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Aminoácidos esenciales. En la dieta humana, los aminoácidos se clasifican en esenciales y no esenciales, siendo los esenciales los que no se pueden biosintetizar. Son ocho: CH3 – CH – CH – COOH | | VALINA CH3 NH2 CH3 – CH – CH2 – CH – COOH | | LEUCINA CH3 NH2 CH3 – CH2 – CH – CH – COOH | | ISOLEUCINA CH3 NH2 CH3 – CH – CH – COOH | | TREONINA OH NH2 CH2 – CH – COOH | FENILALANINA NH2 CH2 – CH – COOH | TRIPTÓFANO N NH2 H CH3 – S – CH2 – CH2 – CH – COOH | METIONINA NH2 H2N – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH – COOH | LISINA NH2 ____ - CH2 – CH – COOH | HISTIDINA * N NH2 NH * La histidina se cree que es importante sólo para los niños, no para los adultos. La mayoría de las carnes son fuentes excelentes de todos los aminoácidos, mientras las plantas sólo contienen dos de ellos y en muy poca cantidad. Los aminoácidos esenciales son importantes únicamente en la dieta y no en términos de su importancia en la estructura o función de las proteínas. Aminoácidos esenciales. En la dieta humana, los aminoácidos se clasifican en esenciales y no esenciales, siendo los esenciales los que no se pueden biosintetizar. Son ocho: CH3 – CH – CH – COOH | | VALINA CH3 NH2 CH3 – CH – CH2 – CH – COOH | | LEUCINA CH3 NH2 CH3 – CH2 – CH – CH – COOH | | ISOLEUCINA CH3 NH2 CH3 – CH – CH – COOH | | TREONINA OH NH2 CH2 – CH – COOH | FENILALANINA NH2 CH2 – CH – COOH | TRIPTÓFANO N NH2 H CH3 – S – CH2 – CH2 – CH – COOH | METIONINA NH2 H2N – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH – COOH | LISINA NH2 ____ - CH2 – CH – COOH | HISTIDINA * N NH2 NH * La histidina se cree que es importante sólo para los niños, no para los adultos.
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