Manteiga Branca de Porco Ibérico

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DENOMINACIÓN COMERCIAL DEL 
PRODUCTO 
MANTECA BLANCA DE CERDO IBÉRICO ALIÑADA 
 
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO PRODUCTOS DE FUNDICIÓN. 
 
INGREDIENTES Grasa de cerdo ibérico, sal, comino, ajo, laurel, antioxidante (E-320). 
 
ALÉRGENOS Sin alérgenos. Puede contener trazas de proteína de soja y lactosa. 
PREPARACIÓN Mediante un sinfín elevador la grasa pasa a la caldera de fundición 
donde se añaden el resto de ingredientes y se produce el proceso de 
fundido de la grasa y mezclado con el resto de ingredientes. 
 
MAQUINARIA Sin fin elevador 
Caldera de fundición 
Decantador y Centrifugadora 
ENVASADO 
En Cubos de 4 kg. 
ETIQUETADO 
La etiqueta contiene la información obligatoria exigida por el 
Reglamento (UE) 1169/2011 del 25 de octubre de 2011. 
- Identificación de la empresa 
- Denominación comercial seguida de la referencia a las normas 
de calidad correspondientes a cada tipo de producto. 
- Lista de ingredientes. 
- Identificación de alérgenos. 
- Consumir preferentemente. 
- Nº de lote 
- Marcado de identificación 
- Código de barras 
- 
SISTEMA DE LOTEADO Para la identificación de los lotes se emplea un código numérico de 7 
dígitos. 
Código nº 1: Corresponde a un código interno para la manteca (52) 
Código nº 2: Corresponde al año de fabricación (yy) 
Código nº 3: Corresponde a la semana del año (ss) 
Código nº 4: Corresponde al día de la semana de fabricación (d) 
 
CONSERVACIÓN Refrigerada ENTRE 0 y 7ºC. 
CONSUMO PREFERENTE 6 meses desde la fecha de envasado. 
 
 
 
OMG No contiene. 
ALÉRGENOS Este producto no contiene alérgenos. 
 
 
FICHAS TÉCNICAS 
Revisión:04 
Fecha: Septiembre 
2015.