Gazpacho de mango -

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Receta de Gazpacho de mangoReceta de Gazpacho de mango
Prepara un exquisito y refrescante gazpacho de mango, una crema fría tradicional con un toque más dulce. Asimimo,
debes saber que el gazpacho no puede faltar en verano como entrante o acompañamiento, bien fresquito apetece
mucho. En esta ocasión, el gazpacho tiene un toque dulce del mango, una elaboración con más vitaminas y minerales.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer gazpacho de mango. ¡Vamos allá!
4 comensales
15m
Dificultad baja
Características adicionales:Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:Ingredientes:
 1 kilogramo de tomates maduros
 1 mango
 1 pepino
 1 pimiento verde
 2 rebanadas de pan del día anterior
 1 diente de ajo
 vinagre
 aceite de oliva
 sal
 pimienta
Cómo hacer Gazpacho de mango:Cómo hacer Gazpacho de mango:
Empieza lavando las verduras. Para ello, lava los tomates y el pimiento verde. Si lo deseas, a los tomates puedes
retirarles la piel o dejarla, ya que más adelante se triturará. A continuación, lava medio pimiento y pepino y córtalo en
trozos.
Truco: las cantidades de pimiento y pepino pueden ser al gusto, se puede descartar o poner menos.
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Truco: las cantidades de pimiento y pepino pueden ser al gusto, se puede descartar o poner menos.
Pela el mango y córtalo en trozos.
En un bol añade las verduras, los tomates troceados, el pepino, el pimiento y el mango troceado.
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Trocea las rebanadas de pan, pela y trocea también el diente de ajo, añádelo todo al bol.
Vierte un vaso de agua y tritura con la batidora o un robot todas las verduras.
A mitad del triturado añade un buen chorro de aceite de oliva, un chorro de vinagre y sal. Sigue triturando hasta
que quede una crema fina. Si te gusta mas líquida añade mas agua, cuando repose suele espesar un poco. Introduce el
gazpacho de mango en la nevera y déjalo hasta que esté bien frío o hasta la hora de servir. Cuando vayas a servir si
aún no está muy frío puedes añadir cubitos de hielo.
Truco: no la aliñes mucho, ya que siempre se puede rectificar, cuando reposa suele subir el sabor.
77 Retira el gazpacho de mango de la nevera, prueba de sabor y, si hace falta, rectifica y añade lo que necesite.
Sírvelo en plato o en un bol, acompáñalo de trozos de mango o trocitos de pan, un poco de pimienta molida y un
chorro de aceite de oliva. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía
del resultado final.
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Gazpachos.
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	Receta de Gazpacho de mango