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Receta de BartolosReceta de Bartolos
Dificultad baja
Características adicionales:Características adicionales: Ideal acompañar con cava
Ingredientes:Ingredientes:
 300 gr Almendra molida
 250 ml Agua
 1 Lámina Masa quebrada
 350 gr Azúcar
 3 Yemas de huevo
Cómo hacer Bartolos:Cómo hacer Bartolos:
1. Prepararemos primero el almíbar. En una olla grande ponemos el azúcar y el agua y lo dejamos a fuego medio
hasta que nos que a punto de hebra. Revolvemos de vez en cuando. 2. Vamos colocando la masa quebrada en los
moldes. Dejamos un poco de masa para hacer las tiras que colocaremos por encima del relleno. 3. Cuando tengamos el
almíbar listo apartamos un poco en un vaso para pintar los bartolos antes de meterlos al horno. Precalentamos el
horno a 180ºC. Añadimos a la olla del almíbar la almendra molida y las 3 yemas batidas. Revolvemos todo bien y vamos
rellenando los moldes. Colocamos las tiras y pintamos con el almíbar que habíamos apartado. 4. Horneamos a 180ºC
durante 20 minutos aproximadamente, hasta que veáis que se van poniendo doraditos. 5. Una vez horneados sacamos
del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. Con mucho cuidado vamos pasando un cuchillo por el borde interior
del molde y saldrá el bartolo sin problemas. Con moldes de silicona seguro que saldrán mucho mejor y nos ahorramos
lo del cuchillo.
Podéis encontrar esta y muchas mas recetas, explicadas paso a paso y con fotos en "El Blog De Omi".
http://omiyeyoblog.blogspot.com/
Si te ha gustado la receta de Bartolos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas.
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	Receta de Bartolos