Establecimiento de fríjol calima (Phaseolus vulgaris) en 5 000 m2

•

SIN SIGLA

Weendy Alcala

5/4/2024

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Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias
1-1-2017
Establecimiento de fríjol calima (Phaseolus vulgaris) en 5.000 m2, Establecimiento de fríjol calima (Phaseolus vulgaris) en 5.000 m2,
en la vereda 15 de Mayo del municipio de Mocoa, para en la vereda 15 de Mayo del municipio de Mocoa, para
comercializar en el Medio y Alto Putumayo comercializar en el Medio y Alto Putumayo
Esteban Arango Guevara
Universidad de La Salle, Yopal, Casanare
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Arango Guevara, E. (2017). Establecimiento de fríjol calima (Phaseolus vulgaris) en 5.000 m2, en la
vereda 15 de Mayo del municipio de Mocoa, para comercializar en el Medio y Alto Putumayo. Retrieved
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1

ESTABLECIMIENTO DE FRÍJOL CALIMA (Phaseolus vulgaris) EN 5.000 𝑚2, EN LA
VEREDA 15 DE MAYO DEL MUNICIPIO DE MOCOA, PARA COMERCIALIZAR EN
EL MEDIO Y ALTO PUTUMAYO.

INFORME FINAL DE GRADO

DIRECTOR TRABAJO DE GRADO
GUSTAVO CASTRO GARCIA

ESTEBAN ARANGO GUEVARA

UNIVERSIDAD LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
INGENIERÍA AGRONÓMICA
El Yopal, junio de 2017
2

TABLA DE CONTENIDO

1. Tabla de contenido
2. INTRODUCCIÓN......................................................................................................... 7
3. OBJETIVO GENERAL ............................................................................................... 8
3.1. Objetivo Especifico ................................................................................................ 8
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................... 9
5. JUSTIFICACIÓN ....................................................................................................... 10
6. LOCALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DEL PROYECTO 11
7. CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DEL SITIO DE IMPACTO
DEL PROYECTO .............................................................................................................. 13
8. CARACTERIZACIÓN SOCIAL DEL SITIO DE IMPACTO DEL PROYECTO
13
9. COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRONÓMICA ........................................... 14
9.1. Material Vegetal ................................................................................................... 14
9.2. Requerimientos Edafoclimáticos ........................................................................ 14
9.3. Preparación del Terreno ..................................................................................... 15
9.4. Plan de Manejo de Recursos Hídricos ............................................................... 17
9.5. Siembra ................................................................................................................. 17
9.6. Plan de Manejo de la Fertilización ..................................................................... 19
9.7. Plan de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades ..................................... 21
9.8. Cosecha ................................................................................................................. 23
9.9. Poscosecha ............................................................................................................ 24
10. COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN ............................................................. 26
10.1. Metodología....................................................................................................... 26
11. COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO 30
12. COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO ............................. 33
12.1. Importancia Económica del Cultivo ............................................................... 34
12.2. Comercialización .............................................................................................. 36
12.3. Análisis Financiero y Flujo de caja ................................................................. 39
12.4. Nuevos Proyectos de Emprendimiento ........................................................... 40
12.5. Identificación de Aliados para Nuevos Emprendimientos ........................... 40
13. CONCLUSIONES ................................................................................................... 41
3

14. BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 42
15. ANEXOS .................................................................................................................. 44

LISTA DE TABLAS
Tabla 1. COMPARACIÓN DE LAS CONDICIONES AGROCLIMATICAS
Tabla 2. Requerimiento nutricional del frijol (Phaseolus vulgaris) variedad Calima. Fuente:
Arias. J, Rengifo. T, Jaramillo. M. 2007.
Tabla 3. Análisis de suelos Interpretación según la tabla de Gómez, M.I. (2006) e
INSTITUTO GEOGRÁFICO AGUSTÍN CODAZZI.
Tabla 4. Promedio de vainas por parcela. Fuente: Elaboración propia.
Tabla 5. Promedio de frijoles por vaina. Fuente: Elaboración propia.
Tabla 6. Promedio de peso de frijol (Phaseolus vulgaris) por planta. Fuente: Elaboración
propia.
Tabla 7. Cuantificación de personas capacitas durante y después del ciclo del cultivo.
Fuente: Elaboración propia.
Tabla 8. Resumen del flujo de caja. Fuente: Elaboración propia.

LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Ubicación del proyecto. Fuente: Modificada de Google Earth 2015.
Figura 2. Lote socolado.
Figura 3. Limpieza del lote.
Figura 4. Delimitación del lote.
Figura 5. Siembra.
Figura 6. Ataque de Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum). En la vaina del frijol
(Phaseolus vulgaris). Fuente: Elaboración propia.
Figura 7. Secado del frijol (Phaseolus vulgaris).
Figura 8. Selección de semilla.
Figura 9. Diseño experimental. Fuente: Elaboración propia.
Figura 10. Visita al Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración propia.
Figura 11. Visita al cultivo de piña (Ananas comosus). Fuente: Elaboración propia.
Figura 12. Visita al cultivo de Pimienta (Piper nigrum). Fuente: Elaboración propia.
Figura 13. Laboratorio de Aguas, Suelos y Biotecnología Vegetal. Fuente: Elaboración
propia.
Figura 14. Producción mundial 2003-2014 (millones de toneladas). Fuente: FAO
Figura 15. Exportadores e Importadores millones de toneladas 2003-2013. Fuente: FAO

Figura 16. Producción de frijol (Phaseolus vulgaris) en Colombia. Fuente: (Agronet 2017)
5

Figura 17. Rendimiento de frijol (Phaseolus vulgaris) en Colombia. Fuente: (Agronet
2017)
Figura 18. Techo del sitio de almacenamiento del frijol (Phaseolus vulgaris). Fuente:
Elaboración propia.
Figura 19. Frijol (Phaseolus vulgaris) dañado. Fuente: Elaboración propia.

