Gazpacho de nectarina -

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Receta de Gazpacho de nectarinaReceta de Gazpacho de nectarina
Un gazpacho es una receta tradicional y uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. Se trata de una
sopa fría donde el tomate, el pepino, el aceite, el vinagre y el ajo son los ingredientes protagonistas. Sin embargo, se
puede preparar un delicioso gazpacho con un toque frutal sustituyendo el pepino por... ¡nectarinas! La acidez de la
nectarina combina muy bien con el tomate y aporta a la sopa una textura cremosa y suave. Esta receta de gazpacho de
nectarinas que comparto con RecetasGratis es un plato ligero y muy fresco, perfecto para los días de calor veraniego.
4 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Popular en Primavera-Verano, Sin
cocción
Ingredientes:Ingredientes:
 4 tomates
 3 nectarinas
 1 chorro de vinagre de manzana
 1 cucharadita de sal
 2 dientes de ajo
 2 tazas de agua (480 mililitros)
 1 chorro de aceite de oliva
 1 trozo de pan duro
Cómo hacer Gazpacho de nectarina:Cómo hacer Gazpacho de nectarina:
Lava y corta en trozos los tomates y las nectarinas. Colócalas en el vaso de la batidora.
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Agrega a la batidora el ajo, la sal un buen chorro de vinagre al gusto y un chorro de aceite de oliva.
Añade una taza de agua y tritura hasta que quede una crema homogénea.
Añade el resto del agua si la textura te parece demasiado espesa, comprueba el punto de sal y de vinagre y
vuelve a triturar si procede.
Si el sabor del gazpacho de nectarina te parece demasiado ácido añade un trozo de pan duro remojado en agua
y bate de nuevo hasta que no queden grumos.
Pasa el gazpacho de nectarina por un colador para eliminar los tropezones y sírvelo muy frío con nectarina y
manzana cortadas en dados pequeños.
¿Te gustan los gazpachos de frutas? Pues no dejes de probar el gazpacho de cerezas o el gazpacho de fresa por
ejemplo. Y si no sabes qué hacer de plato principal después, entra en mi blog Vegspiration y encontrarás tu plato
perfecto.
Si te ha gustado la receta de Gazpacho de nectarina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de
Gazpachos.
	Receta de Gazpacho de nectarina