Entendiendo la Cuota 481

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Cuota 
481
MINISTRO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
Ing. Agr. Carlos Casamiquela
SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
Dr. Gabriel Delgado
SUBSECRETARIO DE GANADERÍA
Med. Vet. Jorge H. Dillon
DIRECTORA NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO 
DEL SECTOR PECUARIO
Lic. Consolación Otaño
COORDINADORA DE GESTIÓN Y CONTROL DE ACTIVIDADES 
DEL SECTOR PECUARIO 
Lic. Ana Otaño
AUTORES 
Lic. Andrea Gerbaldo 
Lic. María Fernanda Lamas
Coordinación de Gestión y Control de Actividades del Sector Pecuario 
Dirección Nacional de Estudios y Análisis Económico del Sector Pecuario
“Entendiendo la Cuota 481…”
15 de Julio 2014 
La Cuota para Carne Bovina de Alta Calidad se estableció como resultado del panel iniciado por Estados 
Unidos a la Unión Europea en el marco de la Organización Mundial de Comercio (OMC), debido a la prohi-
bición de importar carnes con hormonas promotoras de crecimiento. 
La Unión Europea posee dos cuotas de importación para el ingreso de Carne Bovina de Alta Calidad: Cuota 
“Hilton” y “Cuota 481”. Las diferencias principales se ubican en el tipo de producto (por la alimentación 
del animal y los cortes que involucra), la administración y distribución del cupo, y en el arancel aplicado 
(Cuadro I). 
A fin de plasmar el acuerdo con Estados Unidos, se suscribió un Memorando de Entendimiento que estu-
vo vigente entre mayo de 2009 y agosto de 2013, y se establecieron los Reglamentos 617 y 620/2009, 
481/2012 y 238/2013 de la Comisión Europea (CE).
Por Reglamento (CE) N° 617/2009 se abre con carácter anual (1 de julio al 30 de junio) un contingente 
arancelario comunitario autónomo de importación para carne de vacuno fresca, refrigerada o congelada 
de calidad superior cuyo derecho de importación fue fijado en el 0 %, por un cupo de 20.000 toneladas, 
luego modificado por el Reglamento (UE) N° 464/2012 hasta llegar a las a 48.200 toneladas a partir del 
1 de agosto de 2012.
Los requisitos y modo de gestión se establecieron por Reglamento (CE) N° 620/2009, previéndose que el 
mismo alcanza a los cortes provenientes de canales de novillas y novillos de menos de 30 meses que, en 
los 100 días previos al sacrificio, como mínimo, únicamente han sido alimentados con raciones constitui-
das por no menos del 62 % de concentrados o co-productos de cereales piensos, sobre la materia seca, y 
cuyo contenido de energía metabolizable sea igual o superior a 12,26 megajulios por kilogramo de materia 
seca. 
Este reglamento fue reemplazado por el Reglamento (UE) N° 481/2012 que con el fin de garantizar las im-
portaciones, subdivide el contingente arancelario anual en subperíodos trimestrales, y establece el principio 
“primero llegado, primero servido” para el ingreso de la mercadería. 
Desde entonces, los importadores deben presentar a las autoridades aduaneras de la UE el certificado de 
autenticidad (90 días de validez) emitido por el país de de origen y la declaración aduanera para el despa-
cho libre de las mercaderías en cuestión.
Actualmente son 5 los países que están habilitados para la utilización de la cuota: Estados Unidos, Austra-
lia, Canadá, Nueva Zelandia, y Uruguay.
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Dirección Nacional de Estudios y Análisis Económico del Sector Pecuario
Cuadro I: Principales diferencias entre Cuota Hilton y Cuota 481
Cuota Hilton Cuota 481
I. Tipo de Cuota
Cuota global asignada en porciones a cada una de las naciones participantes, 
en forma bilateral, basándose en una descripción país por país, del producto a 
exportar. 
Cuota arancelaria preferencial, autónoma y 
erga –omnes 
II. Arancel 20 % ad valorem 0%
III. Producto 
La definición de Argentina: «Cortes seleccionados de carne de vacuno proce-
dentes de novillos, novillitos o vaquillonas criados exclusivamente en pastos 
desde su destete. Las canales de novillos se clasificarán como “JJ”, “J”, “U” 
o “U2” y las canales de novillitos y vaquillonas se clasificarán como “AA”, “A” 
o “B”, de conformidad con el Sistema de Tipificación Oficial establecido por la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA) de la Repú-
blica Argentina».
Los cortes de vacuno procederán de canales de novi-
llas y novillos de menos de 30 meses que, en los 100 
días previos al sacrificio, como mínimo, únicamente 
han sido alimentados con raciones constituidas por no 
menos del 62 % de concentrados o coproductos de 
cereales piensos, sobre la materia seca, y cuyo con-
tenido de energía metabolizable sea igual o superior a 
12,26 megajulios por kilogramo de materia seca.
Las novillas y novillos alimentados con las raciones 
descritas en el punto 1 recibirán diariamente un pro-
medio de materia seca, expresado en porcentaje del 
peso vivo, igual o superior al 1,4 %.
IV. Cortes
Cortes enfriados sin hueso anatómico o en porciones: bife sin lomo, cuadril, 
lomo, bife ancho sin tapa, nalga de adentro, nalga de afuera (o sus cortes 
individuales: peceto y carnaza de cola o cuadrada) y bola de lomo y entraña 
fina, con las variantes que cada mercado individual prefiera (art. 9° Decreto 
906/2009) –Enumeración realizada por la República Argentina-
No existe listado específico de cortes
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Dirección Nacional de Estudios y Análisis Económico del Sector Pecuario
Cuadro I: Principales diferencias entre Cuota Hilton y Cuota 481
Cuota Hilton Cuota 481
V. Toneladas
Las toneladas distribuidas son 60.250 de carne de vacuno de calidad superior, fresca, 
refrigerada o congelada:
• Argentina: 29.500 + 500 toneladas de compensación para los ciclos comerciales 
2012/2013, 2013/2014 y 2014/2015)
• Australia: 7.150
• Uruguay: 6.300
• Brasil: 10.000
• Nueva Zelanda: 1.300
• Paraguay: 1.000
• EE.UU. y Canadá: 11.500
El tonelaje asignado a cada país fue modificándose con el transcurso del tiempo, bá-
sicamente por compensaciones por incorporación de nuevos países a la Comunidad 
Europea.
Período: 1° Julio – 30 Junio de cada año.
48.200 toneladas distribuidas en 4 trimestres de 
12.050 toneladas cada uno:
- Del 1 de julio al 30 de septiembre
- Del 1 de octubre al 31 de diciembre 
- Del 1 de enero al 31 de marzo 
- Del 1 de abril al 30 de junio 
 
VI. Tipificación Tipificador de planta matriculado y supervisado por la DNMyF Tipificador Gubernamental
VII. Administración y Gestión
Administra y distribuye el país exportador. La institución argentina a cargo es la 
Unidad de Coordinación y Evaluación de Subsidios al Consumo Interno (UCESCI)
La gestión del contingente arancelario se llevará a cabo 
según el orden de llegada, bajo el principio “primero 
llegado, primero servido”.
Los países exportadores sólo emiten el certificado de au-
tenticidad para garantizar que las mercaderías importa-
das corresponden a carne de vacuno de calidad superior. 
Para beneficiarse de la Cuota 481, deben presentar a las 
autoridades aduaneras de la UE el certificado de autenti-
cidad junto con la declaración aduanera para el despacho 
libre de las mercaderías en cuestión.
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