LISTA DE ANEXOS

Anexo 1. Promedio de vainas por planta no presenta diferencia significativa según la
prueba de T Student. Fuente: Elaboración propia por medio del programa Excel. Pág. 26.

Anexo 2. Promediode número de granos por vaina no presenta diferencia significativa
según la prueba de T Student. Fuente: Elaboración propia por medio del programa Excel.
Pág. 26.

Anexo 3. Promedio de peso de los granos por planta no presenta diferencia significativa
según la prueba de T Student. Fuente: Elaboración propia por medio del programa Excel.
Pág. 27.

Anexo 4. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 5. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 6. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 7. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.
6

Anexo 8. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 9. Link donde muestra el impacto de las lluvias en las fechas establecidas. Pág. 34.

2. INTRODUCCIÓN

El frijol (Phaseolus vulgaris) es uno de los productos que conforma la canasta
familiar, con alto contenido proteico; cultivado a nivel mundial por los países India,
Myanmar y Brasil FAOSTAT (2014), como estrategia de seguridad alimentaria, generando
ingresos a grandes y pequeños productores; en Colombia los departamentos en donde se
cultiva este producto creando gran auge debido a sus condiciones ambientales que
favorecen el buen desarrollo y producción del cultivo son Antioquia y Nariño siendo los
departamentos con la tasa más alta de producción Agronet 2015.

En el putumayo este cultivo transitorio ha generado gran impacto en los municipios de
sibundoy etc. Debido a sus condiciones agroclimáticas, el frijol (Phaseolus vulgaris)
variedad calima, es una planta que no ha sido implementado en este departamento, en el
municipio de Mocoa siendo este la capital del putumayo, presenta condiciones idóneas para
la implementación de este cultivo; gracias a sus condiciones geográficas, los cultivos
extensivos son difíciles de implementar; los cultivos más representativos en el municipio
son el Plátano (Musa paradisiaca), Maíz (Zea mays), Yuca (Manihot sculenta K) y Caña
panelera (Saccharum officinarum) Evaluaciones Agropecuarias Municipales Putumayo
2014.

El frijol (Phaseolus vulgaris) variedad calima, es una nueva alternativa al municipio debido
a sus condiciones son propicias para el desarrollo del cultivo, al no ser un cultivo extensivo
se acomoda a las condiciones geografías, siendo un cultivo con todas las capacidades
8

integrales para ser innovador, generando ingresos a todos los pequeños productores del
municipio.

3. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un proyecto productivo de 5000 m2 de frijol (Phaseolus vulgaris) calima como
modelo de desarrollo rural en la vereda 15 de mayo, en el departamento del Putumayo.

3.1.Objetivo Especifico

• Establecer 5000 m2 de frijol (Phaseolus vulgaris) calima mediante un plan de manejo
técnico, manejo integrado de plagas y enfermedades, buenas prácticas agrícolas,
cosecha y pos cosecha.

• Desarrollar un ensayo investigativo sobre densidades de siembra en la producción de
frijol (Phaseolus vulgaris).

• Desarrollar actividades de extensión con propósitos de impacto social en la zona de
origen.

• Realizar un análisis financiero de la actividad realizada en el desarrollo del proyecto
productivo.
9

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los alimentos cultivados en el municipio de Mocoa no satisface la necesidad de alimentos
que requiere la comunidad, haciendo que se genere el ingreso de alimentos de los
departamentos aledaños (Perfil Productivo Municipio Mocoa (s.f)), la situación de no ser el
municipio autosuficiente en la alimentación hace que los precios de los productos internos se
desvaloricen al entrar en competencia con los precios de los alimentos que ingresan al
municipio; El cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en el municipio es muy bajo solo se
siembra en las huertas caseras, debido a que su producción es para la autoconsumo de
familias (Perfil Productivo Municipio Mocoa (s.f)). Los agricultores de la zona no producen
el frijol (Phaseolus vulgaris) de variedad Nima Calima, en su mayoría los pequeños
agricultores se basan en la siembra del Plátano (Musa paradisiaca), Maíz (Zea mays), Yuca
(Manihot sculenta K) y Caña panelera (Saccharum officinarum); el relieve del municipio es
el principal factor del porque no cultivar frijol (Phaseolus vulgaris) en extensión, es un
relieve que impide la extensión por ser de cordillera y comprender alturas desde los 800
m.s.n.m y los 2.200 m.s.n.m.
Las entidades que han logrado avanzar satisfactoriamente con el tema de la
agricultura son Asocampo, ASOCOM, Ascapan y Asocicaña, que han logrado incentivar a
pequeños agricultores de una misma comunidad a que proliferen en la región en un cultivo
de interés, cultivos como la caña panelera (Saccharum officinarum); con sus derivados de
panela, miel y dulces, café orgánico (Coffea arabica L); Dentro de estas entidades no hay
alguna que se pueda adoptar con el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris) por que son ajenas
a este cultivo en particular.
10

Se presenta una alta tasa de desempleo, es de 10,2 según (Departamento Nacional de
Planeación 2014-2018 para Centro Sur. 2015), Debido al poco desarrollo de esta ciudad los
habitantes se dedican a empleos formales, o empresas que ofrecen servicios no alimentarios
obviamente que esto corresponde a una minoría dejando al otro porcentaje en desempleo,
PRINCIPALES INDICADORES DEL MERCADO LABORAL NUEVOS
DEPARTAMENTOS (2016). La disponibilidad de recursos humanos para el trabajo en
campo es muy escasa, debido al traslado de las personas a la ciudad, esperando una mejor
forma de vida (Granados. J, 2010).

