Manual-de-Talleres-y-Laboratorios-de-Biologia-11

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 11
BIOLOGÍA
MANUAL de talleres y laboratorios de
11
T. E. Barsallo
D. F. Cabrera
L. E. Ferrer
Barsallo • Cabrera • Ferrer
Segunda edición
Segunda edición
ISBN: 978-607-32-0395-1
Manual de talleres 
y laboratorios de
BIOLOGÍA 11
Segunda edición
Tayra Elizabeth Barsallo Marengo
Magíster en Educación con Especialización en Investigación y Docencia de la Educación Superior
Profesora de Biología
Instituto Justo Arosemena
Ciudad de Panamá
Diana Francia Cabrera Chifundo
Magíster en Administración y Gestión de Centros Escolares
Profesora de Biología
Instituto José Dolores Moscote
Ciudad de Panamá
Lidia Esther Ferrer Vega
Magíster en Educación con Énfasis en Administración Educativa
Profesora de Biología
Instituto José Dolores Moscote
Ciudad de Panamá
Prentice Hall
www.medilibros.com
Datos de catalogación bibliográfica
BARSALLO, CABRERA y FERRER
Manual de talleres y laboratorios de Biología 11.
Segunda edición
PEARSON EDUCACIÓN, México, 2011
 ISBN: 978-607-32-0395-1 
 Área: Ciencias
Formato: 21� 27 cm Páginas: 184
Este libro es una adaptación autorizada de la edición original titulada: Biología 11 Manual de talleres y laboratorios,
2ª ed. de Tayra Elizabeth Barsallo Marengo, Diana Francia Cabrera Chifundo y Lidia Esther Ferrer Vega; publi-
cado por Pearson Educación de México S.A. de C.V., publicado como PRENTICE HALL, Copyright © 2009.
ISBN 978-607-442-185-9.
Todos los derechos reservados.
Editor: Melvin Núñez Víquez
melvin.nunez@pearsoned.com
Editor de desarrollo: Claudia Celia Martínez Amigón
Supervisor de producción: Enrique Trejo Hernández
SEGUNDA EDICIÓN, 2011
D.R. © 2011 por Pearson Educación de México, S.A. de C.V. 
Atlacomulco 500-5° Piso
Industrial Atoto
53519, Naucalpan de Juárez, Estado de México
Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana. Reg. núm. 1031.
Prentice Hall es marca registrada de Pearson Educación de México, S.A. de C.V. 
Reservados todos los derechos. Ni la totalidad ni parte de esta publicación pueden reproducirse, registrarse o trans-
mitirse, por un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea electrónico,
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por escrito del editor.
El préstamo, alquiler o cualquier otra forma de cesión de uso de este ejemplar requerirá también la autorización
del editor o de sus representantes.
ISBN 978-607-32-0395-1
Impreso en México. Printed in Mexico.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 – 14 13 12 11
Prentice Hall
es una marca de
www.pearsoneducacion.net ISBN 978-607-32-0395-1
iii
Contenido
Prefacio v 
Manual de talleres y laboratorios de Biología 11
Práctica 1 Materiales del laboratorio de Biología 1
Práctica 2 El microscopio compuesto y su uso 5
Práctica 3 Las técnicas micrográficas 11
Práctica 4 Lupa binocular o estereomicroscopio 17
Práctica 5 Obtención de energía celular 23
Práctica 6 Las enzimas 29
Práctica 7 La fotosíntesis 33
Práctica 8 Respiración aerobia y anaerobia 37
Práctica 9 La fermentación 41
Práctica 10 La probabilidad 45
Práctica 11 Sopa genética 49
Práctica 12 Construcción de un árbol genealógico 51
Práctica 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos 53
Práctica 14 La distrofia muscular de Duchenne 67
Práctica 15 Síndrome X 69
Práctica 16 Estudio de los cromosomas sexuales femeninos de los humanos 71
Práctica 17 Las mutaciones afectan la estructura y función de las proteínas 75
Práctica 18 Clasificación I 77
Práctica 19 Clasificación II 83
Práctica 20 Los bacteriófagos 89
Práctica 21 Microorganismos unicelulares 93
Práctica 22 Cultivo de bacterias 97
Práctica 23 ¿Qué tan sensibles son las bacterias a los antibióticos? 101
Contenido
iv
Práctica 24 El reino Monera 105
Práctica 25 Observación de protozoarios 109
Práctica 26 Reino Fungi 113
Práctica 27 Observación de las levaduras y los mohos 117
Práctica 28 Elaboración de una prensa botánica 121
Práctica 29 Los niveles de clasificación taxonómicos 123
Práctica 30 Organografía vegetal 127
Práctica 31 Circulación de la savia 129
Práctica 32 Órganos reproductores en las plantas 133
Práctica 33 Reproducción en plantas con flores: las fanerógamas 
o angiospermas 137
Práctica 34 La semilla 141
Práctica 35 Efectos de las hormonas vegetales 145
Práctica 36 ¿Cómo clasifican los científicos a los animales? 149
Práctica 37 Clases de invertebrados 151
Práctica 38 Elaboración de un insectario 155
Práctica 39 Clases de vertebrados 157
Práctica 40 Migraciones en busca de un lugar dónde anidar 161
Práctica 41 Sopa poblacional 165
Práctica 42 Orquídeas 167
Práctica 43 Crecimiento y regulación de las poblaciones 173
Bibliografía 177
En sus inicios, el hombre tenía que observar, analizar y probar los fenómenos y co-
sas que ocurrían a su alrededor. Debía aprender de sus experiencias, y transmitía es-
tos conocimientos por medio de la demostración directa a sus congéneres; es decir,
experimentando y repitiendo lo aprendido. Esa forma empírica se ha transformado
y formalizado en el método científico. La historia de la ciencia se ha caracteriza-
do porque la mayor parte de los conocimientos se fundamenta en dicho método: una
vez que se hacía la observación de un hecho, se formulaba una teoría y se construía
un modelo, el cual se debía comprobar por medio de reproducciones a escala bajo
condiciones controladas, que nosotros conocemos como experimento.
Son varias las ciencias experimentales: la física, la química, etc. La biología es
una de las más completas, pues incluye o emplea conocimientos de todas las ante-
riores, como auxiliares, y además se apoya de otras ciencias que usa como herra-
mientas, como las matemáticas. Las ciencias experimentales se distinguen porque
contienen una parte teórica que se deriva de la experimentación, por lo cual, para
entender con mayor claridad los conceptos teóricos debemos remitirnos a los ex-
perimentos prácticos. Sin embargo, en la enseñanza de la biología es muy común
darle mayor peso a la parte teórica, debido a la poca cantidad de prácticas que se
realizan o que están presentes en los manuales de laboratorio. 
Este manual propone un esquema que trata los puntos generales del método
científico, lo que le permite al estudiante iniciar la aplicación de conceptos científi-
cos, el desarrollo de sus habilidades en el manejo del instrumental básico de la-
boratorio, la investigación, el manejo de datos experimentales, el trabajo en equipo
y la capacidad para poder integrar su experiencia con el conocimiento adquirido en
la clase teórica.
Tayra Elizabeth Barsallo Marengo
Diana Francia Cabrera Chifundo
Lidia Esther Ferrer Vega
v
Prefacio
1
1
Práctica
Materiales del
laboratorio 
de Biología
INTRODUCCIÓN
El laboratorio es el lugar donde se llevan a cabo trabajos experimentales de carác-
ter científico. 
En el caso concreto de un laboratorio de escuela secundaria es el lugar donde
tanto profesores como alumnos, realizan experiencias de investigación y demostra-
ciones relacionadas con el curso de biología.
Se utiliza una amplia variedad de instrumentos o herramientas que en conjun-
to se denominan materiales del laboratorio de biología.
Difícilmente se podría describir su montaje completo sin incurrir en el olvido de
alguna pieza; sin embargo, en todo buen laboratorio hay que considerar siempre
salas, instalaciones e instrumentos.
Los instrumentos y aparatos deben estar ubicados de manera que se encuen-
tren al alcance de los estudiantes, a fin de evitar desplazamientos innecesarios.
Todos los materiales que se usan tienen un fin específico, y el empleo adecua-
do de ellos requiere ciertos cuidados para evitar que se deterioren o se destruyan;
asimismo, es conveniente limpiarlos y acomodarlos en un lugar especial de acuer-
do con las indicaciones del profesor(a) antes y después de utilizarlos.
OBJETIVOS
• Identificarel material que se usa en el labo-
ratorio de biología
• Describir el uso de cada uno de sus materia-
les
MATERIALES Y REACTIVOS
• Figuras de los materiales y aparatos del
laboratorio de biología
• Hojas blancas de 81/2 � 11 pulgadas
• Tijeras
• Goma
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
2
PROCEDIMIENTO
A continuación se presenta un listado de los materiales del laboratorio de biología, que está cla-
sificado según el material que lo constituye.
1. Materiales de madera -Gotero.
-Gradilla. 5. Limpieza
-Horquillas. -Brochas lavadoras.
2. Materiales de vidrio -Detergente.
-Probetas graduadas. -Papel toalla.
-Pipetas serológicas. -Paño para limpiar.
-Tubos de ensayo. 6. Material de goma
-Vasos químicos. -Tapones de hule.
-Frasco gotero. 7. Material de metal
-Varillas agitadoras. -Asa bacteriológica. 
-Cajas de Petri. -Trípode.
-Embudo. -Soporte universal.
-Vidrios reloj. -Pinzas.
-Matraces. -Espátula. 
-Erlenmeyer. -Malla con asbesto.
-de Florencia. -Bandeja para disección.
-Portaobjetos. 8. Calentamiento
-Cubreobjetos. -Plancha caliente. 
-Pipeta volumétrica. -Mechero.
3. Materiales de porcelana 9. Sustancias
-Cápsula para evaporación. -Colorantes.
-Mortero y pilón. -Indicadores.
