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Ingredientes 2 personas
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Crema de lentejas rojas
La lenteja roja se diferencia de las demás en que no tiene piel por eso su cocción es más rápida 
y la crema tendrá una textura más �na. La receta se puede hacer con cualquier tipo de lentejas.
Los tiempos de realización del plato dependerán de donde realicemos el plato en cazuela o en 
olla exprés. Nosotros en esta ocasión lo vamos a hacer en cazuela.
1- Pelamos y partimos los vegetales en trozos pequeños.
2- Ponemos una cazuela con un chorro de aceite y rehogamos las hortalizas.
3- Cubrimos las verduras con agua, las dejamos cocer 20 minutos a fuego medio. Añadimos 
sal
4- Lavamos las lentejas, las escurrimos y las ponemos en la cazuela. Recti�camos de agua si 
es necesario hasta cubrir las legumbres, añadimos comino y dejamos cocinar hasta que 
las lentejas estén blandas, aproximadamente 15 minutos.
5- Apartamos del fuego y trituramos hasta que quede �na y cremosa.
·  150 g de lentejas rojas
·  De 700 ml a 1 l de caldo de verduras o agua
·  1/2 zanahoria
·  1/2 calabacín
·  1 cebolla
·  1 diente de ajo
·  1/2 cucharadita de comino
·  Aceite de oliva
·  Sal