Ceviche Peruano

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DIFICULTAD
Fácil
COCINADA POR
1 persona
PORCIONES
4
TOTAL
30 min
Ceviche peruano
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Ingredientes
1 libra de �letes de pescado fresco (merluza, corvina, atún) (500 g)
1 taza de jugo de limón fresco (200 ml)
1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (2 g)
1 cebolla morada, cortada en tiras delgadas (80 g)
1 pimentón rojo, sin semillas, �namente picado (116 g)
1 taza de leche de coco (125 ml)
2 cucharadas de cilantro fresco cortado �namente (20 g)
2 ajíes amarillos, �namente picados (10 g)
1 rama de apio cortada en trozos pequeños (15 g)
2 choclos (peruano elote) desgranados y cocidos (120 g)
¡A cocinar!
Paso 1: Sazona el pescado
Paso 2: Prepara la leche de tigre
1.  Corta el pescado en cubos medianos, déjalo en una fuente o refractaria extendida y añade el jugo de limón, la cebolla, el SAZONADOR NATURISIMO
MAGGI® y la pimienta. Revuelve para integrar bien. Cubre con papel �lm y lleva a refrigeración mientras avanzas con el siguiente paso de la receta.
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Paso 3: Mezcla
Paso 4: Sirve
2.  En un tazón mezcla el pimentón, la leche de coco, el cilantro, los ajíes, y el apio, revuelve para integrar bien.
3.  Retira el pescado de la nevera y mezcla con la leche de tigre, revuelve para integrar bien.
4.  Sirve el ceviche en 4 copas y decora con el maíz encima.