-Crisol con tapa. -Otros reactivos.
4. Instrumental 10. Materiales ópticos
-Estuche de disección. -Lupa de mano.
(Tijeras, aguja, pinza, bisturí) -Microscopio compuesto.
-Termómetro. -Lupa binocular.
1. Tu profesor(a) te mostrará los materiales y mencionará sus respectivos nombres, así como
el uso de cada uno en el laboratorio.
2. Divide una hoja de 81/2 � 11 pulgadas en cuatro partes iguales, en cada parte, dibuja un 
instrumento de laboratorio, pon su nombre arriba y abajo explica para qué sirve.
a. Utiliza las hojas necesarias de acuerdo con la cantidad de materiales proporcionados 
en la lista.
Nombre
Figura
Uso
Nombre
Figura
Uso
Nombre
Figura
Uso
Nombre
Figura
Uso
PRÁCTICA 1 Los materiales del laboratorio de biología
3
1. ¿Cómo debes comportarte en el laboratorio?
__________________________________________________________________________________
2. Escribe algunas de las recomendaciones que debes seguir para desempeñar adecuadamen-
te el trabajo en el laboratorio. 
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuáles son los aspectos que se requieren para mantenerlo limpio y ordenado?
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué cuidados son necesarios para la conservación de los aparatos y el material de vidrio uti-
lizados?
__________________________________________________________________________________
PREGUNTAS
CONCLUSIONES:
5
El microscopio compuesto
y su uso2
Práctica
INTRODUCCIÓN
El microscopio es un instrumento diseñado para examinar objetos que no pueden
verse a simple vista. Sin su ayuda, el ojo humano no podría distinguir objetos me-
nores a 0.1 mm. El microscopio compuesto está constituido por la combinación de
dos sistemas de lentes convergentes y divergentes: uno próximo al ojo del obser-
vador, por lo cual se llama ocular, y otro próximo al objeto, denominado objetivo.
También está constituido por partes mecánicas (tornillos y soporte), partes ópticas
(objetivos) y partes de iluminación (lámpara, diafragma, condensador).
La utilización del microscopio implica una preparación especial de la muestra
que vamos a observar porque la luz tiene que pasar a través de ella para que nues-
tros ojos la puedan observar.
OBJETIVOS
• Conocer el uso y cuidados del microscopio 
• Identificar, nombrar y señalar las funciones de
las diferentes partes del microscopio
• Aprender a preparar y enfocar una placa
húmeda
MATERIALES Y REACTIVOS
• Microscopio
• Papel periódico
• Bisturí
• Gotero
• Porta y cubreobjetos
• Vidrio-reloj
• Hojas de alguna planta
• Hilos azul y rojo
• Papel de lente
• Palillos de dientes
1. Se debe desplazar en posición vertical
para evitar la caída del ocular.
2. Coloca el microscopio sobre la mesa de
trabajo.
3. El brazo tiene que quedar hacia el obser-
vador. El aparato debe apoyarse correcta-
mente hacia el centro de la mesa.
PROCEDIMIENTO
AA.. Observa los distintos elementos del microscopio y anota las funciones de las partes del micros-
copio compuesto.
BB.. Las siguientes indicaciones te ayudarán a cuidar y utilizar correctamente el microscopio. 
Para transportar el microscopio se recomienda utilizar siempre las dos manos, sujetándolo por el
brazo con una mano y sosteniéndolo por el pie o base con la palma de la otra mano.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
4. El observador debe situarse siempre de es-
paldas a cualquier lámpara potente de luz
(Sol, luz general del laboratorio) ya que así
se evitan los reflejos y el objeto de estudio
queda más contrastado y se reduce la fati-
ga visual del observador.
5. Al principio de la observación selecciona
el objetivo de menor aumento y al termi-
nar de usar el microscopio asegúrate de
que el revólver tenga en posición de
enfoque el objetivo 4X.
6. Al cambiar los objetivos, un ruido avisa
cuando el objetivo encaja en su lugar, ali-
neado perfectamente con el tubo óptico.
7. Al efectuar el primer enfoque, el objetivo
tiene que estar muy cerca de la prepara-
ción sin llegar a tocarla. Se coloca en esta
posición mirando lateralmente el micros-
copio. Para enfocar, el desplazamiento del
tubo óptico se efectúa de abajo hacia arri-
ba. Debes evitar tocar la preparación con la
lente de los objetivos.
7.1. Enciende la lámpara y abre el diafragma.
La luz debe permanecer apagada mien-
tras el microscopio no esté en uso. La
cantidad de luz (regulada por el diafrag-
ma) debe ser directamente proporcional
al aumento usado.
7.2. Mira por el lente del ocular, ajusta el dia-
fragma para que todo el campo micros-
cópico sea igualmente iluminado y evitar
el deslumbramiento.
7.3. Coloca la muestra y sujétala con las pin-
zas.
7.4. Asegúrate de que el tubo del microscopio
llegue a su posición más baja con la
ayuda del tornillo macrométrico.
7.5. Enfoca con el tornillo macrométrico
hasta obtener una imagen más o menos
clara. Recuerda que para enfocar con el
tornillo macrométrico debes bajar el tubo
mirando de lado y no por el ocular.
7.6. Afina la imagen con el tornillo micromé-
trico para obtener detalles a varios nive-
les.
7.7. Si cambia a alto poder, gira lentamente el
revólver y coloca el objetivo deseado en
posición. No mires a través del ocular,
mira el revólver para asegurarte de que
el objetivo no toca la preparación. Luego
afina la imagen con el tornillo micromé-
trico.
7.8. Terminada la observación, apaga la fuen-
te luminosa y sube el tubo óptico; o baja
la platina y retira la preparación.
Mover siempre lenta y suavemente cualquier elemento del microscopio.
Utiliza papel de seda fina especial o gamuza para lentes para la limpieza del ocular y los
objetivos.
C. Uso del microscopio con diferentes preparaciones
1. Prepara un montaje húmedo de la letra “h”.
Corta un fragmento de periódico donde se encuentre la letra “h”.
Coloca la letra en el portaobjetos y luego agrega una gota de agua, cúbrela con un cubre-
objetos, evita que se formen burbujas.
Procede a observar la preparación con el objetivo de 10x y el de 40x.
Observa la posición de la letra “h” con respecto a su colocación sobre la platina, el movi-
miento de la letra al desplazarla de arriba hacia abajo, hacia la derecha y hacia la izquierda. Di-
buja y explica lo observado.
6
110000 XX 440000XX
PRÁCTICA 2 El microscopio compuesto y su uso
7
22.. OObbsseerrvvaacciióónn ddee uunnaa ccéélluullaa
Pon una gota de solución de azul de metileno diluido en un portaobjetos.
Abre la boca y con la parte plana de un palillo de dientes raspa la cara interna de tu mejilla.
Coloca el contenido del raspado que hiciste sobre el portaobjetos,golpeando suavemente
el palillo en la gota de colorante, y cubre la preparación con un cubreobjetos. Observa a través
del microscopio con los objetos de 10x y 40x. Dibuja lo observado.
33.. PPrreeppaarraacciióónn ddee uunnaa ppllaaccaa ccoonn ddooss hhiillooss ((aazzuull yy rroojjoo))
Coloca sobre el portaobjetos dos hilos (azul y rojo) de manera que se crucen entre sí, añade una
gota de agua y coloca el cubreobjetos. 
Enfoca con el objetivo de bajo poder, ahora mueve el micrométrico y describe qué observas.
Dibújalo. Identifica qué hilo está superpuesto.
44.. MMeeddiicciióónn ddeell ccaammppoo vviissuuaall ddeell mmiiccrroossccooppiioo
Con el objetivo de bajo poder haz un dibujo del campo del microscopio, colocando una regla
sobre la platina, mide el campo observando por el ocular.
¿¿CCuuáánnttooss mmiillíímmeettrrooss mmiiddee??__________________________________________________________________
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
8
1. ¿De qué partes del microscopio depende la correcta iluminación de la preparación?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. ¿Por qué la imagen que se obtiene en el microscopio compuesto es invertida?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuál es la utilidad del portaobjetos y el cubreobjetos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué papel desempeñan en el funcionamiento del microscopio los tornillos macrométrico y
micrométrico?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Por qué se llama microscopio compuesto?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
6. ¿Por qué es importante el cuidado del microscopio?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
7. ¿Qué es un montaje húmedo? 
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8. ¿Cómo varía el campo de visión en cada cambio de objetivo?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
9. ¿Cómo se calcula el aumento total del microscopio?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
PREGUNTAS
PRÁCTICA 2 El microscopio compuesto y su uso
9
a) ¿Qué combinaciones de aumentos (del ocular, del objetivo) pueden hacerse con el micros-
copio de que dispones?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
10. ¿Cuáles son las utilidades del carro mecánico de la platina?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
11. A continuación aparece un esquema del microscopio compuesto. Indica las partes que lo
integran.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
10
CONCLUSIONES:
11
Las técnicas
micrográficas3
Práctica
INTRODUCCIÓN
Las técnicas micrográficas son los distintos métodos que se requieren para poder
observar en el microscopio las estructuras celulares.
La célula puede ser estudiada bajo diversos aspectos: morfológicos, químicos y
fisiológicos.
Las preparaciones se llevan a cabo con el portaobjetos; es lo primero que se ne-
cesita para poder hacer observaciones al microscopio, luego se usará la técnica que
se requiera.
Debido a la transmisión de la luz en el microscopio, las técnicas de observación
exigen que los objetos a estudiar respondan a ciertas condiciones.
