1.4. Hipótesis .......................................................................................................... 18 
1.5. Objetivo general ............................................................................................... 18 
1.6. Objetivos específicos ....................................................................................... 18 
II. Marco teórico ...........................................................................................................19 
2.1. Antecedentes de la investigación ..................................................................... 19 
2.2. Bases teóricas. .................................................................................................. 22 
2.2.1 Control del Manchado de grano ............................................................... 22 
2.2.2 Efecto de Fungicidas químicos y orgánicos ............................................. 22 
2.2.3 Cultivo de arroz ........................................................................................ 24 
2.3. Definición de términos básicos ........................................................................ 25 
III. Materiales y Métodos ........................................................................................... 27 
3.1. Diseño de investigación ................................................................................... 27 
3.2. Población, muestra y muestreo ........................................................................ 29 
3.3. Determinación de Variables ............................................................................. 29 
3.4. Fuentes de información .................................................................................... 30 
3.5. Métodos ........................................................................................................... 31 
3.6. Técnicas e instrumentos ................................................................................... 31 
3.6.1. Técnicas .................................................................................................... 31 
 
 
x 
3.6.2. Instrumentos de investigación .................................................................. 31 
3.6.3. Validación y confiabilidad........................................................................ 32 
3.7. Procedimiento .................................................................................................. 32 
3.7.1. Conducción del experimento .................................................................... 32 
3.7.2. Datos a Registrar ...................................................................................... 33 
3.8. Análisis estadístico .......................................................................................... 33 
3.9. Consideraciones éticas ..................................................................................... 34 
IV. Resultados ............................................................................................................. 35 
4.1. Identificación del agente causal (hongos) que causan el manchado de grano en 
el cultivo de Arroz (Oryza sativa). ................................................................................. 35 
4.2. Incidencia y severidad del manchado de grano en los diferentes tratamientos 
fungicidas, en el cultivo de arroz (Oryza sativa). ........................................................... 36 
4.3. Eficacia de los fungicidas químicos y orgánicos en el control del manchado de 
grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa). ................................................................... 37 
V. Discusiones .............................................................................................................. 39 
Conclusiones .................................................................................................................... 41 
Recomendaciones ............................................................................................................ 42 
Referencias bibliográficas ............................................................................................... 43 
Anexo 01: Guía de observación de Efecto de fungicidas químicos y orgánicos, en el 
control del manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), Naranjos Alto, 
2022 ................................................................................................................................. 46 
Anexo 02: Validación del instrumento a través de revisión de expertos........................ 48 
Anexo 03: Matriz de consistencia .................................................................................. 55 
Anexo 04: Fotografías de campo .................................................................................... 56 
Anexo 05: Informe de laboratorio .................................................................................. 60 
 
 
 
 
xi 
Índice de tablas 
 
Tabla 1 Taxonomía del cultivo de arroz. ........................................................................ 24 
Tabla 2 Tratamientos en estudio .................................................................................... 27 
Tabla 3 Características del campo experimental ........................................................... 28 
Tabla 4 Escala de evaluación de severidad del manchado de grano en el cultivo de 
Arroz. .............................................................................................................................. 33 
Tabla 5 Modelo de análisis de variancia ....................................................................... 34 
Tabla 6 Frecuencia de hongos encontrados en la muestra de granos de arroz enviada a 
laboratorio. ..................................................................................................................... 35 
Tabla 7 Incidencia y severidad del manchado del grano en los diferentes tratamientos 
evaluados. ....................................................................................................................... 36 
Tabla 8 Porcentaje de eficacia de los tratamientos fungicidas para el control del 
manchado de grano en el cultivo de arroz. .................................................................... 37 
Tabla 9 Prueba de confiabilidad para la evaluación de incidencia y severidad del 
manchado del cultivo de arroz.. ..................................................................................... 54 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
xii 
Índice de figuras 
Figura 1: Croquis experimental .................................................................................... 28 
Figura 2: Histograma de la incidencia y severidad de los tratamientos fungicidas ..... 36 
Figura 3: Histograma del porcentaje de eficacia de los diferentes tratamientos 
fungicidas para el control del manchado de grano en el cultivo de arroz. .................... 38 
Figura 4: Delimitación y ubicación de letreros en el campo experimental. ................. 56 
Figura 5: Área experimental delimitada con su respectivo letrero............................... 56 
Figura 6: Realizando la prueba en blanco para medir el gasto del producto. ............. 57 
Figura 7: Aplicando regulador de ph al agua. .............................................................. 57 
Figura 8: Aplicación de productos a cada área experimental ...................................... 58 
Figura 9: Granos manchados encontrados ................................................................... 58 
Figura 10: Panoja con granos manchados. .................................................................. 59 
Figura 11: Panoja con granos en buen estado. ............................................................ 59 
 
 
 
 
 
 
xiii 
RESUMEN 
 
Esta investigación sobre el manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), 
tuvo como problema ¿cuál será el efecto de la aplicación de fungicidas químicos y 
orgánicos en el control del manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), 
en el centro poblado de Naranjos Alto, del distrito de Cajaruro?, tiene como objetivo 
evaluar el efecto de los fungicidas químicos y orgánicos en el control de manchado de 
grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa), así como también identificar los diferentes 
hongos que causan el manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryzasativa), evaluar la 
incidencia y severidad del manchado de grano de los diferentes tratamientos fungicidas, 
en el cultivo de arroz (Oryza sativa) y comparar la eficacia de los fungicidas químicos y 
orgánicos en el control del manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa). Se 
realizaron seis tratamientos incluido testigo: X0=Testigo, X1=Evito T 0.400 l/200l, 
X2=Artillero 0.400 l/200L, X3= Optio 0.500 l/200L, X4= Nimbiol 0.1% EC 0.750 l/200L 
y X5=Top cop 1.0 l/200L, con un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con 
cuatro repeticiones, muestra de 384 plantas. Instrumento: se utilizó la guía de 
observación. Los resultados de identificación del agente causal del manchado de grano 
reporto alta presencia de dos hongos fitopatógenos como Bipolaris oryzae y Sarocladium 
oryzae. Las menores incidencia y con diferenciación estadística fueron los tratamientos 
con Evito T y Artillero de 15% y 17.50% en la severidad los mejores tratamientos fueron 
Artillero, Evito T y Optio con severidades menores del 10% estos resultados arrojaron 
porcentajes de eficacias de 83.56% y 80.82% para Evito T y Artillero, se tiene como 
conclusión que hay un efecto positivo para los tratamientos fungicidas, registrando una 
disminución de la incidencia y la severidad respecto al tratamiento testigo. 
 
Palabras claves: manchado de grano, fungicidas químicos y orgánicos, efecto, incidencia 
y severidad. 
 
 
 
 
 
 
 
 
xiv 
ABSTRACT 
 
This research on grain staining in rice (Oryza sativa L.) had the problem of what will be 
the effect of applying chemical and organic fungicides in controlling grain staining in rice 
(Oryza sativa L.), in the town center of Naranjos Alto, in the district of Cajaruro?, aims 
to evaluate the effect of chemical and organic fungicides in the control of grain staining 
in rice (Oryza sativa) cultivation, as well as identify the different fungi that cause grain 
staining in rice (Oryza sativa) crops, evaluate the incidence and severity of grain staining 
of the different fungicide treatments, in rice (Oryza sativa) crops and compare the efficacy 
of the different fungicides. Chemical and organic fungicides in the control of grain 
staining in rice (Oryza sativa) cultivation. Six treatments including control were carried 
out: X0=Control, X1=Evito T 0.400 l/200l, X2=Artillero 0.400 l/200L, X3= Optio 0.500 
l/200L, X4= Nimbiol 0.1% EC 0.750 l/200L and X5=Top cop 1.0 l/200L, with a 
completely randomized block design (DBCA) with four replicates, a sample of 384 
plants. Instrument: the observation guide was used. The results of identification of the 
causal agent of grain staining reported a high presence of two phytopathogenic fungi such 
as Bipolaris oryzae and Sarocladium oryzae. The lowest incidence and with statistical 
differentiation were the treatments with Evito T and Artillero of 15% and 17.50% in 
severity. The best treatments were Artillero, Evito T and Optio with severities less than 
10%. These results yielded percentages of efficacy of 83.56% and 80.82% for Evito T 
and Artillero, It is concluded that there is a positive effect for the fungicide treatments, 
registering a decrease in the incidence and severity with respect to the control treatment. 
 
Keywords: grain staining, chemical and organic fungicides, effect, incidence and severity. 
 
