metabolismo de los lipídos

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Metabolismo de los lípidos 
 ¿Qué es un lípido?
· Son fundamentalmente grasas 
· Están en el cuerpo y en los alimentos 
· Insolubles en H2O
· Formado por C, H y em menor proporción O
· Los simples son los esteres derivados de Glicerol y Ác. Grasos
¿De qué está compuesto?
· Básicamente son Triacilglicéridos y fosfolípidos
· Los triacilglicéridos son formados por una molec. de glicerol esterificada 3x c/ Ác. Grasos saturados o insaturados 
· Los fosfolípidos posen una cabeza hidrofílica, dos colas hidrofóbicas (un glicerol y dos ác. Grasos, un gp. Fosfato y un gp. Polar con N)
· Se unen por deshidratación 
 ¿Cuál es tu importancia?
· Almacenamiento de energía a largo plazo
 1gr de lípidos 9,3Kcal.
· Forman estructuras impermeables (ceras)
· Parte importante en estructuras y función de las memb. Celulares (fosfolípidos y colesterol)
· Ayuda en la síntesis de esteroides.
· Colesterol buen: componente de las membranas celulares materia prima para producir vitamina D y hormonas sexuales y transporte de ácidos grasos.
· Colesterol malo: responsable por los taponamientos en las arterias (arterioesclerosis).
 Lipogénesis y Lipolisis 
· La lipogénesis es la formación de triacilglicéridos a partir de tres ác. Grasos y un glicerol
· Cuando ya en forma de triacilglicéridos son incorporados por los Quilomicrones, para los transportar por la linfa 
· No es capaz de pasar directamente al torrente sanguíneo debido a su tamaño molecular 
· La lipolisis es el proceso que se activa no tejido adiposo pela concentración del Glucagón en el plasma sanguíneo 
· Activa la enzima lipasa que hidroliza los triglicéridos en lo tejido Adiposo en ác. Grasos transportados por la albumina para el hígado.
· Los ác. Grasos entran en la mitocondria y son convertidos en Acetil-CoA, pudiendo así entrar en el ciclo de Krebs y generar energía (ATP). 
¿Cómo funciona el quilomicrón?
· En el intestino delgado, el quilomicrón inmaturo capta los triacilglicéridos.
· Se desplazan por la linfa hasta la sangre donde recibe la APO C II procedente de la lipoproteína HDL que completan su maduración formando el quilomicrón 
· Llega a los tejidos periféricos, músculos y tejido adiposo. La enzima lipoproteína lipasa degrada los quilomicrones, hidrolizando sus triacilglicéridos a ác. Grasos y glicerol 
· Después de la linfa pasan al torrente sanguíneo viajando hasta llegar a los adipocitos donde son oxidados nuevamente formando ác. Grasos y el glicerol 
· Estos son almacenados en el tejido adiposo (reserva 
energética).
· En el hígado y tejido adiposo, los triacilglicéridos son producidos por una vía donde interviene el glicerol 3 fosfato y ác. Fosfatídico como intermediarios 
· Los triglicéridos son producidos en el retículo endoplásmico liso (célula hígado)
Reacciones metabólicas 
· Se pueden dividir en:
· reacciones catabólicas, que liberan energía (exergónicas). Que son aquellas que donde se sintetizan nuevas moléculas a partir de precursores (síntesis proteicas es un proceso anabólico porque a partir de aminoácidos se generan las proteínas) 
· Reacciones anabólicas, que requieren energía (endergónicas). Son aquellas donde se degradan compuestos a moléculas más pequeñas (glucolisis, que es la vía catabólica de la degradación de glúcidos en el organismo)
· Reacciones endergónicas, son aquellas donde se necesitan del aporte de energía para que ocurran. 
· Reacciones exergónicas, son las que liberan energía.