Para que la luz pueda atravesarlo deben tener poco espesor (del orden de al-
gunas micras), por lo que hay que efectuar cortes muy finos. La observación al mi-
croscopio sólo proporciona información si ciertas regiones del objeto absorben luz
mejor que otras, es decir, si el objeto presenta contrastes, en general los constitu-
yentes celulares tienen muy pocos contrastes uno con respecto a otros, por lo cual
es necesario usar ciertos artificios para aumentarlos; por ejemplo, se crean artifi-
cialmente ciertos contrastes realizando combinaciones entre los constituyentes
químicos celulares y productos que absorban ciertas longitudes de onda de la luz,
llamados técnicas de tinción.
Los cortes de algunas micras de espesor sólo pueden efectuarse si la dureza de
la muestra es apropiado. Si la muestra es muy blanda, es necesario endurecerla ar-
tificialmente para poder cortarla. Esto se puede lograr actuando sobre el constitu-
yente más abundante de las células, que es el agua, haciéndola pasar del estado lí-
quido al sólido y congelando la célula por medio de la técnica de congelación, o
bien, sustituyéndola por otro líquido que pueda ser endurecido en ciertas condicio-
nes. Esto se conoce como el método de inclusión.
Sin embargo, estos métodos que permiten endurecer las células alteran en mo-
do considerable su organización. Por eso es necesario consolidar previamente las
estructuras por medio de una serie de operaciones que constituyen la fijación. Es
un tratamiento físico o químico efectuado sobre células vivas, que permite ciertas
manipulaciones posteriores con un mínimo de alteración en las estructuras celula-
res y mantener su morfología.
Si las preparaciones quieren conservarse de forma permanente se les llaman
preparaciones permanentes, y las que son para uso sólo del momento son las pre-
paraciones temporales.
Hay un gran número de métodos y técnicas para la observación de la gran
cantidad de materiales biológicos. El más simple es el montaje simple en un
portaobjetos con cubreobjetos, usando un colorante vital y observándolo al mi-
croscopio; y uno más complejo sería, la fijación - inclusión - corte - coloración
- montaje - sellado.
En el laboratorio se trabaja con material biológico del nivel celular, por lo que
se hace necesario el uso de algunas técnicas micrográficas para poder hacer obser-
vaciones más precisas.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
12
Preparaciones
1. Montaje en seco
Corta un pedacito del ala de una mariposa,
de ser posible, que sea de las que tienen
bellos colores. Ponlo sobre el portaobjeto y
fíjalo con papel adhesivo transparente, ob-
serva y dibuja. Luego levanta la cinta adhe-
siva, en ella quedarán pegadas las escamas
del ala.
Sacude los fragmentos de la misma, vuelve
a pegar el papel adhesivo al portaobjetos.
Observa y dibuja.
Puedes montar de esta forma todas las
preparaciones que requieran pequeños au-
mentos y tengan poco espesor.
2. Montaje con agua
Limpia el portaobjetos, coloca unas gotas
de agua y sobre ellas una pequeña canti-
dad de un raspado suave del envés de una
hoja. Con cuidado deja caer el cubreobjetos
procurando que no aparezcan burbujas de
aire. Éstas se pueden eliminar con la ayuda
de la aguja de disección o levantando de
nuevo el cubreobjetos, si ellas aparecen es
porque el portaobjetos tiene grasa, hay que
volverlo a lavar y hacer nuevamente la pre-
paración. Observa con los objetivos de 10X
y 40X. Dibuja.
PROCEDIMIENTO
OBJETIVO
• Conocer algunas técnicas micrográficas bási-
cas para el laboratorio de biología.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Microscopio
•Yogurt
• Hojas de diversas plantas
• Flores de diversas plantas
• Portaobjetos y cubreobjetos
• Juego de disección
• Orceína acéptica
• Hematoxilina
• Alcohol etílico
• Bálsamo de Canadá
• Alas de mariposa
• Cinta adhesiva transparente
• Palillos de dientes que tengan un extremo
plano
• Metanol al 95%
100 X
400X
3. Teñido y montaje con agua
Algunos de los colorantes que se emplean
son: azul de metileno, lugol, hematoxilina,
acetocarmín, etcétera.
A. Bacterias del yogurt
Se extiende un poco de yogurt en un por-
taobjetos con la ayuda de otro, después se
pasa por la llama del mechero rápidamen-
te. Añade azul de metileno y déjalo actuar
durante cinco minutos. Lava, para eliminar
el exceso de azul de metileno. Procede a
observar al microscopio con el objetivo de
10X, 40X, 100X. Dibuja.
Observarás abundante Bacillus bulgaricus,
si hubiera contaminación, hallarás estrep-
tococos. Es imprescindible utilizar el objeti-
vo de máximo aumento.
B. Tejido epitelial. Mucosa bucal
Raspa la cara interna de tu mejilla con un
palillo.
Extiende las células sobre un portaobjetos
limpio.
Fijación con metanol al 95% durante el fro-
tis, espera 15 minutos. Retira el exceso de
alcohol. 
Sécalo al aire (para mayor rapidez abanica
el portaobjetos).
Sumerge durante cinco minutos en orceína
acética al 2%.
Lava con agua por ambos lados del por-
taobjetos, a fin de quitar el exceso de colo-
rante.
Seca al aire.
Observa al microscopio con el objetivo de me-
nor aumento, localiza la zona que deseas estu-
diar. Observa con el objetivo de 40X. Dibuja.
C. Observación de granos de polen
Toma una flor y sacúdela sobre un vaso
químico con alcohol al 70%.
Esto debe hacerse 24 horas antes de reali-
zar la experiencia.
Lava con agua, pero antes retira el alcohol
y seguidamente añádale el agua.
Coloca los granos de polen sobre un por-
taobjetos, pon el cubreobjetos. Observa y
dibuja.
D. Observación de la epidermis de una hoja
Pellizca con las pinzas de disección la epi-
dermis de una hoja. Si lo has realizado 
PRÁCTICA 3 Las técnicas micrográficas
13
correctamente, la epidermis arrancada pre-
senta un aspecto translúcido y uniforme.
Introduce en agua la epidermis de la hoja
para que recobre la posición normal.
Recorta la epidermis en pequeños rectán-
gulos.
Utiliza uno o dos para colocarlos sobre el
portaobjetos.
Agrega hematoxilina.
Déjala actuar por 10 minutos.
Lava minuciosamente con agua, quíta el ex-
ceso de colorante. Seca por debajo con pa-
pel toalla.
Vierte una gota de agua, pon el cubreobje-
tos. Observa y dibuja.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
14
1. ¿Por qué los cortes que se van a observar al microscopio deben tener poco espesor?
2. ¿Cuál es la función de los colorantes?
3. ¿Qué es una preparación temporal?
4. ¿Qué es una preparación permanente?
5. ¿Para qué se usa la técnica de congelación?
6. ¿Cuál es la importancia de la fijación cuando se está trabajando con alguna técnica micro-
gráfica?
PREGUNTAS
PRÁCTICA 3 Las técnicas micrográficas
15
CONCLUSIONES:
17
INTRODUCCIÓN
El esteromicroscopio amplía el campo de la experimentación visual. Su utilización
es más sencilla que la del microscopio.
Consta de dos microscopios completos, cada uno con su objetivo y ocular en los
que al no coincidir sus ejes ópticos, las imágenes formadas en los oculares son dis-
tintas, lo mismo que ocurre con la visión ocular, por lo que vemos una imagen en
tres dimensiones.
No debe confundirse este aparato óptico con los microscopios binoculares, ya
que en éstos la imagen formada en un único objetivo es desdoblada en dos imáge-
nes idénticas por un prisma situado entre el objetivo y los dos oculares.
La mayoría de las normas de cuidado, limpieza y transporte recomendadas para
el microscopio compuesto deben considerarse también al utilizar la lupa binocular.
Además debes tener en cuenta que: 
Moviendo los tubos oculares se busca la distancia interpupilar adecuada para
cada observador.
El tornillo de sujeción debe estar suficientemente apretado para evitar la caída
del brazo de la lupa.
Debe colocarse en la platina una placa de contraste, de color tal, que realce la
observación.
Cuando se va a realizar una observación con la lupa binocular, lo primero que
hay que hacer es fijar el objeto a observar sobre la platina de la lupa, sujetándola
con las pinzas. Enciende la lámpara. El objetivo, regula la altura mediante la rueda
micrométrica o cremallera situada en ambos lados de la lupa. Así, se puede enfocar
el objeto a observar y apreciar sus características con claridad.
La lupa también dispone de un mecanismo para acomodar ambos ojos en unos
tubos, de la misma manera como se hace con unos binoculares, corrigiendo las va-
riaciones de visión del observador. Para obtener imágenes muy nítidas del objeto a
observar es básico y práctico el enfoque y el acomodo de la vista. Una vez conse-
guida la calidad de la imagen, debes observar las diferencias o los detalles.
4
Práctica
Lupa binocular o
estereomicroscopio
OBJETIVO
• Estudio de las características y manejo de la
lupa binocular.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Verde de metilo
• Lupa binocular
• Plato Petri
• Gotero
• Juego de disección
• Agua de charco
• Cebolla
• Hojas de algunas plantas
1. Identificación
Identifica las partes de la lupa binocular.
2. Observación de la epidermis de la hoja
de una planta
Coloca una hoja de alguna planta sobre la
platina y sujétala con las pinzas. Mueve los
tubos oculares buscando la distancia inter-
pupilar adecuada. Dibuja lo observado.
3.
Observación de las células de la epidermis
de la cebolla
Parte una cebolla a la mitad y separa la
membrana transparente que está en la
parte interna de una de sus hojas.
Corta un trozo de ella con un bisturí y coló-
cala sobre el portaobjetos.
Agrega una gota de verde de metilo. Deja
actuar por cinco minutos. Luego, lava con
agua.
Coloca el portaobjetos sobre la platina.
Observa y dibuja.
PROCEDIMIENTO
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
18
1._________________________________
2._________________________________
3._________________________________
4._________________________________
5._________________________________
6._________________________________
7._________________________________
8._________________________________
9._________________________________
10._________________________________
1
2 8
9
10
6
7
5
3
4
PRÁCTICA 4 La lupa binocular o estéreomicroscopio
19
4. Observación de un insecto
Inicia observando a simple vista un insec-
to. Anota todo y realiza una descripción.