 
 
 
15 
I. Introducción 
1.1. Realidad problemática 
Las enfermedades de mayor impacto económico y mundial en el cultivo arroz son, 
manchado de grano (complejo de hongos, bacterias e insectos), virus de la hoja blanca o 
“cinta blanca”. También se han incrementado enfermedades como tizón de la vaina y 
pudrición de la panícula causado por especies de Rhizoctonia y Sarocladium oryzae, entre 
otras. El manchado de grano, es una enfermedad ampliamente distribuida en las regiones 
de producción global de arroz como Asia, África y América. Es causada por diversos 
géneros de hongos previamente reportados como Alternaria, Aspergillus, Mucor, 
Bipolaris, Chaetomium, y Curvularia, entre otros. Las estrategias fitosanitarias 
establecidas incluyen aplicaciones foliares preventivas en distintas fases del ciclo del 
cultivo, tratamiento químico a la semilla, uso de semilla certificada (Sandra, 2022). 
La utilización de plaguicidas en gran escala a nivel mundial, especialmente en los 
países en desarrollo, y la falta de aplicación de las buenas prácticas agrícolas, están 
asociados con la incidencia de intoxicaciones agudas y crónicas (Organizacion Mundial 
de la salud (OMS), 2018). Es tiempo de tomar conciencia tanto en los países desarrollados 
como sub desarrollados en implementar y capacitar al agricultor convencional el uso de 
nuevas herramientas del control orgánico y biológico para las diferentes plagas en sus 
cultivos. 
En el Perú, en una entrevista al Dr. Prado especialista del Fondo Latinoamericano 
para arroz y riego (FLAR), menciona que dentro las principales enfermedades del cultivo 
de arroz en el Perú y América latina, el manchado de grano causado por el complejo 
fungoso esta entre las 7 enfermedades principales, de las cuales menciona que las medidas 
preventivas como manejo del agua, la fertilización adecuada, épocas de siembras, uso de 
semilla certificada y control químico y biológico oportuno ayudan al manejo de la 
enfermedad y evitan perdidas en los rendimientos (AGROPERU, 2022) 
En el Perú, la producción del cultivo de arroz en cáscara en mayo del 2020 totalizó 
639 mil 303 toneladas, registrándose un incremento del 47,0% en comparación con 
similar mes del año pasado; así lo dio a conocer el Instituto Nacional de Estadística e 
Informática (INEI). Este comportamiento positivo se sustentó en el aumento de las 
cosechas y mejores rendimientos obtenidos de este cereal en los departamentos de La 
Libertad (194,3%), Lambayeque (86,4%), Amazonas (19,0%) y San Martín (14,8%) que 
en conjunto aportaron con el 83,7% al total de la producción nacional. También, aumentó 
en Áncash (102,0%), Loreto (90,0%), Pasco (69,4%) y Cajamarca (0,6%). No obstante, 
 
 
16 
disminuyó en Piura (-90,0%), Junín (-76,5%), Ucayali (-63,0%), Madre de Dios (-39,6%), 
Cusco (-36,5%), Puno (-36,5%), Arequipa (-29,8%) y Huánuco (-25,7%) (Instituto 
Nacional de Estadística e Información (INEI), 2020). 
El manchado del grano una de las enfermedades principales del cultivo de arroz, es 
causado por un complejo fungoso y bacteriano, entre los cuales se mencionan diferentes 
organismos o patógenos como Alternaria alternata, Nigrospora oryzae, Sarocladium 
oryzae, Bipolaris oryzae, Fusarium solani y Curvularia lunata. En los granos aparecen 
lesiones de coloración marrón, café oscuro de diferente tamaño, desde pequeños puntos 
hasta lesiones que cubren la cáscara del grano por completo, generando como 
consecuencia vaneamiento, pérdida de calidad de grano en cáscara y blanco y bajos 
rendimientos (Rojas & Velasco, 2019). 
En estudio científico de la región Lambayeque reporta que el manchado de grano 
provocado por el complejo fungoso como la tercera enfermedad más importante del 
cultivo de arroz, con una alta incidencia de presencia en los campos arroceros reportando 
porcentajes de 39.60%, 25.70% y 40.33% en las provincias de Lambayeque, Chiclayo y 
Ferreñafe respectivamente. Este resultado genera incertidumbre en los agricultores y pone 
en alerta en tomar medidas de control químico y biológico (Rojas & Velasco, 2019). 
En el primer semestre de 2021, en la región Amazonas se alcanzó una producción 
de arroz en cáscara de 236,8 mil toneladas en el primer semestre de 2021, con un 
incremento de 3.3% respecto al mismo período del año anterior. Esto se sustenta en un 
aumento de la superficie cosechada en 6.1% (26,9 mil hectáreas), pese a una caída del 
rendimiento de 2,6%. Durante el primer trimestre de 2021, la producción de arroz en 
cáscara en la región de Amazonas disminuya en apenas 0.1% (106,1 mil toneladas), noobstante, el incremento del área cosechada en 4.4% (12.3 mil hectáreas) (Minesterio de 
Desarrollo Agrario y Riego (MINAGRI), 2021) 
La utilización constante de fungicidas químicos, es la práctica más común en el 
manejo de manchado de grano. Estos productos tienen la capacidad de disminuir la 
infección, logrando evitar el daño, mejorando el rendimiento del cultivo para obtener una 
mejor producción, con el desarrollo de la agricultura orgánica se está demostrado que 
ciertos productos son capaces de disminuir enfermedades en la plantas por este motivo se 
realizará la investigación que busca comparar la eficacia de las aplicaciones de fungicidas 
orgánicos y químicos para controlar la enfermedad del manchado de grano en el cultivo 
arroz. 
 
 
17 
1.2. Formulación del problema 
¿Cuál será el efecto de la aplicación de fungicidas químicos y orgánicos en el 
control del manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), en el centro 
poblado de Naranjos Alto, del distrito de Cajaruro? 
1.3. Justificación 
La utilización de fungicidas es uno de los principales factores por el cual se puede 
llegar a reducir el manchado de grano en el cultivo de arroz por consecuente llegar a 
obtener un mejor rendimiento, para ello, se debe tener en cuenta qué fungicidas aplicar, 
la cantidad, la etapa fenológica del cultivo y si la aplicación será químico u orgánico. Para 
tomar una decisión correcta en cada uno de los aspectos mencionados se requiere de 
conocimientos. 
Desde el punto de vista teórico, el nivel de conocimiento de los fungicidas en arroz 
por parte de los productores es bajo, ya que no cuentan con la preparación académica 
suficiente para llevar a cabo las labores del manejo agronómico. Por lo tanto, existe una 
necesidad de realizar estudios que reporten resultados eficientes de la utilización de 
fungicidas en el control de manchado de grano en el cultivo de arroz. 
A nivel social, esta investigación beneficiara a los productores de arroz al utilizar los 
fungicidas correctos con buena eficacia de control, en esta principal enfermedad que no 
solo afecta el rendimiento sino también la calidad molinera. Por tanto, al incrementar el 
rendimiento de sus cultivos, aumentarán sus ingresos económicos, lo cual les permitirá 
mejorar su canasta básica familiar, los hijos tendrán acceso a una educación superior y 
salud de calidad, es decir, su vida mejorará sustancialmente. La industria de la producción 
arrocera proveerá al mercado, arroz de una mejor calidad, lo cual reducirá los costos de 
producción. 
Como justificación práctica, el agricultor arrocero estará más capacitado con las 
medidas de control y manejo de esta enfermedad que es el manchado de grano, conocerá 
del momento oportuno de realizar un control, de que productos usar cuales son los más 
eficaces, que dosis y lo que ofrece un fungicida químico y un fungicida orgánico. 
Finalmente, los resultados de este estudio servirán como una línea de base para realizar 
otros trabajos de investigación sobre el cultivo de arroz en la región Amazonas. 
 
 
 
18 
1.4. Hipótesis 
Al menos uno de los fungicidas químicos y orgánicos tiene efecto significativo al 
95% de confianza en el control de manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa 
L.), en Naranjos Alto, 2023. 
1.5. Objetivo general 
 Evaluar el efecto de los fungicidas químicos y orgánicos en el control de manchado 
de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa). 
1.6. Objetivos específicos 
 Identificar los diferentes hongos que causan el manchado de grano en el cultivo de 
arroz (Oryza sativa). 
 Evaluar la incidencia y severidad del manchado de grano de los diferentes 
tratamientos fungicidas, en el cultivo de arroz (Oryza sativa). 
 Comparar la eficacia de los fungicidas químicos y orgánicos en el control del 
manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
19 
II. Marco teórico 
2.1. Antecedentes de la investigación 
A nivel internacional 
Orrala (2021), realizó un proyecto de investigación Guayas – Ecuador, donde 
determinó la eficacia del fungicida Folped y otros sobre la incidencia del manchado de 
grano en el cultivo de arroz, además de evaluar la toxicidad y un análisis económico. 
Considero siete tratamientos que consistieron en cuatro dosis de Folped (0.35; 0.50; 0.75 
y 1.00 L/ha), mesclas de Azoxystrobin + Difenoconazole y Azoxystrobin + Tebuconazole 
de producto comercial. Registró datos de incidencia y severidad del complejo del 
manchado del grano, factores fenológicos y parámetros de rendimiento. Los resultados 
mostraron que la dosis de 1.00 L/ha tuvo mejor efecto sobre la incidencia y severidad del 
manchado del grano, aunque no presentó efecto fitotóxico sobre el cultivo y la mejor tasa 
de retorno marginal fue con la dosis de 0.35 L/ha. 
A nivel nacional 
Por otro lado, Iglesias (2020) determino el efecto fungicidas con diferentes 
ingredientes activos para el control de Pyricularia grisea en el cultivo de arroz (Oryza 
sativa L.) en el valle del santa, obtuvo resultados como diferencias estadísticas 
significativas en los momentos de aplicación entre los diferentes fungicidas entre grano 
lechoso y grano cuajado. Productos como Epico (Azoxystrobin + Tebuconazole) y 
Kasumin (Kasugamicina) arrojaron los mejores resultados en el control del manchado de 
grano por Pyricularia del cual se recomienda aplicaciones en etapa de grano lechoso. 
Así también, Rojas & Velasco (2019), en la tesis denominada “Estado actual de las 
enfermedades más importantes del cultivo de arroz (Oryza sativa L.), en la campaña 2015 
- 2016, región Lambayeque” determinó que la incidencia del manchado de grano en el 
cultivo de arroz en las provincias de Lambayeque, Chiclayo y Ferreñafe fueron altas por 
encima del 25%, además identifico la presencia de los siguientes agente patógenos 
causantes del manchado de grano: Alternaria alternata, Nigrospora oryzae, Sarocladium 
oryzae, Bipolaris oryzae, Fusarium solani y Curvularia lunata. 
A nivel regional 
Finalmente, Tarrillo (2022) determinó lo mejor dosis del fungicida Teburaz 
(Prochloraz + Tebuconazole) para el control de incidencia y severidad de la pudrición de 
la vaina (Sarocladium oryzae) en el cultivo de arroz en la provincia de Bagua grande, 
donde la mejor dosis fue 400 ml/cil disminuyendo la incidencia a 6.25% y la severidad a 
3% con un mayor tiempo de control de 20 días después de la aplicación. 
 
