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Metabolismo de hidratos de carbono
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GLUCOGENOGENESIS
UNIDAD I
La síntesis de glucógeno a partir de glucosa se realiza en muchos tejidos, pero por su magnitud y significación funcional es realmente importante en hígado y músculo.
En el ser humano , el hígado alcanza a contener hasta 6% de su peso en glucógeno especialmente después de una alimentación rica en carbohidratos. Esa proporción se reduce considerablemente después del ayuno prolongado
En músculo esquelético , el glucógeno representa aproximadamente 1% de su peso 
La Glucogenogénesis es un proceso anabólico que requiere energía 
¿Qué es glucógeno?
El glucógeno es un polisacárido. En este caso el glucógeno esta compuesto por mas de 100mil moléculas de glucosa y están unidas por enlaces glucosídicas , solo vamos a encontrar glucosa y no otro monosacárido.
Posee una cadena lineal que es principal , y a partir de la cual posee diferentes ramificaciones.
Su función es reserva energética.
GLUCOGENOGENESIS
1ra. Fosforilación de glucosa en C-6
2da. Formación de G-1-P a partir de G-6-P
3ra. Activación de la glucosa
4ta.elongación de la cadena de glucógeno
5ta. Formación de ramificaciones
Costo energético
La incorporación de glucosa a glucógeno es un proceso endergónico ; requiere suministro de energía 
La incorporación de una molécula de glucosa al glucógeno consume dos ATP
GLUCOGENOLISIS
Destrucción de las macromoléculas de glucógeno:
Este proceso se da en estado de ayuno o de hipoglicemia la reserva de glucosa en la sangre están bajas para mantener los niveles estables necesitamos liberar glucógeno de los almacenes para convertirlo en glucosa y así mantener los niveles .
Es un proceso catabólico:
Ya que consiste en la destrucción de las macromoléculas de glucógeno a diferencia de la Glucogenogénesis que era un proceso anabólico
Activado por el glucagón y epinefrina (adrenalina)
Glucógeno fosforilasa:
la encima que regula la glucogenólisis
Se produce en el hígado y músculo
ETAPAS DE LA GLUCOGENOLISIS 
Fosforólisis de glucógeno:
La degradación de glucógeno es iniciada por la acción de fosforilasa,que cataliza la ruptura de uniones glucosídicas a (1-4)
Hidrólisis de uniones glucosídicas de  1-6:
La ruptura de este enlace se realiza por hidrólisis, catalizada por la enzima desramificante , que deja glucosa en libertad
Formación de glucosa 6-fosfato:
La glucosa 1-fosfato es convertida en glucosa 6-fosfato por la fosfoglucomutasa
Formación de glucosa libre:
La última etapa es la hidrólisis de glucosa 6-fosfato a fosfato inorgánico catalizada por glucosa -6-fosfatasa
Vías de síntesis y degradación de glucógeno en el hígado
TRABAJO EN CLASE
Definir la Glucogenogénesis
Definir la glucogenólisis
Describir los pasos y enzimas que participan tanto en la glucogenólisis y glucogenogénesis
Leer las enfermedades genéticas relacionadas con el metabolismo del glucógeno y hacer un resumen
Copiar la tabla de glucogenosis: los tipos, enfermedad, la enzima deficiente y los síntomas