Camarones en salsa blanca -

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Receta de Camarones en salsa blancaReceta de Camarones en salsa blanca
Este es uno de los platos preferidos de los amantes de los mariscos. Los espaguetis con camarones en salsa blanca es
un plato delicioso y muy fácil de hacer. La pasta puede variar según tus gustos, de manera que cualquier pasta larga es
válida, ya que el toque especial lo daremos con un gratinado en el horno que hará de esta preparación un plato único.
Si quieres saber cómo hacer camarones en salsa blanca, no te pierdas la receta que compartimos en RecetasGratis
porque te encantará. Incluso puedes prepararla para servir con verduras en lugar de pasta, carne, etc.
4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:Características adicionales: Coste caro, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:Ingredientes:
 350 gramos de Camarones
 1 taza de Caldo de pescado
 400 gramos de Espaguetis
 200 gramos de Crema de leche
 2 unidades de Cebolla blanca
 50 gramos de Harina de trigo
 200 mililitros de Leche entera
 1 copa de Vino tinto
 1 manojo de Albahaca fresca
 1 pizca de Pimienta negra
 1 pizca de Sal
 150 gramos de Queso parmesano
 150 gramos de Queso mozzarella
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 150 gramos de Queso mozzarella
Cómo hacer Camarones en salsa blanca:Cómo hacer Camarones en salsa blanca:
EL primer paso para realizar esta receta de pasta con mariscos en salsa blanca es dejar listos los ingredientes con
antelación.
Luego, vamos a elaborar la salsa blanca. Para ello, llevamos una olla a fuego medio y adicionamos un poco de
aceite de girasol. Una vez caliente, agregamos la cebolla cortada en cuadros medianos.
Sofreímos la cebolla hasta que tome un color transparente para luego agregar sal y pimienta al gusto. Si lo
deseas, puedes añadir una pizca de pasta de ajo también.
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Adicionamos la harina de trigo y dejamos que tome un poco de color. El color de la salsa bechamel depende del
roux, que es la base de la salsa y consiste en la mezcla de harina y mantequilla o aceite.
Incorporamos el caldo de pescado y una taza de agua, así como algunas hojas de laurel y tomillo para dar un
poco de sabor adicional a la receta de camarones en salsa blanca. Dejamos conservar de 15 a 20 minutos a fuego
medio, o hasta que la salsa espese. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
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Retiramos las hojas de laurel y tomillo, licuamos o procesamos la salsa bechamel hasta que se integren los
ingredientes. Si lo prefieres, puedes pasarla por un colador para obtener una salsa más fina.
Aparte, cocinamos los espaguetis o la pasta escogida. Para ello, llevamos una olla con agua a fuego alto y, una
vez que hierva, adicionamos la pasta y la deja cocinar hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado.
Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos para elaborar nuestro plato de espaguetis con camarones en salsa
blanca.
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Para esta ocasión hemos decidido gratinar los espaguetis en recipientes individuales, pero se podría hacer en una
única refractaria sin problema. Así, colocamos la pasta y reservamos mientras acabamos de cocinar los camarones en
salsa blanca.
Agregamos una cucharada de mantequilla en una sartén para que se derrita. En este punto, incorporamos los
camarones pelados y salteamos.
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Agregamos un poco de sal, pimienta y orégano al gusto para dar un toque extra a los mariscos en salsa. Antes
de finalizar la cocción de los mariscos añade la copa de vino blanco o tinto. Procura que los camarones no se pasen de
término.
Colocamos los camarones sobre la pasta para montar los platos y llegar al final de la receta. Precalentamos el
horno a 180 ºC.
Añadimos un poco de salsa blanca, una cucharada de crema de leche y una mezcla de los dos tipos de queso
que tenemos para hacer el gratinado. Horneamos la pasta con mariscos en salsa hasta que el queso esté bien
gratinado.
1313 Servimos los camarones en salsa blanca con los espaguetis y listo. espaguetis acompañando con una copa de
vino Podríamos decir que se trata de una variante de la pasta a la marinera en salsa blanca extraordinaria y muy fácil de
hacer. Se puede acompañar con una ensalada de aguacate y tomate, una ensalada de manzana y lechuga o la que más
nos guste.
Si te ha gustado la receta de Camarones en salsa blanca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de
Camarones.
Trucos para hacer camarones en salsa blanca perfectosTrucos para hacer camarones en salsa blanca perfectos
La pasta con mariscos en salsa es fácil de hacer, sin embargo, en ocasiones sucede que los camarones se pasan de
cocción y quedan duros o menos jugosos. Esto es así debido a que este tipo de productos requieren muy poco tiempo
para cocinarse. Veamos a continuación algunos trucos:
Añade los camarones cuando la mantequilla o el aceite esté caliente, antes no.
❑ Añade los camarones cuando la mantequilla o el aceite esté caliente, antes no.
❑ Saltea durante 3-4 minutos como máximo, removiendo para que se cocinen por tordas partes.
❑ Retira la sartén del fuego cuando los camarones estén listos. Y si todavía queda un poco para mezclarlos con la salsa,
mejor resérvalos en un plato para que no se sigan cocinando con el calor de la sartén.
❑ Si no quieres gratinar en el horno, puedes añadir la salsa blanca a los camarones cuando estén listos para que se
integren todos los sabores.
	Receta de Camarones en salsa blanca