Gastronomia Colombiana - Atlas_compressed_0

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Atlas | Gimnasio Los Caobos | Colombia
Gastronomia
Colombiana
Presentación hecha por:
Valentina Castro
Julian Camacho
Origen de la gastronomia en Colombia
Video introductorio
Platos típicos
Introducción 
Conclusión
Indice
Otras influencias
Hola!
Amigos del Atlas, en esta presentación
queremos que conozcan más sobre nuestra
cultura y gastronomía colombiana.
La cocina colombiana cuenta con una gran variedad de
sabores que se adaptan con cada region de país, de
acuerdo a las necesidades de cada colombiano. Ademas,
creemos que Colombia tiene mucho que ofrecer en el
escenario gastronómico del mundo, ya sea desde nuevas
hasta las más tradicionales propuestas culinarias.
Origen de la gastronomia
colombiana
 
Colombia es principalmente una mezcla cultural de
tres grandes grupos étnicos, y no solo en la cultura,
sino también en la música, la lengua y la culinaria.
Españoles y africanos se juntaron con los indígenas
locales y fue este choque cultural el que
mayormente influenció la Colombia que hoy
conocemos.
 
Video introductorio
Otras influencias
¿Porque?
 
Hay muchos restaurantes orientales
cuadra tras cuadra en las ciudades. Estos
han adaptado sus técnicas y especias a
la agricultura local. 
En Colombia se ve bastante la manía de
comer con picante, el uso de especias y
comidas de oriente del mismo modo, se
han involucrado en la comida tradicional.
Dentro de la cultura gastronómica colombiana podemos
encontrar también influencia de los migrantes chinos. 
Comida asiática preparada con ingredientes colombianos
Otras influencias
¿Porque?
 
la palabra envuelto en Náhuatl se dice
Tamali, y el tamal o envuelto está presente
en versiónes dulces, saladas y con carnes,
en ambas culturas como en otras partes de
Latinoamérica.
Por otro lado, el vínculo con México es innegable.
Tamal Tolimense
Platos típicos
Nuestro país tiene muchos platos
Típicos, entre los que destacan los
siguientes:
Bandeja paisa
Lechona
Tamales
Ajiaco
Sancocho
ArepasLes dejamos este video si desean conocer más 
La comida hace parte de nuestra
cultura y refleja parte de lo que somos
los Colombianos.
La influencia de cada visitante del mundo a
Colombia prevalece en una huella imborrable,
tanto en nuestra comida como en la cultura
entera.
Da a conocer la cantidad de cosas que
podemos hacer gracias a nuestros
antepasados y a nuestra dedicación.
¡Gracias por
su atención!
 
La cocina Colombiana: Una fusión majestuosa. (2021, 22 julio).
Unilever Food Solutions.
https://www.unileverfoodsolutions.com.co/tendencias/ayuda-
para-tu-menu/cocina-colombiana-fusion.html
Garzón, G. (2019, 31 octubre). Historia de la gastronomía en
Colombia | Superprof. Superprof CO.
https://www.superprof.co/blog/gastronomia-colombiana-
historia/#Secci%C3%B3n_las-raices-de-la-gastronomia
Colombia a la mesa | Gastronomía. (2017, 20 octubre). [Vídeo].
YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=yokY9pAK9mk
7 PLATOS TÍPICOS DE COLOMBIA | Próxima TOPS. (2020, 7
febrero). [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?
v=xz3ltIG38H8
Fuentes