 
20 
2.2. Bases teóricas. 
2.2.1 Control del Manchado de grano 
Control 
Controlar enfermedades fúngicas, inhibiendo o eliminando al hongo que causa. Por 
esto es esencial, determinar la causa de los síntomas antes de la aplicación de un fungicida 
(McGrath, 2004). El manejo de enfermedades es un componente esencial en la 
producción de los cultivos. En un sentido general, existen tres razones principales por las 
cuales se utilizan los fungicidas: 
• Para controla la enfermedad durante y antes de que se desarrolle. 
• Para incrementar la productividad de un cultivo y reducir sus daños. 
• Para mejorar la calidad de las plantas y el período de almacenamiento de 
productos cosechados. Ya que la presencia de hongos durante estas etapas 
provoca pérdidas por enfermedades que ocurre después de la cosecha 
(McGrath, 2004) 
Manchado de Grano 
Agente causal 
Entre los microorganismos involucrados en el manchado de grano, Morales (1997) 
reporta los siguientes: Pyricularia sp., Rhizoctonia solani, Helminthosporium oryzae 
entre otros. Así también el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT, 1983), 
menciona que varios agentes fúngicos generan el manchado de grano en el cultivo de 
arroz como: Helmintosporium, Cercospora, Rhynchosporium, Alternaria, 
Acrocylindrum, Fusarium, Phoma, Curvularia, Trichoconia. 
Importancia 
La enfermedad ‘manchado de grano’ es una de las más importantes del arroz (Oryza 
sativa L.), lacausa determinante de esta enfermedad es principalmente de origen fúngico, 
se ha logrado identificar en semillas afectadas por hongos, comprobándose que varios de 
ellos reproducen el síndrome de grano manchado (Rodriguez et al, 2016). 
Condiciones climáticas favorables 
El manchado de grano depende del cultivar de arroz, del microorganismo causal y 
del momento de la inoculación, si se produce al emerger la panoja, provoca mayores 
prejuicios. Entre las condiciones climáticas favorables se mencionan temperaturas bajas, 
precipitaciones continuas y humedad relativa elevada en el momento de la floración y 
durante la maduración; suelos de baja fertilidad; exceso de nitrógeno; heridas por insectos 
o daños mecánicos (Gutierrez & Mazzanti, 1991, p.59). 
 
 
21 
Síntomas del manchado de grano. 
El manchado aparece sobre las glumas 48 horas después de ocurrida la apertura de 
la flor se inicia en el ápice, generalmente en la lenma y en la parte media de las glumas. 
La mancha inicial es irregular, de color pardo claro imperceptible que se toma pardo 
oscuro con el tiempo, y puede abarcar toda la superficie de las glumas (Intriago, 1991). 
El hongo puede provocar hasta un 35 % de pérdidas de germinación de las semillas. 
Las afectaciones sobre el rendimiento pueden llegar hasta un 25 %, al disminuir el número 
de panículas por planta. Esta afección está asociada a un complejo de microorganismos 
que actúan en forma independiente o en conjunto durante las diferentes etapas del cultivo. 
Evaluación del Manchado de grano 
La evaluación del manchado de grano se realiza tanto por incidencia como también 
por severidad. 
Incidencia 
Es el porcentaje o proporción de individuos enfermos en relación al total. Los 
individuos pueden ser plantas, hojas, flores, folíolos, frutos, espigas, etc. Se evalúa en 
cada individuo, la presencia o ausencia de enfermedad. No se determinan niveles de 
enfermedad. El uso de este parámetro en el cultivo es particularmente útil para estudiar 
la velocidad y patrón de avance de las enfermedades. Es un parámetro objetivo, de cálculo 
sencillo, y no se necesita un entrenamiento especial de parte del evaluador para su empleo 
(Ivancovich, 2016). 
Para la estimación de la incidencia se utiliza la siguiente fórmula: 
 
% 𝐼𝑛𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎(𝐼) =
Numero de plantas enfermas
Total de plantas evaluadas
𝑥 100 
 
 
Severidad 
Es el porcentaje de la superficie del órgano enfermo, ya sea de hojas, tallos, raíces 
o frutos afectado por la enfermedad y varía entre 0 y 100. El ejemplo típico de esta forma 
de estimar la enfermedad es el que se utiliza para evaluar manchas foliares. La severidad 
es un parámetro que refleja con precisión la relación de la enfermedad con el daño que le 
provoca al cultivo. Su evaluación es más compleja que la determinación de la incidencia, 
porque puede ser subjetiva y por lo tanto requiere de un entrenamiento previo por parte 
del evaluador (Ivancovich, 2016). 
 
 
22 
Identificación de hongos que causan el manchado de Grano 
Los procedimientos que se siguen para la identificación de patógenos que ocasionan 
el manchado de grano en el cultivo de arroz u otras enfermedades es de la siguiente 
manera: 
• Recolección de la muestra con síntomas de la enfermedad, en el caso de 
cultivos perennes solo el órgano afectado y mantener a 15°C, para cultivos 
anuales enviar toda la planta con el órgano afectado por la enfermedad que se 
desea identificar. 
• En el laboratorio los cultivos de tejidos afectados (frutos o granos) se colocan 
en medio Papa-Dextrosa Agar (PDA), para el aislamiento de hongos Fito 
patógenos. 
• Luego, Incubación de placas Petri en incubadora INCUCELL (28 °C). 
• También se realiza caracterización de los síntomas de las muestras. 
• Finalmente, identificación de hongos patógenos con claves dicotómicas de 
fitopatología. 
 Fuente: Laboratorio de Fitosanidad Perú. 
2.2.2 Efecto de Fungicidas químicos y orgánicos 
Efecto de fungicidas 
La descripción del efecto del fungicida sobre el patógeno requiere observaciones 
morfológicas, fisiológicas y bioquímicas. Para entender el efecto de los fungicidas en los 
patógenos es importante conocer el modo y mecanismo de acción, de tal forma el modo 
de acción se define a la manera como el producto fungicida llega al sitio o como se mueve 
dentro de los tejidos de la planta para afectar los procesos biológicos vitales en el ciclo 
de vida del fitopatógeno. El mecanismo de acción se define como el efecto directo que 
hace el fungicida sobre la biología del microorganismo o en la reacción bioquímica y 
biofísica que provoca un cambio fisiológico o la muerte del hongo (Melgarejo, 2011). 
Efecto de Evito T 
Es un fungicida químico con efecto sistémico de amplio espectro de acción 
preventiva y curativa. El producto EVITO T es una mezcla de dos fungicidas: 
Fluoxastrobin y Tebuconazole. Fluoxastrobin y Tebuconazole se complementan 
eficientemente en el control de hongos fitopatógenos. El Fluoxastrobin actúa sobre la 
germinación de la espora y el crecimiento del micelio de los hongos, inhibiendo la 
respiración mitocondrial. El Tebuconazole inhibe la biosíntesis del ergosterol, 
 