Dibuja lo mejor posible.
5. Observación del mismo insecto con la
lupa binocular
Coloca el insecto sobre la platina. 
Mueve los tubos oculares buscando la dis-
tancia interpupilar adecuada.
Enfoca la imagen hasta que obtengas la
calidad de imagen deseada.
Dibuja los detalles que se observan.
6. Observación de organismos unicelulares
Con la ayuda de un gotero coloca una gota
de agua estancada sobre un plato Petri.
Observa con la lupa binocular.
Identifica algunos organismos. Dibuja lo
observado.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
20
1. ¿Cuál es la distancia de trabajo de la lupa binocular en relación con la del microscopio com-
puesto? ¿Cómo ayuda esa distancia?
2. ¿Cómo es la profundidad de campo?
3. ¿Por qué no existe tornillo micrométrico?
4. Al desplazar un objeto observado, ¿en qué sentido se mueve la imagen final? La visión del
objeto ¿es por reflexión o por refracción?
5. ¿En qué parte de la lupa hay que distinguir la luz de la fuente luminosa?
6. ¿Cuáles son las tres características de la imagen final?
7. ¿Qué finalidad tiene el ocular ajustable?
8. ¿Qué combinaciones de aumentos pueden hacerse en la lupa que hay en el laboratorio?
9. Haga un cuadro comparativo entre las partes ópticas y mecánicas y el funcionamiento del
microscopio compuesto y el de la lupa binocular.
PREGUNTAS
PRÁCTICA 4 La lupa binocular o estéreomicroscopio
21
CONCLUSIONES:
I. Estructura química del trifosfato
de adenosina
El ATP estáformado por pequeñas subunida-
des: un azúcar, la ribosa, una base nitrogenada,
la adenina y un compuesto fosforado que es
el ácido fosfórico.
A. Examina la fórmula estructural de la mo-
lécula de ribosa.
1. ¿Cuál es la fórmula molecular de la ribosa?
C________ H________ O________
23
Obtención de energía
celular5
Práctica
INTRODUCCIÓN
La energía que está presente en la célula es una forma de energía química conte-
nida en un compuesto llamado trifosfato de adenosina, o simplemente ATP. Cuan-
do el ATP rompe uno de los dos enlaces ricos en energía y libera un grupo fosfato,
también se libera cierta cantidad de energía que necesita la célula para realizar sus
actividades, y se convierte en otro compuesto llamado difosfato de adenosina o
ADP. El ADP puede reaccionar químicamente y volver a formar ATP, pero esta reac-
ción es endergónica. Durante la respiración celular, la energía disponible del desdo-
blamiento de la glucosa es utilizada para formar ATP a partir de ADP.
OBJETIVOS
• Confeccionar en papel o cartón modelos de
las moléculas del trifosfato de adenosina (ATP)
y del difosfato de adenosina (ADP).
• Determinar las similitudes y diferencias entre
el ATP y el ADP.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tijeras
• Resistol
• Cartón o papel de colores
PROCEDIMIENTO
H
C
CC
C C
O
O O
O O
HH H
H H
HH
H H
Ribosa
2. ¿Cuál es la proporción de átomos de carbo-
no con respecto a los átomos de hidrógeno?
______________________________________
______________________________________
La ribosa es un carbohidrato; sin embargo, es
diferente de la glucosa, ya que esta última
molécula tiene seis átomos de carbono en su
estructura.
3. ¿Cuántos átomos de carbono tiene la ribosa?
______________________________________
B. La fórmula estructural de la molécula de
adenina es:
______________________________________
1. ¿Cuál es la fórmula molecular de la adenina?
C________ H________ N________
2. a) ¿Qué elemento se halla en la adenina,
pero no en los carbohidratos?
______________________________________
b) ¿Qué elemento está en los carbohidra-
tos, pero no en la adenina?
______________________________________
c) ¿Qué nombre recibe el grupo que está
formado por H-N-H?
______________________________________
d) ¿Es la adenina un aminoácido?
______________________________________
C. Examina la fórmula estructural del ácido
fosfórico. El ácido fosfórico es más conoci-
do como grupo fosfato del ATP. 
Nota. La letra “P” representa el elemento fós-
foro.
1. ¿Cuál es la fórmula molecular del ácido
fosfórico?
______________________________________
Construcción de un modelo del ATP
Una molécula de ATP está formada por una
molécula de ribosa, una molécula de adenina
y tres grupos fosfato unidos entre sí por enla-
ces ricos en energía.
2. ¿Qué significa el prefijo tri cuando se nom-
bra a la molécula del ATP o trifosfato de
adenosina?
______________________________________
D. Dibuja los modelos de la figura 5.1 sobre
una hoja.
H
HN
N
N
NN
C
C C
C
C
H
H
H
Adenina
O
OO P
O
H
HH
Ácido fosfórico
H
Adenina
O
O
H
H
Ribosa
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
24
E. Recorta los modelos dibujados de la adeni-
na, la ribosa y el ácido fosfórico. Puedes
pegar los modelos sobre una cartulina an-
tes de cortarlos.
F. Intenta unir las moléculas de adenina y
ribosa como si fueran un rompecabezas.
1. ¿Qué partes se deben remover de la ade-
nina y de la ribosa para lograr su unión?
______________________________________
G. Quita las partes anteriores. Ahora, las mo-
léculas de adenina y ribosa se pueden unir
químicamente.
1. ¿Qué compuesto químico se formó al qui-
tar estas partes y unirlas?
______________________________________
H. Observa el modelo del ácido fosfórico.
I. Enlaza uno de los grupos fosfato a la mo-
lécula de ribosa, y quita un hidrógeno de la
molécula del ácido fosfórico.
J. Enlaza los ácidos fosfóricos restantes, una
vez que un grupo fosfato ha sido unido a la
ribosa.
1. ¿Qué elemento retiraste para realizar es-
tos enlaces?
______________________________________
Ahora, puedes construir una molécula de ATP.
2. Menciona las cinco partes que se necesi-
tan para formar una molécula de ATP.
______________________________________
______________________________________
3. ¿Qué requieren estos compuestos para
efectuar una reacción química?
______________________________________
______________________________________
II. Ganancia de energía a partir del ATP y
su desdoblamiento a ADP
A. Quita el último grupo fosfato de tu modelo
de ATP.
1. ¿Cuántos grupos fosfato permanecen uni-
dos a la molécula original de ATP?
______________________________________
2. El nuevo compuesto que se forma tiene un
grupo fosfato menos y recibe el nombre de
difosfato de adenosina (ADP) ¿Qué signifi-
ca el prefijo di?
______________________________________
3. Menciona las cuatro partes que forman la
molécula de ADP.
______________________________________
______________________________________
4. ¿Cómo se convierte una molécula de ATP
en una de ADP? 
______________________________________
______________________________________
______________________________________
5. ¿Qué se libera cuando el ATP se convierte
en ADP?
______________________________________
______________________________________
Hemos visto que cuando el ATP se convierte
en ADP se libera una cierta cantidad de ener-
gía. Este cambio y liberación de energía pue-
den ser representados mediante la siguiente
ecuación:
ATP ADP � ácido fosfórico � E
6. La letra E de la ecuación anterior, ¿de qué
palabra es abreviatura? 
______________________________________
______________________________________
PRÁCTICA 5 Obtención de la energía celular
25
O H
H
O H
H
O H
H
Ácido 
fosfórico
Ácido 
fosfórico
Ácido 
fosfórico
Figura 5.1
III. Formación de ATP a partir de ADP
El ATP se forma dentro de las células de todos
los organismos, siempre y cuando se hallen
disponibles las materias primas. Estas mate-
rias primas son el ADP, el ácido fosfórico y la
energía. Puedes utilizar otra vez los modelos
para mostrar cómo el ATP se forma nueva-
mente.
A. Construye una molécula de ADP.
B. Enlaza una molécula de ácido fosfórico al
modelo de ADP. Si es necesario quita el hi-
drógeno (H�) o el hidroxilo (OH�) para lo-
grar que se enlacen.
Esta combinación forma una molécula de ATP.
Se necesita energía para convertir ADP a ATP.
Este cambio puede ser descrito mediante la
siguiente ecuación química:
ADP + ácido fosfórico + E ATP
1. La letra E, en la ecuación anterior, se utili-
za para abreviar qué palabra.
______________________________________
______________________________________
IV. Una fuente de energía para convertir
ADP en ATP
La energía que se utiliza para formar ATP a
partir de ADP no proviene de la energía libe-
rada cuando el ATP se convierte en ADP. Exis-
ten diferentes fuentes de energía, como la
energía química almacenada en todos los
compuestos. Los nutrientes, como la glucosa,
son la principal fuente de energía para la for-
mación del ATP. La energía es liberada por los
alimentos durante la respiración celular.
A. Observa la figura 5.2, que es la fórmula es-
tructural de la glucosa. Durante la respira-
ción celular la glucosa se desdobla en dos
moléculas idénticas llamadas química-
mente ácido pirúvico. Este paso se llama
glucólisis. La glucólisis es el primer paso
de la respiración celular.
Las líneas que conectan un átomo con otro
representan enlaces químicos (una línea do-
ble representa un doble enlace).
1. Cuenta y anota el número de enlaces en:
a) Una molécula de glucosa.
______________________________________
b) Dos moléculas de ácido pirúvico.
______________________________________
2. La energía de una molécula de glucosa,
¿es la misma que la energía de dos mo-
léculas de ácido pirúvico?
______________________________________
3. ¿Para qué es utilizada esta energía extra?
