1 Cocina Peruana paso a paso-1-267 (1)-247

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LA COCINA PERUANA PASO A PASO
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AAllggaarrrroobbiinnaa
(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS
2 tazas de pisco
2 tazas de leche
1 taza de algarrobina
3/4 de taza de azúcar
1 yema
Hielo
Canela molida
PREPARACIÓN
1. Licuar la leche con el azúcar, cuando ésta se di-
suelva añadir la algarrobina.
2. Agregar la yema, luego el hielo y seguir licuando.
3. Servir en una copa alta y espolvorear con canela
molida.
CCoocckkttaaiill ddee ppiiññaa
(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS
1/2 kilo de piña 
1 taza de pisco
3/4 de taza de azúcar
1 onza de jugo de limón
Hielo
PREPARACIÓN
1. Licuar la piña y agregar el azúcar y el pisco.
2. Echar el jugo de limón y el hielo hasta que esté
bien molido.
6.Licores y salsas (p.249-263) 14/2/08 17:31 Página 251