 
23 
impidiendo así la multiplicación del hongo. Se recomienda aplicaciones de 0.30 a 0.50 
L/Ha para el control de Pyricularia en el cultivo de arroz (SENASA , 2021). 
Efecto de Artillero 
Es un fungicida químico que tiene efecto sistémico y de contacto. Artillero 325 SC 
es un fungicida compuesto de Azoxystrobin y Difenoconazole, actúa inhibiendo la 
respiración celular e interfiere en la formación de haustorios y penetración del hongo. Se 
recomienda para el control de chupadera fungosa en el cultivo de arroz a dosis de 350 a 
400 ml/200 L (SENASA , 2021). 
Efecto de Optio 
Optio es un fungicida químico con efecto protectante, curativa, erradicante, 
translaminar y de propiedades sistémicas. Inhibe la germinación de las esporas y el 
crecimiento del micelio y también muestra actividad antiesporulante. Inhibe la 
respiración mitocondrial por bloqueo de la transferencia de electrones entre el citocromo 
b y el citocromo c1 al oxidar el sitio ubiquinol. Controla la cepa de patógenos resistentes 
a los inhibidores 14-demethylase, fenilamidas, dicarboxamidas y benzimidazoles. Es un 
inhibidor de la biosíntesis del ergosterol, por inhibición de la reducción de esterol (esterol-
14-reductasa) e isomerización (8 a 7- isomerasa). Se recomienda usar dosis de 0.5 L/200 
L de agua para el control de enfermedades en arroz (SENASA , 2021). 
Efecto de Nimbiol 
Nimbiol 0.1% CE es un fungicida biológico extraído de las semillas del árbol 
tropical del Neem Azaridachta indica; está compuesto por una mezcla de más de 100 
terpenoides, el más activo es la azaridactina. Nimbiol 0.1% CE como fungicida actúa de 
manera preventiva y curativa a inicios de la infección. En almacén, conserve a 
temperaturas mayores a 15°C, evite mantener stocks en lugares fríos. Se recomienda usar 
dosis entre 0.5 a 1 litro por 200 L de agua para las diferentes enfermedades de los cultivos 
(SENASA , 2021). 
Efecto de Top Cop 
Top Cop es un fungicida biológico a base de azufre y sulfato de cobre; posee un 
efecto de contacto impidiendo el establecimiento y proliferación de la enfermedad. En 
aplicación curativa causa la muerte del patógeno causante de la enfermedad. Por el azufre 
que contiene en su composición su efecto se da por un proceso de oxidación que produce 
Tetrationato, intermediario tóxico para el patógeno. El azufre elemental a través de sus 
vapores entra en contacto directo con las esporas y otros tejidos fungosos, previniendo o 
inhibiendo su germinación o su crecimiento. Por otro lado, la acción fungitóxica de Cobre 
 
 
24 
se atribuye a su capacidad de desnaturalizar las proteínas celulares y desactivar sistemas 
enzimáticos en hongos y bacterias (SENASA , 2021). 
2.2.3 Cultivo de arroz 
a. Taxonomía. 
De acuerdo conAndrade & Hurtado (2007) (p.11): 
Tabla 1 Taxonomía del cultivo de arroz. 
Taxonomía del cultivo de arroz. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: Taxonomía detallada del cultivo de arroz. 
 
b. Morfología. 
 Semilla. 
La semilla de arroz es un ovario maduro. Consta de la cáscara formada por la 
lemma y la palea con sus estructuras asociadas. El embrión consta de la plúmula y la 
radícula (CIAT, 2005). 
 Raíz. 
La planta de arroz tiene dos clases de raíces, las seminales y las secundarias. Las 
raíces seminales, poco ramificadas, sobreviven corto tiempo después de la germinación, 
siendo luego reemplazadas por las raíces secundarias, las cuales brotan de los nudos 
subterráneos de los tallos jóvenes (CIAT, 2005). 
 Tallo. 
El tallo está formado por la alternación de nudos y entrenudos. En el nudo se 
forma un macollo. Su superficie exterior carece de vello, su brillo y color dependen de la 
variedad. Los entrenudos, en la base del tallo, son cortos y se van endureciendo, hasta 
formar una sección sólida (CIAT, 2005). 
 
CLASE Monocotiledónea 
ORDEN Glumiflora 
FAMILIA Gramínea 
SUBFAMILIA Panicoideae 
TRIBU Oryzae 
GÉNERO Oryza 
ESPECIE Sativa 
 
 
25 
 Hojas. 
Las hojas de la planta de arroz se encuentran distribuidas en forma alterna a lo 
largo del tallo. La primera hoja que aparece en la base del tallo principal no tiene lámina 
y están constituido por dos brácteas. Los bordes del prófilo aseguran por el dorso las 
macollas jóvenes a la original. En cada nudo se desarrolla una hoja, la superior debajo de 
la panícula es la hoja bandera (CIAT, 2005). 
 Flores. 
Las flores de la planta de arroz están agrupadas en una inflorescencia 
denominada panícula. La panícula está situada sobre el nudo apical del tallo, denominado 
nudo ciliar; frecuentemente tiene la forma de un aro ciliado. El nudo ciliar o base de la 
panícula generalmente carece de hojas y yemas. Su longitud varía según la variedad de 
arroz (CIAT, 2005). 
c. Requerimientos edafoclimáticos. 
Clima. 
Se trata de un cultivo tropical y subtropical, la mayor producción a nivel mundial 
se concentra en los climas húmedos tropicales, también se cultiva en regiones húmedas 
de los subtrópicos y climas templados. El cultivo se extiende desde 49-50º de latitud norte 
a 35º de latitud sur. Se cultiva desde el nivel del mar hasta los 2.500 m.s.n.m. (Andrade 
& Hurtado, 2007). 
Suelo. 
Las condiciones de suelos en que se cultiva el arroz tienen diferentes 
características físicas, químicas y biológicas, que tienen su origen en la morfología 
relieve, altitud y textura (Andrade & Hurtado, 2007). 
pH. 
El pH óptimo para el arroz es 6.6, pues con este valor la liberación microbiana 
de nitrógeno y fósforo de la materia orgánica, y la disponibilidad de fósforo son altas y 
además las concentraciones de sustancias que interfieren la absorción de nutrientes 
(Andrade & Hurtado, 2007). 
2.3. Definición de términos básicos 
Manchado de grano 
Una alteración del grano de arroz que puede ser afectado en su constitución y 
aspecto, antes o después de la cosecha, por un complejo de microorganismos que causan 
deformación y/o pigmentación del mismo. Puede aparecer externamente en las “cáscaras” 
(glumelas) o internamente en los granos, o en ambas (Pinciroli et al, 2003). 
 
 
26 
Fungicida 
El termino fungicida no solamente se refiere a un producto que tiene la capacidad 
de destruir hongos, sino que incluye también todos aquellos compuestos que pueden 
proporcionar resistencia a la planta huésped o que convierten el medio ambiente en un 
lugar inadecuado para el desarrollo y crecimiento del organismo infeccioso (Melgarejo, 
2011). 
Fungicida químico 
Los fungicidas son pesticidas que matan o previenen el crecimiento de hongos y 
sus esporas, los cuales deben eliminarse ya que pueden llegar a dañar o matar todo tu 
cultivo. Los fungicidas funcionan de diversas formas, pero la mayoría dañan las 
membranas celulares de los hongos o interfieren con su reproducción (Basicfarm, 2020) 
Fungicida orgánico 
Los fungicidas orgánicos son una serie de sustancias con propiedades anti fúngicas 
y de naturaleza orgánica es decir son moléculas orgánicas en las que el carbono juega un 
papel crucial en su composición, siendo la mayoría de veces el principal elemento 
(Probelte, 2020) 
Incidencia 
Es el porcentaje o proporción de individuos enfermos en relación al total. Los 
individuos pueden ser plantas, hojas, flores, folíolos, frutos, espigas, etc. (Ivancovich, 
2016) 
Severidad 
Es el porcentaje de la superficie del órgano enfermo, ya sea de panoja, hojas, tallos, 
raíces o frutos afectado por la enfermedad y varía entre 0 y 100 (Ivancovich, 2016). 
Efecto 
El efecto de fungicidas sobre el patógeno se relación con el modo y mecanismo de 
acción es decir la forma de como ingresa el fungicida al hospedero y la forma de cómo 
actúa en el organismo (Melgarejo, 2011). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
27 
III. Materiales y Métodos 
3.1. Diseño de investigación 
El diseño de investigación fue de experimentos puros y verdaderos donde se utilizó 
un modelo de bloques completamente al azar (DBCA), contando con un total de 6 
tratamientos (incluido el testigo), y cuatro repeticiones (Hernandez et al, 1997). La 
tipología para el diseño de investigación es el siguiente: 
 Ge: A X O1 
 Gc: A --- O2 
Donde: 
A: Aleatorización 
Ge: Grupo experimental (5 tratamientos). 
O1: Post test del Ge 
X: Estímulo o manipulación de la variable 
Gc: Grupo control (tratamiento testigo absoluto). 
O2: Post test del Gc (Tratamiento Testigo absoluto) 
(---): Sin estímulo 
• Tratamientos en estudio 
Tabla 2 Tratamientos en estudio 
Tratamientos en estudio 
Tratamiento Producto Ingrediente activo Dosis (L /200 l) 
X0 Testigo absoluto -------------- ------- 
X1 Evito T Fluoxastrobin + Tebuconazole 0.400 
X2 Artillero Difenoconazole + Azoxystrobin 0.400 
X3 Optio Tridemorph + Azoxystrobin 0.500 
X4 Nimbiol 0.1% EC Aceite de Neem + Azadirachta 0.750 
X5 Top cop* Sulfato de cobre + Azufre 1.000 
*Top Cop se registró como fungicida PBA con N° 054. 
 Nota: Todos los tratamientos con sus ingredientes activos y dosis. 
 