5. JUSTIFICACIÓN

El frijol (Phaseolus vulgaris) arbustivo como cultivo transitorio será pionero en una zona
donde solo se cultiva Plátano (Musa paradisiaca), Maíz (Zea mays), Yuca (Manihot
sculenta K) y Caña panelera (Saccharum officinarum), Evaluaciones Agropecuarias
Municipales Putumayo (2014). Adecuándose a las condiciones agroclimáticas de la zona. A
pesar que la extensión agrícola no pasa de 15 hectáreas a nivel del municipio “Plan de
Acción Alcaldía, 2016”, este proyecto con tan solo 5000 m2, se vuelve una nueva
alternativa económica para todas aquellas personas que se alejan del campo hacia la ciudad
buscando un futro mejor (Granados. J, 2010). Evitando así el aumento del desempleo en el
municipio de Mocoa, este proyecto genera 2 empleos fijos, y para la cosecha la necesidad
de mano de obra aumenta.

El implementar este cultivo se generará el conocimiento técnico del manejo agronómico
para la zona, este conocimiento es transmitido a toda aquella persona que esté dispuesta a
cambiar, basándose en los criterios técnicos del apoyo recibido, mediante la extensión rural
se notara la diferencia de cada charla o visita, que se realice debido a que están dirigidas a
la empresarización del campo, dictadas con seguridad y honestidad.
6. LOCALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DEL
PROYECTO

El proyecto se realizó en la vereda 15 de Mayo, que se encuentra a 4 km del municipio
de Mocoa en el departamento del Putumayo por la vía a Pitalito. Con las coordenadas de
1°11'55.5"N 76°38'47.1"W en donde se encuentra ubicado el lote del proyecto.
La ubicación de este proyecto es muy estratégica debido a que se encuentra al borde de una
vía alterna que nos conduce a la vía principal Mocoa-Pitalito, se encuentra 4 km del casco
urbano siendo este la capital del Putumayo, el transporte se encuentra todo el día conuna
diferencia de 15 minutos entre buseta, carro que se transportan las personas de esta zona.

Con las vías en buen estado, y la comunicación de las mismas el transporte de insumos y
material cosechado. Por ende, el producto se ve beneficiado, además dentro de la finca cuenta
con una fuente hídrica en donde se encuentran varios nacimientos de esta fuente ubicados
dentro de la finca, el lote tiene una pendiente pronunciada no mayor al 7%, siendo propicia
para el drenaje del mismo.

En la región del piedemonte, con el aumento de la altitud, las precipitaciones inicialmente
aumentan hasta llegar a su óptimo pluviométrico entre los 2.300 y 3.500 mm, para luego
descender rápidamente. La llanura se caracteriza por las altas temperaturas superiores a los
27°C, con una precipitación promedio anual de 3.900 mm; todo el departamento tiene una
humedad relativa del aire superior al 80%. Sus tierras se distribuyen en los pisos térmicos
cálido, templado y bioclimático páramo.

Figura 1. Ubicación del proyecto. Fuente: Modificada de Google Earth 2015.

7. CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DEL SITIO DE IMPACTO
DEL PROYECTO

La información específica sobre suelos en el municipio es muy escasa y dispersa. Los
suelos en las zonas de montaña y colinas denudativas, por sus condiciones biogeográficas,
son susceptibles a la erosión y deben ser manejados previendo los efectos de las diversas
actividades antrópicas, en términos de degradación y su impacto en la disponibilidad de agua.
Especial atención se debe tener en las unidades de topografía plana, que, si bien son de poca
extensión, son muy susceptibles a los procesos de compactación producto del sobrepastoreo.

8. CARACTERIZACIÓN SOCIAL DEL SITIO DE IMPACTO DEL
PROYECTO

Las entidades que se encuentran dentro del municipio, como ejemplo,
Coorpoamazonia, se desempeñan mejor en el ámbito de lo pecuario, por la extensión
agrícola que no pasa de 15 hectáreas a nivel del municipio “Plan de Acción Alcaldía,
2016”, debido a esta extensión tan baja que tiene el municipio de Mocoa, no se encuentran
apoyos significativos hacia la zona agrícola, por otra parte, el relieve que tiene el
municipio, no deja tantas zonas para la explotación agrícola.

El equipo de ordenamiento territorial “OTCAZ”, llevan a cabo una gran labor para la
organización exhaustiva del territorio del municipio de Mocoa, organizando la zona urbana
y la zona rural ayudando así a sectorizar el territorio para un adecuado manejo de los
sectores que presenta este municipio.
14

9. COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

9.1.Material Vegetal

La planta de frijol (Phaseolus vulgaris) perteneciente a la familia de las fabáceas; es
una leguminosa muy conocida por sus altos contenidos de proteína y además a su gran aporte
a la fijación de nitrógeno al suelo, debido a que en sus raíces existe una relación simbiótica
entre la planta y la bacteria del género rizhobium sp, esta es la bacteria encargada de la
fijación de nitrógeno en el suelo. Fernández. F, Gepts. P, & López. M, (1982).

Es una planta arbustiva que no supera una altura de 50 cm con hojas trifoliadas, de tallo
semileñoso, con una semilla dicotiledónea de germinación epigea. La semilla comprada es
certificada de variedad Nima Calima, esta variedad es la que mejor se adapta a la zona de
implementación por sus requerimientos edafoclimaticos.

9.2.Requerimientos Edafoclimáticos

La planta necesita una altitud del terreno que oscile entre 800 a 1800 msnm, con una
precipitación de 600 a 2000 mm anuales, suelos franco limosos con un pH de 5.5 a 6.5, con
topografía plana u ondulada, pero con buen drenaje y una temperatura que oscila entre los 20
y 28°, humedad relativa media de 80%. CENTA (1992).

En el municipio de Mocoa se cuenta con una precipitación promedio anual de 3.900 mm,
temperatura media de 27°, cuenta con una altitud promedio entre los 1200 a 1800msnm,
humedad relativa del 85%. EXPEDIENTE MUNICIPAL (2009).
En la siguiente tabla se muestra la comparación de los requerimientos edafoclimaticos de la
especie con relación a los ofrecidos en el lote donde se llevó acabo la implementación del
cultivo.
Tabla 1. COMPARACIÓN DE LAS CONDICIONES AGROCLIMATICAS

Fuente: CENTA 1992 y EXPEDIENTE MUNICIPAL 2009.

