Nutricion_Fisiologia

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Comer es placentero e imprescindible para la supervivencia de los organismos. La comida nos ayuda a mantener y renovar nuestro organismo y obtener energía.
Si no comemos nuestro organismo se irá debilitando y finalmente al cabo de los días moriremos por inanición.
La hidratación es fundamental ya que si estamos mas de 24h sin beber empezaran a haber secuelas y pasado dos días se dará la muerte.
Perdemos agua durante todo el día a parte del sudor y la orina lo hacemos por la piel y la respiración, no hay reserva de agua a diferencia con la comida que se almacena en forma de tejido graso donde es importante tener un porcentaje de tejido graso.
La alimentación son también una fuente de serios problemas personales de salud ya sea por obesidad, desnutrición o malnutrición. 
Antes de empezar un tratamiento con un paciente es útil obtener una analítica de este y comprobar que su problema no tiene que ver con su alimentación. Ya que es muy frecuente hábitos alimentarios inadecuados y desequilibrados. 
La obesidad es superior en varones, pero la práctica de dietas es superior en mujeres.
Desnutrición: déficit de alimento en el organismo.
Consecuencias: Perdida de peso, ansiedad, depresión, perdida de concentración y de función intelectual y capacidad de trabajo, alteración función de algunos órganos, perdida de la función termorreguladora, mala cicatrización y disminución del sistema inmunitario.
Pacientes mas frecuentes son de oncología y anorexia nerviosa.
Nutrición: Conjunto de procesos biológicos mediante la comida son captados transformados y utilizados por el organismo para crecer, mantenerse y reponer las pérdidas materiales y energéticas al desarrollo de actividades funcionales.
Elemento esencial: Es esencial que lo coma ya que es la única forma de obtenerlo (a diferencia por ejemplo de la glucosa que se puede obtener por la ingesta o transformando otras substancias).
Hay 39 elementos esenciales: 9 aminoácidos, 2 ácidos grasos, 14 vitaminas y 14 elementos inorgánicos.