• Área experimental. 
El área total del experimento fue de 775 m2 y el área de la unidad experimental fue 
de 20 m2. 
 
 
 
 
28 
Figura 1: Croquis experimental 
Croquis experimental 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: Croquis experimental, delimitación de áreas y perímetros de todo el experimento. 
• Características del campo experimental. 
Tabla 3 Características del campo experimental 
Características del campo experimental 
Diseño experimental DBCA 
Tratamientos 6 
Repeticiones 4 
Ancho de cada unidad experimental 4 m 
Largo de cada unidad experimental 5 m 
Área de cada unidad experimental 20 m2 
Distanciamiento entre tratamiento 1 m 
Distancia entre repeticiones 1 m 
Largo del experimento 25 m 
Ancho del experimento 31 m 
Área total del experimento 775 m2 
Número de unidades experimentales 24 
Área de los tratamientos 155 m2 
Área de las repeticiones 100 m2 
Área de evaluación 480 m2 
Nota: Cantidades, áreas y perímetro del experimento. 
 
X0R1 X 1R2 X3R3 X4R4 
X1R1 
X2R1 
X3R1 
X4R1 
X5R1 
X2R2 
X3R2X4R2 
X5R2 
X0R2 
X4R3 
1m 
X5R4 
X5R3 X0R4 
X0R3 X1R4 
X1R3 
X2R3 
X2R4 
X3R4 
1m 
4m 
31m 
5m 
25m 
 
 
29 
3.2. Población, muestra y muestreo 
Población 
De acuerdo a Hernández en su libro metodología de la investigación cita a (Selítiz, 
1974) para definir a una población. Una población es el conjunto de todos los casos que 
concuerdan con una serie de especificaciones. (Hernandez et al, 1997). 
El area total del experimento fue de 775m2, y en cada m2 exite 702 plantas lo cual 
775 m2 x 702 plantas corresponde a una población de 543859 plantas. 
Muestra. 
Fórmula para una población finita. (Hernandez et al, 1997) 
n = Zt2 pqN / (e2 (N-1) + Z2 pq) 
n = ((1.96)2 (0.5) (0.5) (543859)) / ((0.05)2 (543859-1) + (1.96)2 (0.5) (0.5)) 
n = ((3.84) (0.5) (0.5) (543859)) / ((0.0025) (543858) + (3.84) (0.5) (0.5)) 
n = 522104.64/ (1359.645 + 0.96) 
n = 522104.64/ (1360.61) 
n = 384 plantas 
Donde: 
n: muestra 
Z2: nivel de confianza (1-α) = 1.96 
p: probabilidad de acierto (50%) 
q: probabilidad de error (50%) 
N: población total (543859 plantas) 
e: error muestral = 5% 
Muestreo: 
Se consideró el tipo de muestreo probabilístico aleatorio simple, en cada planta 
evaluada, de cada unidad experimental (Unidad de evaluación), tuvo la misma posibilidad 
de ser seleccionado. (Hernández et al, 2003). 
Para el muestreo en cada unidad experimental se eligió al azar 20 panojas, de las 
cuales se realizó la estimación de incidencia y severidad en todos los tratamientos y 
repeticiones. 
3.3. Determinación de Variables 
Variable independiente. 
Efecto de Fungicidas químicos y orgánicos 
Variable dependiente. 
Control del Manchado de grano en el cultivo de Arroz. 
 
 
30 
Para determinar el control del manchado de grano a medida se hicieron evaluaciones 
de incidencia y severidad, es decir se cuenta el número de granos con y sin manchado. 
3.4. Fuentes de información 
La realidad problemática se basó en información extraída de fuentes 
organizacionales como Organización mundial de la salud (OMS), Instituto nacional de 
estadística e investigación (INEI), Ministerio de agua y riego (MINAGRI), noticias de 
AGROPERU y artículos de Sandra, Rojas & Velasco, donde se menciona de la 
problemática del cultivo, plaga en estudio y el impacto del control con fungicidas 
químicos y orgánicos. 
 Los antecedentes internacionales de la investigación se recabaron de tesis como: 
“Efecto de fungicidas para el manejo del manchado del grano de arroz (Oryza sativa L).”, 
“Aplicación de fungicidas sintéticos y orgánicos en el control de Bipolaris oryzae en 
arroz” y “Evaluación de fungicidas orgánicos para el manejo del manchado del grano en 
arroz (Oryza sativa) bajo riego en Abras de Mantequilla” realizado por Orrala, Almagro, 
Sauhing respectivamente. 
Los antecedentes nacionales de la investigación se obtuvieron también de tesis: 
“Efecto de diferentes ingredientes activos para el control de Pyricularia grisea en arroz 
(Oryza sativa L.), valle santa”, “Estado actual de las enfermedades más importantes del 
cultivo de arroz (Oryza sativa L.) en la campaña 2015 - 2016, Región Lambayeque” y 
“Uso de Plaguicidas en la producción del cultivo de Arroz (Oryza sativa L.) en el sector 
Bajo Mayo, Región San Martin” realizado por Iglesias, Rojas & Velasco y López 
respectivamente. 
En antecedentes regionales se reportó a Tarrillo con su tesis “Efecto de tres dosis 
de Teburaz para el control de Pudrición de la vaina (Sarocladium oryzae) en arroz (Oryza 
sativa) Var. Fedearroz 60” 
Las bases teóricas se encontraron en diferentes documentos: Respecto a la 
información de control de enfermedades como el manchado de grano fue reportado por 
Mc graht, Rodríguez, Intriago e Ivancovich, se reporta información de la enfermedad 
manchado de grano, evaluación, control y agentes causales. Respecto a los productos 
fungicidas la mayor información se encontró en el sigia del SENASA, la taxonomía, 
biología, morfología y ecología del cultivo fueron definidas por CIAT, Andrade y 
Hurtado y Melgarejo. 
La información de definición de términos se obtuvo artículos de revista escrito por 
Pinciroli, Probelte, blog virtual como Basicfarm, y de un manual ANDI. 
 
 
31 
3.5. Métodos 
El método científico que se utilizo es el método Hipotético deductivo que tuvo la 
finalidad de comprender los fenómenos y explicar el origen o las causas que la generan. 
Sus otros objetivos son la predicción y el control, que serían una de las aplicaciones más 
importantes con sustento, asimismo, en las leyes y teorías científicas. En esta 
investigación se midió el efecto de los tratamientos mediante el tratamiento control y la 
observación (Sanchez, 2019). 
3.6. Técnicas e instrumentos 
3.6.1. Técnicas 
La técnica usada fue la observación siguiendo un enfoque de estudio caso y control 
donde el evaluador observó o midió el resultado de la población que se sometió al 
tratamiento y comparó con la población testigo o control (Fernandes, 2021). 
3.6.2. Instrumentos de investigación 
El instrumento de investigación que se utilizó fue la guía de observación. 
La guía de observación se define como un formato en el cual se pueden recolectar 
los datos en sistemática y se pueden registrar en forma uniforme, su utilidad consiste en 
ofrecer una revisión clara y objetiva de los hechos, agrupa los datos según necesidades 
específicas, se hace respondiendo a la estructura de las variables o elementos del 
problema (Tamayo, 2004). 
La guía de observación constó de 3 partes: La primera parte será una cartilla de 
evaluación donde se estimó el porcentaje de incidencia del manchado de grano en cada 
tratamiento, se registró un total de 20 plantas por unidad experimental, evaluando las 
panículas infectadas es decir si la panícula tiene o no grano manchado y se utilizó la 
formula descrita por Ivancovich (2016) (Ver bases teóricas). En esta cartilla también se 
estimó la severidad de la misma forma se tomó datos de 20 plantas por unidad 
experimental, donde se contó el número total de granos sanos y granos enfermos por cada 
panícula infectada, para esto se utilizó la escala descrita por CIAT-IRRI (1983) (Ver 
Bases teóricas). 
En la segunda parte, en una cartilla se calculó el porcentaje de eficacia donde se 
utilizó los datos promedios de incidencia y también de severidad, para estimar este 
porcentaje se utilizó la fórmula de Abbott de mortalidad corregida descrita por ANDI 
(2016). 
 