9.3.Preparación del Terreno

Se realizó la limpieza del lote, utilizando como herramienta el machete (figura 2), se
midió los límites de lote con la ayuda de un decámetro; después de la limpieza y trazar los
límites se procedió a quitar todos los trazos de madera grandes y tallos del suelo que
estorbaban a la hora de la siembra, dejando el lote limpio (figura 3).
Condiciones
Edafoclimaticos
Requerimientos de la
Especie
Condiciones
Climáticas de Mocoa
Altitud (msnm) 800 - 1800 1800
Precipitación (mm/año) 600 - 2000 3900
Temperatura (°C) 20 - 28 27
Humedad Relativa (HR) 80 85
16

Figura 2. Lote socolado.

Figura 3. Limpieza del lote.
17

9.4.Plan de Manejo de Recursos Hídricos

La necesidad de agua al año para el frijol (Phaseolus vulgaris) es de 600 a 2000 mm
CENTA (1992), con base a la precipitación que presenta el lote de 3900 mm anuales
EXPEDIENTE MUNICIPAL (2009), debido a esto no hay necesidad de realizar un sistema de
riego, aunque se tiene en cuenta que el terreno presenta una filtración óptima para el drenaje
natural del lote, por ende no se realizó ningún trabajo de drenaje, con respecto a las épocas
de lluvia se la siembra se realiza en los meses de agosto-septiembre, en estos meses empieza
el verano en esta zona del sur de Colombia, haciendo así que se pueda realizar dos ciclos
hasta el mes de abril, debido a que en este mes se empieza nuevamente el invierno y no se
recomendaría la existencia de un lote de frijol (Phaseolus vulgaris) en esta zona.
El manejo de las aguas residuales se realizó, una zona de barbecho, en donde se depositaba
los residuos de las fumigaciones.

9.5. Siembra

Se realizó la siembra fue directa con el método de chuzo, se implementó una densidad
de siembra de 25 cm entre planta y 70 cm entre hilera, para un total de 57.142 plantas por
hectárea, el lote con un área de 5.000 metros cuadrados, se obtienen con esta misma densidad
28.571 plantas, se tendieron un hilos (como indica en la figura 4) de sirven como guía para
ir derecho por cada hilera además ayuda a tener la medida exacta entre hileras; se implementó
la siembra por hilera de un grano en una hilera y en la siguiente dos granos de frijol
(Phaseolus vulgaris), y así respectivamente (como indica la figura 5).
18

Se realizó una pequeña remoción de hojas y palos pequeños cerca la planta dirigiéndola hacia
el centro del surco, este trabajo se realizó manualmente.

Figura 4. Delimitación del lote.

Figura 5. Siembra.
19

9.6.Plan de Manejo de la Fertilización

Según el requerimiento nutricional de la planta se muestra en la Tabla 2.
Tabla 2. Requerimiento nutricional del frijol (Phaseolus vulgaris) variedad Calima.
Requerimientos nutricionales del Fríjol Nima Calima
(RNE)
Elementos Cantidad kg/ha
Nitrógeno (N) 97
Fosforo (P) 9
Potasio (K) 93
Calcio (Ca) 54
Magnesio (Mg) 18
Azufre (S) 25
Fuente: Arias. J, Rengifo. T, Jaramillo. M. 2007.

El análisis de suelo que se llevó a cabo en el laboratorio AGROSOILLAB se muestra en la
tabla siguiente.

Tabla 3. Análisis de suelos Interpretación según la tabla de Gómez, M.I. (2006) e INSTITUTO
GEOGRÁFICO AGUSTÍN CODAZZI.
CANTIDAD INTERPRETACIÓN
Sat de Na 1,34% Bajo
Sat de Al 14,52% Medio
Sat de Ca 66,61% Medio
Sat de Mg 13,77% Medio
Sat de K 3,74% Alto
Relación de Ca/Mg 4,83 Medio
Relación de Ca/K 17,8 Medio
Relación de Mg/K 3,68 Bajo
Relación de Ca + Mg/K 21,48 Medio
CICE 6,68 meq/100g de suelo Medio
SBT 85,47% AltoFuente: AGROSOILLAB 2016.

Esta actividad se llevó a cabo en el momento de la siembra, se decidió realizar una
fertilización por planta, para evitar altos costos de mano de obra, se aplicó 7,28 g/planta de
una mezcla de 0,19 bultos de DAP; que son 9,75 kg/ha, 1,32 bultos de sulfato de amonio;
que son 66,1 kg/ha, 1,88 bultos de urea; que son 94,075 kg/ha y 0,76 bultos de KCl; que son
38,33 kg/ha, según el plan de fertilización realizado por medio de un análisis de suelo en
donde se sumaron todos los bultos, dividiéndolos por el número de plantas que corresponde
a 28571 plantas por media hectárea, para sacar la dosificación por planta, el método de
aplicación del fertilizante se realizó en banda.

9.7.Plan de Manejo Integrado de Plagas, Enfermedades y arvenses.

Se utilizó DIPEL WG Bacillus thurigiensis, con un contenido de 500g, con una dosis
de 0,7 Kg/ha, se activó el hongo con un litro de melaza en una bomba de 20 litros en la
oscuridad se le adiciona los 700 gr del hongo y se deja por 24 horas, se aplicó de forma
preventiva, se realizó después de la siembra con el fin de que este hongo actué de una forma
eficaz interviniendo en la reproducción de ciertos insectos en sus estados larvales.

Trips (Thrips palmi): Se hizó una aplicación de Engeo (Tiametozan), a ración de 500 𝑐𝑚3/ha,
50 𝑐𝑚3/bomba de espalda de 20 litros; cuando se encuentre un insecto por planta.

