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124 125 SOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORT TIEMPO TOTAL: 20 MIN | PORCIONES: 2 Receta perfecta para los amantes del queso azul. Este sencillo plato te mantendrá feliz y satisfecho. INGREDIENTES ⬚ 2 bifes de cerdo ⬚ 75 gr de queso azul ⬚ 50 ml de crema de leche ⬚ 100 g de chauchas congeladas ⬚ 1 cucharada de manteca ⬚ Cantidad necesaria de sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Marine los filetes de cerdo con sal y pimienta en ambos lados. 2. Ase los filetes de cerdo en una plancha a fuego medio por 5 minutos de cada lado, si lo quiere a punto, o por 10 minutos si lo quiere bien cocido. 3. Por mientras, cocine las chauchas en una cacerola con una cucharada de manteca, revolviendo ocasionalmente, hasta que se descongelen. 4. Derrita el queso azul en una cacerola pequeña a fuego bajo, revolviendo constantemente y evitando que se queme. Cuando esté derretido, agregue la crema y mezcle bien. 5. Sirva los bifes y las chauchas en un plato. Vierta por arriba la salsa de queso azul, espolvoree con un poco de pimienta negra. Tips: La cantidad de crema y queso azul depende del paladar de cada uno. Si prefieres una salsa más bien suave, prueba añadiendo un poco más de crema de leche.
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