______________________________________
______________________________________
Elácido pirúvico se desdobla aún más para
obtener más energía. La energía liberada a
partir de la glucosa durante la respiración es
utilizada para formar más moléculas de ATP.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
26
H
H
HH
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H H
H
H H
�H
H
C C C CCC
C O
O
O
O O O
O
OO
O
O
O
C
C C
C C
Glucosa
Ácido pirúvico Ácido pirúvico
Figura 5.2
PRÁCTICA 5 Obtención de la energía celular
27
1. ¿Cómo está constituida una molécula de ATP?
2. ¿Cómo está constituida una molécula de ADP?
3. Las moléculas de ADP y ATP se diferencian en lo siguiente:
a) Número de grupos fosfato.
b) Número de moléculas de ribosa.
c) Número de moléculas de adenina.
d) Cantidad de energía química potencial.
4. Si tus músculos necesitan energía para mover tu cuerpo, ¿qué compuesto químico proporcio-
na directamente esta energía?
5. Escribe el nombre del proceso biológico que proporciona directamente la energía necesaria
para convertir ADP en ATP.
6. Se puede decir que los cambios de ATP a ADP y de ADP a ATP ocurren en un ciclo:
PREGUNTAS
ATP
Grupo fosfato
� 
ADP
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
28
La energía que ambos liberan se utiliza para realizar un trabajo. Completa los diagramas con las
palabras: Energía proporcionada y Liberación de energía por la respiración en los espacios
correctos.
Energía
Energía
ADP � Grupo fosfato
ADP � Grupo fosfato
ATP
ATP
CONCLUSIONES:
29
Las enzimas
6
Práctica
INTRODUCCIÓN
Las enzimas aumentan de forma considerable la rapidez de casi todas las reaccio-
nes químicas que se efectúan en los organismos vivos. Durante ciertas reacciones,
las enzimas no se consumen y se consideran como catalizadores orgánicos.
Las enzimas permiten que las reacciones químicas se realicen con un gasto
mínimo de energía debido a que al combinarse con las sustancias que reaccionarán
forman un complejo llamado enzima-sustrato, que requiere una menor cantidad de
energía de activación para que se desencadene la reacción y, por ende, ésta se da
a mayor velocidad.
La enzima catalasa acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno.
Es un compuesto utilizado como antiséptico y también como blanqueador.
El peróxido de hidrógeno se acumula en las células como resultado de la acti-
vidad metabólica; tiene propiedades tóxicas y, si no es eliminado, puede llegar a
causar la muerte de la célula.
La catalasa cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno en oxígeno
y agua.
OBJETIVOS
• Determinar la actividad catalítica de una
enzima del tejido vivo.
• Analizar el efecto de la temperatura y el pH
sobre la acción enzimática.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Peróxido de hidrógeno
• Hígado de pollo
• Tubos de ensayo
• Mechero
• Jeringas
• Mortero y pistilo
• Gradilla
• Arena
• Dióxido de manganeso en polvo
• Fósforos o cerillos
• Astillas de madera
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
30
1. Toma dos tubos de ensayo y rotúlalos
como #1 y #2, agrega a cada uno 2 ml de
peróxido de hidrógeno al 3.0%.
Al tubo #1 agrégale cerca de 0.1 g de
arena.
Cierra el tubo de ensayo con el dedo pul-
gar y agítalo fuertemente.
Observa y toma nota.
Coloca una astilla encendida sobre la boca
del tubo.
Anota lo observado.
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
Al tubo #2 agrégale 0.1 g de dióxido de
manganeso en polvo, agita fuertemente y
observa.
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
Coloca una astilla encendida en la boca del
tubo.
Anota lo observado. 
_____________________________________
_____________________________________
______________________________________
2. Toma un trozo de hígado, ponlo en un
mortero y añade un poco de arena. Tritura
el hígado con el pistilo. Vierte el material
molido en un tubo de ensayo. Agrégale 2 ml
de peróxido de hidrógeno. Agita fuertemen-
te. Observa y comprueba con una astilla
encendida.
Anota lo observado.
______________________________________
_____________________________________
3. Vierte 2 ml de peróxido de hidrógeno recién
preparado en un tubo de ensayo limpio y
seco.
Con unas pinzas toma un pedazo de híga-
do fresco e introdúcelo al tubo de ensayo.
Agita fuertemente y observa.
Prueba con la astilla encendida.
Anota lo observado. 
______________________________________
______________________________________
4. Introduce en un tubo de ensayo con agua
un pedazo pequeño de hígado.
Ponlo a hervir durante dos minutos.
Pásalo a otro tubo de ensayo que conten-
ga peróxido de hidrógeno.
Observa y anota. 
______________________________________
______________________________________
______________________________________ 
______________________________________ 
Haz la prueba de la astilla encendida.
Anota lo observado. 
______________________________________ 
______________________________________ 
______________________________________ 
______________________________________
Confecciona un cuadro que contenga las 
observaciones realizadas.
PROCEDIMIENTO
PRÁCTICA 6 Las enzimas
31
1. ¿Todos los tejidos vivos contienen catalasa? Explica.
2. ¿Qué efecto produce triturar la materia viva sobre la actividad enzimática aparente? Explica.
3. ¿Cómo puede medirse la rapidez con que se descompone el peróxido de hidrógeno?
4. Investiga el efecto del pH óptimo y la duración del tiempo en la actividad enzimática.
5. ¿Cuál es la temperatura donde mejor actúa la peroxidasa?
PREGUNTAS
CONCLUSIONES:
33
La fotosíntesis
7
Práctica
INTRODUCCIÓN
La fotosíntesis es el proceso que tiene lugar en las plantas verdes, en ellas la ener-
gía captada en forma de luz es transformada en energía química y almacenada en
moléculas de carbohidratos (glucosa). La glucosa es la sustancia que proporciona
la energía a los seres vivos.
La fotosíntesis se realiza en los cloroplastos. Los pigmentos vegetales que se
encuentran en los plastos constituyen la base física en la que se asienta el proceso
fotosintético y posibilitan la síntesis de sustancias orgánicas a partir de inorgánicas
mediante la conversión de energía luminosa en energía química. Hay varios tipos
de pigmentos: clorofila, carotenos y xantofilas.
Existen distintos tipos de clorofila: Las clorofilas a (Verde azulada) y b (Verde
amarillenta) se encuentran en plantas superiores y las algas; la c en algas pardas,
diatomeas y en los dinoflagelados, y la d en las algas rojas.
Los carotenos son pigmentos de coloraciones amarillentas y rojas que se en-
cuentran principalmente en raíces y frutos.
Por lo tanto, la fotosíntesis es el primer paso del flujo de energía que parte del
Sol y que a través de la red alimentaria biológica se disipa finalmente en el medio.
Es un proceso esencial para la conservación de la vida en la Tierra.
OBJETIVOS
• Comprobar la necesidad de la luz en la foto-
síntesis.
• Extracción de pigmentos fotosintéticos.
• Demostración de que durante la fotosíntesis
se produce oxígeno.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Papel para cromatografía
• Probeta de 100 ml
• Cloroformo
• Plantas de poroto
• Espinaca
• Vasos químicos
• Papel filtro
• Plantas de Elodea
1. La luz es necesaria para la fotosíntesis
Prepara una bandeja con tierra y pon unos
granos de poroto para que germinen. Al
estar germinados:
a) Coloca dos plantas en un lugar oscuro
y otra en un lugar soleado.
PROCEDIMIENTO
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
34
b. Al cabo de siete días, observa y anota
las diferencias que presentan ambas
plantas: cambios en el crecimiento,
coloración en las hojas, etcétera. 
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
2. Extracción y reconocimiento de pigmentos.
Con base en el color y en la solubilidad
diferencial de clorofilas y carotenoides se
extraerán y reconocerán estos pigmentos
utilizando hojas de espinaca.
a. Extracción de los pigmentos fotosin-
téticos
En unmortero, pon arena lavada y unos 40
ml de etanol y trozos de hojas lavadas de
espinaca, tritúralas sin golpear hasta que
el líquido adquiera una coloración similar a
la hoja.
La solución de pigmentos se filtrará y se
recogerá en un vaso químico.
b. Observación del fenómeno de fluores-
cencia
Al colocar el vaso frente a la luz se puede
comprobar que la solución de pigmentos
presenta color verde, pero sólo cuando el
vaso está frente a la luz y no forma una
línea recta con nuestra vista. Iluminándolo
fuertemente, observarás que la coloración
adquiere tonalidades rojo púrpura. 
Este fenómeno se llama fluorescencia y se
debe a la emisión de luz que ha sido absor-
bida por las clorofilas.
c. Separación y reconocimiento de los pig-
mentos fotosintéticos
Corta una tira de papel filtro cuyo tamaño
sea aproximadamente del tamaño de una
probeta de 100 ml, que será la que se usará
para realizar el experimento; sobre la tira
de papel traza con un lápiz una línea hori-
zontal que tenga aproximadamente 2 cen-
tímetros desde el borde.
Al centro de la línea aplica lentamente, con
la ayuda de un gotero, aproximadamente
cinco gotitas de la solución de pigmentos y
alcohol. Cada vez que deposites una gota,
deja que se evapore y continúa.
En la probeta vierte cloroformo, en una
cantidad que no sobrepase un centímetro
de altura.
Introduce la tira de papel filtro que se ha
preparado, de manera que el punto donde
se aplicó la solución quede 1 cm por encima
del nivel del cloroformo. Coloca un tapón
de algodón.
Transcurrido unos minutos observa qué ha
sucedido a lo largo del papel filtro; anota
los colores que aparecieron en el papel, su
tamaño y la distancia que han recorrido
desde el punto de partida.
3. Determinación del oxígeno producido du-
rante la fotosíntesis
Llena con agua un vaso químico (es reco-
mendable que sea grande para poder
manipularlo mejor).
Añade una cucharada de bicarbonato sódi-
co; arma un sistema con las recomendacio-
nes del profesor.
Pon unas ramitas de Elodea en el fondo del
vaso químico.