El manejo de las enfermedades se realizó de la siguiente manera:

Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum) atacó las hojas y vainas de fríjol, se aplicó el
fungicida SCORE 250 de ingrediente activo Difenoconazol de acción sistémica a razón De
500cm3/ha que corresponde a 50 cm3 por bomba de espalda de 20 litros; Se aplicó cuando
se observaron las primeras manchas en las hojas y en las vainas.

Figura 6. Ataque de Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum). En la vaina del frijol
(Phaseolus vulgaris). Fuente: Elaboración propia.

El control de arvenses se realizó de la siguiente forma:

El periodo crítico de competencia del fríjol se encuentra en los primeros 45 días en
fríjol arbustivo, siendo esta etapa el crecimiento de prefloración y floración, la mayor parte
del control se realizará de forma manual con el uso del machete, al principio después de tener
el lote limpio se procedió aplicar TRILLA WG (Diurón) a una dosis de 3,5 kg/ha,
350𝑐𝑚3/bomba de espalda de 20 litros, como pre emergente, se aplicó el producto dejando
una lámina en el suelo, obteniendo así un mejor resultado, se realizaron 3 limpias manuales
23

pasando una semana, cuando llego el cultivo en la etapa de floración, hubo una precipitación
constante, donde se dificultaba una cuarta limpieza, al tener un espacio muy reducido, la
práctica de control cultural de arvenses hacia que se cayeran las flores, perjudicando así la
producción, se deje quieto el cultivo con el fin, de que cesaran las lluvias, al terminar las
lluvias se procedió a limpiar, obteniendo una pérdida del 5% de la cantidad de plantas, este
porcentaje se sacó por el promedio de plantas perdidas por cada 100 plantas.

9.8.Cosecha

Se realizó una recolección manual, en donde se tomaba la parte basal de la planta
con la mano haciendo fuerza hacia arriba (arrancado), se hacían montones y luego se
llevaba al sitio de secado, por motivos de las lluvias abundantes la cosecha fue constante
con el fin de que el producto no se perdiera, en consecuencia que la humedad alta afecta la
calidad de los granos, se cosechó en fresco 287 kg, y de seco 503 kg, luego se escogió 50
kilos de semilla; en las perdidas de plantas que fue el 5% del total de las plantas, cada una
con un promedio de 25 gramos da como producido 35 kg, estos kg se cuentan como
perdidas del proyecto.

9.9.Poscosecha

En el sitio de secado se utilizó un plástico negro, en donde recibieron los rayos de sol
directamente (figura 6). Después de que las vainas del frijol (Phaseolus vulgaris) sonaran
como maracas, se procedía al apaleo, consiste en coger un palo delgado y fuetear la planta
para que las vainas se abrieran y así caiga el frijol (Phaseolus vulgaris).

Se procedió a realizar una limpieza, en donde se sacaron los frijoles malos, correspondiente
según la NTC 871, se empaco en costales de fique de 50 kg.

Mediante este proceso se realizó la selección de semilla (figura 7); esta actividad se realizó
debido a la heterogénea calidad de semilla obtenida, se seleccionaron las plantas más
vigorosas, que se les contaron más vainas, son vainas sanas sin rastros de enfermedades ni
ataques de insectos, se realizó un secado en el consiste en colgar las plantas, un apaleo manual
y se seleccionó por último los mejores granos.

Figura 7. Secado del frijol (Phaseolus vulgaris).

Figura 8. Selección de semilla.

10. COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN

Esta investigación consistió en el desarrollo de un ensayo investigativo sobre densidades de
siembra en la producción de frijol (Phaseolus vulgaris).

Los estudios realizados sobre las densidades de siembra en la variedad arbustiva, pero hay
estudios realizados como los de CRIOLLO. R, LÓPEZ. J, (2015). Que estudiaron el
comportamiento de cuatro cultivares de frijol (Phaseolus vulgaris) arbustivo; y HOLGUÍN.
M, (2015). Que estudio el rendimiento de variedades de frijol (Phaseolus vulgaris) en tres
densidades de siembra.

10.1. Metodología

La investigación fue llevada a cabo, en el municipio de Puerto Asís, Putumayo, las
condiciones agroclimáticas que presenta el municipio a 248 msnm con una temperatura de
32°C y una humedad del 80% Control y Prevención de peligro Aviario y Fauna del
aeropuerto 3 de mayo (2017), la altura es muy baja en comparación a la requerida por la
planta de frijol (Phaseolus vulgaris).
Las condiciones climáticas presentes en el lote se compensarían unas con otras, para que la
planta de frijol (Phaseolus vulgaris) tenga un buen desarrollo y pueda cumplir su ciclo
fenológico completo.

Se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con tres replicas y dos tratamientos, cada
tratamiento consistía en una densidad de siembra de 25*70 cm, y 30*80 cm, las cuales se
estudiaron como variables respuesta, numero de vainas por plantas, numero de granos de
frijol (Phaseolus vulgaris) por vaina, peso del frijol (Phaseolus vulgaris) por planta, y
producción por bloque.

Figura 9. Diseño de bloques al azar. Fuente: Elaboración propia.

Al final del ciclo del frijol (Phaseolus vulgaris), por cada parcela se escogieron 10
plantas, se contabilizaron el promedio de vainas por planta Tabla 4 y el promedio de frijoles
por vaina Tabla 5, para poder medir la producción se cosecho a los 90 días después de la
siembra, se escogió al azar 15 plantas en donde se pesó el total de frijol (Phaseolus
vulgaris) seco, sacando un promedio por planta como muestra en la Tabla 6.

Tabla 4. Promedio de vainas por planta.
PROMEDIO DE VAINAS POR
PLANTA
D1 D2
BLOQUE 1 24,4 24,2
BLOQUE 2 24,7 25,6
BLOQUE 3 25,2 24,9
Fuente: Elaboración propia.

En el promedio de vainas por planta no presenta diferencia significativa según la
prueba de T Student (Anexo 1), teniendo un promedio cada densidad de 24 vainas por
planta, como indica Criollo y López 2015, una variación de frijoles arbustivos de 16 a 22
vainas por planta.

