Receita de Tarta de Melocotón

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TARTA	
  DE	
  MELOCOTÓN	
  
por	
  Chus	
  Ibarbia	
  Carrera.	
  
	
  
	
  
Ingredientes	
  de	
  la	
  Masa:	
  
• 2	
  cucharadas	
  de	
  preparado	
  para	
  
natillas	
  caseras.	
  
• 250	
  gramos	
  Mix	
  Dolci	
  de	
  Schär.	
  
• 70	
  gramos	
  de	
  azúcar	
  molido.	
  
• 125	
  gramos	
  de	
  mantequilla.	
  
• 5	
  cl	
  de	
  leche.	
  
• Una	
  pizca	
  de	
  sal.	
  
Ingredientes	
  del	
  Relleno:	
  
• 1	
  lata	
  de	
  melocotón	
  en	
  almíbar.	
  
• Cerezas	
  en	
  almíbar.	
  
• 4	
  petits	
  azucarados.	
  
• 40	
  gr	
  de	
  azúcar.	
  
• 2	
  huevos.	
  
	
  
	
  
Preparación:	
  
	
  
1. MASA:	
  Mezclar	
  la	
  harina	
  con	
  el	
  preparado	
  de	
  natillas,	
  el	
  azúcar,	
  la	
  sal,	
  
la	
  mantequilla	
  a	
  trozos	
  y	
  la	
  leche.	
  
2. Amasar	
  hasta	
  que	
  quede	
  una	
  mezcla	
  grumosa.	
  
3. Poner	
  uniformemente	
  la	
  masa	
  en	
  el	
  molde,	
  previamente	
  untado	
  con	
  
mantequilla,	
  procurando	
  dejar	
  los	
  bordes	
  un	
  poco	
  más	
  altos.	
  
4. Meter	
  al	
  horno,	
  previamente	
  precalentado,	
  a	
  180º	
  durante	
  20	
  
minutos.	
  
5. Sacar	
  y	
  reservar.	
  
6. RELLENO:	
  Batir	
  los	
  petits	
  con	
  los	
  huevos	
  y	
  el	
  azúcar.	
  
7. Rellenar	
  la	
  tarta	
  con	
  la	
  mezcla	
  batida.	
  
8. colocar	
  los	
  melocotones	
  a	
  gajos	
  sobre	
  la	
  tarta	
  y	
  adornar	
  con	
  las	
  
cerezas.	
  
9. Hornear	
  30	
  minutos	
  a	
  180º.