Coloca tres bolitas de masilla en los bordes
de un embudo formando un triángulo y
sumérgelo al revés, en el vaso químico.
Las ramitas de Elodea deben quedar en el
interior.
Toma un tubo de ensayo y llénalo por com-
pleto de agua. Tapándolo con el dedo pul-
gar, sumérgelo en el agua de manera que
la parte estrecha del embudo quede en su
interior; procura que en ningún momento
entre aire y que permanezca lleno de agua.
Mediante un soporte y una pinza de nuez
se mantiene en posición.
Ubica el experimento a unos 30 a 50 centí-
metros de distancia de una fuente de luz
(una bombilla de 100 watts) por cinco
horas. 
Espera de tres a cuatro horas para que sea
evidente el resultado. Anota lo observado.
PRÁCTICA 7 La fotosíntesis
35
1. ¿Cómo se distribuyeron los pigmentos en el papel de cromatografía?
2. ¿Cuál es la estructura vegetal en la que se realiza la fotosíntesis?
3. ¿Cuáles son los productos que se dan en las reacciones fotosintéticas?
4. ¿Qué observaste en el sistema que armaste durante esta práctica?
a. ¿Cuál fue la función del bicarbonato?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
PREGUNTAS
CONCLUSIONES:
Respiración aerobia
y anaerobia8
Práctica
INTRODUCCIÓN
En las células existen dos tipos de procesos para la liberación de la energía: uno es
la respiración aerobia y el otro la respiración anaerobia.
La respiración aerobia necesita oxígeno para poder efectuarse; en la respira-
ción anaerobia, la energía se libera sin la presencia de oxígeno.
La energía obtenida en ambas se utiliza para obtener el trifosfato de adenosi-
na (ATP) y también libera dióxido de carbono y energía calorífica.
El ATP es el principal portador de energía de las células. Proporciona energía a
una amplia variedad de reacciones y actúa como la moneda energética de la célula.
OBJETIVO
• Comprender que en la respiración aerobia y
anaerobia se produce energía.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tubos de ensayo
• Probeta
• Carrizos
• Reactivo Benedict
• Reactivo Fehling
• Matraz Erlenmeyer
• Solución de glucosa al 50%
• Levadura
• Globo
• Tapón perforado de hule
• Hilo
• Mechero
A. Respiración aerobia
Uno de los factores importantes para la
obtención de energía es la glucosa.
1. Prueba de Benedict y de Fehling
Prepara en dos vasos químicos disolucio-
nes de glucosa y sacarosa con unos 30
ml de agua y 1 gramo del azúcar corres-
pondiente (glucosa y sacarosa).
Rotula dos tubos de ensayo como # 1 y # 2.
Agrega a cada uno 2 ml de glucosa y 2 ml
de sacarosa.
A cada tubo agrega 2 ml de Benedict.
Ponlos a baño María, deja que hiervan
por unos minutos y retíralos del fuego.
PROCEDIMIENTO
37
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
38
Observa y anota lo que ocurrió en cada
uno de ellos.
Repite los pasos anteriores pero usando
Fehling.
Observa y anota lo que le ocurrió a cada
tubo de ensayo.
2.Demostración de la respiración aerobia
Prepara una solución de hidróxido de cal-
cio.
Vierte 15 ml de solución de hidróxido de
calcio.
Introduce un carrizo y sopla suavemente.
¿Qué sucede?
B. Respiración anaeróbica de la glucosa
La respiración de la glucosa es un proce-
so de oxidación total donde el ácido pirú-
vico continúa hacia el Ciclo de Krebs
hasta convertirse en dióxido de carbono
y agua.
Lo que marca la diferencia entre la respi-
ración anaerobia y aerobia de la glucosa
es el destino final del ácido pirúvico y la
naturaleza del último aceptor de electro-
nes suministrados por los sustratos que
se oxidan.
1. Coloca en un matraz Erlenmeyer 50
ml de levadura y glucosa al 50%.
2. Tapa el matraz con un tapón perfora-
do y coloca un tubo de vidrio que
tenga la forma de L, en su extremo
pon un globo y amárralo bien.
Caliente el matraz suavemente por
10 minutos.
Anota tus observaciones y explica.
1. ¿Qué tipos de respiración comprobaste con esta práctica?
2. Elabora un cuadro comparativo de la respiración aeróbica y anaeróbica
a. ¿Cuál es la que tiene mayor uso en la naturaleza?
b. ¿Cuál produce mayor cantidad de energía?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
PREGUNTAS
PRÁCTICA 8 Respiración aerobia y anaerobia
39
CONCLUSIONES:
41
INTRODUCCIÓN
Las fermentaciones, en sentido estricto, son procesos anaeróbicos típicos de los
microorganismos, como las bacterias y las levaduras, que usan la glucosa y otros
azúcares para obtener energía y que al utilizar distintos aceptores de electrones
liberan al ambiente diferentes tipos de productos finales de naturaleza orgánica.
Durante la fermentación ocurre una oxidación parcial de la glucosa, el ácido
pirúvico no continúa su oxidación en el Ciclo de Krebs, sólo hay glucólisis.
La fermentación se realiza exclusivamente en el citosol de la célula, no dentro
de las mitocondrias.
La fermentación puede ser:
1. Fermentación láctica:
Los lactobacillus obtienen la energía de la lactosa mediante un proceso de
la fermentación anaeróbica.
La lactosa pasa a glucosa y galactosa. La glucosa se transforma en ácido
pirúvico por glucólisis, transformándose en ácido láctico como producto
final.
También se da fermentación láctica en el tejido muscular estriado de los
animales cuando el oxígeno escasea y éste tiene que seguir trabajando.
2. La fermentación alcohólica es un tipo de fermentación anaeróbica reali-
zada por determinadas levaduras del género Saccharomyces, que trans-
forman la glucosa procedente de diversas fuentes hidrocarbonatadas en
alcohol etílico y dióxido de carbono.
El ácido pirúvicoque se presenta en la glucólisis se transforma en acetaldehí-
do, que se reduce a etanol.
9
Práctica
La fermentación
OBJETIVOS
• Observaciones de bacterias y levaduras.
• Conocer los elementos que necesita la célula
para poder realizar la fermentación.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Yogurt
• Porta y cubreobjetos
• Vidrio reloj
• Aguja de disección
• Mechero
• Microscopio
• Alcohol
• Vasos químicos de 100 ml
• Azul de metileno
• Levadura activa
• Solución de glucosa
• Solución de sacarosa
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
42
A. Observación de las bacterias del yogurt
1. Toma una gota de yogurt natural y ponla
sobre un portaobjetos, añade una gota de
agua y efectúa un frotis.
2. Pase rápidamente sobre la llama del
mechero.
3. Añade alcohol, déjalo por 10 segundos y
escúrrelo dejando que se seque al aire.
4. Añade unas gotas de azul de metileno y
déjelo allí por cinco minutos.
5. Con un gotero añade etanol, déjalo apro-
ximadamente 20 segundos para que se
decolore.
6. Coloca el cubreobjetos y observa al
microscopio con los objetivos de 10X,
40X y 100X. Dibuja y toma nota.
B. Observación macroscópica y microscópi-
ca de las levaduras
1. Calienta agua y llena tres vasos químicos
de 100 ml. Rotúlalos como 1, 2, y 3.
2. A cada uno añádele media cucharada de
levadura y mezcla rápidamente.
3. Al vaso químico # 1 añádele la solución
de glucosa.
4. Al vaso químico # 2 agrégale solución de
sacarosa.
5. El vaso químico # 3 será el vaso control.
6. Déjalos por 10 minutos. Observa y toma
nota de lo que sucedió.
7. Toma un poco de la muestra del vaso quí-
mico # 1y del 2 y colócalo sobre el porta-
objetos, pon el cubreobjetos. Observa y
dibuja.
PROCEDIMIENTO
1. ¿Qué organismos realizan fermentación alcohólica?
a. ¿Qué importancia tiene?
b. ¿Cuál es su uso industrial?
2. ¿Cuántos ATP se producen en la fermentación?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. Explica el proceso de fermentación láctico en las células musculares.
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué ocurre con la glucosa, tanto en los organismos anaeróbicos como aeróbicos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
PREGUNTAS
PRÁCTICA 9 La fermentación
43
CONCLUSIONES:
45
La probabilidad
10
Práctica
INTRODUCCIÓN
La probabilidad es el estudio de la forma como operan las leyes del azar; el azar se
refiere a la posibilidad de que ocurra un evento determinado, como por ejemplo,
obtener “sello” al tirar una moneda al aire.
Probabilidad =
Número de veces que ocurre un evento
Número de eventos posibles
Cuando tiramos una moneda al aire, puede que caiga cara o sello, un total de
dos eventos, por lo que hay una probabilidad en dos posibles eventos de que caiga
sello (1/2).
En genética se usan dos principios importantes en la probabilidad:
1. Regla de eventos independientes. Los eventos que ya ocurrieron no afectan
la probabilidad de que pueda ocurrir uno de esos mismos eventos.
2. La regla del producto. La probabilidad de que ocurran a la vez eventos in-
dependientes es el producto de las probabilidades de que esos eventos ocu-
rran por separado.
OBJETIVO
• Demostrar las leyes de la probabilidad.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Dos monedas
• Cinta adhesiva
• Tijeras
• Papel
1. Trabaja con un compañero o compañera.
Lancen al aire dos monedas al mismo tiem-
po.
2. Lancen las monedas 10 veces, luego 50 y
después 100 y anoten los resultados y
determinen el número de caras y sellos
obtenidos (razón).
Tabla 1
Número de
lanzadas al
aire cara/cara cara/sello sello/sello
10
50
100
PROCEDIMIENTO
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
46
3. Corta cuatro pedazos de cinta adhesiva del
tamaño de las monedas y cubre cada una
de sus caras. En un lado escribe TT mayús-
cula y en la otra tt minúscula. Imagina que
TT representa plantas de guisantes altas y tt
representa plantas bajas.