 
 
 
32 
3.6.3. Validación y confiabilidad 
La validación del instrumento de investigación se realizó mediante el juicio de 
expertos se solicitó la revisión de la guía de observación a tres ingenieros en conocimiento 
del manejo integrado de enfermedades en el cultivo de arroz (Ver anexo 2). 
La confiabilidad del instrumento de investigación se estimó mediante el coeficiente 
alfa Cronbach dando como resultado 0,82 lo que indica buena confiabilidad (Ver anexo2). 
3.7. Procedimiento 
3.7.1. Conducción del experimento 
Gestión del permiso experimental 
Se buscó un campo en el centro poblado de Naranjos Alto en condiciones adecuadas 
para realizar el experimento con, el estado fenológico del cultivo de arroz en embuchado, 
con acceso al agua y uniformidad de plantas en el cultivo. Se dialogó con el agricultor 
sobre la importancia del estudio científico y también de los beneficios tanto del aspecto 
teórico, social y practico. También se realizó una encuesta sobre el historial de campo 
actividades que ya realizo el agricultor y se solicitó un permiso. 
Medición, Marcación y etiquetado 
Se realizó una marcación del perímetro del experimento donde se individualizo 
cada unidad experimental, marcando un total de 24 unidades experimentales (6 
tratamientos y 4 repeticiones), cada unidad experimental se etiqueto el cual corresponda. 
Prueba en blanco 
Se realizó una prueba en blanco con el fin medir el gasto de agua por cada parcela 
experimentalen relación a hectárea, donde solo se aplicó agua a la parcela testigo 
midiendo el gasto, luego mediante una simple ecuación se determinó el gasto de agua por 
hectárea y finalmente se determinó el uso del volumen de agua para cada parcela 
experimental a tratar. 
Aplicación de los tratamientos 
Se calculó la dosificación por parcela experimental a tratar de cada producto fungicida en 
prueba con el gasto de agua determinado. Además, se realizó una medición del pH del 
agua y se regularizó hasta 5.5 pH ideal para aplicación de fungicidas. Las aplicaciones se 
realizaron en embuchamiento y la segunda aplicación a los 20 días después de la primera 
aplicación. 
Evaluaciones posteriores 
Se realizaron evaluaciones de incidencia y severidad del manchado de grano antes 
de la cosecha. 
 
 
33 
3.7.2. Datos a Registrar 
Los datos a registrar se realizarán de la siguiente manera: 
Incidencia: 
La incidencia se evaluó en 20 plantas seleccionadas al azar ubicadas en la parte 
central de cada unidad experimental, del cual se observó el manchado de grano en la 
panícula y se registró el número de panículas manchadas y sanas (ANDI, 2016, p. 38). 
Severidad: 
Se evaluó en 20 panículas seleccionadas al azar ubicadas en la parte central de 
cada unidad experimental, del cual se contó el número de granos sanos y manchados. Se 
definió el grado de severidad de acuerdo a la escala propuesta por el CIAT en 1983 
(ANDI, 2016, p. 38). 
Ambas evaluaciones se registraron antes de la cosecha del cultivo. 
Tabla 4 Escala de evaluación de severidad del manchado de grano en el cultivo de Arroz. 
Escala de evaluación de severidad del manchado de grano en el cultivo de Arroz. 
Grado Porcentaje 
0 Ninguna Incidencia 
1 Menos del 1% 
3 1 – 5% de incidencia 
5 6 – 25% de incidencia 
7 26 – 50% de incidencia 
9 51 – 100% de incidencia 
 (CIAT, 1983) 
Nota: Escala de evaluación de severidad del manchado de grano por (CIAT, 1983). 
Identificación de hongos: 
Para identificar los hongos que ocasionan el manchado de grano se extrajeron 
varias plantas de muestra con granos manchados y fueron enviadas al laboratorio para la 
identificación. 
3.8. Análisis estadístico 
Los datos estadísticos de este diseño experimental Diseño Bloque Completo al Azar 
(DBCA) se realizó con el software SAS FOR SYSTEM V8.1., del cual para comprobar 
la normalidad de los datos se realizó un análisis de varianza (Prueba de ANOVA) y para 
comparar promedios y significación se utilizó DUNCAN GROUPING al 95% del nivel 
de confianza. 
 
 
34 
Tabla 5 Modelo de análisis de variancia 
Modelo de análisis de variancia 
Fuente 
Grados 
de 
Libertad 
Suma de 
cuadrados 
Cuadrado 
medio 
Estadístico prueba 
de F 
P - Value 
Tratamientos a - 1 SC tra CM tra F
T
0 = CM trat/CME Sig 
Bloques b - 1 SC blo CM blo F
B
0 = CM blo/CME Sig 
Error (a-1)(b-1) SCE CME 
Total ab - 1 SCT 
 
Nota: Datos del modelo de análisis de variancia. 
3.9. Consideraciones éticas 
Este trabajo de investigación esta direccionado al beneficio de los productores 
arroceros en el distrito de Cajaruro y la región Amazonas, brindando soporte técnico y 
científico para el adecuado control del manchado de grano en el cultivo de arroz siendo 
uno de los problemas más importante del cultivo de mayor predominancia en la zona. 
Con esta investigación se otorga conocimiento para que el agricultor tenga nuevas 
alternativas en el control del manchado de grano del cultivo de arroz así también 
eficiencia en el control al usar productos fungicidas a dosis adecuadas y por ende un 
excelente rendimiento en el cultivo de arroz. 
 Por otro lado, el compromiso ético de desarrollar la investigación bajo las 
siguientes reglas: 
✓ Se desarrolló el trabajo de investigación observando los principios éticos y 
valores que establece la Universidad Politécnica Amazónica. 
✓ Se respetó las costumbres e ideologías dentro de las actividades agrícolas que 
realizan, para llevar a cabo el manejo del cultivo dentro del área cultivada. 
✓ Se respetó los derechos de autor y de la propiedad intelectual, citando como 
corresponde a sus respectivos autores, evitando el plagio de trabajos ajenos. 
✓ Realizar la investigación tuvo el objetivo de aportar valor a los productores de 
arroz de la zona. 
✓ Se consideró las normas existentes en la Facultad o Escuela Profesional y 
respetando la estructura aprobada por la universidad. 
✓ La investigación se llevó a cabo, luego de la aprobación del proyecto de tesis por 
parte de los expertos en la investigación científica. 
 
 
35 
IV. Resultados 
En base a la experimentación, datos tomados en campo y análisis estadísticos 
correspondientes se obtuvieron los siguientes resultados: 
4.1. Identificación del agente causal (hongos) que causan el manchado de grano 
en el cultivo de Arroz (O. sativa). 
Para la identificación del agente causal que produce el manchado de grano en el cultivo 
de arroz se envió una muestra a laboratorio con síntomas de granos manchados, revisar 
(anexo 5) del cual en el laboratorio se procedió con la siguiente ruta de identificación: 
 
1. Caracterización de los síntomas 2. Cultivo de tejidos (granos) en PDA 
 
 
4. Identificación de patógenos 3. Incubación en placas Petri (Incucell 30°)
 
Tabla 6 Frecuencia de hongos encontrados en la muestra de granos de arroz enviada a laboratorio. 
Frecuencia (%) de hongos encontrados en la muestra de granos de arroz enviada a 
laboratorio. 
Muestra 
Fitopatógeno Benéfico 
Bipolares oryzae Sarocladium oryzae Trichoderma spp. 
Granos 50 25 13 
Nota: Presencia de hongos fitopatógenos y benéficos en el grano del cultivo de arroz. 
Naranjos Alto – Cajaruro. Marzo, 2023. 
Los resultados muestran mayor presencia de dos hongos fitopatógenos como Bipolaris 
oryzae y Sarocladium oryzae causantes del manchado de grano en el cultivo de arroz. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
36 
4.2. Incidencia y severidad del manchado de grano en los diferentes tratamientos 
fungicidas, en el cultivo de arroz (O. sativa). 
Tabla 7 Incidencia y severidad del manchado del grano en los diferentes tratamientos evaluados. 
Incidencia y severidad del manchado del grano en los diferentes tratamientos evaluados. 
Tratamientos *ADA Evaluaciones después de la aplicación 
I% S% Incidencia ** Severidad ** 
X0 – Testigo 0 0 91.25 a 31.41 a 
X1 - Evito T - 0.400l / 200l 0 0 15.00 e 8.93 c 
X2 - Artillero - 0.400l / 200l 0 0 17.50 e 6.60 c 
X3 - Optio - 0.500l /200l 0 0 30.00 d 9.48 c 
X4 - Nimbiol 0.750l / 200l 0 0 57.50 b 15.07 b 
X5 - Top cop - 1.00l / 200l 0 0 47.50 c 14.00 b 
** Alta significación estadística 
ADA: Evaluación antes de la aplicación. 
Nota: Análisis estadístico para incidencia y severidad en los diferentes tratamientos 
evaluados. Naranjos Alto – Cajaruro. Marzo, 2023. 
Figura 2 Histograma de la incidencia y severidad de los tratamientos fungicidas 
Histograma de la incidencia y severidad de los tratamientos fungicidas. 
 