Tabla 5. Promedio de granos por vaina.
PROMEDIO DE GRANOS POR
VAINA
D1 D2
BLOQUE 1 4 5
BLOQUE 2 5 4
BLOQUE 3 4 4
Fuente: Elaboración propia.

En el número de granos por vaina no muestra alguna diferencia significativa según
la prueba de T Student (Anexo 2). El promedio de las dos densidades fue de 4 granos por
29

vaina, así como lo indica Criollo y López 2015, quienes obtuvieron un promedio en todas
las plantas de 4 granospor planta.

Tabla 6. Promedio de peso de frijol (Phaseolus vulgaris) por planta.
PROMEDIO DEL PESO EN GRAMOS DE FRIJOL
(Phaseolus vulgaris) POR PLANTA
D1 D2
BLOQUE 1 28,19 27,23
BLOQUE 2 28,21 26,87
BLOQUE 3 29,34 28,22
Fuente: Elaboración propia.

El promedio de peso de los granos por planta no tuvo una diferencia significativa según la
prueba de T Student (Anexo 3). La primera densidad tuvo un peso promedio de 28 gramos
por planta y el de la segunda densidad fue de 27 gramos por planta.

A nivel de producción para la densidad (1) produjo 1143 kg/ha y la densidad (2) 914 kg/ha.
Con una densidad de siembra de 40*70 cm, se logró obtener un rendimiento superior a la
media nacional Criollo y López 2015, en donde la media nacional se encuentra en 1200
kg/ha, a pesar de tener menos cantidad por planta por hectárea se logra obtener resultados
muy satisfactorios que se pueden ver reflejados económicamente vendiéndolos a muy buen
precio.

11. COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO

Se realizó labores de extensión Institución Educativa Rural Divino Niño; realizando
una charla de motivación para acceder a la educación superior, se dio a conocer la
importancia del estudia, motivándolos a que no salgan del campo Figura 10, enseñándoles
el proyecto en la etapa que se encontraba, en las charlas que se realizaron en cuatro visitas
al colegio, se lograron capacitar los estudiantes del séptimo grado hasta los del once.
(Anexo 4,5,6,7 y 8).

Figura 10. Visita al Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración propia.

Se realizó la visita a un pequeño agricultor, después de contarle lo realizado en el proyecto,
El agricultor accedió a una visita en su cultivo de piña (Ananas comosus), en donde se
encontraba en producción, se le dio a conocer un producto químico llamado Ethrel
31

(Ethephon 2-chloroethylphosphonic), quien actúa como inductor floral a una concentración
de 1.5 l por cada 2.000 litros de agua por hectárea. Figura 11.

Figura 11. Visita al cultivo de piña (Ananas comosus). Fuente: Elaboración propia.

Se realizó visitas al cultivo de Pimienta (Piper nigrum). En donde se aprendió sobre el
manejo técnico del cultivo. Figura 12.

Figura 12. Visita al cultivo de Pimienta (Piper nigrum). Fuente: Elaboración propia.

Se realizaron charlas sobre la importancia del estudio del suelo, en acompañamiento de la
Ing. Cyntia Katherine instructora del Servicio de Aprendizaje Nacional SENA sede
Acuícola Arapaima, en el laboratorio de Aguas, Suelos y Biotecnología Vegetal. Figura 13.

Figura 13. Laboratorio de Aguas, Suelos y Biotecnología Vegetal. Fuente: Elaboración
propia.
33

Se puede apreciar en la Tabla 7, La cuantificación de los impactos, mostrando la
capacitación de 180 personas durante y después del ciclo del cultivo. Siempre se inculco la
importancia y empresarización del campo, generando conciencia de la importancia
orientada a la zona agrícola.

Tabla 7. Cuantificación de personas capacitas durante y después del ciclo del cultivo.
EVENTOS DESCRIPCIÓN NUMERO DE
CAPACITADOS
CHARLA Institución Educativa Rural Divino Niño 110
CAPACITACIÓN Agricultor, Cultivo de piña (Ananas
comosus)
1
VISITA Cultivo de Pimienta (Piper nigrum) 3
CHARLA Servicio de Aprendizaje Nacional SENA 56
TOTAL 180
Fuente: Elaboración propia.

12. COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO

La formación de empresas agropecuarias está fomentando el aumento de la
importancia económica de los productos agrícolas y pecuarios a nivel nacional, buscando
alternativas de producción y comercialización que permitan generar mayor capacitación
económica, laboral y social; logrando ser competitivos con la calidad.

12.1. Importancia Económica del Cultivo

Las leguminosas como el frijol (Phaseolus vulgaris) son un cultivo fundamental en
la agricultura alternativa, empleado para la alimentación humana, animal, el mejoramiento
de los suelos y de usos medicinales tradicionales, su comercialización de da principalmente
en fresco ya sea en vaina o en grano, su transformación depende del mercado objetivo. Su
producción a nivel mundial ha aumentado, pero esta se centra en países como India,
Myanmar, Brasil, Estados Unidos, México y Tanzania como se logra evidenciar en la
Figura 13.

Figura 14. Producción mundial 2003-2014 (millones de toneladas). Fuente: FAO 2015

El consumo a nivel mundial de igual forma está representada en los países mencionados
como los principales productores, la exportación del frijol (Phaseolus vulgaris) está dada
35

por países como Myanmar, Canadá, Estados Unidos, China y Argentina. Su importación en
países India, Brasil, Estados Unidos, México como se logra evidenciar en la figura 2.

Figura 15. Exportadores e Importadores millones de toneladas 2003-2013. Fuente: FAO 2015

A nivel la producción de frijol (Phaseolus vulgaris) está concentrada en los departamentos
de Tolima, Caldas y Huila esto no indica que no existan más departamentos productores si
no que estos son los más representativos como logramos evidenciar en la figura 15 la
producción y en la figura 16 el rendimiento.