4. Láncenlas al aire al mismo tiempo, 10, 50 y
100 veces. Registra los resultados en la
Tabla 2.
Número de
lanzadas al
aire TTTT TTtt tttt
10
50
100
Al lanzar dos monedas estás representan-
do el cruce entre dos plantas de guisantes
híbridas, como el cruce de la generación
filial 1 de Mendel.
1. ¿Cómo funciona la ley de la probabilidad?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. Determina el fenotipo y el genotipo del procedimiento 3.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuál es la razón dominante al lanzar las monedas?
__________________________________________________________________________________
4. ¿Cuál es la razón dominante al lanzar las monedas con las letras?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Cómo relacionas esta experiencia con las leyes de Mendel?
__________________________________________________________________________________
6. Elabora un cuadro de Punnet para el procedimiento 3.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
7. ¿Qué fenotipo poseen los descendientes?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8. Diferencia fenotipo de genotipo.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
PREGUNTAS
Tabla 2.
PRÁCTICA 10 La probabilidad
47
CONCLUSIONES:
49
11
Práctica
Sopa genética
R S A V C L I J A B C O U
D O W N T U R N M G E N A
D E S O W A R I O S E O T
O M N I V O R O S E X T R
K U O C K O C K O P E Z A
E S I C S E C O T I A C M
L C C E C R O M U S T R O
C M A L F O R M A C I O N
M Ñ T E O B V P Q R C K E
T X U D Y A S V X R R M G
A Z M B C Y I J K A B A R
Encuentra en la sopa genética los términos que
corresponden a las siguientes definiciones:
1. Material genético.
2. Cromosoma no sexual.
3. Defecto presente al nacimiento.
4. Pérdida de una parte del cromosoma.
5. Síndrome originado por un cromosoma 21
extra.
6. Cambio en el material genético que es he-
redable desde el primer momento.
PROCEDIMIENTO
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
50
CONCLUSIONES:
51
INTRODUCCIÓN
Muchas características físicas, como el color de los ojos, la forma del lóbulo de la
oreja y el color del cabello, han sido heredadas de nuestros padres, y ellos a su vez
han heredado sus rasgos de nuestros abuelos.
La forma de transmisión de estas características fue estudiada en primer lugar
por Gregorio Mendel, quien cruzó plantas puras con caracteres contrastantes: plan-
tas altas y enanas de colores amarillo y verde.
Cada cruce constituye una generación (filial) en donde se manifiesta por lo me-
nos un rasgo de la anterior; de esta manera se explica haber heredado el color de
los ojos de un abuelo, la estatura de un bisabuelo y el color del cabello del padre.
Estas características pueden determinarse cronológicamente por medio de un ár-
bol genealógico; éste es de suma importancia ya que puede proporcionar informa-
ción valiosa para prevenir enfermedades congénitas.
12
Práctica
Construcción de un árbol
genealógico
OBJETIVO
• Identificar las características familiares here-
ditarias por medio de la construcción de un
árbolgenealógico.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Cartulina
• Lápices de colores
• Información familiar
• Fotografías familiares
• Texto
1. Investiga la simbología empleada en la ela-
boración de un árbol genealógico.
2. Selecciona una característica que creas
representativa de tu familia (madre y
padre).
3. Investiga en tu familia, empezando desde
tus tatarabuelos, si es posible, hasta el últi-
mo nacimiento (primo, hermano, sobrino)
cómo se ha venido presentando esta carac-
terística.
4. En la cartulina, con ayuda de los colores y
de la simbología investigada, elabora tu
árbol genealógico.
PROCEDIMIENTO
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
52
1. La característica elegida ¿es dominante o recesiva? Sustenta tu respuesta.
2. ¿Cuántos individuos de la F3 presentaron esta característica? ¿Qué puedes concluir?
3. ¿Crees que la característica elegida está ligada al sexo? Explica tu respuesta.
4. Compara tus resultados con los de tus compañeros.
PREGUNTAS
CONCLUSIONES:
53
El cariotipo. Síndromes
cromosómicos humanos13
Práctica
INTRODUCCIÓN
El microscopio compuesto tiene un poder limitado, razón por la cual es difícil ana-
lizar la estructura de un cromosoma. Al hacer uso de ciertos colorantes, se ha po-
dido detener la mitosis de leucocitos humanos durante la metafase y poder tener
una visión de los cromosomas humanos. Este conocimiento del aspecto físico del
cromosoma de una especie se llama cariotipo. Las especies se caracterizan por su
cariotipo.
El mismo tamaño y forma de los cromosomas varía de una especie a otra, pe-
ro permanecen constantes dentro de una misma especie.
En los humanos se pueden presentar cambios bruscos en su contenido genéti-
co, esto alterará la información que tenga un gen o un cromosoma, ocasionando lo
que se conoce como un síndrome cromosómico. Algunos de ellos pueden ser detec-
tados por medio del cariotipo.
OBJETIVOS
• Clasificar los cromosomas humanos.
• Determinar el número normal de los cromo-
somas humanos.
• Determinar el sexo por medio de la clasifica-
ción de los cromosomas humanos.
• Conocer algunos cariotipos de ciertos síndro-
mes cromosómicos de los humanos.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tijeras
• Goma
• Regla
• Hojas con los cariotipos
A. Elabora un diagrama de un cromosoma
señalando y nombrando las estructuras
que lo componen.
B. Con unas tijeras corta muy cuidadosamen-
te alrededor de cada cromosoma que apa-
rece en la figura 1.
1. Ordénalos en forma descendente por
tamaño en los espacios adecuados del
diagrama de la figura 3. Usa la regla
para medirlos. Verifica la posición
correcta y pégalos.
¿Cuál es el sexo de esta persona?
C. Diferenciando cromosomas sexuales y
autosomas
1. Con unas tijeras corta muy cuidadosa-
mente alrededor de cada cromosoma
que aparece en la figura 2.
PROCEDIMIENTO
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
54
2. Ordénalos en forma descendente por
tamaño en los espacios correspondien-
tes de la figura 4. Confirma que las ban-
das de los cromosomas homólogos son
equivalentes al aparearlas. Verifica sus
posiciones y pégalos.
¿Cuál es el sexo de la persona?
D. Identificación de cariotipos con síndro-
mes cromosómicos
1. Recorta la figura 5 y en hojas en blanco
ordénalos como lo hiciste en la parte c.
El cromosoma adicional, ¿es un cromoso-
ma sexual o autosoma?
_____________________________________
¿Cuál es el cromosoma adicional?
_____________________________________
Esta condición, ¿a que síndrome corres-
ponde?
_____________________________________
E. Repite el paso D con la figura 6.
1. ¿Qué es un cariotipo?
2. ¿Cuántas clases de cromosomas hay en un cariotipo?
3. ¿Cuáles son los cromosomas sexuales de la mujer?
4. ¿Cuáles son los cromosomas sexuales del varón?
PREGUNTAS
PRÁCTICA 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
55
5. ¿Cuál es el número diploide de los humanos?
6. ¿Cuáles fueron los síndromes identificados en los cariotipos de las figuras 4 y 5?
7. ¿Cuáles son las posibles causas de cada uno de ellos y qué características genotípica y feno-
típica se presentan?
8. ¿Cuáles son las pruebas que puede realizarse una mujer embarazada para detectar alguna
anormalidad en el cariotipo del feto? Explica. 
CONCLUSIONES:
PRÁCTICA 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
57
Figura 1
PRÁCTICA 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
59
Figura 2
PRÁCTICA 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
61
1
6
Figura 3
Cromosomas sexuales
11
13
16
21 22
17 18 19 20
14 15
F
12
7 8 9 10
2 3 4 5
62
PRÁCTICA 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
1
6
Figura 4
Cromosomas sexuales
11
13
16
21 22
17 18 19 20
14 15
F
12
7 8 9 10
2 3 4 5
PRÁCTICA 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
63
Figura 5
65
PRÁCTICA 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
Figura 6
67
INTRODUCCIÓN
Por lo general, se piensa que la distrofia muscular es una sola afección, pero en rea-
lidad es un grupo de afecciones genéticas que producen debilidad muscular, deterio-
ro progresivo del tejido muscular y pérdida de la coordinación. Existen diferentes
formas de distrofia muscular: donante autosómica, recesiva autosómica, o ligada al
sexo. Cada patrón hereditario es diferente, como se demuestra cuando se constru-
ye un árbol genealógico.
Una forma poco común de distrofia muscular es la llamada distrofia muscular
de Duchenne que afecta a tres de cada 10 000 americanos varones. Las personas
que padecen esta enfermedad rara vez viven más de 20 años.
14
Práctica
La distrofia muscular
de Duchenne
OBJETIVO
• Analizar, a partir de un árbol genealógico,
cómo se hereda la distrofia muscular en las
familias.
El árbol genealógico que aparece aquí repre-
senta el patrón hereditario típico de la distrofia
muscular de Duchenne. Analiza el linaje para de-
terminar el patrón hereditario que muestra es-
ta afección.
PROCEDIMIENTO
1
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
4
4
4
5
5
I.
III.
IV.
II.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
68
A partir del análisis del árbol genealógico, puedes indicar cantidad y sexo de los portadores y los
que sufren la enfermedad hasta la cuarta generación.
PREGUNTAS
CONCLUSIONES:
69
INTRODUCCIÓN
El doctor Gerald Reaven, de la Universidad de Stanford, Estados Unidos, ha deno-
minado “Síndrome X” a una serie de trastornos de la salud que afectan a las perso-
nas con el problema metabólico de “resistencia a la insulina”, hormona cuya función
es impulsar la captación celular de azúcar como fuente energética.
Este síndrome, desconocido aún, se caracteriza por tensión sanguínea elevada,
alto nivel de triglicéridos, bajo colesterol saludable o HDL, alguna afección cardio-
vascular, y puede desarrollar diabetes tipo II.