91.25
31.41
15.00
8.93
17.50
6.60
30.00
9.48
57.50
15.07
47.50
14.00
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
80.00
90.00
100.00
Incidencia Severidad
Incidencia y severidad
X0 - Testigo ( 0 ) X1 - Evito T 0.4 L/ 200 L
X2 - Artillero 0.4 L/ 200 L X3 - Optio 0.5 L/ 200 L
X4 - Nimbiol 0.75 L/ 200 L X5 - Top cop 1 L/ 200 L
 
 
37 
Nota: Evaluaciones de incidencia y severidad en panoja y granos del cultivo de arroz. 
Naranjos Alto – Cajaruro. Marzo, 2023. 
Los resultados muestran diferenciación estadística altamente significativa para los 
tratamientos en estudio, todos los tratamientos fungicidas se diferencian 
significativamente del tratamiento control (Testigo), sin embargo, los mejores 
tratamientos fungicidas que registran los menores porcentajes de incidencia y severidad 
son Evito T y Artillero. 
Se definió el grado de severidad de acuerdo a la escalapropuesta. Por CIAT en 1983 
(ANDI, 2016, p. 38). Revisar el número de tabla página 32. 
Nimbiol 0.750l / 200l y Top cop - 1.00l / 200l está dentro del grado 7 con (26 – 50% de 
incidencia). 
Evito T - 0.400l / 200l, Artillero - 0.400l / 200l y Optio - 0.500l /200l está dentro del 
grado 9 con (51 – 100% de incidencia). 
Se llegó a tomar 0% tanto para incidencia y severidad debido que la panoja no estaba 
completamente formada durante la primera aplicación de los fungicidas para luego ser 
analizada con el testigo. 
4.3. Eficacia de los fungicidas químicos y orgánicos en el control del manchado 
de grano en el cultivo de arroz (O. sativa). 
Tabla 8 Porcentaje de eficacia de los tratamientos fungicidas para el control del manchado de grano en el cultivo de arroz. 
Porcentaje de eficacia de los tratamientos fungicidas para el control del manchado de 
grano en el cultivo de arroz. 
Tratamientos 
%EI %ES 
% Eficacia 
Incidencia Severidad 
X1 - Evito T - 0.400l / 200l 0 0 83.56% 71.56% 
X2 - Artillero - 0.400l / 200l 0 0 80.82% 79.00% 
X3 - Optio - 0.500l /200l 0 0 67.12% 69.83% 
X4 - Nimbiol 0.750l / 200l 0 0 36.99% 52.02% 
X5 - Top cop - 1.00l / 200l 0 0 47.95% 55.44% 
Nota: Datos de incidencia y severidad evaluados en campo en panícula y grano. Naranjos 
alto – Cajaruro. Marzo, 2023. 
 
 
 
 
 
38 
Figura 3 Histograma del porcentaje de eficacia de los diferentes tratamientos fungicidas para el control del manchado de grano en el cultivo de arroz. 
Histograma del porcentaje de eficacia de los diferentes tratamientos fungicidas para el 
control del manchado de grano en el cultivo de arroz. 
 
Nota: Porcentaje de eficacia para los tratamientos de fungicidas tanto para incidencia y 
severidad. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
84%
72%
81% 79%
67%
70%
37%
52%
48%
55%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Incidencia Severidad
Porcentaje de Eficacia
X1 - Evito T 0.4 L/ 200 L X2 - Artillero 0.4 L/ 200 L X3 - Optio 0.5 L/ 200 L
X4 - Nimbiol 0.75 L/ 200 L X5 - Top cop 1 L/ 200 L
 
 
39 
V. Discusiones 
En los resultados obtenidos, tanto los tratamientos fungicidas químicos y orgánicos 
muestran un efecto positivo en el control del manchado de grano del cultivo de arroz, al 
disminuir el porcentaje de incidencia en panículas y severidad en granos de arroz. Todos 
los tratamientos fungicidas muestran diferenciación estadística altamente significativa 
respecto al tratamiento control (Testigo). El efecto es mejor para los tratamientos Evito T 
y Artillero para incidencia y para severidad los tratamientos que mayor fue su efecto 
fueron Evito T (Fluoxastrobin + Tebuconazole), Artillero (Difenoconazole + 
Azoxystrobin) y Optio (Tridemorph + Azoxystrobin) (Tabla 8). Los resultados tienen 
cierta relación con Orrola (2021), donde muestra efectos similares para los fungicidas a 
base de Azoxystrobin, Difenoconazole, Tebuconazole y Folpet donde obtuvieron efectos 
positivos al disminuir la incidencia y severidad del manchado de grano. 
Bipolaris oryzae y Sarocladium oryzae fueron los fitopatógenos encontrados como 
agentes causales del manchado de grano en el cultivo de arroz, con mayor frecuencia de 
Bipolares oryzae inclusive en una relación de 2 a 1 versus Sarocladium oryzae, ambos 
fueron identificados mediante aislamiento y reproducción del patógeno (Tabla 6). 
Resultados similares fueron obtenidos por Rojas y Velasco (2019) donde determinaron 
que la incidencia del manchado del grano se debe a hongos como Sarocladium oryzae, 
Bipolaris oryzae, Alternaria alternata, Nigrospora oryzae, Fusarium solani y Curvularia 
lunata. 
La incidencia fue alta para el tratamiento testigo sin aplicación superando el 90% casi 
todas las panículas evaluadas mostraron manchado de grano, este tratamiento se 
diferencia estadísticamente de los tratamientos fungicidas sin embargo, los tratamientos 
con fungicidas químicos marcaron diferenciación estadísticamente significativa de los 
tratamientos con fungicidas orgánicos, donde los fungicidas químicos como Evito T 
(Fluoxastrobin + Tebuconazole) y Artillero (Difenoconazole + Azoxystrobin ) fueron los 
que mejor control obtuvieron con incidencias bajas de 15 y 17.5% respectivamente siendo 
las más bajas respecto a los demás tratamientos fungicidas (Tabla 7). La prueba de 
diferenciación Duncan (α=0.05) muestra diferenciación estadística altamente 
significativo para la evaluación de la severidad en los diferentes tratamientos donde los 
tratamientos con fungicidas químicos como Evito T, Artillero y Optio se diferencian de 
los tratamientos con fungicidas orgánicos como Nimbiol y Top cop y estos del tratamiento 
Testigo. Los valores más bajos de severidad lo arrojaron los tratamientos Artillero con 
6.60, Evito T con 8.93 y Optio con 9.48 del porcentaje de severidad (Figura 1). 
 
 
40 
Los resultados presentan contradicción respecto a las conclusiones de Sauhing (2017) 
donde fungicidas orgánicos a base de Ácido piroleñoso y aceite de Neem arrojaron 
resultados más significantes que el fungicida químico como Taspa (Propiconazole + 
Difenoconazole) en el manchado del grano del cultivo de arroz. 
Los porcentajes de eficacia superaron el 80% para la evaluación de incidencia y el 70% 
para la evaluación de severidad para los tratamientos de Evito T y Artillero considerados 
como buenos para el control del manchado de grano en el cultivo de arroz, 
diferenciándose del resto de tratamientos. Los tratamientos con fungicidas orgánicos 
como Nimbiol registró eficacias de 37% para incidencia y 52% para severidad y Top cop 
registró eficacias de 48% para la incidencia y eficacia de 55% para la severidad. Optio 
registro eficacias de 67% para incidencia y 70% para severidad (Tabla 7). Los resultados 
coinciden con Iglesias (2020) donde encontró que el producto Epico a base de 
Azoxystrobin + Tebuconazole obtuvo los mejores resultados en el control del manchado 
de grano. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
41 
Conclusiones 
De acuerdo a los objetivos planteados y los resultados obtenidos en la investigación 
se concluye lo siguiente: 
• Los resultados arrojaron un efecto positivo para los tratamientos fungicidas tanto 
químicos como orgánicos, registrando una disminución de la incidencia y la 
severidad respecto al tratamiento testigo (Control), es decir el manchado tanto 
en panículas como en los granos fueron menores en los tratamientos fungicidas 
que en el tratamiento control (Testigo sin aplicación). 
• El análisis micológico del manchado de grano en el cultivo de arroz, realizado 
en laboratorio arrojo alta presencia de dos hongos fitopatógenos tales como 
Bipolaris oryzae y Sarocladium oryzae ambos hongos pertenecientes al cultivo 
de arroz con ataques iniciales en presencia de tallos, hojas y granos. La 
frecuencia fue mayor de Bipolaris oryzae que de Sarocladium oryzae en una 
relación de 2 a 1. 
• Los tratamientos fungicidas con menores incidencia fueron Evito T y Artillero 
con incidencias de 15% y 17.50% ambos tratamientos arrojaron diferenciación 
estadística altamente significativa respecto a los demás tratamientos, el Testigo 
sin aplicación fue el tratamiento con más alta incidencia de 91.25%. En cuanto 
a la severidad los mejores tratamientos fueron Artillero, Evito T y Optio con 
severidades menores del 10%, estos tratamientos arrojaron diferenciación 
estadística altamente significativa a los tratamientos con fungicidas orgánicos y 
el tratamiento testigo sin aplicación. 
• Las mejores eficacias se obtuvieron de los tratamientos Evito T y Artillero con 
83.56% y 80.82% respecto a la incidencia, es decir ambos tratamientos 
ejercieron buenos niveles de control, los tratamientos con fungicidas orgánicos 
como Nimbiol y Top cop registraron eficacias por debajo del 55% tanto para 
incidencia y severidad, considerándose con niveles medios de control ideal para 
programas de rotación.El tratamiento con Optio no supero el 70% de control ni 
para incidencia ni severidad. 
 