Figura 16. Producción de frijol (Phaseolus vulgaris) en Colombia. Fuente: Ministerio de
Agricultura y Desarrollo MADR (Agronet 2017)
36

Figura 17. Rendimiento de frijol (Phaseolus vulgaris) en Colombia. Fuente: Ministerio de
Agricultura y Desarrollo MADR (Agronet 2017).

12.2. Comercialización

En cuanto a la comercialización, se realizaron las primeras ventas en fresco, llevando
así en bultos de 50 kg, las vainas con el grano fresco, no se desgrano en el sitio de cosecha
debido, a que al entrar en contacto con el ambiente la humedad y demás factores infieren en
la calidad del producto, desde el lote hasta el borde de carretera se sacó al hombro, al llegar
a la carretera alterna se llevó hasta la ciudad de Mocoa directamente al centro de abastos,
en donde el precio era muy bajo, sin quedar en algún acuerdo se procedió a llevarlo al
municipio vecino Villa Garzón, en donde el precio se elevó un poco más quedando en
37

3.500 pesos por kilo de frijol (Phaseolus vulgaris) fresco en vaina; respectivamente este
proceso se llevó a cabo en los días siguientes, sin encontrar que aumentara el precio, uno de
los principales sucesos que llevo a que el precio estuviera muy bajo fue la producción que
frijol (Phaseolus vulgaris) en los departamentos vecinos, llegando al departamento del
Putumayo con precios más bajos, la competencia con los precios del momento y los
estipulados en el proyecto no eran rentables.

Dentro la problemática se observó que las personas que estaban estipuladas para la
comercialización del producto, si tenían en cuenta el proceso que se llevó a cabo con este
cultivo, pero el precio del momento no se acomodaba a las peticiones realizadas por el
vendedor, no obstante, al tener frijol (Phaseolus vulgaris) seco se procedió almacenarlo, en
costales de fique de 50 kg, esperando que el precio suba, para evitar desfalcos en el
proyecto.

Al tomar esta medida de almacenamiento se ubicó los costales encima de tablones, con el
fin de que haya buena aireación al producto, no obstante, por cuestiones climáticas (Figura
17; Anexo 9), el 30% de frijol (Phaseolus vulgaris) seco producido más la semilla
recolectada se perdió, siendo un total de 180 kg en seco más 50 kg de semilla, la perdida se
debió a que el grano al entrar en contacto con el agua, y al no tener un clima adecuado para
su debido secado la semilla se dañó (Figura 18).

Figura 18. Techo del sitio de almacenamiento del frijol (Phaseolus vulgaris). Fuente:
Elaboración propia

Figura 19. Frijol (Phaseolus vulgaris) dañado. Fuente: Elaboración propia.

12.3.Análisis Financiero y Flujo de caja

A continuación, en la siguiente tabla se muestra el resumen del flujo de caja.

Tabla 8. Resumen del flujo de caja.
DESCRIPCIÓN VALOR
($)
MANO DE OBRA 845.000
INSUMOS 1.094.500
MATERIALES Y
HERRAMIENTAS
476.500
FLETE Y TRANSPORTE 299.875
COSTOS INDIRECTOS 535.000
TOTAL INVERSIÓN
PROYETO
3.250.875
TOTAL INGRESOS 3.376.500
Fuente: Elaboración propia.

En la tabla 8, se puede evidenciar que el costo de los insumos fue el más elevado,
teniendo en cuenta que se utilizaron productos de alta calidad, y para la fertilización se
utilizaron los productos que se adecuaban a la buena fertilización; Al evaluar la viabilidad
del proyecto a través de la tasa de interés de retorno TIR de 2%, con una tasa de interés del
3%; con un valor presente neto VAN de $-65.948. En las condiciones que quedo el
proyecto sumando los materiales y herramientas, por el infortunio de en el ciclo de pos
cosecha; no obstante, mediante la perdida ocasionada por las fuertes lluvias del 25%, que
equivalen a 180 kg; Sumando el 30% de perdida a $5.800, da una TIR de 16% con una tasa
de interés de 3% y una VAN de $ 861.632.
40

12.4. Nuevos Proyectos de Emprendimiento

Dentro de la zona de origen, el emprendimiento juega un papel fundamental en aquellas
personas que tienen la idea de negocio más no el patrocinio, sin este es difícil empezar un
emprendimiento, no obstante, las ideas nuevas para la zona de origen se basan en pequeños
proyectos agrícolas, uno es el café orgánico, este cultivo se puede desarrollar muy bien en
la zona por las condiciones edafoclimaticos que presenta la zona, el cultivo de plátano es
propicio porque en las veredas aledañas ya tienen establecido este cultivo, teniendo
facilidad en la obtención de semilla.

12.5. Identificación de Aliados para Nuevos Emprendimientos

Se han acercado muchas entidades tales como la Federación de Cafeteros, trayendo
nuevos proyectos con un buen impacto social, apoyando a los caficultores ya establecidos
en la zona y a los nuevos emprendimientos.

13. CONCLUSIONES

El cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris) respondió de forma satisfactoria a todas las
actividades agronómicas que se realizaron, mostrando un buen rendimiento, por ejemplo, al
controlar los focos de diseminación del Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum).

En la investigación planteada se pudo observar que las respuestas de producción por planta
no hay variación, que la variación en producción se da por la cantidad de plantas en un área
determinada, por ejemplo, la densidad 1 tuvo mayor producción al tener más plantas en el
sitio de estudio.

El conocimiento que se logró transmitir a todos los estudiantes y agricultores que se les
visito, generando así un gran impacto social mediante las capacitaciones y charlas
constructivas orientadas al agro.

A pesar de las perdidas obtenidas por cuestiones climáticas, se logró obtener el punto de
equilibrio, en donde se comercializo en fresco y en seco la producción.