Las mujeres afectadas por este síndrome tienen más riesgo de padecer de ova-
rios poliquísticos, incapaces de liberar óvulos y, además, les ocasiona envejecimiento
acelerado debido a que los ovarios no producen hormonas femeninas.
En los adultos se puede desarrollar la diabetes debido a que los tejidos del afec-
tado aumentan progresivamente su resistencia a la insulina, provocando que el
páncreas produzca más la hormona para mantener el nivel normal de azúcar en
el torrente sanguíneo. Si se dan de manera simultánea la resistencia insulínica y la
hipersecreción de la hormona, puede tener efectos severos en el organismo.
El endocrinólogo James Sowers, de la Escuela Médica de la Universidad Esta-
tal Wayne, Estados Unidos, explica que, normalmente, la insulina relaja los vasos
sanguíneos, pero cuando el tejido vascular se hace resistente a la hormona, los va-
sos sanguíneos permanecen en contracción, ocasionando así la hipertensión.
Según Sowers, la insulina estimula el crecimiento de las placas que se acumu-
lan en las arterias minimizando sus diámetros y favoreciendo en esta forma la apa-
rición de la arteriosclerosis.
Adaptado de La Prensa, septiembre, 2003
15
Práctica
Síndrome X
OBJETIVO
• Analizar la lectura Síndrome X y contestarel
cuestionario.
1. ¿Qué es el Síndrome X?
PREGUNTAS
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
70
2. ¿Cuál es el riesgo en las mujeres que sufren este síndrome?
3. ¿Cómo se produce la hipertensión con el Síndrome X?
CONCLUSIONES:
71
Estudio de los cromosomas 
sexuales femeninos de los 
humanos
16
Práctica
INTRODUCCIÓN
Los seres humanos tienen en su constitución por cada célula, 23 pares de cromo-
somas; de ellos, 22 pares son los autosomas y un par son los cromosomas sexua-
les, éstos determinan el sexo de un individuo.
El sexo masculino lo determina la presencia de un par de cromosomas denomi-
nados XY, la parte femenina es determinada por los cromosomas llamados XX.
Cuando se hace observación del tejido de la mucosa bucal, se usa orceína acé-
tica. Como este colorante es especifico de la cromatina, nos permite ver una dife-
rencia entre las células masculina y femenina.
Esta diferencia se encuentra en la cromatina de los cromosomas sexuales,
cuando están en reposo.
Los cromosomas sexuales influyen en la determinación del sexo del individuo,
aunque no llevan todos los genes relacionados con los caracteres sexuales.
Los cromosomas sexuales son de dos tipos distintos: un cromosoma funcional
de tamaño normal denominado X y un cromosoma mucho más reducido que lleva
pocos genes funcionales denominado Y.
Generalmente el sexo del individuo viene determinado por el equilibrio entre
los cromosomas sexuales y los demás cromosomas (autosomas).
El hecho de que los individuos de un sexo puedan vivir perfectamente sólo con
un alelo para los genes ligados al sexo (genes que se encuentran en el cromosoma
X) y que los individuos de sexo contrario tengan dos alelos para cada uno de estos
genes, puede plantear un problema en la coordinación de los efectos de los cromo-
somas sexuales y de los autosomas en los procesos orgánicos distintos a los rela-
cionados con el sexo. 
Es probable que los genes responsables de la feminización del individuo perma-
nezcan activos en cada cromosoma X. Solamente los genes que no tengan nada
que ver con los caracteres sexuales se inactivan, agrupándose en el Corpúsculo de
Barr, denso y fácilmente teñible, es visible dentro del núcleo de las células en re-
poso (interfase).
Para que no se confunda el corpúsculo con alguna suciedad de la preparación,
aleje la platina con el macrométrico, desapareciendo antes las suciedades del cor-
púsculo.
El varón presenta un porcentaje nulo o casi nulo de células con Corpúsculos de
Barr (hasta 10%) y en la mujer casi siempre hay de 20 a 30 por ciento.
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
72
OBJETIVO
• Observación de los cuerpos de Barr en la
mucosa bucal femenina.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Palillos de dientes con un extremo plano
• Porta y cubreobjetos
• Papel absorbente
• Microscopio
• Goteros
• Alcohol etílico
• Aceite de inmersión
• Alcohol al 95%
• Colorante Wright
• Orceína acética
• Solución de alcohol al 50%
1. Limpia bien los portaobjetos con alcohol,
observa que se le elimine toda la grasa.
2. Una de las estudiantes de cada grupo se
enjuagará muy bien la boca.
3. Con un palillo, efectúa un raspado en la
parte interna de la mejilla de la alumna.
4. Coloca la muestra extraída sobre un por-
taobjetos y realiza un frotis.
5. Añádele al frotis unas gotas de alcohol al
95%, trata que todo el frotis se cubra.
Déjalo allí por diez minutos.
6. Procede a agregarle a la preparación alco-
hol al 50%, espera cinco minutos.
7. Añade a la preparación orceína acética y
espera ocho minutos.
8. Lava con suficiente agua la preparación.
Elimina el exceso de colorante.
9. Agrega unas gotas del colorante Wright o
de orceína acética. Espera tres minutos.
Lava la preparación retirando el exceso de
colorante. Seca el exceso de agua con
papel absorbente.
10.Lleva la preparación al microscopio y
observa con el objetivo de 10X, 40X y 100X.
Dibuja y colorea lo observado.
PROCEDIMIENTO
73
PRÁCTICA 16 Estudio de los cromosomas sexuales femeninos de los humanos
1. ¿Observaste algún Corpúsculo de Barr?
2. ¿En qué región de la célula se encuentra?
3. ¿Qué forma presentaban los Corpúsculos de Barr?
4. ¿Qué función parece desempeñar el Corpúsculo de Barr?
5. ¿Por qué no todas las células epiteliales poseen estos corpúsculos?
PREGUNTAS
CONCLUSIONES:
75
INTRODUCCIÓN
Las mutaciones génicas tienen, con frecuencia, consecuencias graves en las proteí-
nas. Las mutaciones puntuales cambian nucleótidos individuales de la secuencia
del DNA. Se produce una mutación por inserción cuando se inserta un par nuevo, o
más, de nucleótidos en un gen. Ocurre una mutación por delección cuando se eli-
minan pares de nucleótidos de un gen.
17
Práctica
Las mutaciones afectan la estructura
y función de las proteínas
OBJETIVOS
• Determinar cómo afectan las mutaciones de
los genes a las proteínas.
1. Anota la siguiente secuencia de bases de
una cadena de una molécula de ADN:
AATGCCAGTGGTTCGCAC. 
2. Debajo de dicha cadena escribe la secuen-
cia de bases de la cadena complementaria
de ADN.
3. Luego, escribe la secuencia de bases que
aparecería en una cadena de ARNm des-
pués de la transcripción.
4. Usa la tabla del código genético para de-
terminar el orden de los aminoácidos en el
fragmento de proteína que resulta.
5. Si la cuarta base de la cadena original de
ADN se cambiara de G a C, ¿cómo afecta-
ría esto a la proteína resultante?
6. Si se agregara G a la cadena original de
ADN después de la tercera base, ¿cómo se-
ría el ARNm resultante? ¿Cómo afectaría
esta adición a la proteína?
PROCEDIMIENTO
MATERIALES Y REACTIVOS
• Hoja blanca y de rayas
• Tabla del código genético del libro de texto
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
76
1. ¿Qué cambio en el ADN fue una mutación puntual? ¿Cuál fue una mutación por adición o eli-
minación?
2. ¿En qué forma la mutación puntual afecta a la proteína?
3. ¿Cómo afectó la mutación por adición o eliminación a la proteína?
PREGUNTAS
CONCLUSIONES:
77
INTRODUCCIÓN
La taxonomía o sistemática, es la ciencia que se ocupa de clasificar a los seres vivos
de acuerdo con sus semejanzas y diferencias, en un sistema integrado por categorías.
18
Práctica
Clasificación I
OBJETIVO
• Conocer los elementos útiles para una clasifi-
cación.
A. Uso e importancia de la clave dicotómica
en la clasificación
1. Todas las claves taxonómicas siguen un mo-
delo dicotómico que se ejemplifica a conti-
nuación.
2. Coloca sobre tu mesa un libro, una revista,
una pluma fuente, un bolígrafo, una mone-
da de cincuenta centavos y otra de un nue-
vo peso. Numéralos en orden progresivo.
3. Observa detenidamente el primer objetivo.
4. Tienes tres posibilidades para clasificarlo;
consulta el cuadro A y si la primer descrip-
ción (1) se acerca a la definición del objeto
escogido continúa para completarla con las
opciones que se indican en el recuadro de
la derecha.
5. En caso de que la descripción no concuer-
de con la definición del objeto, pasa a la se-
gunda (2), y de haber acertado, continúa
con las opciones que están en el recuadro
de la derecha.
6. Si ninguna de las dos primeras descripcio-
nes es correcta, pasa a la tercera (3) y con-
tinúa con las opciones del recuadro de la
derecha.
7. Realiza esta operación con los demás obje-
tos hasta conseguir su definición completa
y correcta.
PROCEDIMIENTO
MATERIALES Y REACTIVOS
• Libro
• Revista
• Bolígrafo
• Pluma fuente
• Moneda de 50 cts
• Monedas
Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
78
B. Clasificación de formas geométricas
1. Los siguientes dibujos presentan varias for-
mas y sombreados; obsérvalos y determina
un método para agruparlos en seis grandes
números.
2. Guíate por el ejemplo del cuadro A.
3. Dibújalos y escribe en el espacio corres-
pondiente del cuadro B los argumentos en
que te fundamentaste.
Cuadro A
1. Formado por hojas de papel en las que existen 4. Con cubierta dura... libro
signos impresos. Sí es así, continúa con las 4a. Con cubierta flexible hecha del mismo material
opciones