 
 
 
 
42 
Recomendaciones 
 
• Se invoca a los agricultores arroceros aplicar productos fungicidas como Artillero 
a dosis de 0.400 l/200l y Evito T a dosis de 0.400 l/200l para el control de 
manchado de grano en el cultivo de arroz, así también tener en consideración la 
aplicación de fungicidas orgánicos como Nimbiol y Top Cop como una medida 
dentro del plan de rotación durante las diferentes aplicaciones en la fenología del 
cultivo. 
 
• A la industria como Molinos, empresas de agroquímicos se recomienda seguir en 
la innovación e investigación de fungicidas orgánicos con mayores eficacias en el 
control del manchado de grano del cultivo de arroz, con el fin de restringir el uso 
excesivo de fungicidas químicos en el cultivo de arroz. 
 
• A la comunidad científica, universidades, institutos y otros, se recomienda seguir 
con los estudios científicos respecto a esta plaga de importancia y clave en el 
cultivo de arroz como el manchado de grano que disminuye rendimientos y 
calidad del cultivo. 
 
• A los estudiantes egresados pueden realizar el experimento en otras zonas 
geográficas donde las diferencias climáticas sean diferenciadas, llevar la 
investigación hasta evaluaciones de rendimiento y calidad molinera, ya que existe 
documentación que el manchado de grano puede afectar también esas variables. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
43 
Referencias bibliográficas 
AGROPERU. (13 de Marzo de 2022). Noticias. Enfermedades que ponen en riesgo la 
producción de arroz. 
Almagro, G. (2018). Aplicación de fungicidas sintéticos y orgánicos en el control de 
Bipolaris oryzae en arroz. Revista cientifica de investigación actualización del 
mundo de las ciencias., Vol. 2(núm. 2), pp. 525-540. 
Andrade, F., & Hurtado, D. (2007). Taxonomía, morfología, crecimiento y desarrollo de 
la planta de arroz. 11. INIAP (Instituto nacional Autonomo de Investigaciones 
Agropecuarias EC), Quito, Ecuador. 
Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI). (2016). Manual. Elaboración 
de protocolos para ensayos de eficacia con PQUA. Camara Procultivos, Cali, 
Colombia. Obtenido de https://es.slideshare.net/wilder0830/manual-protocolos-
ensayos-eficacia-pqua-63194695 
Basicfarm. (27 de Agosto de 2020). Que es un fungicida y para que sirve. Obtenido de 
www.basicfarm.com: https://basicfarm.com/blog/que-es-fungicida-utilidad/ 
Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). (Noviembre de 1983). Programa 
de pruebas Internacionales de Arroz. Sistema de Evaluación estándar para Arroz. 
Cali, Colombia. 
Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). (2005). Manual Tecnico. 
Morfología de la planta de Arroz. Cali, Colombia. 
Fernandes, A. (31 de Diciembre de 2021). Metodos de Investigación. Obtenido de 
TodaMateria: https://www.todamateria.com/metodos-de-investigacion/ 
Gutierres, S. y Mazzati (1991). Conferencia de Comunicaciones Científicas y Técnicas. 
Avances en el conocimiento de la patogenicidad de hongos que atacan al arroz 
en el nordeste de Argentina., 59. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad 
Nacional Nordeste., Corrientes, Argentina. 
Hernandez et al. (1997). Metodología de la investigación. Mexico: McGRAW - HILL 
INTERAMERICANA DE MÉXICO, S.A. 
Iglesias, J. (2020). Tesis. Efecto de diferentes ingredientes activos para el control de 
Pyricularia grisea en arroz (Oryza sativa L.), valle santa. Universidad San Pedro, 
Trujillo, Perú. 
Instituto Nacional de Estadística e Información (INEI). (Mayo de 2020). Informe Tecnico 
Perú: Panorama Económico Departamental. Producción de arroz cáscara creció 
47,0% en mayo del presente año. Perú. 
 
 
44 
Intriago, M. (1991). Manual Tecnico. Principales enfermedades del arroz en el ecuador 
y su manejo. Minesterio de Agricultura y Ganadería, Quito, Ecuador. 
Ivancovich, A. e. (Agosto de 2016). Curso de Actualización. Propuestas de escalas para 
la evaluación, a campo y en laboratorio, del "tizon foliar" y la "mancha púrpura 
de la semilla", causadas por Cercospora kikuchii, en soja. Estación Experimental 
Agropecuaria Pergamino - INTA, Buenos Aires, Argentina. 
López, R. (2018). Tesis. Uso de Plaguicidas en la producción del cultivo de Arroz (Oryza 
sativa L.) en el sector Bajo Mayo, Region San Martin. Universidad Nacional 
Hermilio Valdizán, Huánuco, Perú. 
McGrath. (2004). Articulo. ¿Que son los fungicidas? Viena, Austria. 
Melgarejo, J. (2011). Mecanismo de acción de los fungicidas . Revista Ventana al Campo, 
193 pp. 
Minesterio de Desarrollo Agrario y Riego (MINAGRI). (2021). Boletín cuatrimestral 
2021. Observatorio de las siembras y perspectivas de la produccion de arroz. 
Campaña Agrícola 2020 - 2021, Direccion general de politicas agrarias, Perú. 
Organizacion Mundial de la salud (OMS). (2018). Curso Virtual. Diagnóstico, 
tratamiento y prevención de intoxicaciones causadas por Plaguicidas 2018. 
EE.UU. 
Orrala Coello, K. (Abril de 2021). Tesis. Efecto de fungicidas para el manejo del 
manchado del grano de arroz Oryza sativa L. . Guayas, Ecuador . 
Pinciroli et al. (2003). Manchado del grano de Arroz: efecto de la fertilizacion 
nitrogenada. Revista de la facultad de Agronomía, 9 pp. 
Probelte. (26 de 03 de 2020). Fungicidas orgánicos: Que beneficios tienen para mis 
cultivos. Obtenido de www.probelte.com: 
https://probelte.com/es/noticias/fungicidas-organicos-que-beneficios-tienen-
para-mis 
cultivos/#:~:text=Los%20fungicidas%20ecol%C3%B3gicos%20tradicionales%
20suelen,o%20microorganismos%20con%20propiedades%20antif%C3%BAngi
cas. 
Rodriguez et al. (2016). Tesis. Actividad antifúngica in vitro de quitosanos sobre 
Bipolaris oryzae patógeno del arroz. Universidad Nacional de Colombia, Bogota, 
Colombia. 
 
 
45 
Rojas, F., & Velasco, N. (2019). Tesis. Estado actual de las enfermedades más 
importantes del cultivo de arroz (Oryza sativa L.) en la campaña 2015 - 2016, 
Region Lambayeque. Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo, Lambayeque, Perú. 
Sanchez, F. (2019). Fundamentos Epistémicos de la Investigación cualitativa y 
cuantitativa:Consensos y Disensos. Revista digital de investigación en docencia 
universitaria, 21 pp. 
Sandra. (13 de Julio de 2022). Blog: Del Monte AG, Tu cultivo, tu empresa. Obtenido de 
El manchado de grano es una amenaza para la producción de arroz: 
https://delmonteag.com.ec/el-manchado-de-grano-es-una-amenaza-para-la-
produccion-de-arroz/ 
Sauhing, J. (2017). Tesis de Pre Grado. Evaluación de fungicidas orgánicos para el 
manejo del manchado del grano en arroz (Oryza sativa) bajo riego en Abras de 
Mantequilla . Universidad De Guayaquil, Ecuador. 
SENASA . (2021). SIGIA (Sistema integrado de gestion de insumos agropecuarios). 
Obtenido de https://www.senasa.gob.pe: 
https://servicios.senasa.gob.pe/SIGIAWeb/sigia_consulta_producto.html 
Tamayo, M. (2004). Articulo cientifico. El proceso de la investigación Científica, 173 
pp. Mexico, Limusa. 
Tarrillo Fernandez, D. (2022). Tesis. Efecto de tres dosis de Teburaz para el control de 
Pudrición de la vaina (Saraclodium oryzae) en arroz (Oryza sativa) Var. 
Fedearroz 60 . Universidad Politécnica Amazonica, Bagua Grande, Perú. 
 
 
 
 
 
 
 
46 
Anexo 01: Guía de observación de Efecto de fungicidas químicos y orgánicos, en el 
control del manchado de grano en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.), Naranjos 
Alto, 2022 
 Parte 1: Incidencia y Severidad del manchado de grano 
% 𝐼𝑛𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎(𝐼) =
Numero de panojas enfermas
Total de plantas evaluadas
𝑥 100 
% 𝑆𝑒𝑣𝑒𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑(𝑠) =
∑i
N(Vmax)
𝑥 100 
 
Donde: 
N: Número total de observaciones realizadas (panojas). 
Vmax: Valor máximo de la escala. 
∑i: Sumatoria de Valores observados (entre 1 y 9, de acuerdo a la escala de daño). 
(Castillo et al, 2020). 
Repetici
ones 
Tratamiento 
Incidencia Severidad 
N° de 
panojas 
enfermas 
N° de 
Panoja