14. BIBLIOGRAFÍA

AGRONET (2017) con base en estadísticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural
Arias. J, Rengifo. T, Jaramillo. M .2007. buenas prácticas agrícolas en el cultivo de fríjol
arbustivo y voluble.
CENTA. 1992. Guía Técnica Cultivo de Fríjol. Programa de Granos Básicos Méndez D
Córdoba, E. A., González, J. C. A., & Ibáñez, L. A. M. (2011). Perspectivas para el
ordenamiento de la pesca y la agricultura en el área de integración fronteriza Colombo-
peruana del río Putumayo. Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas" SINCHI".
CRIOLLO. R, LÓPEZ. J. (2015). COMPORTAMIENTO DE CUATRO CULTIVARES
DE FRIJOL ARBUSTIVO (Phaseolus vulgaris L.), EN LA GRANJA LA ESPERANZA,
MUNICIPIO DE FUSAGASUGÁ, PROVINCIA DEL SUMAPAZ.
EXPEDIENTE MUNICIPAL. 2009. Documento de Seguimiento y Evaluación del Plan
Básico de Ordenamiento Territorial del Municipio de Mocoa Departamento del Putumayo.
FENALCE. 2010.Historia e Importancia del cultivo de fríjol.
Fenalce. 2012. Propiedades del fríjol.
Fernández, F., Gepts, P., & López, M. (1982). Etapas de desarrollo de la planta de fríjol
común: guía de estudio. CIAT.
Granados. J, (2010). LAS MIGRACIONES INTERNAS Y SU RELACIÓN CON EL
DESARROLLO EN COLOMBIA: Una aproximación desde algunos estudios no
clasificados como migración interna de los últimos 30 años.
43

Guevara P, Torres. 2011. Situación actual y perspectivas del cultivo de fríjol
Plan Regional de Competitividad del Putumayo. 2010. Comisión Regional de
Competitividad.
PRINCIPALES INDICADORES DEL MERCADO LABORAL NUEVOS
DEPARTAMENTOS (2016).
Ramírez, M. C. (2001). Entre el Estado y la guerrilla: identidad y ciudadanía en el
movimiento de los campesinos cocaleros del Putumayo. Instituto Colombiano de
Antropología e Historia, Colciencias.
Rodríguez K, Monreal C, Huerta J, Soria J, Jarquín R. (2013). Aporte de Microorganismos
Benéficos por la Incorporación al Suelo de Residuos Deshidratados de Col (Brassica
oleracea var capitata) y su Efecto en el pH.
Romo Lucero, F. S. (1978). Aspectos socio-económicos de la zona petrolera del Valle del
Guamuez (Putumayo).
Rosas, J.C. 2003. El cultivo de fríjol común en América Tropical. Carrera de Ciencia y
Producción Agropecuaria.
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/200638/Panorama_Agroalimentario_Frijol_20
16.pdf

https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/200638/Panorama_Agroalimentario_Frijol_2016.pdf
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/200638/Panorama_Agroalimentario_Frijol_2016.pdf
44

15. ANEXOS

Variable 1 Variable 2
Media 24,9 24,9
Varianza 0,13 0,49
Observaciones 3 3
Varianza agrupada 0,31
Diferencia hipotética de las medias 0
Grados de libertad 4
Estadístico t 1,56299E-14
P(T<=t) una cola 0,5
Valor crítico de t (una cola) 2,131846786
P(T<=t) dos colas 1
Valor crítico de t (dos colas) 2,776445105
Anexo 1. Promedio de vainas por planta no presenta diferencia significativa según la
prueba de T Student. Fuente: Elaboración propia por medio del programa Excel. Pág. 26.

Variable 1 Variable 2
Media 4,333333333 4,333333333
Varianza 0,333333333 0,333333333
Observaciones 3 3
Varianza agrupada 0,333333333
Diferencia hipotética de las medias 0
Grados de libertad 4
Estadístico t 0
P(T<=t) una cola 0,5
Valor crítico de t (una cola) 2,131846786
P(T<=t) dos colas 1
Valor crítico de t (dos colas) 2,776445105
Anexo 2. Promedio de número de granos por vaina no presenta diferencia significativa
según la prueba de T Student. Fuente: Elaboración propia por medio del programa Excel.
Pág. 26.

Variable 1 Variable 2
Media 28,58 27,44
Varianza 0,4333 0,4887
Observaciones 3 3
Varianza agrupada 0,461
Diferencia hipotética de las medias 0
Grados de libertad 4
Estadístico t 2,056364123
P(T<=t) una cola 0,054450393
Valor crítico de t (una cola) 2,131846786
P(T<=t) dos colas 0,108900787
Valor crítico de t (dos colas) 2,776445105
Anexo 3. Promedio de peso de los granos por planta no presenta diferencia significativa
según la prueba de T Student. Fuente: Elaboración propia por medio del programa Excel.
Pág. 27.

Anexo 4. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 5. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 6. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 7. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.
47

Anexo 8. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.Anexo 8. Lista de asistencia Institución Educativa Rural Divino Niño. Fuente: Elaboración
propia. Pág. 28.

Anexo 9. Link donde muestra el impacto de las lluvias en las fechas establecidas. Pág. 34.
https://noticias.caracoltv.com/colombia/45-dias-de-la-tragedia-de-mocoa-pobladores-se-
llevaron-nuevo-susto-por-desborde-del-rio-sangoyaco

https://noticias.caracoltv.com/colombia/45-dias-de-la-tragedia-de-mocoa-pobladores-se-llevaron-nuevo-susto-por-desborde-del-rio-sangoyaco
https://noticias.caracoltv.com/colombia/45-dias-de-la-tragedia-de-mocoa-pobladores-se-llevaron-nuevo-susto-por-desborde-del-rio-sangoyaco
Establecimiento de fríjol calima (Phaseolus vulgaris) en 5.000 m2, en la vereda 15 de Mayo del municipio de Mocoa, para comercializar en el Medio y Alto Putumayo
Citación recomendada
tmp.1569983094.pdf.bm0Zb